Барселонада не істеу керек, не көруге және не жеуге болады (72 сағатта)
Егер біз туристер қайта-қайта тексерген нәрсе болса, бұл саяхаттау сияқты ештеңе жоқ Қаланы оның тұрғындарының бірінің қолынан біліңіз.
Карта ұмытылады және надандық қашан жоғалады Біреу сізді көшеде жүрсе де, жүрегі айнып жүрді, тіпті оларды кәдімгідей қабылдау және күнде болып жатқан құпияларды білу.
Ешқашан кіруді ойламаған сайттар: таңдаулыларыңыз. Сіз әрқашан естіген сайттар: олардың еленбейтіндері.
Қала тұрғындарын не қозғайтынын білу сияқты ештеңе жоқ баратын жердің жаңа перспективасы.
Бірте-бірте тістеп, оларды әкелген себептің себебін ашыңыз оларға баспана беретін жерге ғашық болады.
Барселонаға баруға үш күн демалысы бар ма? Бізде не істеу, көру және тамақтану (уақытты жоғалтпай) айтатын алты кейіпкер бар.
Міне, сіз бұрын көрмеген Барселона:
Мария Валс және Роджер Эстрада
1-КҮН
Біз қонамыз (немесе пойыздан түсеміз), бізді Роджер Эстрада мен Мария Валлс қарсы алды. Ол аз ұлттар үшін толық уақытты коммуникатор және үгітші. Бірнеше брендтердің әлеуметтік желілерін басқарыңыз және The Shaker & The Jigger коктейльдер туралы жазады.
«Мен тамақ ішкенді ұнататыным сонша, «Ара» газетінде апта сайынғы ашкөз айдарым бар және мен музыкасыз өмір сүре алмаймын, сондықтан мен 15 жылдан астам уақыт бойы 66-маршрутқа жазамын».
Мэри, өз кезегінде, А Барселонадағы зергерлік бұйымдар туралы анықтама өйткені ол өзінің Mava Haze брендін құрды, бұл оны Mango-да зергерлік бұйымдар дизайнері ретінде жұмыс істеуге әкелді.
Тренд аңшылары? Иә, сонымен қатар кешегі дәстүрді мадақтаушылар, онда вермут пен күн сәулесіндегі сенбі - бұл бақытты болу үшін қажет нәрсе.
Біз аш боламыз және олар бізге орын таңдағанда анық: Елена фермасы _(Passeig de la Zona Franca, 228) _.
"Туристік күйбең тірліктен алыс жерде бұл шағын отбасылық мейрамхана қажылыққа баруға тұрарлық. Тізе бүгіп, артқа шегініңіз. Сауап - жауаптылар атаған нәрседен ләззат алу. «Маңайдағы жоғары тағамдар» . Яғни, бірінші класты өнімді сублимациялау гүлдену сәнінен аулақ болатын өңдеулер. Таңдау мүмкін емес, бәрі жақсы, тіпті біз қолданып көрмегеніміз де жақсы», - дейді олар.
Және олар ескертеді: «Инстаграмды күнде таңертең қарау (мазохистік) рәсім».
Қала орталығынан кеткіңіз келмей, Бокерия базары деп аталатын дәмді джунглиге барғыңыз келе ме? The Бокерия киімі _(Ла Рамбла, 91) _ - сіз іздеген жер.
«Қарбаластың ошағында ең жақсы гастрономияның бар-ғибадатханасы бой көтерді. Қаланың ең эмблемалық базарынан алынған өте жаңа өніммен , Квим Маркес және оның керемет командасы үйлесім тапқан ғажайыптар жасайды оның дүние жүзіндегі саяхаттарынан ұсталған басқалармен бірге жергілікті дәмдер» олар санайды
«Олардың бала кальмар қуырылған жұмыртқа олар міндетті және олардың сүйексіз өгіз құйрық фуга толтырылған рингте бірнеше айналымға лайық», - деп мойындайды олар.
«Роджер алғаш рет сынап көрген күні нәжісінен құлап кете жаздады», - деп күледі Мария.
Оның соңғы керемет жаңалығы? бамбарол (Сантало, 21). «Шағын, жайлы орын Жоғары сапалы тапас. Оның қасқырлары мен жабайы спаржа және оның күріш, бұл Мария сияқты Кастеллонның сұраныс деңгейінен асып түседі. Біз сіздің инстаграмыңыздан біздің атымызбен аталатын вагю насосын көрдік.
Олардың ешқайсысында үстел таба алмасақ ше? " қосымша бар (Torrent de l'Olla, 79), жасаушылардың жаңа үй-жайлары Pubilla, Барселонадағы ең сұранысқа ие мейрамханалардың бірі. Кездейсоқ, ас үй көзге көрініп, басқа асханалармен жұмысты бөліседі ...»
«Бұл Марияның батылы барған жалғыз жері қалпақ мен картоп жеу, және ол ләззат алды! Шошқаның табаны мен құлағын қуырылған жұмыртқамен араластыру ақылға сыймайды. Кесіңіз, араластырыңыз және ләззат алыңыз; тамақ порносы - бұл».
Толық асқазан: миссия орындалды. Енді бұл әділетті және қажет емес аз (туристер) білетін кейбір дүкендер, бірақ олар келушілерге арналған тамаша нұсқаулықта жетіспейді.
тұжырымдамалық дүкен Кәсіпкерлік дизайнның жаңа (және соншалықты жаңа емес) өкілдерін табу үшін тек есте сақтау қажет.
Мұның дәлелі, Марияның ұсыныстары: « Нуовум _(Суретші Фортуни, 30 және Бория, 23) _ ең жақсысы бар испан брендтерінен аксессуарлар мен дизайн нысандарын таңдау».
Қазір жаңасы бар Дариал (Passatge dels Camps Elisis, 9), Париж және Лондон сияқты қалаларда болуға лайық мультибренд және біз Испанияда көргеннен өзгеше. оның зергерлік бұйымдарын ерекше атап өту»
Келесі мақсат? «Дизайнер Эмма Пардостың дүкенін/студиясын ашыңыз (Сант Габриэль, 8).
Жаңалықтардан басқа, түн түскенде, әдетте, кешке баруға құштарлық пайда болады олар сәнден шығып кететін «өмір бойы» барлар және приходтар бір ауыздан шынтақтарын көтереді.
Біздің сүйікті жұп: «Біздің сүйікті жұптарымыз Тано Вермутерия (Бруникер, 30): жаңа піскен сыралар немесе сифон және гого консервілері бар вермут үй-жайлары 50 жылдан астам тарихы бар шағын, бірақ жанданған шарап зауытында жиналыстарды өткізу. Біз барған сайын бірнеше раунд болады тунец пен ірімшіктен, артишок пен анчоустан жасалған можама пинчитосы».
Екінші нұсқа: тиета (Блай, 1). «Побле Сектің қақ ортасында орналасқан шағын жертөле Олардың шағын мәзірі бар, бірақ өте мұқият, Мұнда сіз премиум консервілерден бастап өлілерді тірілтетін қысқы сорпаға дейін таба аласыз. Оны ерекше атап өту шараптар мен каваларды таңдау және тұтас зиратты жандандыратын музыкалық жіпке. Оған деген сүйіспеншілігіміз ерекше; Бұл достарымызбен кездесу орны және біз онда көптеген туған күндерді атап өттік... Оның иесі Элидің сүйкімділігі мен мейірімділігін айтпағанда».
Енді келіңдер, рок-н-роллды жақсы көретін алаяқтар, ал бүгін түнде біз қайда түсеміз?
«Бұл қазірдің өзінде танымал болды, бірақ сіз ** Психо** (Пикер, 27) баруыңыз керек, ол жерден кола қосылған Джек Даниэльдің (Роджер) және лимон қосылған Брюгалдың (Мария) ішкенін табуыңыз мүмкін. ), біз New York Dolls, Black Lips немесе Sly and the Family Stone тобының керемет әніне биледік».
Ештеңе, біз сонда барамыз...
Велосипедтер, достар және Барселона. Сіз артық сұрай алмайсыз.
2-КҮН
Кеше түнгі сусындарды әлі қорытып жатқанда, оятқыш өшіп, Альба Янез, Хуан Наваза және Халед Аббастан құралған ** Plateselector триосымен кездесуіміз керек екенін хабарлайды.**
Сіздің жұмысыңыз а болу мейрамханалардың, барлардың, коктейль-барлардың және гастрономиялық іс-шаралардың көрмесі Plateselektor.com платформасында, сондықтан олар әрқашан жақсы тамақтану және ішу сахнасының қалың ортасында болады.
Сондай-ақ, Альба жергілікті дизайнды жақсы көреді, сондықтан назар аударатын дүкен, дизайнер немесе қолөнерші болса, ол оларды біледі. Жоқ, олар соншалықты көп білімді өздеріне сақтамайды, сондықтан біз жеңеміз.
Тамақ ішетін жер іздесеңіз, Альба табанды. «Біз баруымыз керек гүл заты _(Спулдар,18) _. Халед екеуміз көп жылдар бойы жүрдік, біз мәмілені жақсы көреміз оның кілегейлі стракциатела, киллер риллет және оның жүрегін тоқтататын бұқтырылған еті бар. Сонымен қатар, сіз оны әрқашан сезінесіз Сіз үздіксіз кездесудесіз ».
«НЕМЕСЕ Шатырдағы түтін үйі _(Consell de Cent, 159. Жергілікті B) _. Бұл мейрамхана емес, өйткені олар кешкі немесе түскі ас үшін белгілі бір күндерді ғана ашады Леман зауытындағы шеберханасында, бірақ күндер оның веб-сайтында пайда болғаннан кейін, BOOM! таусылған. Тіпті Джордж Клуни соңғы сапарларының бірінде кешкі асқа барды».
Хуанио, керісінше, 2017 хитін ұсынады, төбелес бар _(Прованс, 230) _. «Дәмді тағамдар тамаша табиғи шараптармен бірге».
Вегетарианшылар үшін Халед, олардың ешқайсысы болмай, таңдайды Жасыл дақ (Королева Кристина, 12). «Ол жерде тамақ жеу сізді вегетарианшы деп санайды!» деп күледі. «Тағам өте жақсы және дәмді, ет болмағанына қарамастан. Не істесең де, адаспа қара пицца.
Бірақ бұл олар құрмет көрсеткісі келген кезде, өйткені олар сусын ішу үшін барға түскісі келгенде немесе өмір бойы асханаға жақындаңыз онда бәрі оларды біледі, олар әдетте жақындайды мабель фермасы (Теңіз флоты, 114).
«Сіз күндізгі сэндвич пен таңғы асқа кофе жеуге болады, Сіз сондай-ақ керемет мәзірді жеуге болады (иә, сіз брондауыңыз керек, әйтпесе сіз оны шайқап аласыз) немесе жұмыстан кейін бірнеше сыра ішуге болады », - дейді Халед.
"Біз кеңсемізді Побле Ноуға көшіргендіктен, біз күнде таңғы асқа барамыз. Біз оның иесі Джордиді жақсы көреміз", - деп айқайлайды Хуанио.
НЕ САТЫП АЛУ КЕРЕК?
Хуан оны сатып алудың қиындап бара жатқанын мойындайды Барселонадағы шағын бизнес, «Қалалардың осы кішкентай қазынасын жалмап жатқан» ірі брендтер.
Мұны түзету үшін ол готика арқылы дүкендерге баруды ұсынады Жалға алу дүкені _(D'Avinyó, 12) _; аль Равал көшедегі екінші қол дүкенінде Байса өзені. «Эль Борнда маған күннен қорғайтын көзілдірік дүкені ұнайды Этникалық тегі Барселона _(L'Espasería, 1-3) _ оның террасасы керемет».
Альба жергілікті таланттарды шынайы зергерлік бұйымдармен таңдайды, мысалы, Paloma Wool киімдері, Аридің аяқ киімдері туралы Arianne _(Pllars, 84) _ Габриэла Коллдың бөліктері _(Pllars, 85) _, Люсия де зергерлік бұйымдары Апрески _(Вигатанс, 11) _ және «әрине, менің жан серігім Мар дель Хойо және ол Левенс зергерлік бұйымдары. Мен сондай-ақ винтажды көрме залдарынан сатып алуды ұнатамын Надя Де Лос Фелиз немесе **Alabama Clothes» компаниясынан Паула.**
Etnia Барселона флагмандық дүкені
НЕ КӨРУ КЕРЕК?
Ішіп-жеуден басқа Хуан, Альба және Халед бізге ұсынатын басқа да жолдар бар.
«Ол мені қорқытады «Флатирон» де Поблену, Пальларс пен Пере IV бұрышындағы ғимарат. Немесе Ciutadella саябағы. Мен оны велосипедпен өте жиі кесіп өтемін және маған оны ұнататын адамдардың араласуы ұнайды: шетелдіктер, қарттар, жастар, балалар, - деп түсіндіреді Халед.
"Саябақтың жанында мені қызықтыратын көше бар, ол Веллингтон көшесі. Әсіресе төменгі бөлігі, хайуанаттар бағынан Меридианаға баратын көше. О! Ал Пасео Колоннан алынған асшаян. Мен оны жақсы көремін, өйткені ол менің бала кезімдегі естеліктерді еске түсіреді және мен сонда шыға бастадым», - деп жалғастырды ол.
«Шын мәнінде, астында Маршал Асшаян, дискотека болды! Кейбіреулер есіне алады », - дейді Халед қоштасып, бізді түстен кейін серуендеп, демалудың қолына қалдырар алдында.
Барна асшаяндары.
3-КҮН
Соңғы спринт және осы жолы біз кездестік Наила Тахбауб Ламага байланыс агенттігінен.
Гастрономияға құмар және өз қаласына ғашық ол гидті құрудың негізгі бөлігі болды.
Бір, екі, үш, қайта жауап бер. Сіздің критерийлеріңізге сәйкес біз иә немесе иә білуіміз керек мейрамханалар?
- Күміс бистро. Тавернаның иісі бар бистро. Аспаз Виктордың бір ғана көмекшісі бар. Сіз оны үстеліңізден көре аласыз және ол соншалықты абстрактілі, бұл сізді қызғаныштырады. Оның ағасы, бөлмеде, сізді отбасы сияқты сезінетін мейірімді үй иесі. пысықтау рецепттер ең қарапайым түрде ең дәстүрлі аспаздық кітаптан алынған. Мен оны шақырамын стихиялық нарықтық тағамдар, Олар апта сайын және күн сайын сатып алады. Мәзір жоқ және күн сайын сол күнге арналған рецепттер қабырғаға проекцияланады (Сепулведа, 23).
**- Таверна. ** Керемет сапасы бар аргентиналық. Эмпанадалар мен макарондарды олар күн сайын қолмен жасайды. Менің сүйікті ет пирогы, грильдегі көкөністер және Небраска сиыр етінің қабырғасы. Таза май! _(Roc Boronat, 70) _.
- Сіздің «өмір бойы» барыңыз?
- Иль Джардинетто. Менің достарым Полдо Помес пен Марта Федучиден. Бұл жер тарихи Барселона. Жеке алғанда, бұл менің өмірімнің белгілі бір кезеңінде мені өте жақсы қарсы алды және қазір мен барған сайын өзімді үйдегідей сезінемін.
Бұл Барселонадағы анықтамалық итальяндық мейрамхана. Бұл талғампаз уақыттарды еске түсіретін классикалық кесілген өте ыңғайлы бұрыш. 1974 жылы ашылған және интерьер дизайны бойынша FAD сыйлығының иегері Ил Джардинеттоның тарихы 1960 жылдардың соңындағы шығармашылық Барселонамен тығыз байланысты.
2004 жылы Полдо Помес, негізін қалаушы Леопольдо Поместің ұлы екі нақты идеяны ескере отырып, мейрамхананың тізгінін қолына алды: хатты қалпына келтіріп, оны эмблемаға айналдырған эстетикалық сиқырға адал болыңыз.
Ил Джардинеттода өнімнің уақытшалығы сақталады, қыста жұмыртқасы бар артишоктары немесе күзде ақ трюфель қосылған таглиателл сияқты.
Оның көшеге қарайтын бары бар, өте ақылсыз түндер өмір сүрген жердің орталық нүктесі. Тағы бір құндылығы - күн сайын түндер мен кешкі астарды сүйемелдейтін пианист.
Керемет макарон, егер ол трюфельден жақсырақ болса; және олардың кез келген нұсқасындағы жұмыртқалар, ең жақсысы Ous en Panet (Ұядағы жұмыртқалар). _(La Granada del Penedès, 28) _.
- Егер сізге Барселонаға ескерткіш қою үшін адамды таңдау керек болса, ол кім болар еді?
- Сөзсіз ** Норман Вилальта. Аяқ киім шебері.** Эстетикалық сезімі жоғары қарапайым, ашық және адал адам. Бұл әсемдікті Платондық мағынада шындық ретінде қабылдайды. Мамандығы заңгер, ол өзін нөлден аяқ киім жасауға арнау үшін бәрін тастап кетті.
Норман Вильялта.