алгарве және нүкте
Бұл, ең алдымен, осы сәтте Алгарве Көршілес Алентехо аймағындағыдай едені жағажайдың құмы болып табылатын оқшауланған үйлерді жағалау бойымен шашырату қиын.
Бұл ішінара, Португалияның оңтүстік-шығысын құрайтын жабайы шағылдардың бес аралының жағасына жету үшін алдымен катиускаларды киіп, жемісті бақшаны кесіп өту керек еді. Риа Формоса.
Дегенмен, сәулет және дизайн студиялары қалпына келтіру мүмкіндігін жіберіп алмайды типтік алгарвиялық құрылыстар Шығармашылық еркіндікке қол жеткізгеннен кейін олардың ақталған қабырғалары болып табылатын бос полотноларды керамикалық қолөнермен, талшықтармен және тоқыма бұйымдарымен бояуға болады.
Қарапайым үйдің қасбеті
Бұл марапатқа ие болған жағдай қарапайым үй , Ria Formosa табиғи паркінің қақ ортасында орналасқан және студия шебер араласқан тоғыз бөлмесі бар ауылдық қонақ үй. PAr (Платформа архитектурасы).
«Бас ғимаратты 1940 жылдары үлкен ата-әжем салған, ал көшенің арғы жағындағы ғимарат балық және теңіз өнімдері базары болатын. Менің әпкем қалпына келтіру жобасын басқарды Ваня 2017 жылы Архитизатор сыйлығында осы жөндеу жұмыстары үшін ең жақсы қонақүй сыйлығын алған португал студиясының сәулетшісі және негізін қалаушылардың бірі», - дейді ол. Карлос Брито Фернандес , оның иесі, «мүліктің қоғамдық қатынастарының» бақылауында: оның мазасыз және қызық иті құтқарушы.
Санта-Каталинаның балшық кірпіштері, әк, тығын... мұндағы барлық материалдар табиғи, дәстүрлі және жергілікті. Тіпті қызыл саз құмыралар мен құмыралар үстелдердің өз дизайны және Алгарвия өндірісі.
Мәселе оларды заманауи логикамен қолдануда жатыр; сонымен қатар өткенді жоймай, бастапқы құрылымдарды қонақүйдің болашақ қажеттіліктеріне бейімдеу үшін: пайдаланатын бассейн, ол қазір суаруға арналған резервуар онда қонақтар шомылуға болады (тіпті суды тазартпастан да), жертөлеге айналған цистерна және біздің үй иесінің ескі бөлмесі ас үйге айналды.
Casa Modesta бөлмелерінің бірінің бөлшектері
Жады бар үй - бұл Casa Modesta, мұнда құрметтелу және сақтаудан басқа, ол мақтанышпен көрсетіледі, Карлос маған көрсетеді: «Менің атама Хоаким Модесто , балықшы болған, сурет салуды және композиция жасауды ұнататын және қайда барса да ашықхаттарды сатып алып, оларды кез келген жерге жапсыратын, қазір сәндік кескіндеме болып табылатын осы түпнұсқа есіктегі сияқты ”.
Модесто ата немерелерінің Casa Modesta-мен жасаған керемет жұмысына риза болатыны сөзсіз. бәрін су басқан таза ақ ешқашан оның идеалды түстер палитрасының бөлігі болған емес: ол да болды ағаш қайық жасаушы лагуна үшін және барлығы, ерекшеліксіз, комиссияны қабылдау үшін сары және қызыл болуы керек еді. «Ол шешім қабылдай алатын адам еді», - дейді Карлос сүйіспеншілікпен - және мінсіз портуньолда - мұндай таңуға басқа ешқандай түсініктеме бере алмай.
Сондай-ақ табиғи саябақтың ортасында, а Тавираның құнарлы аймағы ретінде белгілі Алгарвиялық барокко , біз сәулет өнері мен өткенді қалпына келтірудің тағы бір тамаша үлгісін табамыз. «Жалғыз нәрсе ойлап тапты Ауылшаруашылық Пенсао Бұл оның аты », - деп мойындады ол. Руи Либерато де Суза , Лиссабондағы сансыз үйлерді қалпына келтіргеннен кейін, құру туралы шытырман оқиғаға кірісуді шешкен құрылысқа арналған инженер үйден алыс үй макроқұрылыстардан, көп адамдардан, кезектерден және тұрақ іздеуден шаршаған саяхатшылар үшін ».
Інжір, құлпынай және қараған ағаштарымен қоршалған осы Алгарвиялық демалыс орнында қолданылған мәні, тарихы, сәндік элементтері және тіпті төсеніштері ол және оның серіктесі жерді сатып алғанға дейін осында болған.
«Пенсан-Агриколада ойлап табылған жалғыз нәрсе - оның аты»
«Аты затты жасамайды, зат атын жасайды», - деп Руи өз дәлелін жалғастырып, сөзді таңдау шешімін түсіндіреді. деп ойладым анық, бұл оның мағынасымен (сән-салтанат пен ұлылықтан алшақ), сонымен қатар кездейсоқтықпен байланысты: «Біз жобаны әзірлеген кезде, Қонақүй каталогының бұл түрі енді Португалияда ресми емес ». Және олар жойылып кету қаупі бар терминді қолдануды жақсы деп ойлады.
Пенсан-Агриколадағы бәрі ақ бөліктерден тұратын тетриске ұқсайтын сияқты (негізгі үйге бекітілген ғимараттар сияқты), өйткені ол кезде оның Лиссабондағы серіктесі (және оның ең жақсы достарының бірі) ұңғыманың негізін қалаушылардың бірі болды. - белгілі Руа ательесі , the сәулет студиясы реформа жобасының авторлығына қол қойған.
Пенсан Агриколадан басқатырғыштың бір ғана маңызды бөлігі жетіспеді: тарихы . Руиді өз қиялына ерік беріп, бизнесті тартымды ету үшін оқиға ойлап табуға шақырғандар аз болды. Мүмкін, кеме капитаны мен оның әлем бойынша саяхатына қатысты бірдеңе бар ма? Алайда, бұл испандық португалдың бір болжамы болды. Солардың бәрі фотосуреттер, портреттер, кітаптар және ескі жиһаздар ол үйді сатып алу арқылы жаңа ғана «мұраға қалдырған» нақты адамдарға тиесілі болды, бірақ оны оған сатқандар бұл мәселе туралы ештеңе білмейді деп мәлімдеді.
Үй дерлік тұрды 50 жыл бұзылмаған уақыт капсуласында сияқты. Ақырында, аудандағы көршілермен кездейсоқ кездесуден кейін, зиратқа опасыздықсыз бару және бүкіл мүлікке басылған бас әріптер түрінде жіп тарту, Руи сол архлондық MSG артындағы жасырын оқиғаны таба алды : Мануэль да Сильва Гомес Рита да Сильва Гоместің күйеуі болды , үйдің алғашқы иесі және оны ата-анасы 1920 жылы үйлену тойына сыйлық ретінде берген.
Жесір қалғаннан кейін арандатқан күйеуі а жанжал шықты өзінен әлдеқайда (бірақ) кіші әйелге екінші рет үйлену арқылы.
Пенсао Агрокола террасасы
Егер сіз бұл туралы көбірек білгіңіз келсе 20 ғасырдағы радио сериалы , олардың біреуіне тапсырыс берген дұрыс жеке ауласы бар алты люкс – үшеуі түпнұсқа фермаға біріктірілген және тағы үшеуі тәуелсіз – және сіз керемет террассада сусын ішкен кезде немесе олардың кез келгенін жеген кезде. нөл километрлік бастау Ғасырлық зәйтүн ағашының көлеңкесінде бәріне куә болып, артықшылықты пайдаланып, Руиден осындай махаббат істері туралы тікелей сұраңыз.
Біз осылай жасадық және әңгіме барысында біз ферманың бақшасында жақында терілген дәмді жаңа таңқурайдан басқа, сыйлық түріндегі жағымды тосын сыйға ие болдық. қонақ үйді бұзушы : Пенсан Агриколадан бірнеше метр жерде, Руи және оның серіктесі олар қаланың ескі қонақ үйін қалпына келтіруде деп аталатын басқа ауылдық қонақүйге айналдыру Жатақхана.
Тұжырымдама өте ұқсас болады, тек ғимарат а стилінде көбірек құрылымдалады риад , және ниеті бастапқы жобаға жоғары сұранысқа жауап беру, Руи түсіндіреді: « Біз тек наурыздан қарашаға дейін ашықпыз және бізде жазға дейін іс жүзінде толық брондау бар, сондықтан әдетте демалысты алдын ала тым алыс ұйымдастырмайтын португалдықтар мен испандықтар үшін ешқашан орын жоқ ».
тамаша портутай қолданатын тіл болып табылады Анантара Виламура , сезінуге болатын қонақ үй азиялық керемет люкс брендіне тән, бірақ жергілікті өнімдер сияқты португал тіліндегі екпінмен және саяхатшы олардың қай жерде екенін әрқашан білуі үшін күнделікті алатын тәжірибелерімен: Алгарве алтын үшбұрышы , тұрады Виламура, Квинта-ду-Лаго және Вале-ду-Лобо.
Алгарвенің қақ ортасында азиялық ұлылықты сезініңіз
Егер Португалияда ерекше мәдени мұра болса, бұл сөзсіз оның гастрономиясы, португал кейіпкерінің өзі сияқты табиғи, жақын және шынайы. Сол себепті Анантара Виламура осы жағына ерекше мән беріп, асүйдің эстафетасын тумысынан алгарвиялыққа берді. Бруно Вигас.
Сатып алуды сұраған қонақтармен бірге Луле базарында серуендеп жүргенде одан қолтаңба сұралатыны болмаса, аспаз өте суретші. Дәмдеуіш қасық , мақсаты тамақ пісіруді үйрену катаплана , Алгарваның ең дәстүрлі және бірегей бұқтырмасы.
Тағамдарының техникасы мен презентациясының мінсіз орындалуын ерекше атап өтетіндер бар, бірақ біз аспазшының көрсеткен қызығушылығын елемеуге болмайды. Осы жерде жүзеге асыру үшін аймақтағы ең белгісіз ежелгі рецепттерді зерттеңіз өз жолымен және ағымдағы кілтте.
Бруно ләззат алатын аспаздық шоуды қалыптастыруда жалғыз емес эмо , шарап гурусының сүйемелдеуімен Бруно Кунья , ол 350-ден астам этикетканы басқарады, ол оларды ұзақ қол шапалақтауға және тіпті әнге лайық күрделі концертті ұйымдастыруға арналған партитуралар сияқты түсіндіреді.
Анантара Виламурадағы петисколар
Пайдалану (және ләззат алу) арқылы сіз Анантара Виламурадағы португалдық тұлғаның басқа мәліметтерін табасыз. «Алгарведе жасалған» сапалы өнімдер , мысалы, диірменнен алынған таза зәйтүн майы монтероза – ол римдіктер сияқты зәйтүнді ұнтақтау үшін гранитті диірмен тастарын пайдаланады –, Quinta dos Sentidos шараптары – кімнің логотипі қожайын отбасының жас буынының балаларының суреттері – немесе қолөнер бұйымдары. RATE жобасы , жойылып бара жатқан көне Алгарв өнері мен әдістерін құндылық беруге, қорғауға және беруге жауапты бастама: өсімдік талшықтарымен (эмпрейта, малха және табуа) біріктірілген, балшықпен құйылған немесе жезбен өңделген.
Себеттердің, орындықтардың, сөмкелердің, шамдардың немесе табақтардың болуының құпиясы керемет сұлулық , тағы да, оның дизайны мен аяқталуында заманауи логиканы қолдануда жатыр. Ол болды Вера Яхия Ол бізге егжей-тегжейлері - қарапайым және аз - қоршаған ортамен үйлесетін жайлы интерьер дизайнынан тиімдірек (және ғажайып!) ештеңе жоқ екенін үйретті.
Дәмділердің жетістігі Комортаның өмір салты Осы португалдық интерьер дизайнері алдыңғы қатарда болған , Алентеходағы рустикалық және теңізде жүзу дәстүрі мен қазіргі сәндік тілдің арасындағы тамаша теңгерімге қол жеткізген.
Алгарведегі зәйтүн жұмағы
Жайландыратын (визуалды шусыз немесе артықшылықтарсыз) саяхатшыны бір қарағанда контексттендіретін тапқыр қоспа. Дәл осы формуланы бұрын серіктес болған адам қолданады Энди Уорхол интерьерлерін жобалау Монкарапачодағы Вила Монте фермасының үйі , Ольхан муниципалитетінде бұл жолы ғана нәтиже 100% Алгарвия Ауылдық модерния оңтүстік Португалиядағы араб әсерлерін қатты қабылдайды (торды немесе жарық пен көлеңке ойынын қараңыз).
Алгарвенің шынайы мәнін сезіну үшін әртүрлі тәжірибелермен толықтырылған «қайда барсаң да, соны істе» шығармашылық: төбелердің ортасында устрица пикнигі , петиско негізіндегі тағам теңіз өнімдері және жаңа піскен балық сіздің мейрамханаңызда Терраға (аспаз Адерито де Альмейда басқаратын) немесе дерлік шөлге қайықпен бару Барра-да-Нова жағажайы . Атлант мұхитының шексіздігінің көрінісі бар осы жабайы және жалғыз құм жағасында қонақүйде бар гамактары бар құмды едені бар кейбір инвазивті құрылыстарға кім кіргісі келеді?
Қазіргі заман 100% алгарвиялық мәнді қамтиды
ҚАЙДА ҰЙҚАУ КЕРЕК
қарапайым үй
Нан илеуге және пісіруге, жұлдыздарды көруге, құстарды көруге, көрші үйдегі гамакта көршімен сөйлесуге және уақытыңыз болса, жақын маңдағы жағажайға баруға болатын ауылдық қонақ үй: олар сізге бұл туралы айтады. Фузета Қолға жақынырақ, бірақ баруға тұрарлық кулатра, Алгарведегі ең жақсы сақталған құпиялардың бірі.
Ауылшаруашылық Пенсао
Эрнесто есекті щеткалай алатын, дизайнерлік бассейннің жанында «адал» аперитив ішетін, патиосы бар люкс бөлмесінде демалатын және көптеген тарихы бар жер! інжір хош иісі тек парфюмермен жасалған Лоренцо Лусена және осы тапсырмалар тізімі аяқталғаннан кейін білуді шешіңіз жақын маңдағы Тавираның мәдени өмірі немесе теңіз мәні Санта-Лузия.
Анантара Виламура
Ашық үстелдерде жергілікті тағамдармен бөлісе алатын бес жұлдызды баспана Риа мейрамханасы (немесе бөлмеңіздің құпиялығында), онда Алгарве таулары арқылы сафари сұрауға және оны алыстан көруге болады – шатырындағы артықшылықты СПА-дан – Виламура жағажайында сіз бадам майы, цитрус немесе жергілікті шарап негізіндегі ем-доммен еркелетуге мүмкіндік беріңіз.
Вила Монте фермасы
Тоғыз гектар бақшасында адасып кетуге болатын бохо стиліндегі дизайн қонақ үйі (ландшафты дизайнердің дизайны). Тереза Барао ), теңіз және тау көрінісі бар люкстердің кез келгенінде өзіңізді тауып, өзіңіздің шығармашылық мәзіріңізден ләззат алыңыз Ларанжал мейрамханасы.
Casa Modesta-дағы Демижондар
әже
Бірінші люкс бутик қонақ үйі Вила Реал де Санто Антонио, Гвадиана өзенінің жанында және, демек, Испаниямен дерлік шекарада, ол терең реформадан кейін қайта ашылды, онда ол өзінің ұлы қонақүйі ретінде өзінің мәнін сақтап қалғысы келді. Belle Epoque . Классикалық, ол қазір керемет, өте керемет.
Вила Вита саябағы
Солардың бірі екені сөзсіз сән-салтанаттың белгілері тек португал тілінде ғана емес, бүкіл әлемде. Ұқыптылық, мінсіз қызмет, екі Мишлин жұлдызы олардың мейрамханаларының бірінде, Мұхит , және әлемнің жетекші қонақ үйлерінің мөрі. Сіз оны Альбуфейра мен Портимао арасындағы Поршеден таба аласыз.
ҚАЙДА ТАМАҚТАНУ КЕРЕК
Алгарвияны жинау
қалпына келтіруге бел байлады Алгарведегі дәстүрлі катаплана, Олар арнайы тәжірибелер ұйымдастырады.
Сиыр етінен жасалған стейкхаус
жыртқыш ғибадатханада орналасқан Квинта-ду-Лаго , декорацияда Лазаро Роза-Виоланның мөрі бар.
На Гавета кел
Тавира қаласындағы мейірімді гастробар.
ҚАЙДАН САТЫП АЛУҒА БОЛАДЫ
RATE жобасы
Өнімдерді көрме залында сатып алу үшін олар аймақтың мәдениетін зерттейді Луле . Мамыр айында біз оның бір нысанын «Ел сувенирінде» шығардық.
Эмпрейта үйі _(Руа вице-адмирал Кандидо дос Реис 20, Луле) _
Мұнда алгарвалықтар қоржын, шам, кілемше тоқуын жалғастыруда...
Қолөнер қазандықтары кеңсесі _(Rua da Barbacã 28; Луле) _
Олар металды бұрынғыдай өңдеп, катапландарды, ыдысқа оның атын беретін кастрюльдерді қалыптастырады.
НЕ БАРУ КЕРЕК
Монтероза май зауыты
Мұнда сіз дәмін көресіз Португалиядағы ең жақсы EVOO бірі.
Armaçãoda Praia do Barril
Баррил жағажайына апаратын ескі балық аулау анклавы. Тавирадан қайықпен немесе кішкентай қызыл пойызбен жүріңіз, ол сізді нысандарға жақындатады.
***** _Бұл есеп Condé Nast Traveller Magazine журналының **№130 (шілде-тамыз)** санында жарияланған. Баспа басылымына жазылыңыз (11 баспа басылымы және сандық нұсқасы €24,75, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан). Condé Nast Traveler журналының шілде-тамыз айларындағы шығарылымы қалаған құрылғыңызда ләззат алу үшін оның сандық нұсқасында қол жетімді. _
Алгарве ЖӘНЕ Нүкте