Мадридтегі қытай мейрамханаларын Мадридте тұратын қытайлықтар ұнатады
қарсы аламыз егеуқұйрық жылы , жануар ұры толығуымен сипатталады тауарлар мен байлық . бергіміз келді Қытайдың жаңа жылын қарсы алыңыз сүйікті мейрамханаларына бару әлемді жаулап алу үшін Испанияға келген төрт қытайлық әйел. Бұлар Мадридте тұратын қытайлықтар ұнататын мейрамханалар.
НИАН ГАОМЕН ҚАБЫЛДАҒАН КРАБ
Ронгронг Чен , компания директоры Connectworld International Education S.A. ., 31 жаста және қазірдің өзінде бар Испанияда 7 жыл . Оның ілеспе хаты бізді таң қалдырады: «Мен Испанияға ұнағандықтан келдім мәдениет, климат, күн, жағажай , және әсіресе Испан гастрономиясы . Бір жылда Мен Мадридтегі 500-ден астам мейрамхананы көрдім және мен онымен танымал болдым. Мен Google Maps-те орналастырған фотолар дерлік бар 10 миллион қаралым ”.
Rongrong халықаралық білім беруге арналған және **бірінші үш тілді (испан, қытай және ағылшын) балабақшасын** құруда, ол осы жылы аяқталуы ықтимал.
Біз Қытайдың жаңа жылын Мадридтегі ең жақсы мейрамханаларда тойлаймыз
Мадридтің Қытай қауымдастығы Қытай Жаңа жылын қалай тойлайды
Бүкіл отбасы Қытайда болғандықтан, ол Испаниядағы достарымен және әріптестерімен Жаңа жылды қарсы алады. «Сол түні кешкі асқа бірге боламыз, жаңа жылға арналған арнайы бағдарламаны көреміз, біз маджонг ойнаймыз және басқа ойындар және біз келесі күнге дейін аяқтамаймыз », - дейді ол.
Ол өзінің дастарханы қалай болу керектігін түсіндіреді: дәстүр бойынша жаңа жылдық түскі ас әрқашан болады балық тағамы ( бұл «көптеген жақсы нәрселер қалдыру» дегенді білдіреді) , ет тағамдары және әрине, сіз шарапты немесе ликерді жіберіп алмайсыз.
Сондай-ақ, оңтүстік немесе солтүстік Қытайдан достарының көптігіне байланысты олар тамақтануды шешеді цзяоци (солтүстік қытай тағамы) немесе Ниан Гао (Оңтүстік Қытайдың әдеттегі тағамы). Ал кейде екеуі де.
Қытай асханасының тағамдары арасындағы сәттерді бөлісу
Оның туған қаласы жағалауда болғандықтан, ronrong теңіз өнімдерін жақсы көреді Шығыс Қытай теңізі : сары балықтар, шаяндар, теңіз ұлулары және галереялар. «Егер маған сүйікті тағамды таңдау керек болса, бұл жабысқақ күріш пен теңіз өнімдерінің үйлесімі болар еді: Ниан Гаомен краб , бұл тамаша комбинация және ол сонымен қатар қытайлық Жаңа жыл маусымынан. Оның жақсы болғаны сонша, ол дәмді дәмнен көзіме жас алып кете жаздады», - дейді Чен.
Ронгронгтың сүйікті қытай мейрамханалары
Мейрамхана табу оңай емес Мадридтегі шынайы қытай өзі сияқты талапшыл дәм үшін. Оны аз мейрамханалар қанағаттандырады, ал кейбіреулері жеке және тек достары мен отбасыларына ашық. Бірақ ол төрт баламаны таңдайды:
1. Лафу үйі _(Төменгі Гүлдер көшесі, 1) _. Барлығының біразы бар, сіз қытай тағамының кез келген түрін таба аласыз Шанхай, Сычуань, Гуандун, т.б. Атмосфера, мәзір, баға және дәм дұрыс. Ол испандықтарға ұнайтын екі тағамды ұсынады: үй сорпасында балық ( ) , әже стиліндегі бекон ( ) .
**2 және 3. Бунд ** _(Артуро Балдасано, 22) _ және Азия галереясы _(Пза. Кортес, 7) _. Мұнда ол «дәстүрлі дәм өзгертілді және оларда испан тағамдарының таңдауы бар» дейді. Ол үшін бұл жеке немесе іскерлік кездесулер үшін өте қолайлы. The Bund ұсынған тағамдар: пекин үйрегі ( ) , пекиндік торт ( ); ның Азия галереясы күңгірт сомды таңдауды ұсынады ( ) Y бумен пісірілген теңіз басы ( ) .
Мұнда бумен пісірілген теңіз басын көріңіз
4.**Wok Restaurant Jardín Fusion** (Рио Тормес, 5. Фуенлабрада). Бұл жаңадан ашылған қытай мейрамханасы және бар оңтүстік Қытайға өте тән . Дәмі «түпнұсқарақ». Ол түпнұсқа қытай дәмін таңдамайтын көптеген қытайлықтар тұратын аймақта орналасқан. Сондықтан ұсынады тофу қосылған балық ( ), теңіз өнімдерімен қара күріш ( ) және асшаянмен толтырылған гиозалар ( ).
ДӘМДІЛІКТІ КОММУНИКАТОР FOROFA
Үміт Цяонан Лю 2001 жылы Испанияға іскерлік әкімшілендіру магистрі дәрежесін алу үшін келді сол кездегі алғашқы қытайлардың бірі Испанияға өз есебінен оқуға келген. Оның Қытай мен Испания арасындағы аударма, маркетинг, іс-шаралар және байланыс қызметтеріне арналған компаниясы (Haike Group, 12 жылдық тарихы) бар. Сонымен қатар, ол журналды іске қосты СИШАН , Қытайдың әлеуметтік желілеріндегі 100 000-нан астам оқырманы бар Испаниядағы қытай тұрғындары мен туристеріне арналған сән, сәнді және өмір салты туралы басылым.
«Мен үшін Қытай Жаңа жылы дегенді білдіреді жерлестермен бірге бол . Жыл сайын дерлік рөлді сомдаймын Қытайдағы Жаңа жыл мерекелерінің барлық жәрмеңкелерінің жүргізушісі Усерада да, Плаза де Испанияда немесе Плаза Майорда да. Бұл кештерде біз жасаймыз үйдегі әдеттегі тағамдар немесе достарымызбен мейрамханаларда тамақтанамыз. Үйде мен равиоли **(jiǎozi) ** жасаймын, олар әдетте осы кештерде жейді», - деп түсіндіреді Эсперанза.
The Bund фильміндегі Дим сом
Бұл коммуникатор үшін, дәмдеуіш - сіздің үстеліңіздегі басты кейіпкер соусты қоса yuxiang баклажан немесе бамбукпен. Ол да өте жақсы көреді Хуогуо ( ыстық қазан ), әртүрлі көкөністерді, ет немесе теңіз өнімдерін бір уақытта жеуге болатын сорпа құйылған кастрюль.
Esperanza бойынша Мадридтегі ең жақсы қытай мейрамханалары
Эсперанза Цяонан да ұсынуға келіседі Лафу үйі өйткені ол үшін тағам тамаша араласады оңтүстік және солтүстік қытай стилі . Оның ұсынымдарының бірі де назардан тыс қалмайды лотос тамыры қытырлақ және апельсин бұзауы: «Бұл мейрамхананың өте ерекше тағамдары, оларда испан дәмі бар қытай дәмі араласқан». Сонымен қатар, үйде жасалған дим сом олар дәмді, эмпанадалар сияқты және Асшаяндар, ет және көкөністер қосылған қытайлық равиоли.
Біздің досымызға өте ұнайтын маңызды нәрсе - ** Чен мейрамханасы **, _(Агуарон, 58) _ және ол бізге өз себептерін айтады: «Біріншіден, иесі сүйкімді және тағамдар дәмді болғандықтан; олардың тағамдары араласады Қытайдан, Жапониядан және Вьетнамнан келген стильдер . ұсынамын Пекин Пекин үйрегі , the зімбір қосылған буға пісірілген теңіз басы және балық қосылған баклажан ”.
Fry House Lafu араластырыңыз
ҚАЛАЛЫҚ ШАНХАЙ
Шанхайдан бізді Мадридте қарсы алу бақыты бұйырды Цзяпин Ма , 2007 жылы шешкен 35 жастағы қытайлық әйел Испания астанасында жаңа шытырман оқиғаны бастаңыз . Оның идеясы экономика саласында магистр дәрежесін алу болды, бірақ ол Мадридке ілініп кетті... және ол осында қалды. Қазіргі уақытта ретінде жұмыс істейді Қытайдың бизнесті дамыту жөніндегі менеджері беделді Montblanc фирмасы үшін.
Цзяпин осы Жаңа жылды Мадридте тойлайды. «Әдетте, Қытайда дәстүр ретінде бүкіл отбасымен тойланады . Бірақ биыл мен жұмыста боламын және түнде достарыммен бірге тойлаймын (қытайлық немесе жоқ) Мадридтегі қытай мейрамханасында . Әрине!» - деп түсіндіреді Цзяпин.
«Мен үшін қытай асханасы көп нәрсені білдіреді мәдени әдет-ғұрып бір табақ тағамнан гөрі. Менің сүйікті тағамым (Шанхайлық қыз болу) әдетте сәл тәтті хош иісті қамтиды. Сонымен қатар, ол күн сайын оны табу оңайырақ болуын қамтамасыз етеді Мадридтегі дәстүрлі қытай тағамдары бес жыл бұрынғы суретті салыстырсақ.
Цзяньпиннің Мадридтегі сүйікті қытай мейрамханалары
Цзяньпин ** The Bund ** _(Артуро Балдасано, 22 жаста) _ (Артуро Балдасано) _ фильміндегі Ронгронгпен келіседі: «Бұл мен әрқашан адамдарыммен бірге баратын мейрамхана. Ол орналасқан Артуро Сория аймағы , сізге көлікті қоюға көмектесетін адамдар бар, ол өте шынайы және әрбір бөлшек Шанхайды еске түсіреді, талғампаздығы мен дәмі шынайы қытай тіліне өте бейімделген сонымен қатар испандықтар үшін. Бұл қаладағы кішкентай бақшасы бар үй сияқты және әрқашан менің жүрегімдегі бұрыш сияқты ».
Сонымен қатар, Цзяньпин оны ұсынады дим сом бастау және Шошқа іліп қойды ( ) мәзірдегі арнайы тағам ретінде.
ДИМ СУММЕН ТӨҢІКЕРШІЛІК ЖАСАҒАН МАМА
Мэри Ли Бао Ол Испанияда 30 жыл болды. Оның әкесі, тамаша аспаз, Мадридте мейрамхана ашты және бұл Ли Баоның бүгінде сақтағысы келген ұлы мұрасы болды. 24 жасында ол отбасының дәстүрлі мейрамханасының тұжырымдамасын жаңартуға кірісіп, өзінің жеке сапарын бастады. 2010 жылы, Қытайға оралуды ұйғарады , балаларына өз еліндегі білімнің бір бөлігін беріп, өздерін сусындату Шанхай ұсынатын барлық нәрсе.
Шанхай үйрек анасы
«Біз Қытай Жаңа жылын бірге тамашалаймыз біз дәстүрлі қытай тағамдарын дайындаймыз . Маңыздысы - бұл Ниан Гао (бекон, құрма, мейіз қосылған желімделген күріш пастасы...) . Балықты тұтас пісіру керек (бұл жыл сайын «сенде молшылық болады» дегенді білдіреді) және барлық тағамдарда ұсынылады. сәбіз жұлдызы жаңа жылда ақша сұрау », - деді Бао бізге.
Дастарханыңыздан қалмайтын тағы бір тағам соя соусымен және бамбукпен төмен температурада пісірілген тофу және сүйексіз түйіршіктер, «Бірақ биыл емізетін шошқа пісіремін», - деп күлді ол. Сонымен қатар, олар үйде дәстүрге адал хонбао (ақша салынған қызыл конверт) бұл қытай бонусы.
Ли дим сомның нағыз жанкүйері және Шанхайда қалай табуға болатынын айтып береді жүздеген түрлі толтырғыштар , Испанияда әлі де көпшілікке белгісіз нәрсе. Испанияға оралғаннан кейін ол білгенінің бәрін іс жүзінде қолдануға шешім қабылдады және осылайша өзінің алғашқысын ашты Шанхай анам Инфанта Мерседес көшесінде, «Балаларын тамақтандырғысы келетін ана», өз есебі бойынша. «Мен мейрамханада қонақүйде көруге болатын нәрсені қолдануға тырыстым. Біз көппіз Бутик қонақ үй бұл сән-салтанаттың бірі, және бұл бізде бар сегіз мейрамханада көрінеді ”.
Шанхай мамасының салоны
Ли Бао бойынша Мадридтегі ең жақсы қытай мейрамханалары
Егер ол өзі білетін Қытайға бару үшін мейрамханаларды таңдауға тура келсе, Ли Бао ** Лао Тоу ** (Николас Санчес, 35 жаста, Мадридтегі Усерадағы Қытай қалашығында) сияқты мейрамханаларды атап өтеді, бұл біз күшті эмоцияларды ұнататындар үшін көптеген эмоцияларды тудырады.
Ол сондай-ақ өзінің керемет Қытай тәжін _(Каспи, 48) _, ол ашқан жақсы дәм асханасына құрмет көрсетеді. Барселонаның Eixample және бұл империялық тағамдар тұжырымдамасын басқа деңгейге көтерді.
Бірақ Ли Бао үйде қалады . Shanghai Mama астанадағы ең маңызды қытай асханасының біріне айналды және оның негізін қалаушы оның мәзірінің ең жақсысын ұсынады: дим сом бұл оған көп атақ берді. Сондай-ақ ыстық және қышқыл сорпа Бұл да ешкімді бей-жай қалдырмайтын тағамдардың бірі.
Құмарлы дим сом оны оның мейрамханасында айқын етеді
Ал біз арқылы өткіміз келсе ләззаттың сүтті жолы , біз қоңырауға келеміз қубақ , шығу тегі біреуден артық таң қалдыруы мүмкін тағам. Ли бірінші тұлғада былай дейді: «Құбақ – қытайдың дәстүрлі тағамы. Кішкентай кезімізде, барлық күріш қалдықтарын аналар пісірді . Олар балық қалдықтары немесе туралған көкөністер мен сорпамен қуырылған немесе қуырылған. Құбақ осыдан шығады. Бұл Чиннің «ескі киімдері» сияқты а". Шанхай мама олар мұны қуырылған және қуырылмаған күрішпен, кеспе балықпен немесе асшаянмен және пита пинта жұмыртқасымен жасайды. Бұл, сөзсіз, әрқашан соғуға болатын тағам.
Шанхайдан келген Кубак Мама