Boquería Market, түпкілікті тағамдар
Ұсыныс өте үлкен болуы мүмкін, өйткені отыздан астам нарық әртүрлі аудандарда таратылады, олардың ауқымы модернистикалық ғимараттардан бастап, мысалы: Сант -, жаңарған сәулет үлгілері – мысалы Барселонета - немесе тіпті күтпеген бағыттар сияқты els Encants , бұл азық-түлік базары емес, гастрономиялық ұсынысты да назардан тыс қалдырмаған қайта құрылған барахолка. Жоғары тенденция мен бар үстелінде таңғы ас ішу (шанышқыдан) классикалық әдеті арасында біз тағамдардың шағын таңдауын жасаймыз. ең қызықты гастрономиялық нүктелер қарбаласқа толы осы жерлер.
БЕКЕР
Бұл Барселона базарларының Санкта Санкторумы, дегенмен кейде оның сөзсіз туристік орын мәртебесі оның дүңгіршектерінің арасында жиналатын адамдардың арқасында оны тозақ аузына ұқсас нәрсеге айналдырады. Ла-Бокерия оның орналасқан жерінен таңғаларлық және елді мекен еместігіне бөтен емес, ал балық дүкендерінің немесе маусымдық өнімдердің арасында тек туристерге арналған дүңгіршектер барған сайын көбейіп келеді. ветчина такосының конусы, кесілген жемістердің пластик қаптамалары немесе көрмеден алынған шоколадтар мен нугаларға толы. Бұл заманның белгісі, ол туралы айту тағы бір үйреншікті нәрсеге айналды, сондықтан бізді толғандыратын нәрсеге тоқталайық: базарда тамақтанатын орындар көбейіп, азық-түлік дүңгіршектері азайып барады (қайтадан заман белгісі); Бұл Барселонаның қалалық үлгісіне қатысты барлық дұрыс емес нәрсенің тағы бір белгісі ме? Мүмкін. Ла-Бокерияда жақсы тамақтану мүмкін бе? Сөзсіз. Орын алу басқа әңгіме.
Boqueria Pinotxo.
Boquería классикасы базардан тамақтанудың нені білдіретінінің мінсіз мысалдары болып қала береді: көз алдыңызда пісірілген керемет өнімдер, классикалық, қарапайым және дәмді рецепттер және бардың мәңгілік қозғалысы, ол базарлардан жақсырақ көрінеді: тамақ ойланбастан болатын өмір сүру кеңістігі. спектакль. Pinotxo өзінің ноқаттарын мантраға айналдырды және оның негізгі кіреберістің жанындағы стратегиялық орналасуы оны ең қалаулылардың бірі етеді; El Quim - тағы бір іргелі негіз, оны біз екі өте мачадо, бірақ бірдей тиімді сөзбен анықтаймыз: Ферран Адриа (пештерге емес, клиент ретінде); Дүңгіршек Universal-да балық пен теңіз өнімдерінен жасалған гриль бар, ол сіздің көзіңізді ашады және Клемендікі , нарықтың төменгі жағында және оның құрдастарына қарағанда біршама тыныш, ұқсас әртүрлілікті ұсынады дәмді тапастар мен тағамдар . Барлығын бар, табуреткалар және ракеткалар анықтайды.
Барселонадағы ең жақсы паэлла? Мүмкін.
Нарық дүңгіршектерінде емес, жақын орналасқан аркадаларда ең маңызды ашылған орындардың арасында біз ** Paella Bar , немесе егер Suquet de lAlmirall Barceloneta paella ** талап ете алатын болса, бұл біріктіру Ол болып табылады. Паелладор мәзірі мен сангрияның литрі арасында Ла-Бокериядағы паэланы талап ететіндей қиын нәрсені ұсынады. Күндізгі тағамдар, тапас және әрине, шетелдіктер мен қаладан келгендерге арналған алты түрлі дайындықтағы күріш тағамдары. ескі дүкен Гинарт үйі Ол тапас пен порциялар үшін жақсы мейрамханаға айналды (оның грильдегі фуиге назар аударыңыз), ол классикалық мейрамхананың жайлылығымен нарықта тамақтанудың ең жақсы нұсқаларының біріне айналды. Біз бұрыннан туралы айттық шұжықтар бойынша Янго қалалық тағамы өткенде, ақыры Карлес Абелланның жаңа жобасы ашылды. Оның эстетикасы мен музыкалық атмосферасы біз ұнататыннан гөрі қатал болуы мүмкін (біз аздап жалған конькимен айналысамыз, бұл қажет емес), бірақ шын мәнінде маңыздысы: олардың перуандық, корейлік немесе мексикалық шұжық бутербродтары таң қалдыратын сияқты таң қалдырады.
Жақсы тапас және порциялар
LIBERTY MARKET
Джон Бой/Джоан Нойдың қос есімі оның қос табиғатына жауап береді: бұрышта Бұл балық пен теңіз өнімдерінің аялдамасы , екіншісінде ол а болады мамандандырылған тапас бар , ол қалай аз болуы мүмкін, балық пен теңіз өнімдерінде. Балық, ұстара балығы немесе асшаяндарды, бірақ ең бастысы, жаңғақ соусы қосылған тунецті пісіретін қызба тор.
LES CORTS MARKET
Біз Mercat de Les Corts-те әлі де туристік айналымдар қол тигізбеген төңіректі табамыз Бисаура , балық пен теңіз өнімдеріне мамандандырылған бар. Қарапайым бар, нарық сағаттары және адал клиенттер треска немесе кальмар сияқты тағамдарға кім келеді.
Туристік айналымдардың ең жасырынсы
САНТА КАТЕРИНА БАЗАРЫ
The Санта-Катеринаның асханалары Олар Амстердамда немесе Копенгагенде болуы мүмкін ұзын үстелдері бар авангард және заманауи мейрамхана, бірақ Санта-Катерина базарының ішінде орналасқан, собордан бір тас лақтырылатын тән толқынды плиткалы шатыры бар мейрамхана. Оның террассасы қарапайым және қажет болуы мүмкін емес ( Франческ Камбо даңғылы осындай кеңістіктен жетім қалды), оның интерьері заманауи және сәнді және оның мәзірі барлық талғамға арналған тағамдардың кең таңдауын ұсынады (Жерорта теңізі, халықаралық, вегетарианшылар үшін, қазіргі және дәстүрлі тағамдармен) Grupo Tragaluz әдеттегі шеберлігімен дайындалған.
Сәнді және заманауи мейрамхана
Бірнеше соңғы ұсыныстар: Сіз әрқашан базарлардың шетіне мұқият болуыңыз керек, мұнда жергілікті тұрғындар көбірек қызықтырады (сүйікті ** La Pubilla ** Mercat de la Llibertat-тан екі метр қашықтықта қараңыз) және серуендеу ешқашан жаман идея емес. Әрбір ғимараттың шайқасынан басқа барлардың кез келгені арқылы, дүңгіршек сатушылар үзіліс кезінде кофе ішеді, мұнда жанр сапалы және атмосфераға кепілдік беріледі. Сонымен қатар, барлық нарықтарда әрқашан тосын сыйлар бар: мысалы, Mercat de la Abacería, Мидори керемет суши мен жапон тағамдарын сатады; Кішкентай және ақылды ** mercat de Lesseps ** жалғыз дайындалған азық-түлік дүңгіршегінде Құдайдың батасы болып табылатын ветчина немесе саңырауқұлақ крокеттері бар.
@raestaenlaaldea жазылыңыз
*Сізді де қызықтыруы мүмкін...
- Тамақтану және бақытты болу үшін әлемдік нарықтар
- Барселонада шетелдік болу
- Барселонадағы қалалық велосипедшінің аман қалуы туралы нұсқаулық
- Менің Барселонаны әлі де жақсы көруімнің себептері
- Әлемдегі ең жаңа өнімдері бар нарықтар
- Тамақтанушылардың Лондоны: алты маңызды нарық
- Барселона гастрономиясының кедендік картасы
- Шұжық туралы ода: Барселонадағы ең жақсысы
- Барселонада осы жыл бойына тоғыз гастро жоспары орындалады
- Қылмыспен ұсталды! Барселонадағы отбасылық мейрамханалар
- Ракель Пиньейроның барлық мақалалары
Ла-Бокериядағы тапас
Базардың өмірі жақсырақ