Кипр: мені шыңға шығар
Пафосқа келгеннен кейін бірнеше минуттан кейін мен өзімді ұзақ шөлді жағалау жолында таптым Олимп тауына барады. Мен ішкі жаққа бұрылмай тұрып Лимассолға жетуім керек екенін білдім, бірақ GPS келіспей, солға бұрылды. Маршрут баяуырақ болды, бірақ таулы жерлерге бұрылды Тродос , аралдың оңтүстік жартысына созылатын ормандармен жабылған жартасты массив. Мен Жерорта теңізінің таңғажайып күн батуын тамашалау үшін жол бойында аялдадым. Күн төбелердің артына батып бара жатып, көк сыйлыққа байланған қызғылт лента сияқты аспанға көлденең жолақ қалдырды. Бұл белгі сияқты болды: бұл жер ерекше болады.
Мұнда Троодос «Кипр Швейцариясы» деген атпен белгілі. Бұл кешіруге болатын асыра сілтеу . Қыста қар жауады, қаңтар мен ақпанда тау басына шаңғымен шығуға болады, бірақ Олимп шыңы жалғыз шың. Біз Альпіде емеспіз. Дегенмен, Downtown Heights - бұл тамаша олжа. Аралдарда жиі болатындай, жағалаудағы өмір сүруге қарағанда интерьер шынайы және негізді болып көрінеді . Мен кездестіргендердің бәрі, қонақүйлер, даяшылар және мейрамхана иелері теңізді бір жаққа тастап, оның жерін аяғымның астынан сезіндім деп мақтады.
Apokryfo қонақ үйінің Архонтико үйі
Тродос таулары жазғы демалыс орны Мен толығымен байсалдымын, аралдың салқын жүрегіне оңай қашып кету. «Жағалаудың ылғалдылығынан қашу жақсы», - деді мен бірінші кездестірген адам, « және душтан шыққаннан кейін бірден ваннаны қажет ететіндей сезінбеңіз ». Оның керемет тыныштығы сияқты.
Грек ақыны Джордж Сеферис Платрес қаласына (мен көргім келген жер) сілтеме жасай отырып: « Бұлбұлдың кесірінен ұйықтай алмаймын ». Үкімнен басқа ештеңе жоқ, оңтүстік беткейде тыныштық болды. Мен қысқы ұйқыға кеткен аю сияқты ұйықтадым.
Сол түні менің алғашқы аялдамасы ойпатта болды. жылы Лофу ауылы , Ешқашан ашық емес шіркеудің арғы жағында көрінетін ештеңе жоқ жерде, тыныштық kafeneio (кофехана) және бір-екі дос таверна. Бірақ бұл дәл кілт болды. Мен тұрдым apokryfo , кең шұңқырдың соңында ауылға қарайтын кішкентай, сүйкімді қонақ үй. Троодостағы көптеген қонақүйлер сияқты, л Бөлмелер тас үйлер тобына бөлінген (Ауылдық аймақтарды қайта құрудың бұл үрдісі 1950 және 1960 жылдары іс жүзінде тасталған ауылдарды сақтап қалды және Троодосты осындай мақсатқа айналдырды.) . Apokryfo люкстерінің бірі бұрын иелері кипрлік сәулетші Вакис Хаджикириаку мен оның британдық әйелі Диана үшін жазғы демалыс орны болған.
Apokryfo қонақ үйінің мектеп-шебер үйі
«Бұл кипрлік Котсволдтар», - дейді Вакис, бәлкім, сол құм түсті тастарды ойлап. Сондай-ақ, бұл сіздің қонақ үйіңіздің интерьерінің ағылшын сарайына ұқсас талғампаздығына сілтеме жасай алады. Қабырғадағы тесік арқылы жарық түсіретін шам тәрізді терезе бар , Вакис ескі есіктен ойып алған төсек және күрек тәрізді үлкен ішкі арка, норман шіркеуінің күмбезі сияқты , бұл аралдың осы бөлігіндегі ғимараттардың белгісі.
Сонымен қатар, бәрі өте ыңғайлы. « Адамдарға қамқорлық жасаудың екі жолы бар », - дейді Вакис. «Сіз қызметкерлерге форма киіп, даяшы болуға үйрете аласыз. Немесе сіз оларға барлық қонақтарды отбасы ретінде қабылдауды айта аласыз . Мен оларға бәріне жомарт болуды айтамын. Мұнда жұмыс істейтіндердің кейбірі ағылшын тілін жақсы білмейді, бірақ мен сізді алаңдатпауды талап етемін. Жақсылық бар жерде адамдар түсінеді және. Олар барлығын бақытты ету үшін не істеу керек болса, соны істесін».
Калопанайиотистегі көпір
Мұның бәрі кешкі ас кезінде белгілі болды. Мен мәзірге бірнеше минут қарап, тапсырыс беруді қарастырдым кішкене грек салаты , бірақ ас мәзірі көбірек күн тәртібі, маған ұсынылатын тағамдардың тізімі болып шықты. Мен керемет рецепттерді қолданып көрдім, барлығы махаббатпен және қиялмен дайындалған. Менің сүйіктілерімнің арасында галлуми ірімшігімен толтырылған асқабақ гүлі темпура , ащы цикорий қосылған тәтті сквош, қой мен ешкінің кастрөлі... Үстелде орын қалмағанша ыдыс-аяқ келе берді. Мен дәмді тағамдардың бірнешеуін ғана сынап көрдім, біз баклава мен жаңа піскен жемістерге жеткенде, мен әлгі асқабақ гүлінің темпурасындай (қайта) толқып кеттім. Кофе үстінде **бузуки музыкасы кенеттен Құдайдың тыныштығы көңілді мырзалардың** хормен орындауымен үзілді, олар жаздың қызған шағында Рождестволық пропорциялардың банкетінің өтіп жатқанын білгендей болды.
«Бұл тауларда шарап пен монастырлар орналасқан», - деді Вакис. Мен екеуінің де дәмін татқым келді. Троодостың барлығы боялған шіркеулермен безендірілген, олардың көпшілігі Дүниежүзілік мұра . Оның қасбеттері ерекше таң қалдырмайды жағалауында көрінетін күмбезді соборлар болып табылады немесе Грецияда. Квинча қабырғалары мен көлбеу шатырларымен олар шіркеулер мен часовняларға қарағанда қораларға немесе қораларға көбірек ұқсайды. Таңғажайып ішке бір рет қана көрінеді, әрбір метр картиналармен жабылған: олардың ореолдары мен қасиетті патшалары бар әулиелердің иконалары, стоик азап шеккендердің өмірі мен өлімінен көріністер: діндар және сауатсыз адамдар үшін комикс ретінде өте жақсы өтетін діни әңгімелер.
Apokryfo қонақүйіндегі галлуми ірімшігімен толтырылған цуккини гүлдері
Боялған шіркеулердің ең кереметі Agios Nikolaos tis Stegis , Какопетриядан тыс жерде. Ішінде қабырғалар әулиелермен қапталған, мұңды бозғылт жүздер реңктері соншалықты жарқын, бұл анонимді өнер туындыларының жүздеген жылдар бойы осында болғанына сену қиын. Таңғажайып жеке суреттер бар , сол қыз Мэри сияқты дерлік бірегей емізу. Киелі кітаптың кейіпкерлері басқа уақыттағы Византиялық өрнекпен төменге немесе орта қашықтыққа қарайды, ауыру мен аяушылықтың жартысы.
Галата айналасында , Панагия Теотокоста, әлдеқайда кішірек болса да, мені Исаның шомылдыру рәсімінен өтуінің бейнесі таң қалдырды : Кішкентай балықтар мен жыланбалық тәрізді тіршілік иелері қоныстанған Иордан өзені және боялған толқындар астында пұтқа табынушы құдай немесе жылап тұрған елес сияқты урна ұстаған сирек кездесетін адам бейнесі. Иорданияның өзін бейнелеу. Елазардың оқиғасы Бұл шіркеуде және басқаларда ерекше көрнектілікпен ұсынылған. Олардың айтуынша, ол қайта тірілгеннен кейін Кипрге Ізгі хабарды тарату үшін келді және аралдың бірінші архиепископы болды. Дәл осы жерде ол екінші және соңғы рет қайтыс болды.
Апокрифодағы жеміс салаты
Таулардың осы оңтүстік жағындағы аласа тау етегі Коммандария деп аталатын аймақты құрайды. Бұл атау оқиғадан шыққан: крест жорықтары кезінде рыцарьлар осында база болған, Ұлы қолбасшылық. командир Бұл да ең піскен xinisteri жүзімінен дайындалған, күнде теріліп кептірілген десерт шарапының атауы ұсақтау алдында тәттілеу үшін.
Рикардо Коразон де Леон өзінің үйлену тойында осы шарапты ұсынды және оны «патшалардың шарабы және шараптардың патшасы» деп жариялағаны айтылады. Бұл ресми түрде әлемдегі ең көне шарап апелляциясы, бірақ кез келген жергілікті адамнан сұраңыз, олар сізге бұл Templar атауынан немесе корольдік растау мөрінен әлдеқайда жоғары екенін айтады. Үш мың жыл, бәлкім, төрт жыл болды, бұл жерде қайнатылады . Кипрлықтар тіпті келіспеушіліктерге жол бермейтін үнде бұл оқиға болды деп мәлімдейді. мүшелері соңғы кешкі ас кезінде ішкен шарап.
Влассид жертөлелері
Мен жүзжылдық шараптың дәмін татып көрдім. Дәмі мен үшін тым тәтті, бір қасық қантпен нығайтылған шерри сияқты. Иә, расында, Мен xinisteri жүзімінен жасалған басқа шараптардың дәмді болатынын білдім . Тродоста жүзімдіктер мен шарап зауыттары бар. Барған Vlassides , төбенің ойпатында кейбір Бонд зұлымдарының ұясы сияқты жасырылған қатыгез бетон конструкциясы. Ішінде жоғары технологиялық, күңгірт жарық дәліздер мен шыны қабырғалар арқылы зеңбірек оқтары сияқты пирамидаларға жиналған үлкен емен бөшкелерін көруге болады. «Соңғы он жылда Кипр шараптарында эволюция болды », - деп сендірді иесі Софоклес Влассидес. «Егер өсіру, суару және т.б. бойынша жақсы білім. Бүгін сапасыз синистери табу үшін сіз өте бақытсыз болуыңыз керек ».
Мен одан қызыл шараптарды салқындатудың қызық әдеті туралы сұрадым, мұны мен бірнеше мейрамханаларда көрдім. «Мұны салқын түрде ішу керек емес. Шарап жаңа жертөледен шыққан болуы мүмкін. Көшеде 30°C жоғары болғанда, бөлме температурасында бір стақан шарап ішкіңіз келмейді. . Бұл жерде қызыл шараптар ақ шараптар сияқты дамымағаны және төмен температурада қызмет ететін кейбір күнәларды жасыратыны рас». Бұл үйде жұмыс істемейді деп ойламаймын, Айта кету керек, маған суық қызыл ұнады.
Мен бір апта бойы таудың оңтүстік жағындағы жүзімдіктер мен шіркеулерді аралауға болатын едім. Бірақ Мен тереңірек барғым келді . Мен бірінші бардым Пластиналар , бұлбұлдар Сеферистің ұйқысыздығына себеп болған ауыл. Мұнда, Олимп шыңына жақын жерде, беткейлер қара қарағайлы ормандармен жабылған, бұтақтары қысқы қардың салмағынан жерге қараған, шыныаяқтар үлкен жасыл қоңырауларға ұқсайды . Мен экскурсияға бару үшін Платрестің етегіне тоқтадым Каледон сарқырамасы . Жартасты жол ағысқа қарсы көтеріледі. Көп ұзамай сіз күн сәулесінен шығып, қарағайлардың көлеңкесінде, діңдерін күйе басып, түсініксіз леп белгілерінің қалың шоғыры.
Жолда сіз құлпынай ағашы сияқты біртүрлі өсімдіктерді кездестіресіз, оның тамырлары қандай да бір алып қызыл өрмекшінің жалпақ аяқтарындай ашық. Сарқырамаға жету үшін шамамен 40 минут кетеді , ол 15 метр мұздай суға батып кетті. Көптеген жаяу жүргіншілер мейрамханаға қайта барар алдында аяқ киімдерін шешіп, аяқтарын салқындату мүмкіндігіне ие psyllium dendro маршруттың басында. Оның көлеңкелі алаңы қайнатылған картоп қосылған сарымсақ соусындағы атақты гриль форельін іздейтін тұтынушылармен үнемі шуылдап тұрады.
Casale Panayiotis-тегі бөлме
Каледониядан кейін мен жолға шықтым Троодос алаңы , сыйлық дүкендеріне толы біртүрлі төселген платформа. Бұл таудың ең көп қоныстанған нүктесі. Алдыңғы аялдамадан кейін тәтті дүкенде бір сәт мені қызықтырыңыз Эротика командалар , Троодостың солтүстік жағындағы Калопанайотиске дейін төмендейді. Бұл тік шатқалдың бір жағында орналасқан әдемі қала. ескі монастырь Әулие Джон Лампадистис , онда тағы бір әдемі боялған шіркеу бар, ол екінші жағында, үлкен болат көпірдің соңында орналасқан.
Қаланың негізгі екі көшесі параллель орналасқан, бірақ шатқалдың тіктігі сонша, арасы он метр ғана болса да, бір көше екіншісінен 30 метр биік. Джон Пападурис , Kalopanayiotis бай мэрі, болды азаматты беткейлер мен тас баспалдақтарға көтерілудегі ауыр жұмыстан құтқару үшін фуникуляр . Жаңа болат рельстері мен металл кабинасымен ол тау матасына тігілген найзағайға ұқсайды: сығымдау жоғары, сығымдау төмен және қайтадан жоғары.
Пападурис сонымен қатар иесі Casale Panayiotis қонақ үйі . Ол қалпына келтірілген үйлердегі бөлмелерді, сондай-ақ ескі қорадағы СПА-ны және бұрын кинотеатр болған мейрамхананы ұсынады. Бұл, шын мәнінде, Кипр халқымен іргелес тұратын демалыс ауылы , осы әдемі жерде бірнеше ұрпақ өмір сүрген сол.
Casale Panayiotis қонақ үйі
Ішінде Casale Panayiotis қонақ үйі , бар кітапханасы немесе талғампаз қонақүй кафесі арқылы серуендеп, шырақ алып ән айтып, тас төселген көшелерде қасиетті белгішелерді көрсететін жергілікті тұрғындармен бірге шіркеу қауымына қосыла аласыз. Мейрамханада ұсынылатын жемістер мен көкөністердің көпшілігі Пападуриске тиесілі жылжымайтын мүліктен келеді.
Casale Panayiotis қонақтары сонымен қатар балық аулау, бассейнді пайдалану немесе бақшадан жеміс жинау үшін жылжымайтын мүлікке барады. Мен оған қонақ үй қызметшісі, Антигона есімді тәтті әжемен бардым.
«Мен осы тауларға бірнеше жыл бұрын келдім, - деді ол, - өйткені күйеуім жардың ар жағындағы қаладан. Ол кезде көптеген адамдар жұмыс іздеп жағалауға кеткен. Онда үйлер болды 20 жыл бойы есіктер ашылмады . Бірақ қазір олардың балалары ескі үйлеріне оралуда». Мұнда, салқын жерде, шабдалы ағаштары мен шоғырларға толы жүзім бұталарының арасында, олар мұны істеу үшін неге сонша уақыт күткенін болжау қиын.
* Бұл есеп Condé Nast Traveler журналының 87 қыркүйектегі санында жарияланған және оның сандық нұсқасында қалаған құрылғыңызда пайдалануға болады.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Инстаграмдағы ең жақсы 20 саяхат аккаунты
- әйгілі арал(аралдар).
- Ләззатпен адасып кетуге болатын әлемдегі ең қызықты аралдар
- Жазды өткізуге Еуропадағы ең жақсы 10 арал
- Өзіңізді Адам мен Хауа сияқты сезінетін Еуропадағы ең нудист аралдары
- Робинзон Крузо аралы қалай тұрақты жұмаққа айналды
- Сіз аз уақыт болса да тұруға болатын 17 арал
- Ертегіні айту үшін өмір сүру (аралда): Кефалониядан Бора-Бораға дейін
Каледония сарқырамасы, Плантреске жақын жерде, оған жету үшін жаяу 40 минуттай жүру керек