Қолөнерші және батыл балмұздақтар.
Сіз Майорка арқылы жүріп бара жатырсыз, жылу қыза бастады және сізге қажет нәрсе - серуендеу үшін өте дәмді балмұздақ. Аралда көптеген балмұздақ салондары үшін маңызды аялдамаға айналды оның дәмі, дәстүрі мен тарихы бар мәзірі ол, көп жағдайда, тіпті ғасырлар бұрын барады.
Бірақ, қайсысы жақсы? Ал ең дәстүрлі? Олар қайда? Міне, бар ең бай балмұздақты іздеуде шағын маршрут, Пальма, оның астанасы, сондай-ақ оның кейбір ең танымал және ең әдемі қалалары арқылы осы жазғы сергіту. Бізбен бірге келе аласыз ба?
Стакандағы балмұздақ, София ханшайымының сүйікті тағамдары.
МИКЕЛЬ _(Каррер Монкэйдс, 9, 07012 Пальма) _
Ca'n Miquel балмұздақтары Пальманың нағыз классикасы болып табылады, өйткені олар өз қатарларында үш ұрпақ бойы жұмыс істеп, ең талапшыл дәмдерді таң қалдыруға қабілетті жаңа дәмдерді жасауды іздейді. Отбасылық кәсіп 1979 жылы басталды және хат бұрыннан бар балмұздақтың 90-нан астам нұсқасы ерекше сапаға мүлдем ұқсамайды.
The тұзды балмұздақ отбасылық ставкалардың бірі болды және ең танымал бірі Зәйтүн майынан гастрономиялық тағамдарда қолданылады. Бұл тұрғыда олар да танымал болды сарымсақ және ащы бұрыш балмұздақ, асшаяндардың кілегейі немесе рокфор ірімшігі.
Дегенмен, қазіргі уақытта ләззат алу үшін дәстүрлі нәрсені ұнататындар үшін біз көптеген басқа дәмдерді табамыз және одан кем ештеңе табамыз Шоколадты балмұздақтың 24 нұсқасы. Ямайка - бұл мамандықтардың бірі, бірақ иә, оның дәмі өте ащы екенін есте сақтаңыз.
Балмұздақпен әрқашан энсаймада немесе төрттен.
ДЖОАН ДЕ САЙГО _(Каррер дель Баро де Санта-Мария дель Сепулкре, 5, 07012, Пальма) _
Сөзсіз, Ка'н Джоан де С'Айго - Пальмадағы тағы бір маңызды балмұздақ және ол соншалықты сұранысқа ие, сондықтан кейде сіз тіпті Каррер-дель-Барода орналасқан жерде түстен кейін сусын ішу үшін кезекке тұруыңыз керек. Санта-Мария-дель-Сепулькреде, бос емес Авингуда-Жауме III маңында.
Соңғы айларда бұл балмұздақ дүкені қаланың ең көп жүретін көшелерінің бірі Авенидаста үшінші орнын ашты. Дегенмен, таңдау керек болса, бізге әсіресе ұнайды 1700 жылы ең алғаш ашылған бизнес, Каррер де Кан Санчта орналасқан. Қызық ретінде бұл да патшайым Софияның сүйіктісі ол Майоркада демалыста болған кезде, айтпақшы, бұл әдетте өте жиі және оны кездестіру қиын емес.
Осы үш жердің кез келгеніне барсаңыз, байқап көруді ұмытпаңыз бадам балмұздақ өйткені олар бұл аралдағы ең көне екенін айтады. Егер сіз оны энсаймада немесе бөлмемен бірге алып жүрсеңіз, әлдеқайда жақсы, өйткені мұнда олар дәмді дайындайды. Егер сіз бізге осылай айтуға рұқсат етсеңіз, тоқсандар аз танымал торт, бірақ олар біздің сүйікті.
Жаңа және маусымдық өнімдер.
ЖЕЛАТТАР PACO _(Carrer Benet Pons i Fabregues, 18, 07007, Пальма) _
1930 жылдары Пако Валенсиядан келіп, ескі Пальма қаласында балмұздақ сатушы болып жұмыс істей бастағанда, ол көп күш жұмсап, Carrer Benet Pons i Fàbregues-те ашқан балмұздақ дүкенін ешқашан ойламаған шығар. жұмысын жалғастырады; немесе ол Carrer Blanquerna-да дәл осындай атаумен екінші орынды ашады.
Олардың шебер балмұздақ аралдағы көптеген адамдардың мақұлдауына ие болды, әсіресе олар кешегі дәм мен текстураны ұсынатындықтан, әрқашан пайдаланады. жаңа маусымдық өнімдер. Хатта көптеген сипаттамалар бар банан, манго немесе жасыл алма сияқты жыл мезгіліне байланысты жеміс балмұздақтары. Біз тіпті кейбірін табамыз лактозасыз опциялар су негізіндегі, мысалы, апельсин, мандарин немесе қауын қосылған құлпынай. Жай ғана дәмді.
100% табиғи, балғын және кремді.
SA желе зауыты _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Аралдағы ұсынылатын орындардың бірі Соллер қаласында, Аралдың солтүстік-батысында орналасқан Серра-де-Трамунтанада, ең әдемі және тыныш аудандардың бірі, Майорканың басқа аудандарының туристік қарбаластарынан алыс.
Бұл жерде саяхаттауға тұрарлық деп айтсақ, дауысымыз (немесе кілттеріміз) дірілмейді, өйткені Серраның сауда және мәдени орталығына айналған осы көркем жерде серуендеп, балмұздақ жеуден артық ештеңе жоқ. . Егер біз демалғымыз келсе, бұл жерде ауыл өмірін тамашалауға арналған террассалар бар.
Sa Fàbrica de Gelats 1994 жылы құрылды және олар осында дайындалады 100% табиғи, балғын және кремді екендігімен танымал балмұздақ, аралдан алынған шикізаттан жасалған. Үйдегілер олардың сырын өмір бойы балмұздақ дайындайтын кілегей мен сүтті пайдалануында дейді. Біз кремді балмұздақтарды табамыз, сол сияқты бадам, інжір, мандарин немесе роксер, дәмді және өте сергітетін тамаша шербеттерден басқа.
** БҰЛ ОТАРЛЫҚ (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Es Colonial балмұздақ салонының иесі отбасы жыл сайын Италияның Римини қаласында өтетін балмұздақ жәрмеңкесіне жаңа дәмдерді зерттеп, тұтынушыларын таң қалдыру үшін жаңа балмұздақ жасау хоббиі бар екенін айтады.
Сөзсіз, олар өз мақсатына жетеді. Олардың мәзірі өте әртүрлі, өйткені оларда бар балмұздақтың үш түрі: кәдімгі, экологиялық және басқа вегетариандық. тіпті табамыз кейбір дәмді және батыл опциялар, мысалы, ащы собрасада немесе тремпо, пияз, жасыл бұрыш және күшті аршылған қызанақ пен зәйтүн майымен дайындалған аралдың әдеттегі салаты.
Бұл балмұздақ салонының орналасқан жері өте қолайлы. Аралдың оңтүстік-шығысында орналасқан Колония де Сант-Джорди, бұл ең жақсы жағажайларға жақын болғандықтан, бұл жаз үшін ең жақсы аймақтардың бірі екенін жақсы білетін майоркандар арасында танымал демалыс орны: Es Trenc, Es Dolç және Es Carbo.