сіз келген кезде Барселона «барлық өмір», Сіз қаланы аралап, оның көшелері мен аллеяларының көпшілігін қадағалап, шексіз сағаттарды өткіздіңіз, бұрыштарда өзіңізді жоғалтып алдыңыз ниетпен және ниетсіз және сіз жаңа ұсыныстарды ашуды және классиканы қайта ашуды ұнатасыз, Бірдеңені жіберіп алғаныңызды мойындау қиын.
Не бұл жүзімдіктер, Міне бітті. өйткені ол ішінде Колсерола табиғи саябағы қайда кооператив L'Olivera жылдар бойы шарап жасайды, Тибидабоға өте жақын және қарауыл мұнарасынан бірнеше шақырым жерде, Барселона мен Сан-Кугат арасында.
Кан Калопаның бұрышы.
L'OLIVERA, БІР ЖОБА, ЕКІ пейзаж
Бұл жай ғана шарап жобасы деп айту әділетсіздік және бізді шындықтан алшақ қояды. L'Olivera - бұл еңбек және әлеуметтік бастама кооперативі ауылдық және қала маңындағы әлем арасындағы бірегей жобаны қамтиды. ауылдағы Вальбона де лес Монж және қалалық Can Calopa , Барселонадан бірнеше минут.
Бұл кооператив талап етеді ірі қалалармен байланысты ауыл шаруашылығы қызметі , ол жүзімдіктер мен зәйтүн ағаштарын өсіреді, ол органикалық шараптар мен майлар шығарады қол жұмысын сақтау және қолмен таңбалау және бөтелкелерді бір-бірлеп нөмірлеу. Осының арқасында олар бірқатар жетістіктерге жетеді шараптар жас, дара, қалалық, мінезді және эксперименталды; сондай-ақ органикалық, бірегей және адал қосымша таза зәйтүн майлары.
ОРТА МАҚСАТ
The L'Olivera шараптары Олар әртүрлілік пен міндеттемеден туады. Олар өткенге және өз дәстүріне адалдық, қоршаған ортаны құрметтеу туралы айтады; талапты жүзім шаруашылығы; адамдардың, ұжымдық оқыту және әлеуметтік трансформация.
Олар мықты жоба болғысы келеді, ортақ жоба ұжымдық және инклюзивті, жасаған көп қолдар және көп дауыстар: «Біз барлық қатысы бар адамдарды орталыққа орналастырамыз экономикалық және әлеуметтік қызметіміз өйткені біз екеуі қатар жүруі керек деп санаймыз».
Бұл (утопиялық дерлік) команда сенеді агроэкология алға жылжу үшін үлгі ретінде азық-түлік және ауылшаруашылық жүйелері неғұрлым тұрақты Қоршаған орта үшін. Олар тамақты аумақтың елшілері және шығу тегімен байланысты тамақ мәдениетінің негізі ретінде ұстанады. Осылайша олар сап түзеді қозғалыс принциптері баяу тамақ, жасау мен тұтынуға ықпал етеді жақсы, таза және әділ өнімдер.
Бұған қанағаттанбай, олар одан әрі жүріп, қосылды Колсерола шаруаларының қауымдастығы. Олармен бірігіп, бірінші жыл бойы оларды құтқарды Мондо де Колсерола қызанақтарының алуан түрі, олар бағалағысы келетін таудағы автохтонды қызанақ Барселона мен оның астаналық аймағының шаруаларын ақтау. Ал бұл басы ғана, өйткені балабақша өз аумағында шағын кеңістікті алып жатыр!
Тибидабо көрінісі бар саяжай үйі.
ҚАЛАЛЫҚ ЖҮЗІМДІКТЕР
Ферма үйі, қалпына келтірілген жүзімдіктер, шағын шарап зауыты және тұтастай мағына беретін әлеуметтік инклюзия жобасы. The Кан Калопа де Далт фермасы Бұл табиғатпен қоршалған кеңістік, мұнда уақыт тоқтап тұрғандай көрінеді, мұнда сіз бір стақан шарапты тыныштандырасыз. жүзімдіктермен безендірілген панорама.
Кейбір жүзімдіктер, орналасқан теңіз деңгейінен 300 метр биіктікте, одан Барселонада жасалған жалғыз шарап шығады. Орманды ландшафтта орналасқан ферма ескі құрғақ тас жиектерінің қалдықтарын сақтайды және шағын тегіс учаскелері бар террассаларды біріктіреді . Ақырында, жертөле орналасқан ферма үйінің бірінші қабаты , шараптың пішінін аяқтайтын жері.
УТОПИЯ, ШЫНДЫҚ, АДАЛДЫҚ ЖӘНЕ ТІРІМДІЛІК
Бұл кооперативте олар қыңыр, біз осыдан табатын қыңырлық айқын пейзаж және олар өсіруге ұмтылады. Міне, оларға құндылық беретін де, көмектескен де сол мінез барлық қиындықтарға қарсы жылдар бойы күрес , қиындықтарды жеңу және шешімдерді табу. Бұл сіздің жеке мөріңіз.
Оларды анықтайтын, оларды міндеттейтін және оларды құрылымдайтын кейіпкер. Оған рахмет 2003 жылы өздерінің жеке қорын құрды мүгедектердің әлеуметтік және еңбек интеграциясына және әлеуметтік оқшаулану қаупіне кепілдік беру. және оған рахмет оқытуды жалғастырады өйткені олар жобаны құруды жалғастыру үшін пайдалы құрал деп санайды одан туындайтын құндылықтарды ашыңыз.
Жақын тұрудың ең жақсы жолы L'Olivera шарап зауытына барады, шараптар туатын жүзімдіктерге қадам жасау; және, анық, болып табылатын шарап дәмі түпнұсқалыққа қатысты осы міндеттеменің түпкілікті нәтижесі, ұжымдық оқу және біз тұратын аумаққа адалдық.
Can Calopa асханасы.