Dénia пайдалану және ләззат алу нұсқаулығы
Дауылдан кейін әрқашан тыныштық орнайды және бүкіл Левантин жағалауында күрделі маусымнан кейін, күн қайтадан жарқырайды . Сондықтан біз барамыз Дения , астанасы Жоғары Марина жаздың соңғы қыбырын қай жерде тамашалауға болады.
Көптеген адамдар үшін Леванте жаздың синонимі болып табылады. Бірақ сіз мұны білмеген шығарсыз мұнда жаз шексіз дерлік . Валенсия қауымдастығы тіпті қыста да жағымды температурамен қызғанышқа толы климатты (салқын тамшылар) пайдаланады. Егер сіз демалысты әлі ұнатпағандардың бірі болсаңыз немесе демалыс күндерінің артықшылықтарын пайдалану үшін қашып кеткіңіз келсе жер, Дения - бұл жауап.
Денияның сарайы оның «аспан сызығына» үстемдік етеді
Марина Альта астанасы бізге ұсынылған мейірімді қала , барлығына және барлығына арналған жоспарлары бар. Ол жерден өткен барлық өркениеттердің куәгері болса, бұл Дения сарайы . Тарихи орталықтың жоғарғы жағында орналасқан бұл бекініс 10-11 ғасырлар арасында пайда болған. Андалусия кезеңі және ол осы уақыт ішінде болды, үй Мәдинат Дания губернаторы -Денияның сол кезде ұнаған есімі-.
1244 жылы Яуме I Денияны жаулап алып, мұсылмандарды қуды. Содан бері ол палаудың орны, бербер қарақшыларына қарсы қорғаныс, жүзім өсірілетін ауылшаруашылық кешені және қаланың басқа аудандарын салуға арналған карьер болды. Бүгін сіз оның өткеніне таңдана және сезіне аласыз, драмалық экскурсиялар арқылы.
Егер қамал ең көп баратын ескерткіштердің бірі болса, ол да көркем Байс-ла-Мар төңірегі . Теңіз тектес - теңізге сөзсіз жақын болғандықтан - 1970 жылдарға дейін балықшылар мен көпестер үшін тұрғылықты жер болды. Нағыз ләззат оның түрлі-түсті үйлері мен өсімдіктері бар аллеяларында адасудан келеді.
Маңайда көруге, көруге және баруға көп нәрсе бар. Мысалы, Дениядағы ең сүйкімді қонақ үйлердің бірі, Теңіз қонақ үйі , бар бутик тұрғын үй 25 сәнді бөлме 13 ғасырдағы эмблемалық ғимаратта. Теңіз көріністерімен және қамалдың қамқоршысы ретінде ояну - баға жетпес нәрсе.
Қонақ үйден бір минуттық жерде ол биыл ашылды Денияның тағы бір хиттері , гастрономиялық және мәдени нарық ** Els Magazinos **. Қамалдың етегінде, 3000 м2-ден астам бұл қоршауда жиырмадан астам түрлі ұсыныстар бар: крокет, устрица, тай тағамдары, суши, француз тағамдары...
Және, әрине, Марина Альта асханасы . Сіз одан ләззат аласыз Роберт Барет немесе ішінде Les Cuinetes , аспаз Хосе Карлос Сискар (есігін уақытша жауып қойған мифтік Ла Сеу) базар мейрамханасы. Қамалдың көрінісі бар террассалар, концерттер мен қолөнер дүкендері Sonia Sampere тоқыма бұйымдары немесе La Punxeta рюкзактары.
Журналдар
Дения - гастрономия . Бекер емес, 2015 жыл таңдалды ЮНЕСКО гастрономияның шығармашылық қаласы . Мұнда Валенсия бағының, таудың және, әрине, Жерорта теңізінің ингредиенттері бар. Үйде немесе теңізде тамақтану үшін ұсыныстар шексіз. Кейбіреулермен қалай жалғыз қалуға болады? Мүмкін емес . Ендеше, ішкі жағынан бастайық.
Ең сәтті және брондау қиынның бірі Микел Барет . Микел Руиз өзінің Мишлин жұлдызынан (Ла Сеу де Морайрада ұстаған) бас тартқан және бірнеше жыл бұрын шешім қабылдаған батыл адамдардың бірі болды. мұның бәрін тастап, барды орнатыңыз . Бірақ кез келген бар емес, әрине.
Онда олар маусымды дайындайды, әр маусым өзімен бірге не әкеледі, жерге тамыры берік . Мәзір өзгереді, бірақ кейбір тағамдар қалды. Бұл оның мифтік мүйізтұмсық балық , the тәтті картоп пен фуи кекстері ол балмұздақ тілім ретінде ұсынады, оның әртүрлі түйнектері бар бравалар , the бадам қосылған скумбрия сашими немесе сіздің деконструкцияланған алма бәліш
Денияда және өмірде маңызды
Биылғы жылдың ең қызықты жаңалықтарының бірі қол қою болды Мигель жемістері , жоғалғандар (бір минут үнсіздік) Setla , авторы **Tasta'm**.
Онда аспазшы бізді өзінің предшественникіне ғашық еткен шығармашылық асүй түрін өте Жерорта теңізі және қазіргі ұсынысымен шебер қайталайды. Мәзірдегі барлық тағамдарды бөлісу идеясы, Олар Mare Nostrum шомылатын аймақтан да, ендіктен де ішеді.
Бұл сияқты тағамдарда көрінеді жалын үстіндегі ақбас , маринадталған альфикоз, қияр райта, насыбайгүл және тапенада, өте грек дәмі бар. Сіз оларды сынамайсыз кете алмайсыз Пегодан алынған қара қызанақтағы қызыл тунец татар канутильо және кім екені күмәнсіз мейрамхананың жұлдызды тағамы : the артишок карбонара, кальмар кеспесі, бекон, ірімшік, кеспе балық фигателл және жұмыртқаның сарысы.
Теңізді ұмытпай шығармашылық тағамдар
Интерьерде көп нәрсе бар. Бірақ Дениядағы теңізде тамақтану фактісі бұл ғажап . айналдырсақ Les Marine жолы , онда патша, сөзсіз, үш жұлдыз Квик Дакоста . Осы 2019 жылы экстремадура мен Жерорта теңізінен келген аспаз асырап алу арқылы ұсынады. автопортреттер , оның аспаздық эволюциясының тағы бір қадамы. Ол өзін қоршап тұрған аумақтан және дәстүрлерден ішуді жалғастырады, бірақ өзінен асып түседі: Дакоста одан әрі жүреді.
Оның 3-ші актісі сияқты кейбір рұқсаттар есте қалады «тұзбен, ауамен, ылғалдылықпен және уақытпен пісіру» онда адам үстелге келеді мейрамханада дайындаған тұздалған ет қосылған дастархан . Мейрамхананың биік жерінде жасаған тұз туннельінде пісірілген қызыл тунец вентрескасы, емдеп, тұзбен сипаланған кефель елігі, тунец иісі немесе жалынның үстінде кептірілген дәстүрлі сегізаяқ. Тамаша.
Кике Дакостадан алынған тұздалған балық
Порт аймағына дерлік жеткенде біз мифтік ** Casa Federico ** мекемесін кездестіреміз. Дениядағы күріш тағамдары . 40 жылдан астам уақыттан бері олар өздерінің ұсыныстарын қолдап келеді отбасылық бақшадан алынған көкөністер және Валенсия және Марина Алта өнімдері.
Шын мәнінде, онда жергілікті дайындыққа арналған тұтас бөлім бар, мысалы дакса кокстары , the бордақыланған бұқа , the фигателлер , тұздалған балық... Ал күріш тағамдары? Құрғақ, паелла немесе балмен жеуге болатын жиырмадан астам түрлі рецепттер.
Бай-ла-Марда және Дения портының алдында сіз таба аласыз Балық және брастар , өнім, негізінен теңіз өнімдері, патша болып табылатын мейрамхана. Іс жүзінде олар ұйымдастырады өнім күндері километр 0 сияқты Dénia асханасының әдеттегі тағамдарын қайдан көруге болады шина.
Егер Dénia белгілі гастрономиялық өнім болса, бұл қызыл асшаян. Оны алу оңай емес, өйткені тәжірибелі балықшылар күн сайын таңғы 5-тен күндізгі 5-ке дейін кейбір жерлерге барады. Жағалаудан 18-20 миль және олар 600-800 метр тереңдіктегі балық аулау алаңдарында жұмыс істейді. Міне, мұхиттың қараңғылығында мынау жатыр қазына.
Бір күні балық нарығына барып, дәстүрлі қызыл асшаяндар аукционына барған жөн. Бұл аймақтағы көптеген рестораторлар ең жақсы жанрды алу үшін тоқтайды. Ешқашан сәтсіздікке ұшырамайтындардың бірі? Хавьер Алгуасиль , қызыл асшаяндар храмының алма-матери, Эль-Фаралло .
Сіздің мейрамхана тәжірибеңіз «deniera» ас үйі және оның әйелі Джулия Лозаномен бірге олар өздерін аймақтағы ең жақсылардың бірі ретінде көрсете білді. Керемет тапсырыс? бірнешеуінен бастаңыз тұздалған немесе сепионеттер , г Дениядан келген қызыл амба қайнатылған және Фаралло күріш толқын Фидеуа негізгі ретінде.
Эль-Фараллодағы қызыл асшаяндар
Ал осы уақытқа дейін жағажай туралы сөйлеспегеніміз қалай? Денияда құм жағаларының екі түрлі аймағы бар, теңіз жаяу әскерлері мен ротес , сияқты кең құмды жағажайлары бар Les Bovetes, L'Almadrava немесе Les Deveses және Лес сияқты тасты және жасырын шығанақтар Аренетес немесе Пунта Негра , басқалармен қатар.
Сонымен қатар, Дения мен Явеа арасындағы жарты жолда - Кова Таллада, табиғи көрініс. Және олардың барлығымен сәйкес келеді жағажай барлары , ретінде жағажай бар және басқалар сияқты Күннің батуы 77 Punta Raset немесе Лос-Банос күн сәулесі бар , онда жанды музыка мен күннің батуы есте қалатындай болады.
Дениядағы Baths Sunshine Bar
Денияда да орын бар релаксация, коктейльдер және жағажай клубтары . Марина аймағында сіз таба аласыз Зенса Марина , бассейні бар пионер, бали төсектері, табиғи жемістері бар коктейль-бар және жақсы музыка. Тағы бір нұсқа, кем емес тәбетті жаман өмір , порттың доктарының бірінде теңізге қарайтын богемиялық террассалар.
Жағажайлар, мәдениет, гастрономия... Денияда бәрі бар!
Теңізге қарайтын богемиялық террассалар