Нельсонның жасыл бриері
Рецепттің құпиясы жоқ . А ұнтақ қант текшесі екі ас қасық су астында, а виски саусақ , а тар жанасу , лимон қабығынан жасалған бұйралағыш және мұз текшесі. Осылайша сіз жақсылық жасайсыз Ескі сән , the мүмкін әлемдегі ең танымал виски коктейлі . Оның аты ескіргенімен, құтқарған тұтынушылардың жаңа толқыны бар коктейль және ликер . Ал кінәнің бір бөлігі оныкі Дон Дрейпер.
Жасалған Мэттью Вайнер және 1960 жылдары қойылған серия Жындылар 2007 жылдан 2015 жылға дейін жеті маусымда көрсетілді 16 Эмми және 5 Алтын Глобус.
Дон Дрейпер «Mad Men» фильмінде вискиге құмар
Сериал кеңсенің күнделікті өмірін бейнеледі Нью-Йорк жарнамасы кезде сексист болу немесе темекі шегу және кеңседе мас болу төзімді болды. Дрейпер шелектермен ескі сәнді ішіп алды және оның шөлдегені кейіннен барда тапсырыс берген көптеген көрермендерге таралды.
Көптеген миксологтар, коктейльдер дайындау өнерінің тамаша мамандары серияны беруге келіседі виски тұтынудағы бұл жаңа серпіліс , барған сайын сезіледі, бұл жіберіп алмау керек жаңа өнімдері бар спирт зауыттарының ашылуына әкелді.
Ең алдымен, білмейтіндер білуі керек виски («e» әрпімен оны ажырату үшін). Скотч виски немесе шотланд ) әртүрлі комбинацияларда араласып, сумен ашытылатын, негізінен жүгері, қара бидай, арпа және/немесе бидайдан алынған әртүрлі дәндерден жасалған.
The Кентукки және Теннесси штаттары олар бар медалін ілуде табиғи әктас оның ликеріне ерекше дәм беретін жоғары минералды құрамы бар қатты суды өндіретін. Біз оны атасақ та виски бәрі бірдей емес, өйткені әрбір спирт зауыты астықтың азды-көпті түрімен және баррельдің азды-көпті қартаюымен өз рецептін қолданады.
Иесі ескі сән рецептін жасауға көмектескен спирт зауыты
Нәтиже - барлық талғамға арналған сорттардың шексіз шексіздігі. Бұған өз ережелері бар бурбон қосылады . Бұл бірдей виски, бірақ міндетті түрде құрамында құрамындағы жүгерінің жартысынан көбі , бұл емен бөшкелерде қартаяды және өндіреді , әрине, Америка Құрама Штаттарында.
Спирт зауыты деп аталатын зауыт оны осылай дайындайды Джеймс Е Пепер . Бастапқыда бұл атау сізге ештеңе ұқсамауы мүмкін, бірақ дәл осы полковник пен виски виртуозы Түпнұсқа ескі сән рецепті.
Аңыз бойынша, Pepper өзінің әлеуметтік клубындағы барменмен бірге ойлап тапты Луисвиллдегі Пенденнис клубы , сусын және оны молшылыққа апарды Нью-Йорктегі Waldorf Astoria қонақ үйі , онда ол бүкіл әлемге тарады. Бұл спирт зауытының галереялары қазір мақтанышпен көрсетіледі рецепт атақты қонақүйдің жақсы даяшысының нұсқаулығынан алынған . Бірақ егер Pepper спирт зауыты осы күнге дейін аман болса, бұл керемет дерлік, өйткені ол Құрама Штаттардағы ең ұзақ жұмыс істейтін брендтердің бірі.
Бұрыш отбасы кірді Виски өнеркәсібі 1780 ж , Американдық тәуелсіздік соғысының ортасында. Бұл бизнес полковник Джеймске жеткенге дейін ұрпақтан ұрпаққа өтті, ол Нью-Йорктің мұзды тротуарларында бақытсыз сырғып кеткеннен кейін қайтыс болғанға дейін оны танымал етті. ашылғанына қарамастан а Лексингтондағы жаңа зауыт , the Құрғақ заң ол елдегі барлық дерлік спирт зауыттарының өндірісін жойып жіберді, ақырында спирт зауыты тоқтатылды.
Бұрыш зауыты, 1894 ж
Олар өтуі керек еді 50 жылдан астам сондықтан бизнесмен Амир Пи , брендті ғана емес, виски жасау тәсілін де құтқарады. Бүкіл процесс орындалды зауытта және автоматтандырусыз иә, бұрынғыдай. Тіпті оның жапсырмасы - полковник Пеппер танымал еткеннің көшірмесі. Шағын өндірісінің ішінде қара бидай вискиі ерекшеленеді.
Айқын бәсекелестікте Bulleit дистилляциясы , кімдікі қара бидай виски Ол соңғы 6 жыл қатарынан әлемдегі ең көп сатушы болды. Ол болды Август Буллейт қашан, шамамен 1830 ж. екі бөлігі қара бидай және қалған жүгері бар өз виски жасай бастады.
Бизнес құбылмалы болды, мүмкіндігінше тыйым салудан аман қалды және 1980 жылдардағы виски депрессиясынан зардап шекті. джин, арақ және текиланы жаппай тұтыну . Сатудың азаюымен ол соңғы иелері ашқанша қолын ауыстырды Шелбивиллдегі үлкен жаңа кеме , Кентукки, 2017 ж.
Оның негізгі бәсекелесінен айырмашылығы, барлық дерлік спирт өңдеу процесі ол автоматты және заманауи технологияға байланысты . Оларды басқа брендтерден ерекшелендіретін өнім - виски қара бидайдың жоғары концентрациясы және егде және сіз көріңіз бір болып табылады.
Ең жақсы американдық вискилердің біріне арналған заманауи технология
Біз Кентуккиден секірдік Теннесси штатына мұнда вискидің тағы бір ардагер бренді ұмытылудан құтқарылды. Туралы Нельсонның жасыл бриері , 19 ғасырдың ортасында Атлант мұхитының арғы бетіндегі сапарында бүкіл байлығын (және мүшелерінің бір бөлігін) жоғалтқан неміс иммигранттарының отбасы құрған. Чарльз Нельсон жылы бизнесті бастады Гринбриер қаласы Ал оның әйелі, Луиза , қайтыс болғаннан кейін тізгінді өз қолына алды.
солай болды Құрама Штаттардағы спирт зауытын басқарған алғашқы және жалғыз әйел . Виски өндірісі құрғақ заңға тап болды және зауыт біржола жабылды.
2006 жылға дейінгі уақытқа саяхат ағайынды Энди және Чарли Нельсон Олар кездейсоқ табылды ата-бабаларының қараусыз қалған зауыты және олар спирт зауыты туралы отбасылық анекдоттардың қаншалықты шындыққа жанасатынын, сонымен қатар олардың көз алдында ағаш пен кірпіш түрінде көтерілгенін тексерді.
Ерлі-зайыптылар 2012 жылы кемені қайта ашқанша дүниеге келді және арғы атасы қызмет еткен вискиді шығара бастайды . Бұл ішімдікті әзірлеуде консенсус болса да, Нельсондар белгілі бір бостандықтарға ие болды. сұйықтықты көмірмен сүзіңіз , ерекше дәм қосатын нәрсе. Олардың әртүрлі сусындарының ішінде тәттіні шығарады Луизаның ішімдігі ізашар үлкен әжесінің құрметіне.
Прекурсорлар туралы айтатын болсақ, вискидің жаңа толқыны тағы бір оқиғаны құтқарды бір күні оның Голливудта өз фильмі болады . Мұның бәрі әлемдегі ең танымал брендтердің бірінің спирт зауытында басталады. Джек Даниэлс . Бұл есімді ішімдіктің басқа түрін ұнататындар да біледі.
Танымалдығы әлдеқайда аз Натан ең жақын жасыл , Даниэлске үйреткен құл виски жасаңыз және ол елдің бірінші афроамерикалық бас дистилляторы болды. Құрама Штаттардағы үлкен нәсілшілдік кезінде екеуінің де кәсіби және достық қарым-қатынасы, бұл айғайлайтын құпия болды ақыры, бренд бірнеше жыл бұрын әлемге айтуды шешкенге дейін.
Осылайша ол Неарестпен кездесті жазушы Фаун Уавер Жаңа ғана бүкіл оқиғаны жарыққа шығарған және көтеруге қарсы тұра алмаған өзінің виски империясы. Ең жақын ағай спирт зауытын кеңейту жұмыстары аяқталып, өндірісті ұлғайту үмітімен өткен жылы үш сорттың шағын партиясымен басталды. Шелбивилл, Теннесси . Уивер де тарихқа аяқ басты, өйткені ол болды спирт зауытын басқарған алғашқы афроамерикалық әйел.
Тікелей, жартастарда немесе сүйікті коктейльге араласқан** бұл Американың ең ыстық жаңа спирт зауыттарынан шыққан ең жақсы американдық виски**.
Нейтан Грин 1870 ж