Жирона дәмдері сізді күтеді
Қазіргі уақытта бәрі өте аралас болса да, екі стиль ерекшеленеді: теңіз өнімдері тағамдары. Коста Брава (сукеттер, бұқтырылған тағамдар және грильдегі балық) және Emporda , Наварра мен Арагон тағамдарымен байланысты асхана бесігі болып саналады. Шұжықтар мен саңырауқұлақтар елі – талғампаз Нестор Лужан «**ботифарра ровелонмен (сүт қақпақтары) жасайды** каталон асханасының ең типтік және тамаша тағамдарының бірі» деді. көкөністер мен аң, теңіз өнімдері мен құс еті , халық даналығынан туған және «теңіз бен тау» деп аталатын гибридті тағамдар үшін заманауи гастрономияда өз ізін қалдырды және бүгінде бүкіл әлем бойынша жүздеген мейрамхана мәзірінен табуға болады, азды-көпті сәттілікпен шешілді.
Көптеген жағдайларда толығымен бұрмаланған, бірақ жаһандану осылай. Каталон асханасы туралы эссесінде, Омар және тауық , Жозеп Пла Жерорта теңізі өнімдері мен ферма үйлерін бір қазанда біріктіретін осы шаруа рецептерін мақтады, осылайша баяу отта пісіру арқылы дәмдер біріктіріледі, ерекше және ерекше дәмі бар ерекше нәрсені тудырады.
Riera Ordeix: басқа фильм
ШҰЖЫҚ БАРУЫ
Бүкіл Каталония шошқа етін союға табынғанымен, ол солтүстікте орналасқан Гарротса аль-Риполлес , қайда ең ашкөз шошқа етінің маршруты қадағаланады . Біз ақ шошқа етінен жасалған бөліктерге сілтеме жасаймыз, олар жай ғана тұз және бұрыш қосыңыз , сондықтан оның жұмсақ дәмі, онда олар дайындалған еттің сапасы оңай қабылданады. Барлық пішіндегі және өлшемдегі шұжықтар дайындалады: фуэттер, бұқалар (моркондар), бисбестер, секаллоналар, шұжықтар және әрине! шұжықтар . Қанды қара, ақ, жұмыртқа, тәтті, шикі, қайнатылған, қазаннан ...
жылы Castellfollit de la Roca қызық бар Шұжық мұражайы _ (Ctra. de Girona, 10; тел. 972 29 44 63) _ онда дәстүрлі өндіріс әдістері түсіндіріледі. жылы олот Шұжық жәрмеңкесі ақпан айында өткізіледі, оған облыстың үздік өндірушілері және барша жұртшылық қатысады. Жирона провинциясынан тыс, Вик , Барселонаның Осона аймағында, Ол өзінің шұжықтарымен танымал (салхихондар), дәстүрді өндірушілермен бірге Сендра үйі не күлкі Ордейс, оның нысандары қала орталығында олар шұжықтарға толы кептіргіштерде серуендеу үшін жұртшылық үшін ашық.
Классика: Casa Sendra
ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ ФЕСТИВАЛЬ
жылы Жирона Каталонияның қалған бөлігіндегі сияқты, күнтізбеде жергілікті өнімдер мен дәстүрлердің айналасындағы фестивальдар мен мерекелер бар. Жағалауда балық пен ұлуларға табынатын болса, тауда жұлдыздар ірімшік пен бал. . Өндіруші жәрмеңкелері, гастрономиялық күндер, аспаздық демонстрациялар және т.б. гастрономиялық туризм үшін тартымды тартымдылық болып табылады, өсу үстіндегі сегмент. Міне, кейбір қызықты дәйексөздер: 15 ақпаннан 23 наурызға дейін , Матанза мерекелері ( Камподрон ). 22 ақпанда Бал жәрмеңкесі (Креспия). 4 наурызда танымал Verges сорпалары (Шықтар). Сәуір айы бойына Emporda шарап фестивалі .
Empordá шарап фестивалін жіберіп алмаңыз
5 сәуір қабан кеші (Олот) және 6-да Спаржа жәрмеңкесі (Порт де ла Сельва), Эмбутидо (Бескана) және Қоян асханасы (Вилафен). 18 сәуір Donut жәрмеңкесі (Сант Фелиу де Гиксолс). The Сыр жәрмеңкесі (Ribes de Freser) 20 сәуірде тойланады. 30 сәуір мен 15 мамыр аралығында теңіз тағамдарының ең маңызды оқиғаларының бірі өтеді: Сукет де Пескадордың гастрономиялық күндері (Бланс). Мамыр айында күріш күндері (Lloret de Mar) өткізіледі, ал маусымда барлық мейрамханалар Асшаян дәстүрлі каталондық тағамдардан тұратын мәзірді ұсыныңыз, қашу үшін жақсы сылтау.
_* Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015 журналында жарияланған, ол қазір Zinio және Apple компанияларында сандық форматта сатылуда. _ Сондай-ақ Android жүйесіне және App Store дүкеніне қосымшаны толығымен тегін жүктеп алып, испандық гастро картасына сүңгуге болады.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Жироны тамашалаудың бес жоспары
- Жирона: пейзаждағы ас үй
- Жазды (өмір бойы) Коста Бравада өткізгіңіз келетін 40 фотосурет
- Коста Бравадан бір қадам жерде тоғыз шарап зауыты
- Жирона: міне...
- Каталониядағы осы жазда жүзуге болатын көлдер
- Каталонияның ең жақсы 10 қаласы
- Каталония: отбасымен теңіз бен таулардың жұмағы
- Таулар да жаз үшін: Риполлестен Монжуикке дейін - Дольче Ситжесті тастамаудың себептері
- Жазды (өмір бойы) Коста Бравада өткізгіңіз келетін 40 фотосурет
- Коста Бравадан бір қадам жерде тоғыз шарап зауыты
Жирона: ашылатын шоу