«Бірегей, тапшы, әдемі және бұл аймақта тамыры бар» - бұл Касерестен алынған манзанильді зәйтүн, онымен жасалған ауылдық қонақ үйі бар фермаға өз атауын беретін Cigueña Negra тыңғылықты тазартылған зәйтүн майы Қара лейлектердің мекендеу орны, Вальверде-дель-Фреснода, Сьерра-де-Гата (Касерес) аймағында орналасқан. Ауылға деген сүйіспеншілікпен біріктірілген отбасының екінші ұрпағы Симон Роселло осылай түсіндіреді, енді осы жаңа жаһандық жобада Холм емендері, каштан ағаштары, емендер мен аршаларға толы шалғынға 12 сүйкімді бөлме қосады. 1965 жылы құрылған Карнес Марш отбасылық кәсіпке тамаша ет беретін кең ибериялық шошқа мен сиыр табындарын тамақтандырады.
Фотосуреттерді қараңыз: Экстремадурадағы ең жақсы 10 қала
«Қонақ үйге атау іздеу және Біздің әсерімізді көріп Осы ұшу жылдарындағы бірегей EVOO бренді (ол 2010 жылы дүниеге келген), біз Cigueña Negra бренді болып қала беруі керек екенін түсіндік, сол кезде біз тіршілік ету ортасы тұжырымдамасын қосу арқылы бүкіл жобаны біріктіруді шештік», - деп жалғастырады. Бұл сөздің анықтамасы экстремадураның осы бұрышына өте сәйкес келеді деп есептейтін иесі, егер ол кез келген адам болуды мүмкіндігінше жағымды және толық түрде өткізуге тамаша жағдай жасайды, егер олар жасаса, олар объектілерден шықпай-ақ. Сіз қаламайсыз және жайлы және минималистік тұрғын үйден ләззат алыңыз табиғи және жергілікті материалдардан жасалған.
Қара лейлек мекеніндегі аула.
ФЕРМА
Симон Роселло он жыл бұрын осы жайылымды Экстремадурадағы ниетпен сатып алған кезде шошқа фермалары мен ірі қара малдарды еркіндікте пайдалану желумен қоректенетін шұжықтар мен жоғары сапалы еттерді өндіру үшін ол қазір оның отбасының үш ұрпағы қатысатын инновациялық жобаны елестете алмады: аймақтағы ең әдемі органикалық зәйтүн тоғайларының біріне айналады авторы Иван Пайо Баррозо. Ауыл шаруашылығы инженері 50 га манзанилла касерена зәйтүн ағашын қалпына келтірді, олар қолмен шайқалады, содан кейін өздерінің экологиялық май диірменінде шырынды шығарып, осылайша алады жемісті және қарқынды сұйық алтын бұл экологиялық EVOO Cigüeña Negra пішінін береді.
«Шаруашылық өз алдына өте ерекше анклав, бірақ ол рас Қойлар жайылып жүргенде күн батқан кезде зәйтүн ағаштарының арасында серуендеу сиқырлы ». күндіз бүкіл жылжымайтын мүліктің панорамалық көрінісін тамашалауға болатын көзқарасты ашуға шақыру кезінде Ибизандық кәсіпкерді мойындайды және түнде жұлдызды аспаннан ләззат алыңыз.
Қара лейлектердің мекендеу ортасындағы бөлме.
THE COUNTRY қонақ үйі
Егер сіз байқаған аймақ болса the баяу дизайн Emmme Estudio ескі саяжайға дем берді ауылдық қонақүй орналасқан, бұл оның 12 нөмірлері мен люкстері (Холм емені, Қорқыт емені, Ацебуче, Кастаньо, Робле, Фресно, Пино, Яра, Тимьян, Лаванда, Кедзиго және Мадроньо), қоршаған флораға құрметпен.
Дегенмен олардың барлығында жеке жанасу ретінде ерекшеленетін элемент бар – мысалы, үлкен терезелер, көлбеу төбелер, жеке террассалар, каминдер немесе көне ванналар – бұл сөзсіз Симон Роселлоның айтуынша, Энсина деп аталатын ең ерекше: «Онда бүкіл зәйтүн тоғайының және қалған мүліктің керемет көрінісі бар, сонымен қатар Каминнің алдында орналасқан аралдағы ванна және жеке терраса.
Black Stork Habitat грильіндегі стейк.
Ғимарат ақылмен жөндеуден өтті шифер, емен ағашы, португал граниті, тас және тығын сияқты жергілікті материалдар , және темір, ағаш және табиғи талшықтан жасалған заттармен безендірілген. Сізге керемет аркадты патио мен оның талғампаз грильіне қарау керек, түбектегі ретвагю дәмін татуға болатын жалғыз мейрамхана (Rosello отбасы жасаған сорт, 100% ретинта құнажындарының екі 100% вагю айғырымен қоспасы). Онда да бар дәмхана және тапас бар.
ТӘЖІРИБЕ
Адам кете алмайды Экстремадураның жүрегі оның ешбір қалаларына бармай-ақ: жақын маңдағы Сан-Мартин де Тревехо және Робледило де Гата Испаниядағы ең әдемі қалалардың тізімін қамтиды. Алайда, егер қаласаңыз, қара лейлек мекендеу ортасынан кетпесеңіз, қонақ үй ұсынатын көптеген тәжірибелер бар, террассасы және ферма тоғанының көрінісі бар бақшаңызда демалу сияқты, жүз жылдық тығын еменінің барында ішіңіз, өз EVOO дәмін татыңыз (Extrema Selección Awards 2018 Алтын медальмен марапатталған), бассейнде бірнеше ұзындықта жүзіңіз немесе Хаммамда демалыңыз.
Қара лейлектердің мекендейтін жеріндегі бассейн.
«Бұл жерде жасалғанның бәрі болды өріске лайықты баға беріңіз. Жоба бізге көп нәрсе берген және беріп жатқан жерге, фермаға және одан алатын өнімдерге құрмет болды. қоршаған ортаны, фауна мен флораны құрметтеу солай. Біз өзімізді бейімдеп, біріктіргіміз келді», - деп қорытындылады Симон Роселло.
Біздің ақпараттық бюллетеньге ЖАЗЫЛЫҢЫЗ және Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler барлық жаңалықтарын алыңыз.