«Чалла» - әр жұма сайын сенбі күні дайындалатын иврит наны , бүкіл отбасын дастархан басына жинайтын және келесі күнге дейін созылатын еврей дәстүрі. Бұл тоқылған нан, құрамында сүті жоқ, дәмді және ауызға тәуелділік тудырады. Егер ол жақсы тағамдармен бірге жүрсе, әлдеқайда көп.
жаңа мейрамханада Funky Bakers Eatery де Барселона (Calle Diputacio және Bailén арасында) - бұл жұлдызды тағам, бірақ олар оған көңілді және ерекше әсер берді: халладан жасалған үлкен өрім баба гануштың әртүрлі спредтері қосылған жаңа пісірілген, қуырылған қызанақ пен ащы тунец қосылған беріледі.
Бұл идеяның астарында шайма , түрік текті, бірақ 10 жыл бойы Барселонада тұратын, маркетингті ашу үшін тастап кеткен тамаша үй иесі Пинхан , бірнеше айдың ішінде Туро саябағы төңірегінде флагманға айналған түрік гастрономиялық оазисі. Ол жерден судағы балықтай қозғалатын кондитерлік фабриканы іске қосып, ашты Funky Bakers , Эль-Борн қаласында орналасқан қаладағы ең жақсы кондитерлік дүкендердің бірі. Үш жылдан кейін ол қос шытырман оқиғаға кірісті: Eixample Dreta төңірегінде жеткізу және мейрамхана, асхана мен бар ашу.
ТҮРКИЯДАН ӘЛЕМГЕ ХАТ
Funky Bakers Eatery-де асханасының және Weareblankslate-тің жаңа безендірілуінің арқасында космополиттік атмосферамен тыныстауға болады, ол құрылыс қалдықтарын азайтуды, бастапқы құрылымның сұлулығын сақтауды және үнемді, практикалық және әдемі жобаны жеткізуді қалайды; шоу жұлдызына нәзік фон, тағам, өйткені мұнда асханалар толық көрсетіледі және сіз тамақ ішкен кезде олардың туындыларынан ләззат ала аласыз.
Мәзірде көрген рецепттер соншалықты таныс, Шейма оларды бүкіл отбасы үшін дайындайды, мүмкін осы себепті олардың өте мұқият жасалғанын байқайсыз. Көптеген тағамдардың түрі түріктен шыққаны рас, бірақ олар азиялық, американдық және еуропалық тағамдармен біріктірілген.
«Таңертеңнен кешке дейін келушілер ләззат алып, біздің қалай тамақ әзірлейтінімізді және барлығын асқан сүйіспеншілікпен жасайтынымызды тамашалай алады... Бұл арман еді және біз оған қол жеткіздік! Үй әрқашан толы және біз бұл арманымызды бірінші күннен бастап барлығымен бөлісуге қуаныштымыз », - деп түсіндіреді Шайма Traveller.es сайтына.
Түркиядан әлемге.
Funky Bakers Eatery негізгі тағамдары пісіру әдісіне қарай бөлінеді . Табада екі нұсқа бар: теңіз басы және қабығы аршылған асшаяндар жасыл салатпен бірге ұзын багета тосттарымен және тамаринд пен тәтті картоп қосылған карамельденген тауық етімен бірге беріледі. Пісірілген, жұлдызды тағамдар классикалық түрік «берекесі» болып табылады. консервіленген лимон және рикотта салмасы және сарай күрішімен заатар маринадталған қой еті (тарихи Осман асханасының тамыры бар заманауи тағам).
Кәстрөлде пісірілген бұршақ бұқтырмасы сияқты шырынды нұсқалар бар кокос сүтімен және куркумамен, жаңа жалбызмен және бір кесе ащы салқын грек йогуртымен немесе сары май соусымен және лимон қабығымен аяқталған карамелденген пияз және баклажан орцосымен.
Десерттер үшін, Funky Bakers сияқты түпнұсқа классикадан басқа Сан-Себастьян стиліндегі ірімшік торт , тұрақты эволюцияда тәттілердің ассортименті бар; швейцариялық безе қосылған «лимон пирогынан» алтын жапырақты карамельденген алмаға дейін. Олардың кондитерлік дастарханына қарсы тұра алмайсың, бұл көздің де, таңдайдың да қуанышы.
Сусындар үшін Funky Bakers Eatery Cuvée 3000 өңделген табиғи шараптарды, Caravelle сыраларын, қолөнер газдарын және Nomad-тен арнайы кофені ұсынады.
Сіздің хатыңыз маусымға қарай өзгереді , осы аптадан бастап олар көктемгі және жазғы өзгерістерді енгізеді. «Бізде Robata (жапон гриль) болады, онда біз көкөністер мен сиыр етін дайындаймыз. Біз сондай-ақ теңіз өнімдерін неаполитандық рецепттермен таныстырамыз... мәзірде қалған кейбір танымал тағамдарымызға қосымша», - деп қосты ол.
Сіздің үй кондитеріңіз.