«Арнайы кофе» деген сөздер алғаш рет 1970 жылдары Tea and Coffee Trade Journal журналында қолданылған. алғашқы Starbucks ашылғаннан кейін бірнеше жыл өткен соң . Америка Құрама Штаттарында Starbucks және Peet's сияқты кофеханалардың пайда болуымен кофе қарапайым тұтыну өнімінен ағылшын тілінде «ішу тәжірибесі» ретінде анықталған нәрсеге айналды.
The ауылшаруашылық және қуыру жақсартулары кофе сапасына әсер етті , бұл өз кезегінде тұтынушылардың талғамын тәрбиелеуге қызмет етіп, оларды неғұрлым талапшыл тұтынушыларға және бүкіл әлемде арнайы кофені танымал етуге жауапты адамдарға айналдырды, тек шығу тегі мен өндірісімен ғана анықталмайтын кофе түрі , сонымен қатар оны қалай және немен қабылдау керектігі туралы тәжірибе үшін.
Осыдан 10 жыл бұрын Пальмада ерекше кофе ішу мүмкін емес еді. Болмады. Бірақ 2013 жылы тыйым тамаша кубоктан ләззат алу үшін ашылды.
ұнтақтау
Дәл сол жылы болатын нәрсе аралдағы алғашқы мамандандырылған кофехана , небәрі 10 м² үй-жаймен. Сегіз жылдан кейін олардың таңғы ас, түскі ас немесе жеңіл тамақ ішуге болатын Пальма орталығында шашыраңқы үш үй-жайы бар. үй тағамдары (мысалы, авокадо қосылған сэндвич, қызанақ және чили қосылған браконерлік жұмыртқа) және мүмкіндігінше жергілікті және органикалық өнімдер . 2020 жылы олар өз армандарын орындады: ашу өзіндік қуырғыш.
Мама Кармендікі
Екі бөлме: бір вегетариандық және бір вегетариандық Санта-Каталина маңында ; кішкентай Майоркан Швециясы. Бұл, сөзсіз, тәтті немесе дәмді болсын, ең керемет жабындысы бар асханалардың бірі. Йогурт пен гранола қосылған түрлі-түсті жемістердің толып жатқан тостағандары немесе өскіндер мен көкөністердің шексіз сорттары бар тосттар жұмыртқалармен олардың барлық ықтимал пішімдері. Үйде жасалған кондитерлік өнімдер, әсіресе даршын орамдары керемет.
Пальмадағы ең әдемі тағамдары бар арнайы кафетерия.
Riutort кафесі
Бұл жер, орналасқан Пальма орталығында , осы тізімдегі барлық таңғы астарды ұсынады. The інжір, грек жаңғағы, рикота және қой салат жапырағы қосылған тост Бұл тұрақты адамдар арасында болуы керек. Егер сіз ет жейтін болсаңыз, аралас сэндвичті қолданып көріңіз, ал егер сіз вегетарианшы болсаңыз, оны браконерлік жұмыртқа, авокадо және манчего ірімшігімен дайындауды сұраңыз.
Мистраль кофесі
Mistral өз жұмысын Пальма орталығындағы қарапайым үй-жайларда кофе қуырғыш, дүкен және асхана ретінде бастады, бірақ ол сонымен бірге бірнеше кофеханаларды жеткізетін кофе бренді қаладан. Бірнеше ай бұрын үлкенірек мәзірі және кеңістігі бар жаңа орынды ашты . Апта сайын олар Instagram-да ешқашан қайталанбайтын ерекше тост ұсынады; аудиторияңызды әлеуметтік желілерде мұқият және белсенді ұстаудың тамаша тәсілі.
Нано кофе зертханасы
Сіз мұны жасадыңыз, бұдан әрі іздемеңіз. Бұл сөзсіз, Пальмадағы ең жақсы кофе . Қаланың ең сауда аймағынан оқшауланған тыныш аллеяда сіз осы шағын кофе кесенесін таба аласыз. Оған бару үшін тапсырыс беріңіз немесе сізбен бірге ағаш орындықта отыру тәжірибесінен ләззат алыңыз. дәмді даршын тоқаш.
Нано кофе зертханасы.
Арабай
1952 жылы шыққан Майоркан қуырғыш. Бұл кофе сату бойынша ұлттық көшбасшы . 2016 жылы ол Пальмадағы Плаза Майор қақпасының жанында террасасы бар үлкен үш қабатты ғимаратты ашты, онда кофе ішуге, таңғы ас ішуге немесе үйде дайындау үшін сүйікті жаңа ұнтақталған кофені сатып алуға болады.
Бірақ тізім мұнымен бітпейді. сияқты басқа да арнайы кофелер бар салқын , онда сіз онсыз жасай алмайсыз қосылған банан наны ұштары шоколадтан немесе лосось қосылған Бенедикт жұмыртқасының әйгілі таңғы ас; Раушан барқыт , таңғы астарымен және а үйде жасалған кондитерлік өнімдер және қолөнер; Ферма , үлкен талапсыз орын жүйке орталығынан алыс арнайы кофелер; Сурри Хиллс , кімнің мамандығы таңғы ас австралиялық жергілікті, маусымдық және органикалық өнімдерден дайындалған. Аяқтау үшін екеуі велосипед әлеміне назар аударды: рафа , дүкені мен асханасы бар және Елді қалыпты зерттеу, бірінші ресми дүкені мен асханасы бірінде орналасқан ең эмблемалық модернистік ғимараттар Санта-Каталина маңынан.
Мальоркадағы арнайы кофеге арналған асханалардың жарылысы соншалықты қатты болды, сондықтан әдетте демалыс күндері кезек жақсы кофе ішу үшін. Дәл осы жақсы дәмге ие болғаннан кейін, сіз онсыз жасай алмайсыз.