Ішінде Грация төңірегі Барселона қаласы болып табылады Шарап зауыты E. Marin (Каррер де Мила и Фонтанальс, 72), қаланың «вермутеосының» мұрасы. 120 жылдан астам уақыт бойы бөшкелер мен бөтелкелерге толы қабырғалары Марин мырзаның маңайда сусымалы шараптар мен қолдан жасалған тапастарды, барлығына арналған сапалы азық-түлік дүкенін ұсынғанын айтады. Соңғы қожайындары Ла Тере мен Антонионың қолында ол жабылғанға дейін тағы 38 жыл бойы өз тарихын жалғастырды.
Дәл сол кезде ол жаңадан келген Ванесса мен Луистің әңгімесін кездестірді Перу өмірді өзгертуді іздеп, олар оған ғашық болды. «Ванесса шарап зауытын жақсы көретін, оның ашу жолымен жүру идеясы болған шарап бар, бұрын ашылғандар сияқты. Сатып алуды аяқтамас бұрын біз олармен бірнеше апта жұмыс істей алдық. Бұл оқиғаны сол күйінде жалғастыру дұрыс жол екенін түсінгеніміз көп уақытты талап етпеді..
Ванессаның сомелье және Луистің гастрономиялық маман ретіндегі білімі мәзірге жаңа көрініс берді. «Біз бұл керемет бизнесті әлі де көп жылдар бойы жалғастырамыз деп үміттенеміз», - дейді олар Traveller.es.
Олар үй-жайды сатып алуға қол қойды және олар оны әрең атап өтті, өйткені сол күні олардың клиенттері болды. « Бұл шарап зауыты қалпына келтірудегі бастамаларымызды еске салады . Тіпті 20 жыл өтсе де, біз Лимада «La Esquina Bar de Vinos» деп аталатын сол рухы бар орынды сақтаймыз. Бізге ең ұнайтын нәрсемен айналысуды жалғастыру бізге жұмыс сияқты көрінбейді және жаңа ортаға бейімделу және айтатын көп оқиғаны жалғастыру өте қуанышты, сондықтан біз бәс тігуді шештік. бұл инвестиция», - деп қосты олар.
Ол алғаш рет 1916 жылы ашылды.
SOLERA БАР жертөле
Бұл шарап зауытында оны ерекше ететін не бар? Сонымен қатар, сусымалы шараптардың алуан түрі: қызыл, ақ, мускател, мистела, порт, герри; вермут көзге түседі . «Оны шарап зауытын өлшеу үшін Реустағы қолөнерші өндіруші жасаған. Біздің вермуттың дәмі, керемет каталондық классика, бізді Грециядағы ең танымал вермут ретінде көрсетеді. », олар астын сызады.
Бірақ оны ерекше тартымды ететін де оның сипаты. Оның шарап бөтелкелері, иісі, кәдімгі сөрелері... «Бұл бір ерекше нәрсе!»
Ал оның гастрономиялық ұсынысының ішінде ең дәстүрлі түрде үшкір, өгізқұйрық, щек, қабан немесе елік сияқты дәстүрлі тағамдар. «Сондай-ақ устрицалар, ұстара моляждары және сегізаяқтар, олар біздің кавамен тамаша үйлеседі. Бұл қаладағы ең жақсы әйнек кава деп айтуға батылым бар . Сіз мұны көріңіз», - деп түсіндіреді Ванесса мен Луис.
Сіздің таңдауыңыз кава.
Осылайша, сапалы өнім ретінде: дельтаның устрицы, галисия қыртысы, кантабриялық анчоус, Реус вермуты, Сант-Садурни кавасы және шараптары, олардың көпшілігі Д.О.
«Сонымен қатар, Сіз әлі де бодегаға келіп, көтерме бағамен спирттер мен сусындардың үлкен таңдауын сатып ала аласыз . Мұны бұрынғы иелері бастаған. Дегенмен, барлық әдеттегі ромдар, джиндер және вискилермен бірге сіз Испаниядағы ең жақсы үйлерден Шерри мен брендилердің ең жақсы таңдауын таба аласыз. The ратафия , Каталондық мұра, шарап зауытында бұрынғыдан да көп».
Және, жаңалық ретінде, музыка, әлемнің түкпір-түкпірінен біраз. «Бұл бірінші рет Шарап зауыты E. Marin бұл әуендер жақсы ішу, тамақтану және күнделікті қолайлы ортаның ең жақсысын бір кеңістікте біріктіреді ».