Греция төңірегінің дәмі вермут сияқты
Таңертеңгілік, дұрыс айтқанда, Грециядан басталады Can Tosca-да күннің екінші таңғы ас , ең таза каталандық стильде: жақсы ** шұжық сэндвич ** және мүмкін болса, бір стақан кава... Таңертеңгі сағат 10:30 болса да.
Қарапайым және қарапайым, Can Tosca, в Carrer del Torrent de l'Olla , туристерге беймәлім мекеме және тұрғындар үш ұрпақ бойына қастерлейтін ауданның қорғандарының бірі: Кончита Тоска, матриарх және негізін қалаушы, 1961 жылы есікті ашты.
Бүгін бардың екінші жағынан сізді қарсы алатын беттер басқалар болуы мүмкін (әсіресе Инма, Роза және Дэвид, екінші және үшінші ұрпақ), бірақ күлкі мен шұжық бірінші күндегідей шынайы.
Вила де Грасия қаласының орталығы
Осылайша, Грасияда әдеттегідей күн басталғанда, бізді қарсы алды L'Abaceria Central , Барселона Грецияны көршілес деп жариялағанға дейін тұрғындар сауда жасайтын базар. Басқа Бокерияны күтпеңіз: L'Abaceria-да камераның жыпылықтауы әлі де оқшауланған оқиға , бұл бірнеше көршінің ортаңғы тәртіпті тоқтатып, бастарын бұруына себеп болады. Қаланың бұл бұрышында үлкен топтарға тосқауыл қою әлі ойластырылған жоқ, негізінен олардың сапарларының эпизодтық сипатына байланысты.
L'Abaceria көршілес нарық рөлін атқарады ингредиенттер жеткізушісі және жиналыс орталығы : әр бұрышта көршілердің дүңгіршекте сәлемдесу үшін тоқтағанын және кішкене қалпақ алу мүмкіндігін көресіз. Не Джозептің бандериллалары , өзі маринадталған; немесе біреуі Монцеден алынған ибериялық ветчина үлгісі , стандарт ұстаушысы Fabregas Charcuteries.
Жеңіл нарықта сіз бүкіл таңды өткізе аласыз, және сіз оны түсінген бойда Грецияға таңның алтын сағаты келді: вермут . Барселонада вермутсыз күн - бұл жоғалған күн, ал шарап зауыты Лайм Пеп бізді құшақ жая қарсы алады, емдеуге дайын.
** Кал Пеп 80 жылдан астам уақыт бойы қызмет етті** көршінің ең символдық көшелерінің бірінде, қазір Рафа мен Грисельда, әкесі мен қызы мақтанышпен басқаратын Каррер де Вердиде. Оның табалдырығын аттап өту - оның қабырғаларында бейнеленген Грасия тарихын көру (одан плакат ешқашан алынбайды немесе фотосуреті өзгертілмейді - олар тек қосылады) және бұл керемет күшпен қолдан жасалған вермутта стакандағы көршінің рухын тамашалау. сізді уақытты кері қайтарады.
Бірақ Хосе күн сайын ** Botigueta del Bo Menjar **-да дайындаған өткенге саяхат үшін, Санта Агата көшесі. Оның ас үйі Грасиядағы ең кішкентай болуы мүмкін, бірақ одан шығатын дәмдер кез келген адамның өміріндегі ең әсерлі тағамдармен бәсекелеседі: оның әжесі. Хосе жас кезіңізден есте қалған нағыз үй тағамдарына маманданған: ноқат қосылған қуырылған тауық еті, бұршақ қосылған тұздықтағы котлеттер, фидеуа.
Ботигуетаның кәстрөлдері
сияқты жерлер Хосе, Рафа, Монсе, Хосеп немесе Тоскалар , олар бізге айтып береді кешегі Вила де Грасия тыныш, бірақ ешқашан ұмытылмайды. Жергілікті өнімдерден, үй тағамдарынан және өз атауы бар барлардан тұратын бұл грасия әлі де тірі, франчайзингтерге және жаппай тағамдарға қарсы күресуде, өкінішке орай, Барселонаның басқа аудандарын бұзды.
«Бұл сайттар, көрші сияқты, тарихы бар, Греция мен Барселонамен тығыз байланысты тарихы бар жерлер» , деп түсіндіреді Барселонаның әуесқойы Рене Кристенсен өзін қалада асырап алуға рұқсат берген және қазір оны сол кездегідей (және болған) көрсетуге үміттенеді. Барселонаны жеу .
Бұқаралық туризмнің ілгерілеуіне байланысты көптеген дәстүрлі орындардың жабылғанына куә болған Кристенсен басқалардың да сол жолға түсуіне жол бермеуге бекінген. «Біз Греция тарихының бір бөлігін жоғалтқымыз келмейді».
Грацияның көрінісі
Тәтті – дін
@PReyMallen жазылыңыз