Тапас өмір салты ретінде
** Сан Себастьян , Памплона , Севилья , Гранада , Альмерия , Луго , Леон , Вальядолид , Альбасете ...** Бұл тізімде көптеген қалалар пайда болуы мүмкін, өйткені біз анықтайтын көптеген бағыттар бар. тән қақпақ.
Кейбір жағдайларда біз басқа мамандықты таңдаған болар едік, өйткені бұл жабу шексіз , бірақ мұнда біздің сүйікті қалаларымыздың тізімі берілген барларға бару және олардың әрқайсысында сіз жіберіп алмайтын мұқаба.
1. МАДРИД ЖӘНЕ ОНЫҢ БРАВАСЫ
Батырлыққа ерекше мән беретін көптеген қалалардың ішінде мінберде үшеуі бар: Саламанка, Мадрид және Барселона , әрқайсысының өзіндік стилі және өзіндік ерекшеліктері бар.
Елордада бравалар ең дәстүрлі барлардың сөзсіз ханшайымдары болып табылады, сонымен қатар классиктер арасында осы классикаға жаңа леп беретін ағымдағы ұсыныстар.
** Docamar ** немесе Ардоса олар ** Estado Puro ** рейтингінде кемшін емес замандас батырлар , олардың Келісім Таверна , Ракетист , Чамберидің Чуласы немесе отқа төзімді (және өте туристік) Батылдар да атап өтуге лайық.
Docamar bravas құпия соусы
Мадридте бұл күрделі болса да, кейбірін ғана қалдыру үшін біз мыналарды атап өтеміз Алонзо Бар , өте жақсы қуырылған және тұздық нүктесі. Көз, біз сөйлесеміз Вирген дель Люк, Габриэль Лобо көшесіндегі Сервесерия Алонсодан емес, Сьюдад Линеалда , бірақ бұл бір баруға тұрарлық бар, бірақ екінші жағынан.
екі. БАРСЕЛОНА ЖӘНЕ БАРСЕЛОНЕТА БОМБАЛАР
Қаланы анықтайтын тапастар бар және басқалары мұны белгілі бір ауданмен жасайды . Бұл бомбаның бір түрі картоп крокеті, соус және тартылған ет , және Барселонета , Барселонадағы ең мінезді және шарап жасау дәстүрі бар аудандардың бірі.
Оларды ұсынатын орындар сияқты көптеген нұсқалары бар, тіпті бір отбасының ұрпақтары қызғанышпен қорғайтын құпия ингредиенттер мен рецепттер туралы айтатындар да бар.
Бірақ сіз бір жерден және сол жерде қызмет еткен адамның жақсы естеліктерінен бастауыңыз керек жақында жоғалып кеткен Бобо Пульпин , біз сорғыдағы екі классикалық және мәңгілік бәсекелестерді атап өтуге болмайды, мысалы Ысталған бухта Ы Бомбета немесе, маңайдан шықпай-ақ, сол Түбек шарап зауыты және сол Ганасса .
Бірақ тағы бір мекен-жай бар, оны мен сөзсіз айтамын және сіз қаланың басқа аудандарын аралайтын болсаңыз, оның бомбалары үшін ғана емес, жіберіп алмайсыз: Вермут мырза , нөмірі 85 Carrer de Provensa. сол моррос, бұл қалпақ және картоп, анау шелпек, қуырылған артишок...
3.**САНТАНДЕРДІҢ РАБтары**
Сантандерге барыңыз және кем дегенде қабылдамаңыз, кальмар сақиналарының жартысы ол жерде болмағандай дерлік. Және әрқашан бір болған кезде болады иконалық қалпақ Қалада біз белгілі бір жердің сенімді қорғаушыларын табамыз, олар сол бардың ұсынысының артықшылықтарын соңғы салдарға дейін қорғауға дайын.
Сантандерде ол басқалармен қатар кездеседі Cigalena , бірге Bar Cos & Cos , бірге La Bombi бар немесе мыналармен Бар Гелин , лақап аты бар Рабас патшасы . Бірақ егер **тек бір жерді бөлектеу керек болса, бұл оның қуырылған кальмар сақиналарының сапасы үшін Канадио ** болар еді, өйткені егер сіз осы нәзіктікті аңсасаңыз және жақын арада Сантандерге барғыңыз келмесе, онда оның филиалы бар. Мадрид.
Рабас дель Каньядио
Төрт. КАДИЗДЕН АЛЫНҒАН АСШАЯН ТОРТИЛЛИТТЕРІ
ше Кадис ауданы бірге асшаян пирожкилері бұл өте ауыр нәрсе. Бірнеше тістеу бір уақытта қарапайым және сиқырлы болып көрінуі мүмкін. Сонымен бірге қытырлақ шілтер құрылымы Олар Кадис қаласындағы көптеген мифтік тапас үйлерінің ханшайымдары, сонымен бірге Санлукар , жылы Порт немесе Сан-Фернандода , көбісі қай жерде пайда болады.
Сіз тырысуыңыз керек Балбинус үйі , Санлукар-де-Баррамеда, келушілер арасында ең танымал, бірақ сіз аймақтан өтпей кете алмайсыз. Кадис шамшырағы , the Варгасты сату немесе Lion Bar (екеуі де Сан-Фернандода), Кейп Рош (конил) немесе Ричард Хаус (Чипион), бірінші дивизионда ойнайтындардың бірнешеуін атап өтейік.
асшаян омлеті
5.**АЛИКАНТЕ БАРЛАРЫ (ЖӘНЕ ДА ДА)**
Аликантеде барларға бару өнер санатына жетеді. Олардың көпшілігі ұсынатын Жерорта теңізі өнімдерінің әсерлі көрінісіне еліктіру оңай және сонымен бірге олардың барлығын көрсететін бір өнімді таңдау мүмкін емес, сондықтан сынап көру үшін шағын маршрут жасаған дұрыс. әр үйдің ең жақсысы.
Аликантедегі керемет бар
** La Taberna del Gourmet ** келіңіз, егер оларда эспарденьялар болса, мүмкіндікті жіберіп алмаңыз (егер бұл жоспар орындалмаса, сізде әрқашан асшаяндар, телиналар немесе күніңізді әлдеқайда жақсы ететін басқа нәрсе болады), Дения мен Жоселито ветчинасынан жасалған асшаян **Ноу Манолиннің мифтік барында немесе Пирипидегі кейбір сепионеттер** стилінде құрмет көрсету.
Экскурсияны жақын маңдағы басқа барларға шолумен аяқтау үшін ең жақсысы ** El Granaíno (Эльче) **, моллюскалар мен теңіз өнімдерінің шынайы храмына бару, мұнда сіз құрғақ сегізаяқтан бастау керек. **Нуэстра Баррада (Торреллано)** жолда тоқтап, оларды көріңіз маусымда тамаша артишок және керемет ұсынысымен азғыруға мүмкіндік беріңіз тұздалған.
Чин Чин!
6. МУРЦИЯ ТЕҢІЗШІЛЕРІ
Мурсия шексіздігімен ерекшеленеді салатқа негізделген тапас ұсына алатындығы. Салат, артықсыз, оның көптеген барларында жақсы, бірақ нұсқалары сияқты оңай велосипед (багельдегі салат) немесе матрос (сірке суындағы анчоуспен тәжі бар велосипед) - бұл екі жақсы мысал отандық тапас онда теңіз өнімдері, тұздалған анчоуспен тәжі , ол патшайым.
Кейбір ең танымал теңізшілер арқылы өтетін маршрут ұсыныстары сияқты ұсыныстарды қамтуы керек Феникс не партия , үстінде гүл алаңы соңғысы және көрші Санта-Каталинадағы екіншісі, ** Бодегон Лос Тонелестікі. , бұл Лос-Загалес бар және ** Café Bar Gran Vía барында, әрине, сыра және классикалық теңіз өнімдерінің бірімен аяқтаңыз, ретінде көпшілікке белгілі кофе ағашы . ** Мурсия ** ең таза түрінде.
7.**САЛАМАНКАДАҒЫ JETA**
Саламанкадағы тапас Оның, әрине, ибериялық шошқада негізгі осі бар. Мұнда шұжықтар мен ветчина әрқашан жақсы нұсқа болып табылады. Бірақ басқасы бар шошқа табасы, ішімдік пен кішіпейіл кесінділерге негізделген , ол осы әдемі қаланың жергілікті тұрғындарына саяхатта баруға тұрарлық.
Бұл Монтеро қанды шұжықтың жағдайы, троттер iPan iWine және сол Гонсало қонақ үйі , немесе джета, қытырлақ болғанша қуырылған шошқа терісі және ол қаланың символдық тапастарының бірі болып табылады.
Олар ұсынатын біреуін таңдау қиын сәуле сияқты басқа мамандықтарды сынап көру керек жүгері немесе бүйрек , ол сіздің ортаңызға тамаша сәйкес келеді өмірлік таверна , толқыны Вальехо үйі , қаладағы ең танымал барлардың бірі.
Саламанкадағы Джета
8. ЗАМОРАДАҒЫ МУРШ ШАШЛЫҚТАР
Замора шағын қала болғанына қарамастан, а шынымен әсерлі бар ұсынысы . Қалада тұздықтағы шелпектерден табуға болатын бейресми тағамдардың осы форматына сүңгудің көптеген баламалары бар. Эль-Чилон фигондарға (суық ет пен ірімшік Орли пастасында шайқалған) ** La Pinta de Oro,** Тиберий (ащы соустағы мидия) ** Bambú ** немесе қораздың қыртысы джентльмен бар .
Бірақ қалада танымал тапа болса, бұл Мавриандық шашлықтар , әдетте бастап дәмдеуіш сиыр еті, Оларды табуға болатынына қарамастан хоризо, тауық еті немесе орынға байланысты басқа ингредиенттер.
Ал классиктердің ішінде альфрес бар , олардың Пинчитос үйі немесе, ең алдымен, **El Lobo (El Rey de los Pinchitos)** , бұл жерде «Бір иә» немесе «Бір жоқ» Даяшылар ас үйге тапсырыс береді, сіз шашлықты кәдімгі немесе дәмді ұнататыныңызға байланысты.
9. БИЛБАО ЖӘНЕ КРИКЕТТЕР
Иә гильда Ол қазірдің өзінде танымал болды - Сан-Себастьян тұрғындарының рұқсатымен (басқа күні біз Сан-Себастьяннан осы нәзіктікке маршрутты арнаймыз) - бүкіл әлемде. Баск елі және одан тыс жерде оның Бильбаодағы ағасы крикет әлі күнге дейін кез келген жерден іздеуге тұрарлық жергілікті мамандық болып табылады. Биская астанасы арқылы Pintxo бағыты.
Пісірілген картоп, салат және пияз немесе көк пияз (анчоус, чили бұрышы және зәйтүнді таңдауға болмайды және ең тазарушылар бидғат деп санайды) тіс шұқығышқа салып, бұл тапаны пішіндейді, Бильбао арасындағы Бильбао, ол белгілі бір уақытта жоғалып кету қаупі бар болса да, өмір сүре алды. қаладағы ең дәстүрлі барлардың бірнешеуі.
жылы Жертөле , толық Ribera және мамандандырылған барлық түрдегі ақымақтар , жоғары сұранысқа ие мамандық болып табылады, жылы Салцагорри тавернасы ішіндегі ең маңызды нұсқасын таңдаңыз Индаутсудағы Батзоки Олар тіпті конкурсқа да жіберді. Неруаға, Гуггенхайм мейрамханасына Испаниядағы ең жақсылардың бірі болып саналатын , дәмін тату мәзірлерінің бірінде оған нұсқасын арнауға келді.
10.**ТЕРУЕЛ ТАПАСЫ**
Теруел әдетте ұмытылатын ұлылардың бірі, тапас туралы айтқан кезде де. Бұл қаланың көлеміне қатысты барлардың панорамасы мен тапас ұсынысы қызықтырақ болғанына қарамастан.
сияқты мамандықтармен ең классикалық ұсыныстың арасында қуырылған бура бойынша Бар Теруэль, ветчина кофе 1900 немесе қуырылған құйрықтары Маникалар белгілеңіз Теруэльдің қуаныштары , Арагон сияқты бау-бақша қауымдастығы және осы провинциядағыдай ветчина қосылған нан, қызанақ және ветчина қосылған тост әрқашан сәтті нұсқа болып табылады.
Классиктердің кейбірі Рокелин , қалада бірнеше үй-жайлары бар Теруел өнімдерінің кәсіпорны Григорий , ішінде сопақ жүру , Сол Міне, Теруэль Авенида де Арагон немесе ** Гран Кафе де Теруэльдегілер .**
Лас-Маникас, Теруэль