Лалин бұқтырмасы
Пунсет оны байланыстыруға келді бұқтырылған сорпа бірге ғаламның пайда болуы . Бұл әзіл болды. Бұл 2014 жыл еді, мен 46-шы шығарылымның жариялануын жариялаған едім Лалин пісірілген жәрмеңке . туралы айттым бастапқы сорпа бұл өмірдің басында өніп, содан кейін пайда болды. Оның алдында мыңдаған адам жиналды. Тіпті шағын топтың қолында «Көркем қағаз бар. Мен Пунсетті жақсы көремін ". Бір күн өткеннен кейін берген сұхбатында ол өз тәжірибесі туралы айтты. Оған қатты ұнағаны сонша, журналист бірнеше күн бұрын мәлімдемеде айтқан сөздерін атап өтті: " Бақытымызға орай, өлім алдында өмір бар екеніне тағы бір мысал".
Мұны бұрыннан білетіндер үшін көп нәрсе Баканалия Әлі көрмеген адамдарға келетін болсақ, мына ескерту: Feira do Cocido de Lalín-ге бару керек . Сол тізімнің бір бөлігі болыңыз. Галисия кештері мен паррандалар өлшеусіз көлемде үлкен папаториялар Ы жолақтар ad infinitum . Қыс мезгілі қалыпты температураға дейін көтеріліп келе жатқандықтан, карнавал алдында аздап тәбетті сезінбейсіз бе?
Мадридтегі Sanxenxo мейрамханасында Косидо де Лалин
Лалин бұл партияны ойлап тапты 1969 және олар содан бері оны жетілдіруде; сонша, ол жай ғана аталды Туристік қызығушылықтың халықаралық партиясы . Тәжірибеден алынған шеберлік сияқты ештеңе жоқ. Ол Карнавал жексенбісінің алдындағы жексенбіде тойланады. . Биылғы жылы болады 16 ақпан . 15 қаңтардан бері олар тойлап жатыр пісіру айы . Are Бұл тағамның дәмін татуға болатын 25 орын , бірақ тіпті бар Мадридтегі мейрамханалар сияқты оны ұсынады Sanxenxo мейрамханасы (Хосе Ортега и Гассет 40).
Бірақ егер сіз үлкен күнге барсаңыз, брондау жасаңыз . Әрең дегенде асып түсетін қала 20 мың тұрғын, сыйымдылығын үш есе арттырады осы мереке маусымы. Сол күні жаяу жүру үшін ерте барған жөн ерте сағаттарда кофе ішіңіз күн ашық бола бастағанда. Бару сізді партияның жүйке орталығына орналастыру үшін шіркеу алаңы және дайындықты бақылаңыз.
Алаңның дәл аяқталатын жерінен өтетін көше Галисияның нөлдік шақырымы . Сонда тірі көлемдегі шошқа фигурасы , шығыны жоқ. Онда жүзу шеруі өтеді және үндеу оқылады. Егер сіздің затыңыз жәрмеңке болса, ол базар алаңының тұрағында жәрмеңке алаңы . біреуі болады галисия өндірушілерінің дүңгіршектеріне толы үлкен шатыр нығыздалған шұжықтар мен ингредиенттер жақсы бұқтырылған . Осыдан кейін міндетті түрде аш болады.
Лалиннің әйгілі шошқа мүсіні
Әрине, көп жаттығулар асқазанды ашады. Лалинде бұл тағамды ұсынатын 25 мейрамхана бар . Бірақ ең танымал сілтемелердің барлығы бір ғана тас лақтырылады: the кабина мейрамханасы (Pintor Laxeiro 3) шеру басталатын көшенің басында, солға бұрылу . Мұндағы кокидо - Лалиндегі көптеген мейрамханалардағы сияқты - отбасылық іс. The La Molinera мейрамханасы (Rosalia de Castro 17) дәл алдында жабдықтау квадраты , сондықтан жәрмеңкеге барар жолда оның жанынан өтіп кету мүмкіндігіңіз бар. Мінсіз пісірілген, ол ешқашан көңілін қалдырмайды, олар бұл тағамды үш он жылдан астам уақыт бойы жетілдіріп келеді..
Куррас үйі (шіркеу алаңы 2) орналасқан партияның эпицентрі , километр нөлден бір қадам қашықтықта. Жаңа жөндеуден өткен, бірақ кәдімгі шеберлікпен, қазір қолдарымен тасымалданады Куррас отбасының аспаздарының үшінші буыны . Және Лас Палмерас мейрамханасы (Аренал 8), шеру көшесінің соңында, жылқылар бар субұрқақтың жанында. Арзан бағамен өте жақсы пісірілген.
Қырыққабат, La Molinera сияқты галисия бұқтырылған тағамдарға қажетті қосымша
ЖӘНЕ ЛАЛИН ҚАЛАЙ ПІСІЛЕДІ? НЕГЕ ОСЫНДАЙ ҰРЫС ?
Бұқтырылған бұқтырылған тағам кішкентай асқазанға және а ең жаңашыл асхана үшін бас ауруы . Бұл жаңа ұялы телефондардың қоңырау шалу функциясы сияқты. Бұл солтүстікте тұратын барлық халықтардың ішіндегі ең дәстүрлі, тамыры терең және сентименталды . Бұл кедейдің тағамы - қарапайым сияқты барлығын суға қайнатыңыз . Міне бітті. соншалықты танымал ел бойынша көптеген нұсқалар өйткені біз сөйлескенде нашар тағамдар біреу жақын тұрғанды алып, қазанға лақтыратын. Және бұл өте ыңғайлы және жақсы құрылымдалған және уақыт өте жетілдірілетін тағам бұл бейне ойын сияқты бірнеше қолдану және шексіз аяқталулары бар.
Ең бірінші дөңгелек болып табылады бұқтырылған сорпа . Кеспемен абай болыңыз, оларды өндірушінің уақытына сәйкес пісіріңіз, олар әлі де ериді және сізде керемет пішін бар - мен мұны тәжірибесіздіктен айтып отырмын-. Ауырсаң, суық тисе, кеспесіз сорпа мәңгілік азап күндерін өткізуге өте ыңғайлы.
Сорпа, барлық нәрсенің бастауы
Екінші шабуыл - пісірілгеннің өзі . Мадридтің керемет тағамдары немесе өнер туындысы сияқты басқа бұқтырылған тағамдардан айырмашылығы марагато, Галисия бір уақытта беріледі . The көкөністер репаның үстіңгі жағы болып табылады , дегенмен Галисияда басқаларды қабылдайтын нұсқалар бар, мысалы орамжапырақ. Картоп, ноқат және шұжықтар бір жағынан қарағанда; the шошқа, тауық, тауық және сиыр еті екіншісі үшін. Шошқадан, өзің білетіндей, бәрі пайдаланылады , ал бұқтыру - бұл жануардың асқақтығы.
Лалинде барлығы тодито беріледі, және басынан шыққан бөліктер ең құмар болып табылады . Кейінгі қолданыста мыңдаған нұсқалар бар, олардың бәрі өткеннің әрбір соңғы тал еті пайдаланылуы керек болған естеліктер:** атақты бұқтырылған крокеттерден бастап ескі киімдерге дейін**, бұл құдайдың нәзіктігі.
Лалин бұқтырмасы Дүниежүзілік мұра сайты болуы керек
Соңғы қақтығыс ретінде - егер сіз әлі тірі болсаңыз - бұл десерт және тамшы қосылған кофе . Міндеттілері құлақ және фрейкс , бірақ Лалинде олар өте керемет, егер сіз аш болсаңыз -ешкім, және қайталаймын, бұл кезде ЕШКІМ аш емес, бірақ олар сіздің әжеңіз сияқты талап етеді - кейбір мейрамханаларда олар сізге ұсынады пончик, флан, торрижа, қуырылған сүт және Carballiño сабандары . Бірде есінен танып қала жаздағанымда сұрап әзілге айналдыру ойыма келді, осымен бітті ме? Үлкен қате. Аспазшы шығып, мені алып келді миль-фелье және әжейдің торты.
Сондықтан сізге ескертілді Лалин - батыл болу үшін емес, ол оны ләззат алу үшін.
Карнавал құлақтары (типтік галисия десерті)