Винтаждық күндерде мұнда а қашып кету (әрине шараппен). Доңғалақ бұл тек осы айда ғана емес, терроир басты кейіпкер болып табылады, бірақ жыл бойы. Өйткені Вердехо жұмағында Тордесилла, Олмедо немесе Медина-дель-Кампо сияқты тарихи қалалар да күтеді; шарап зауыттары мұнда сәулет өз алдына асыл тастар; сияқты гастрономиялық күнәлар емізетін қозы.
Дәл осыны іздеуден шарап туризмі, мұра, тарих және гастрономия арасындағы синергия Руеда шарап бағыты 2013 жылы ауданда дүниеге келген, 22 еншілес муниципалитет пен 150-ге жуық мүшесі бар, олардың арасында келуге болатын шарап зауыттары, барлар, мейрамханалар, тұру және аймақты жасайтын он бес бірегей дүкендер бар. Олардың барлығын білу бір сапарда қиын болады, бірақ кіріспе ретінде міне ішу, тамақтану, көру, ұйықтау және, әрине, ләззат алу жолы.
Mocén жер асты жертөлелері.
ЖЕРДІҢ ІШЕКТЕРІНДЕ
Дуэро өзенінің осы шетінде мың жылдан астам шарап өндірілгендіктен, мұнда тоқтамай келу мүмкін емес екені анық. ашыңыз тамаша тамаша олардың шарап жасаушылары. Куатро Раяс, Йллера, Хосе Париенте, Протос немесе Виоре және Ла-Риоджадағы Маркес де Рискаль сияқты есімдер жақын маңдағылардың кейбірі ғана. Елдегі ең көп тұтынылатын ақ шараптың D.O-ны құрайтын 70 атау және оған Руэда шарап маршрутында баруға болады. Енді жер астына сүңгумен танысу сияқты ештеңе жоқ Ауданның Мудежар мәні.
арасында жер асты жертөлелері Ең жақсы сақталғандары – және баруға болатындары – мыналар Мокен, Руэда қаласының өзінде, оның төрт шақырымы 25 метр тереңдікте қазылған. Ауданның Мудежар мұрасының керемет үлгісі, шарап зауытының да керемет мұражайы бар кітапханасында гастрономия, шарап және аймақ тарихы бойынша 20 000-ға жуық том бар. әр түрлі суретшілердің туындылары мен бейнелеу қимылдары бар көркем галерея.
Жер астында болса да, олар тарихи жертөледе де дәмді Альберттікі , көршілес Серрада. Қазірдің өзінде Доминикандықтар он сегізінші ғасырда шарапты шарап пресстерінде ашытқан олар әлі күнге дейін Гутьеррес отбасының төртінші ұрпағы басшылығымен жоғалып кетуге лайық лабиринтте жұмыс істейді. Сонымен қатар, қызығушылық ретінде бұл шарап зауыты Мұнда нағыз «демижон жағажайы» бар. онда оның марапатқа ие ақшыл және алтын шараптарының бірінші кезеңі өтеді, Руэданың жүрегіне Херестің кішкене бұрышын әкелу және ең есте қаларлық фотосуретті ұсынады.
Демижон жағажайы.
Ашық аспанға оралсақ, шарап дәмін жалғастырмас бұрын, әсіресе түкіргіштерден қашуды жөн көретіндерге қарын тойдырған дұрыс. Жергілікті тұрғындар мен қонақтар жасайтын аялдама Лола үйі, Оның шелпек және шұжық тағамдары ешқашан бұзылмайды. D.O. шарап жасаушылардың эпицентрі, әсіресе кофе уақытында, бұл гастробар априори жол бойында да бар. ең жақсы дүкендердің бірі гурман ауданы.
Егер сізге көрмеге қойылған 1500 шараптың ішінен таңдау қиын болса, топографияны зерттегеннен кейін өзін толығымен шарапқа арнау үшін отбасына оралған Каса Лоланың менеджері және мұрагері Бруно туралы сұраудан тартынбаңыз. Сатуға және өндіруге, содан кейін атты асыл таспен шарапқа алғашқы қадамдарын жасауда әтеш түймесі қандай уәде береді
Casa Lola-дағы бөлме.
МАССАСЫЗ Шіркеу
Адамдар солай айтады Руэданың алтын милясын Руэда-Серрада-Ла Сека үшбұрышы құрайды. Міне, осыдан 500 жыл бұрын Комунерос аяқ басқан осы соңғы қалада ашу мүмкіндігін күтіп тұр. органикалық шараптар мен қалпына келтірілген сорттар Хавьер Санц жылдар бойы оны іс жүзінде қолданып келеді тек 16 ғасырдағы шіркеудің қабырғаларында.
Міне, бұл шарапшы аукционға шыққанда өзі араласқан жерді бір сәтке де тартынбады. Иә, расында, Үшінші ретті шіркеуден қалғандары бүгінде қайта салынған сияқты қирандылар болды ескі Finca Saltamontes жүзімінен алынған Вердежо, оның 1863 жапсырмасының жаңа атауы, сондай-ақ асыл тастардың діни жаңғырығы арасында ләззат алу малкорта немесе колорадо сияқты жойылып кеткен сорттардың шектеулі туындылары.
Үшінші ретті шіркеу бүгін қайта салынған көрінеді.
СЫРСЫЗ ШАРАП ЖОҚ
Әлемде бұдан жақсы комбинация жоқ жақсы ірімшікпен бірге бір стақан шарап және нағыз нан. Кастилия үстіртінде олар білетін үш нәрсе. Майоргада Нан мұражайының күтіп тұрғанын және бар екенін айтсақ та жеткілікті Қорғалған географиялық көрсеткіш Кастилия ірімшігі нанға, нанға және шарапқа шарапқа екенін түсіндіру.
Бұл 100% қой сүті өнімін Руэда жолында табуға болады. Сіз жай ғана жақындауыңыз керек Камповежа (Серрада) және Эль Гран Карденал (Медина-дель-Кампода) ірімшік зауыттары туындыларыңыздан ләззат алу үшін. IGP-ге жатпайды, бірақ өз тәжірибесімен ол да тоқтауға лайық Медина дель Кампоның арасындағы қаптайдан оқшауланған Кантагрулла фермасы және Олмедо, Небәрі сегіз тұрғыны бар қаланың жанында, Мадридте танымал ірімшіктерден дәм татуға болатын испандық қолөнер ірімшіктерін әзірлеуге және тазартуға арналған. Ауылшаруашылық ірімшігі.
Кастилия ірімшігі.
ЖҰЛДЫЗДЫ ТАҒАМ
Сырдың тәбетіңізді ашқанына сенімдімін. Серрададан көлікпен бар болғаны он минут, күте тұрыңыз Бұлтартпас гастро аялдамаларының бірі: Ботика. Ішінде Матапозуэлос Бұл аймақтағы жалғыз Мишлин жұлдызы қайда.
Ескі ауылдағы дәріханада орналасқан Бұл Мигель Анхель де ла Круздың асханасы, сөзсіз Кастилья-и Леонның аспаздық анықтамаларының бірі. Мұнда ол өзі жинайтын қоршаған ортаның ингредиенттерімен қоректенетін нәзік, заманауи және өте жеке тағамдарды күтеді: тамырлар, шөптер, жидектер және жабайы өсімдіктер. шарап пен қарағайлы орманды жердегі ананас пен қарағай жаңғақтарына ерекше назар аударылады. Оның мәзірі мен дәм тату мәзірі бар: Айналада серуендеу (шарапсыз € 65), мұнда сіз сүт пен шөптердің астындағы кілегейлі қарағай жаңғағы мен жасыл ананас кремі қосылған лакталған бұзау етінен дәм татуға болады; Вилламартиннен алынған үйрек, даладағы пияздың тұзды иристері және жазғы трюфельдер o Қызыл қызылша мен жалбыз қосылған құлпынай, лимон вербена сидрі және қызылша шырыны.
Аңшылық тағам.
РАФАЭЛЬ МОНЕО ШАРАП ЗАТЫНДА
Мадрид бағытында Олмедо қаласы күтіп тұр, бірақ мұнда кірмес бұрын сәулет әуесқойлары Ұлттық сәулет сыйлығы мен жалғыз марапат екенін білуі керек. Прицкер испан, Рафаэль Монео Туделада дүниеге келген, бірақ жүрегінің бір бөлігі осында. Атап айтқанда, ол өзі қалпына келтірген және шараптары отбасына тиесілі фермада.
Бұл Жақсартылған Тарихына, сәулеттік сапасына немесе Руэда қызыл шарап жасаудың ерекшелігіне байланысты осы зергерлік бұйымдардың бірі. Мүліктің бастауы 15 ғасырда тұрғызылған иеронимиттік монастырда жатыр. оның патронажына Infante Fernando de Antequera қол қойды, кейінірек тарихта Арагондық Фердинанд I ретінде белгілі болды. Шындығында, ол жатақханаға айналады дворяндар мен патшалар жиі тоқтайтын жер, сондай-ақ Кристофер Колумб 1497 жылы мемориалды сол жерде немесе басқа жерде құрастырған сияқты тамаша сәттер Алонсо Берругете өзінің Мудежар шіркеуі үшін құрбандық үстелін жасады. бүгінде ұлттық ескерткіш болып саналады. Алдағы ғасырларда монастырь өсіп, оны бөлшектеп, жеке қолға сатып, колледжге айналады және ақырында 2000 жылдары Монеоның қолына түседі.
Бодегаз және жүзімдіктер La Mejorada (Valyadolid).
ҚОЗЫ ЖӘНЕ СПА: КЕРЕМЕТ ТОҚТАУ
Мұра туралы айтатын болсақ, Олмедо - тоқтау әрқашан дұрыс болатын тағы бір қала. Сондай-ақ, бүкіл аймақты аралауға көп уақытыңыз болмаса, Кастилья-и Леондағы Мудежар тақырыптық саябағы тамаша патч болуы мүмкін, Олмедода орналасқан бұл 15 000 м2 кеңістікте 21 сәулеттік көшірме бар. көршілес Ла Мота немесе Кока сарайлары сияқты мұра белгішелері. Сонымен қатар, Лопе де Вега мұнда тұрмаса да, оның жұмысы болды, ол Олмедодан шыққан сол джентльменді мәңгілікке мәңгілікке қалдырды және қалдырды. Олмедо рыцарь сарайы Алтын ғасыр театрына жақындау үшін тамаша сапар және жазушының шығармашылығы.
Дәстүрлі қой еті.
Сонымен қатар, мұнда тағы бір керемет аспаздық классика күтеді: Эль Кабалеро де Олмедо. Ол емізетін қозы Кастилия аспаздық әшекейлерінің бірі және осында Бұрынғы францискандық монастырда орналасқан театрландырылған мейрамхана Олар жиырма жылдан астам уақыт бойы тамаша қуыруды алып келеді. Аш қалғаны жақсы, өйткені олар өз өмірін сағынбайды емізетін қой етінің дәмді крокеттері немесе тынысыңызды кетіретін қанды шұжық. Көшеден өтіп бара жатып, Olmedo Spa Ол күннің қалған бөлігін өткізуге (және қорытуға) тамаша негізгі нүкте ретінде ұсынылған. жоғары көтерілді 12 ғасырдағы ескі Санкти Спирит монастырының қирандылары, Castilla Termal тобының төрт жұлдызды қонақ үйі бар бұл кешен араларыңыздағының бәрін ұмытуға шақырады минералды-дәрілік сулар және оны шараппен емдеу Мудежар өнерінің қалдықтары арасында.
Біз тамақ туралы айтатындықтан, ешқашан жоғалмайтын басқа атаулар, мысалы, Мохадостағы Эль Коссио – чурро емізетін қозыға өте ыңғайлы–; Матапозуэлостағы Мезон де Педро, кейбір дәстүрлі сарымсақ сорпаларына арналған; немесе Эль Сармиенто, Серрада, сармиентода грильде пісірілген ет пен балықтың дәмін білу үшін.
Olmedo Spa.
ЖАРТЫ ЖҮЗ МҰРА
Ештеңе кем емес 46 ескерткіштер мәдени қызығушылықтың активтері ретінде жарияланған Олар Руэда шарап маршрутының бөлігі болып табылады, ол керемет құлыптармен қоршалған қашуды ұсынады, азаматтық құрылыстар мен храмдар мен эрмитаждардың үлкен жиынтығы. Маршруттағы міндетті аялдамалардың бірі, сөзсіз Тордесиллас тарихи-көркемдік кешені, Вальядолид провинциясындағы ең көп баратын қала және тарихта аты дұрыс емес Хуана ла Локаның тұтқынға алынған жері ретінде есте қалды.
Оның ортағасырлық көпірі сізді тарих өмір сүретін және қай жерде болатын көшелерге кіруге шақырады Санта-Клара корольдік монастырының Мудежар өнерін ашу міндетті, Ұлттық мұра деп жарияланды, сондай-ақ Жаңа әлем екіге бөлінген Шарт үйлері Тордесилла келісіміне қол қойылғаннан кейін. Оның Парадоры бұл аймақта түнейтін ең жақсы орындардың бірі екенін айту керек.
Тордесилла көпірі.
Әрине, маршруттың бір бөлігі болып табылатын басқа да Элизабет дәуіріндегі атаулар қамал болып табылады Медина-дель-Камподағы моте немесе қала, қабырғалы қоршау және шіркеу Санта Мария дель Кастильо Биік мұнаралардың мадригалы (Авила), католик патшайымы Изабелланың туған жері. Ылғалда да қызықты нәтижелер Карлос V-ге арналған Испаниядағы жалғыз мұражай, 16 ғасырдағы шайқаста шыңдалған император мен сарайдың өміріндегі әсерлі тәжірибе.
Енді, Тордесилласта Эль Торо Полворондарынан дәстүрлі ештеңе жоқ. Егер жоқ болса, Галисия кондитерлік дүкенінде 150 жылдан астам уақыт бойы жасалған бұл зергерлік бұйымдар туралы кез келген тұрғыннан сұраңыз. Сөзсіз ауылдың белгішесі аумақтан өткен сайын қайда тоқтау керек.
ЖАУЫРУ ЖӘНЕ ТАБИҒАТ
Үстірт құрғақ деп кім айтты? Риберас де Кастронуньо табиғи паркі осы жолдың үлкен бөлігін кесіп өтеді, алуан түрлер мен әртүрлі ашық ауадағы іс-шараларға баспана ұсына отырып, жаяу жорықтардан ат және микологиялық маршруттарға дейін онда осы ұзақ дене ләззат күнінен кейін табиғат күнін жоспарлау керек. Сонымен қатар, Rueda Wine Route өзінің ат спорты, жаяу серуендеу және велосипедпен жүру бағытын ұсынады. 40 шақырым жүзімдіктер, сарайлар мен ауылшаруашылық алқаптары Медина дель Кампо, Руэда және Ла Сека байланыстырады.
Біздің ақпараттық бюллетеньге ЖАЗЫЛЫҢЫЗ және Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler барлық жаңалықтарын алыңыз.