Лиссабоадағы Пестана сарайының ескі қораларының төбесінен көріністер.
Портуды Лиссабоннан көлікпен үш сағаттан аз уақыт бөледі: бар болғаны 313 шақырым (тәжірибе жүзінде түзу сызықта), бұл соңғы уақытқа дейін Португалияны демалыс орны ретінде таңдаған саяхатшының менталитетіндегі әлемді бейнелеген. Лиссабон қарсы Порт. Дуэро немесе Тагус. Боависта алдындағы Докас сияқты. Пастеис де Белем Франсинаға қарсы.
Бірақ ақыры титандардың бұл дуэлі аяқталды, Бір сапарда екі қаланы біріктіру мүмкін болса, неге өзіңізді «кімді көбірек жақсы көресіз» таңдауға мәжбүрлейсіз және осылайша оның қарама-қарсы кейіпкерлерін ашыңыз, оның ерекшеліктерін салыстырыңыз және бізге өте ұнайтын және бізді таң қалдырған португал рухының толық (және күрделі!) идеясын жасаңыз.
Әрине, біз мұны ешқандай жолмен жасамаймыз, сарайдан сарайға барамыз сондықтан Пиреней түбегінің бетін көзден мұрынға дейін сипап өтетін бұл маршрут мүмкіндігінше идиллиялық және португал. Осы патриоттық рухты бағалайтын және насихаттайтын Pestana Group-тан артық қонақ үй тобы жоқ. 40 жылдан астам тарихи ғимараттарды қалпына келтіріп, қалпына келтіріп келеді олардың мәні мен шынайылығын жоғалтпай, бүгінгі саяхатшының талғамы мен сұранысына бейімдеу ниетімен.
Дуэро жағасында орналасқан Pestana Palàcio do Freixo қасбеті мен бақтары.
СОЛТҮСТІКТЕН
Дуро жағалауында және Портоның тарихи орталығынан небәрі үш шақырым жерде Pestana Palàcio do Freixo қалалық курорты орналасқан. Барокко стиліндегі сәулет ғимараты 1910 жылы Ұлттық ескерткіш деп жарияланды Оның кіреберісі арабеск мотивтерімен 18 ғасырда беделді сәулетші Николау Насони жасаған оның қалған бөлмелерінің фрескалары мен картиналарына қарама-қайшы келеді.
Сыртта оның үлкен және жақсы сақталған бақтары ерекшеленеді, бірақ мен оны жақсы көремін панорамалық бассейн, одан Пуэрто-Рико жасөспірімдерінің өзенде шомылып жатқан костюмбриста пейзажын көруге болады. Біз кемелер Дуэродан Опорто шарап зауыттарына келген шарап өнімдерін басқа тауарлармен қатар тасымалдау үшін өз ағындарын пайдаланған өткен уақыттарды елестетеміз.
Панорамалық бассейн - Pestana Palacio do Freixo талаптарының бірі.
Бұл гүлденген коммерциялық динамиканың дәлелі - материалдарды бір жағадан екінші жағаға тасымалдау үшін пайдаланылған понтон (демалыс және ойлау аймағына айналдырылған) және мүліктің керемет және тамаша сақталған кірпіш мұржасы, өйткені бөлмелер орналасқан сарайға қосылған ғимарат бір кездері сабын шығаратын зауыт болған. Бүгінгі күні біз ванна бөлмесінен табылғандар португалдық Castelbel Porto брендінен.
Оның Magic Spa-да сіз оның эксклюзивті емдерімен еркелетуге мүмкіндік бере аласыз; оның Nasoni барында, қалағаныңызша джин мен тониктердің көп түрін таңдаңыз және оның Palatium мейрамханасында көріңіз. Бүкіл қаладағы ең жаңа жабайы балықтардың бірі: ілмектен табаққа дейін!
Palácio do Freixo-да Рибейраның орталық аймағына жету үшін тегін тасымалдау қызметі бар (Дуро өзенінің жағасынан кейін жаяу шамамен 20 минуттық жол), бірақ қайықпен саяхаттау әлдеқайда қарапайым (қонақ үйдегі бұл әрекетті сұрау).
Сіз саяхаттың соңғы бөлігіне түсер алдында Гюстав Эйфельдің серіктесі Теофил Сейриг жобалаған Мария Пиа және Луис I көпірлерінің астында жүзесіз, сол кезде шарап зауытының белгілерін көргенде таң қалдырады. Өзеннің оңтүстік жағалауында орналасқан Вила-Нова-де-Гайадан алынған порт шарапының беті және Портоның тарихи аймағының профилін құрайтын солтүстік жағалаудағы түрлі-түсті тақтайшалы үйлер, ЮНЕСКО Дүниежүзілік мұра деп жариялады.
Портоның тарихи аймағы Вила Нова де Гайадан түсірілген.
ҮСТЕЛДЕ
Дүниежүзілік мұра нысандары деп жарияланған осы ескі үйлердің бірнешеуін алып жатқан Pestana Vintage Porto алдынан түсуді сұраңыз. Бұл жағдайда бұл сарай болмауы мүмкін, бірақ оның Rib Beef & Wine ішінде сіз мажар де рейес таба аласыз: беделді бас аспаз Руи Мартинс қол қойған мәзірдегі керемет ет кесектері. Сізге португалдық аспазшының құмарлығы мен мацерация өнерінің маманы екенін түсіну үшін онымен біраз уақыт сөйлесу керек, ол оны іс жүзінде тамақ зертханасы болып табылатын арнайы камераларда бақыланатын түрде жүзеге асырады.
Руи бұған сендіреді сиыр тұқымдарына тым әуестенбеңіз (мейрамxанада еттің басқа түрі ұсынылмайды), нағыз маңыздылығы жақсы американдық кесімде: антрекот, сирлоин, стейк, рабада, RIB Eye...
Мен оның бірнеше шыдамды туындыларын сынап көргеннен кейін (28, 60 күндік мацерация ...), мен бұл ет алхимикімен толықтай келісемін. Мен цецинаны Леон сияқты шырынды және дәмді жасай алатын кез келген адамды кінәлай алмаймын (және бұл, мырзалар, үлкен сөздер).
Rib Beef & Wine, Портудағы «болатын орын».
ҮСТЕЛ
«O melhor café é o da Brasileira» деген ұранды фармацевт Адриано Телес Соарес Валле ойлап тапты. 1903 жылы Портуда үйден тыс кофе ішу әдетін енгізе алды, атап айтқанда, оның талғампаз асханасы A Brasileira. Өйткені қазір бұл өте қарапайым қимыл сияқты көрінгенімен, ол кезде қарапайым тостағанды ыдыс ретінде пайдалану тіпті қалыпты жағдай емес еді.
Көреген адам - ол 19 ғасырдың аяғында Бразилияға қоныс аударған және Португалияға кофе экспорттау арқылы бай болған - Адриано осылай шешті. Сіздің өніміңіздің ең жақсы жарнамасы алғашқы он үш жыл ішінде бір шелек (шәйнек) кофе беру болады. оның A Brasileira брендінен бір қап астық сатып алғандарға.
Бразилиялық кофе, шыныаяқта (жаңалық), мәрмәр қалыптар мен бағандармен безендірілген сәнді кеңістікте? Қалғаны - тарих... және әдебиет те, өйткені барлық жақсы кофе сияқты, оның тұзына тұрарлық, Brasileira көптеген жылдар бойы қоғамдық жиналыстар орны ретінде қызмет етті, қаланың әлеуметтік, саяси және мәдени элитасы үшін кездесу және шабыт.
«Идея қаладағы эмблемалық асхананы қалпына келтіріп, оған қонақүй қосу болды», - деп Антонио Оливейра, бұрынғы португалдық жаттықтырушы және ғимараттың иесі әрқашан оны қалпына келтірудің шытырман оқиғасын айтады. Портудағы Байханың қақ ортасында орналасқан әдемі ғимарат.
Бастапқы сәндік бөлшектер құрметтелетін және жетілдірілген Бразилияға.
Қонақ үй, Дуро қаласына келген ең соңғы 5 жұлдызды қонақ үй Pestana Porto A Brasileira деп аталады және Ginestal Machado архитектуралық студиясы құрметтейтін түпнұсқа элементтер, сыртқы темір және шыны қолшатыр сияқты, сонымен қатар оның бөлмелерінің технологиясы мен заманауи интерьер дизайны (оның алты қабатының әрқайсысы португал жаңалықтары әкелген дәмдеуіштерге: кофе, шай, какао, қызғылт бұрыш, даршын және аниске меңзейді. ).
Аспаз Руи Мартинс сонымен қатар гастрономиялық кеңістіктерге жауапты, ол A Brasileira асханасында бірнеше дәстүрлі португалдық тәттілерді қайтарғысы келді және талғампаз мейрамханада аяғы дірілдеген жоқ. Портоның ең дәстүрлі рецепттерін қайта түсіндіру. Өткеннің мәні мен дәмі бүгінгінің сыртқы түрі мен техникасымен.
Pestana Porto A Brasileira бөлмелерінің бірі.
САРАЙ АСТАНАСЫ
Pestana Palace Lisboa бүкіл қаладағы ең керемет ғимараттардың бірін алып жатыр, шын мәнінде Palácio Vale Flor (19 ғасырдан бастап) ** Португалия корольінің резиденциясы болған Ажуда ұлттық сарайымен көршілес орналасқан ** 1755 жылғы жер сілкінісінен Рибейра сарайы қирағаннан кейін отбасы.
Фрескалар, ескі суреттер, қалыптар, витраждар, оюлар... ештеңе жетіспейді әншілер, актерлер, саясаткерлер және корольдік үйлер қалаған қонақүйге олар Лиссабон арқылы өтіп бара жатқанда. Айтпақшы, немесе оны алты ай бойы Португалиядағы тұрғылықты жері ретінде пайдаланған Мадонна сияқты («махаббатын үзген» және Америка Құрама Штаттарына оралу үшін кеткелі тұрған ел).
Бұл туралы маған қонақүйдің директоры Джоана Соэйро айтады олар үшін «жоқ» сөзі жоқ, эксклюзивті қызмет, ол өз қонақтарының экстраваганттық сұраныстарына ешқашан сәйкес келмейді. Бөлмедегі барлық жиһазды (тіпті кереуетті) алып тастау керек және оны таза қалдыру керек, өйткені олар сиқырлы сияқты кенеттен жоғалады.
Әрине, жалғыз шарт - сарайдың құрылымдық немесе сәндік элементтерінің ешқайсысын өзгертуге немесе өзгертуге болмайды, сондықтан поп патшайымына бас тартуға және ақырында мәрмәр ваннаға және өзінің орасан зор шатырына «қонуға» тура келді. люкс бөлмесі.
Мадонна осы төсекте ұйықтады, бірақ егер сіз оны алып тастауды шешсеңіз, Лиссабоадағы Pestana Palace сарайында олар сізге ешқашан «жоқ» деп айтпайды.
Мен оның Valle Flor мейрамханасында дайындалған тамаша мәзірден ешқандай кінә таба алмадым (иә, сіз тұзда тұтас бес келі теңіз басын пісіруге болады). Сондай-ақ, керемет Renascensa бөлмесінде шаммен түскі ас сұраған ханзададан айырмашылығы, мен таңғажайып Renascença бөлмесіне көзімді жұмып отырдым. Сан-Томе мен Принсипиден әкелінген ағаштан жасалған жиһаздың экзотикалық сұлулығы.
Бұл қулық мынада: Португалияға обаның қандай да бір түрін әкелетін үлгілерді елге енгізуге тыйым салынған уақытта, не істелді. Португалия колониясында экзотикалық ағаштың осы түрімен салынған кеме бар, Лиссабонға келгеннен кейін бөлшектелген қайық төбелер мен әдемі ойылған жиһазға айналды.
Оларды ерекше атап өтуге болады жасылмен қоршалған ашық бассейн және азиялық ауасы және оның СПА-сы бар, жылытылатын бассейні бар қалалық сауықтыру панаханасы.
Лиссабоадағы Пестана сарайының Renascensa бөлмесіндегі сәнді безендіру.
ОРТАСЫНДА
Португалия корольдері тұрған Тагус өзеніне қарайтын Плаза дель Комерсионың дәл өзінде Pousada de Lisboa орналасқан. Елордадағы Ішкі істер министрлігінің бас кеңсесі болған ескі полиция бөлімшесін алып жатқан шағын люкс қонақ үйлері.
назар аудару оның алынбалы күмбезі бар ішкі ауласы, осы үкімет жылдарында менсінбеген және пайдаланылмаған орын және бүгінгі күнге айналды қаланың ыстық нүктелерінің бірі, Тамақтану немесе түскі ас мұнда нағыз ләззат болады... Және одан да көп, егер бұл Rib Beef & Wine Lisboa кеңістігінің бірі екенін ескерсек. Қалған екеуі күмбезді төбенің астындағы заманауи коктейль-бар және алаңның аркаларының астында орналасқан сыртқы террассалар. Дүниеде өзін нағыз патшайым ретінде сезіну үшін бұдан жақсы орын болуы мүмкін бе?
Rib Beef & Wine мейрамханасындағы аспаз Руи Мартинс стиліндегі ет.