Нурия «Норма» қонақүйінің жүзімдіктерінің сыртында, Герместің «жалпы көрінісі»
«Тарих, қирандылар және Жерорта теңізі» үш сөзбен айтқанда осылай Сицилия. Нурия Вал ( @frecklesnur ) және Coke Bartrina ( @cokebartrina ) Олар бізге «әлемдегі ең әдемі етіктің тепкісін» гастрольдік сапармен өткізген апта туралы айтып береді.
1-КҮН
Бір минут емес. Қонақ үйге сөмкелерімізді тастап, тамақ ішуге шығу үшін бізге алпыс секундтан артық уақыт қажет емес палермо . Жоғарыдан төменге қарай тарауға арналған Корсо Витторио Эмануэле , ол өзінің ескі қаласын кесіп өтеді. Оның бейберекет шағын көшелері, әртүрлі сәулеттік стильдегі ғимараттардың шынайы үлгісі мен сақталған күйлері және араб мұрасы көп шулы базарлар арқылы иректелген.
Кейбір жергілікті тұрғындармен ырғақты бөлісу дүкендерінің сыртында карта ойнайтындар. Біз жетеміз Сан-Доменико алаңы , ішінде Вучири төңірегі а, Сан-Доменико әдемі шіркеуімен, және, бір рет кремді қаруланған Пісте балмұздақ – итальяндықтар мен сицилиялықтар одан да көбірек ұнататын дәм– және стракциателла Біз Lucchese балмұздақ салонынан сатып алғанымызды жалғастырдық Джардино Гарибальди. Бұл геометриялық бақтар, онда Палермо тұрғындары таң сәріде оларды сергек ұстайтын соңғы романды сөмкелерінен алып тастайды, осылайша олар көздерін таяқшамен ұстап, оның орындықтарының бірінде ғасырлар бұтақтарымен құшақтасып оқи алады. - ескі ағаштар.
Палермо, шулы, шынайы, тамаша
Түн келгенде, Палермо жарықты жоғалтады, бірақ ешқашан ырғақты емес . Қаланың кейбір бұрыштары, мысалы Пьяцца Караччоло Олар тіпті өзгереді. Күндіз а дәстүрлі нарық түстен кейін көшедегі тамақ сататын дүңгіршекке айналады. Және кез келгені емес, қаладағы ең сәнді.
Таразылар мен желбезектерді құюдағы сияқты, олар сізге ең қажет балықты таңдауға мүмкіндік береді, өйткені олар оны дәл сол жерде жеуге дайындайды, орташадан децибел. Бірақ Палермо - Сицилияның астанасы . Бұл аралдың үнсіз екенін ешкім айтқан жоқ.
Палермоның декадентті қасбеттері
2-КҮН
Біз Палермодан бағытқа шығамыз Тоннара ди Скопелло, жыл бұрын (онша көп емес) тунецпен балық ауланған бухта тұзақ техникасы . Қазір ол ең көп жағажайлардың бірі Сицилия (әсіресе жоғары маусымда), Италияның көптеген бөліктеріндегідей, суға түсуге рұқсат төлейтін жеке меншік.
Сол жерден Эрис бар болғаны 35 шақырым; көптеген өте тығыз қисық сызықтарды береді, қазір иә, енді жоқ, сіз осы ортағасырлық қалаға жеткенше таңғажайып көріністер, Эрикс тауы, соның бәрі трапани шығанағы.
Эрис бекінісінің ішінде қазір бәрі бар: мейрамханалар, дүкендер ашулану (матаның бөліктерінен жасалған кілемдер) және кондитерлік өнімдер (мифтік сияқты Мария Грамматика , кімдікі канноли алпыстан астам шіркеулер (дуомо кіреді) және Норман сарайынан басқа, бүкіл Сицилияны еріндерін қағып жіберді. Кастелло Ди Венере.
Нурия Валь ортағасырлық Эрис ауылында.
Оның қарауыл мұнарасы - бұл аймақтың бүкіл панорамасын көруге болатын балық көзі трапани тұздары, қаласы Сан Вито Ло Капо және Эгейтс аралдары. Сол түні біз үйде ұйықтадық Baglio Soria Trapani қонақ үйі , керемет жүзімдіктер түрінде бейбітшілікпен қоршалған. Бұл күнді мінсіз жұппен өткізуге арналған ең жақсы орын: аперитив және таудан күн бату. Классикаға қайтатын кешкі асқа арналған тамаша прелюдия, жаңа піскен балық пен үй шарабы, ол флоренция қолғапындай орынға сай келеді.
Скала деи Турчи жағажайы
3-КҮН
Біз бару үшін ерте тұрдық Скала деи Турчи , оның экзотикалық атауы балалар әңгімесінің атауы сияқты дауылды күндері паналауға келген түрік және араб қарақшылары мен корсарлары туралы және жағажайға апаратын шексіз баспалдақтар.
Бірақ әлі он бес минуттай уақыт бар. фотосуреттің орны : бір кездері жергілікті тұрғындардың құпиясы болған үлкен тальк тауындай асыл ақ тастан жасалған құрылымдар. Олардан 15 шақырым жерде Сицилияның басқа бейнесі, ешқашан құпия болмаған, өнер тарихы бойынша нұсқаулық; храмдары Агридженто , әлемдегі ең жақсы сақталған грек храмдары, әсіресе бұл Конкорд (б.з.д. 5 ғ.) ол қалай қойылса да, шайтанмен келісімін жоққа шығара алмайды.
Сол жерден біз жалғастырамыз Чиарамонте Гулфи , басқа «ілулі» ауыл және қабырғалармен қорғалған, Рагусадан 20 шақырымнан аз. Чиарамонте өзінің гастрономиясымен танымал дастарханы діннен де салмақты елде (және бұл өкінішті) және ең алдымен зәйтүн майы, бадам және шошқа етінен жасалған өнімдер үшін.
Нурия Валь Рагуса маңындағы алтын сабан орамында.
4-КҮН
Біз үйде ояндық N'orma қонақ үйі , шетіндегі фермада Чиарамонте Гулфи, Ол тек бірнеше бөлмелері және өзінің каллиграфиясы бар заманауи сән-салтанатты қайта жазыңыз . Онда созылу у арқылы жалғасады n Андреина дайындаған таңғы ас , оның иесі: ас үйдің алдына егілген шөптермен хош иістендірілген кесілген ашық қызыл қызанақ, сарымсақ, тұз, бұрыш және жасыл зәйтүн майы қосылған брущета.
Содан кейін біз барамыз Ragusa SP10 арқылы , Сицилиялық барокконың осы белгісіне жететін ең көркем маршрут. Тауға салынған, алыстан, Рагуса - қызғылт және сары үйлердің шоғыры , көгілдір күмбездер мен қызғылт сары шатырлар ағаш шыңдарының жасыл арасында.
Жоспарда ол аңғармен бөлінген екі бөлікке бөлінген: биіктік, Ragusa Superiore, және ескі, Рагуса Ибла. Соңғысында біз сұр тастан жасалған сарайлар мен барокко фасадтары, десертке арналған дольциді жақсы ақтайтын тік көшелер, бағынбайтын пиццалар, хизалар мен лямбильдер және түстен кейін серуендеп жүрген бүкіл итальяндық отбасылар арасында жүреміз.
Олардың кез келгені сияқты біз де ашық ауада тамақтанамыз пісте шайқалған балық (қайтадан) фонда көше аккордеонының ноталарымен. Біз сыбырласып, сөйлесеміз. Неліктен? Себептер жеткілікті емес пе?
5-КҮН
Біз мұны ешқашан қаламас едік, бірақ біз оны тастап кеттік N'orma қонақ үйі аралдың айналасындағы жолымызды жалғастыратын жалғыз жұбанышпен; ешқашан бітпейтін және күн сайын таң қалдыратын арал.
қазір біз оны жасаймыз Марзамемиге бағыт, ерекше ештеңесі жоқ қарапайым демалыс орны... ерекше болу үшін бәрі бар. Жолда біз жүзімдіктерге тоқтаймыз, алтын сабанның үлкен алқабының алдында. Шарап пен бидай, жел мен ойындар, күн мен Сицилия: мұнда күздің және таза Жерорта теңізінің иісі аңқиды.
Марзамеми - иондық суға шомылатын балық аулау порты түрлі-түсті қайықтармен және тарихи жаяу жүргіншілер орталығымен. Біз шексіз фотосуреттерді көрдік Регина Маргарита алаңы және, әрине, спагеттиді шексіздікке айналдыру туралы қиялдады Ла Сиалома террасасы , теңізге қарайтын сол үлкен эспланадада; Балықшылардың үйлері мен тозығы жеткен шіркеудің қоршауында көк түсті үстелдер мен орындықтарда отырған... Барлығы біз ойлағандай болды; бірақ қазір ол шынайы болды.
Бір жұтқанда эспрессо ішкеннен кейін, көбікті шыныаяқта қалдыратындардың бірі, біз Таорминаға қарай жүреміз. Иә, Таормина, аралдағы ең туристік бағыт, қазіргі байлар, сол Элизабет Тейлор және Ричард Бертон 1950 жылдары және гректер әлдеқайда ертерек ең жақсы сақталған театрды және, әрине, Этнаның ең жақсы көрінісі бар жерді, жанартаулар жанартауын (кем дегенде Еуропада) салған.
Алдыңғы жағынан қарасақ, Таорминаның ең биік бөлігінде біздің келесі баратын жеріміз болды: Villa Ducale қонақ үйі , жол арқылы келудің өзі шытырман оқиға болуы мүмкін жасырын баспана. Егер адам сицилиялық болса және рульдегі барлық нәрсені жеген нанға **(немесе пісте ме?)** етіп жасаудың туа біткен өнері болмаса.
Чиарамонте зәйтүн майымен танымал (және зәйтүн ағаштары...)
6-КҮН
Қонақ үйдің көріністері сізді ландшафтпен танысуға шақырады. Сондықтан біз қонаққа шықтық фишетти шарап зауыты, сағ Этна юбкалар , ғасырлар бойғы жүзімдерден шарап өндіреді, олардың кейбіреулері апельсин шараптары деп аталады.
Этна шараптары өте ерекше шарап болып табылады, олар оның орографиясы, күндізгі сағаттары және температураның айырмашылығына байланысты аралдың басқаларынан өте ерекшеленеді, бұл оған тән қарқындылық береді. Ол жерге жету үшін біз өтеміз Сицилиядағы Кастильоне , Этнаның солтүстігіндегі бір жоғары және төмен көшелері және шеткі көшелер лабиринті бар қала.
Таорминаға қайтып, біз Via Crucis баспалдақтарымен төмен қарай жүреміз және корсоның талғампаз дүкен терезелерін шоламыз. Умберто I, IX де Апрель алаңы және Дель Дуомо алаңы, дейін серуендеу үшін Вилла Карлота қонақ үйі , мұнда кейбір ірімшіктер мен шұжықтар бізді la атауымен қосатын Коттанера шараптарымен бірге күтті. «Вулкандық энология».
Пинко көйлегін киген Нурия Этна баурайындағы Monaci delle Terre Nere балконынан шығып тұр
7-КҮН
Біз таңғы асты жергілікті сияқты, күнделікті баспасөзбен және күзгі жексенбіге тән тыныштықпен іштік; Таормина ботаникалық бағын аралап, тамақтануға тамаша ырғақ тиски тоши , Сицилиядағы маңызды мейрамхана (басқа деликатестермен қатар, біз бүкіл сапарда дәм татқан ең жақсы капонатамен бірге).
Күннің батуы жұмсақ шамдарымен біз үй тапсырмасын орындаймыз және қонаққа барамыз Таормина ежелгі театры, бұл сізді тыныссыз қалдыруды жалғастырады. Бірақ біз одан да көп нәрсені қалаймыз, сондықтан оны құс көзімен көру үшін жартастың ішіне қашалған баспалдақпен Сарацен сарайының, Кастелло ди Таормина қирандыларына көтерілеміз. Міне, біз мұны бірден сезінеміз: тарих, қирандылар және Жерорта теңізі, бұл Сицилия үш сөзбен, әлемдегі ең әдемі етік.
*Бұл есеп Condé Nast Traveller Magazine журналының **110-санында (қазан) жарияланған**. Баспа басылымына жазылыңыз (11 баспа басылымы және сандық нұсқасы €24,75, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан) және iPad-қа арналған Condé Nast Traveler сандық нұсқасына тегін қол жеткізіңіз. Condé Nast Traveller журналының қазан айындағы шығарылымын қалаған құрылғыңызда көру үшін оның сандық нұсқасы қол жетімді.
Таормина қамалындағы кокс.