Истан, Сьерра-де-лас-Ниевтің әдемі ақ ауылдарының бірі
Бадам гүлдерінің ақ жапырақтары; ақ тау шыңдары; ауылдардың үйлерінің аппақ қабырғалары үнсіз. Қыста Сьерра-де-лас Нивес өз атауының бозғылт реңкін, сондай-ақ суықты құрметтейді. Бұл таңқаларлық емес, бұл басқаша жарқыраған Коста-дель-Сольдегі жалғыз орын үнемі қар жауады сол күндерде. 16-20 ғасырлар арасында Андалусияның әртүрлі қалаларын, тіпті Сеута мен Гибралтарға дейін жеткізетін ең биік шыңдардан тонналап мұз шығарылды.
СИЕРРА ДЕ ЛАС НЬЕВЕС, ЖАҢА ҰЛТТЫҚ ПАРК
23 000 га табиғи кеңістік , Толокс, Истан, Юнкера, Эль Бурго, Бенахавис, Параута, Монда, Ронда, Алозаина, Касарабонела, Ожен, Гуаро, Серрато және Игуалежа шағын муниципалитеттерімен нүктеленген, Сьерра-де-лас-Ниевесті құрайды, деп жарияланды. Табиғи саябақ, ЮНЕСКО-ның Дүниежүзілік биосфералық резерваты және құстарды қорғаудың арнайы аймағы . Сонымен қатар, оның ішінде үш табиғи ескерткіш бар Эскалерета шыршасы , қазірдің өзінде өте ерекше түр болып табылатын өмірдің жарты мыңжылдықтағы бірегей үлгісі.
Шындығында, солай Пинсапо, бұл таулардың эндемигі, әлемнің ешбір жерінде кездеспейтін шырша, шығу тегі соңғы мұз дәуірінде , Сьерраның ұлы кейіпкері және қоршаған ортаның сипатталуының басты себептерінің бірі ұлттық саябақ . Қалған себептерді Traveller.es сайтының үйлестірушісі Томас Руэда қорытындылады Сьерра-де-лас-Ниев биосфералық қорығы : «Адам популяциялары осы жерге берген тарихи пайдаланумен байланысты түрлер, экожүйелер, геология және ландшафттар ерекше».
Осылайша, маман испан шыршасымен бірге тау өт емендерін, құстардың үлкен биологиялық әртүрлілігін, кейбір жоғары қорғалған, мысалы, қарақұйрық, бүркіт, сұңқар , қарлығаш, торғай, кәдімгі қарақұйрық, қыран жапалақ...-.
Әр қыста Малаганың осы бөлігінде қар жауып, керемет пейзаждар пайда болады
Сондай-ақ сүтқоректілер арасында бірнеше түрі бар. Мұнда елік, жабайы қабан, муфлон, марал, сусар, тас сусар, генет немесе мангус және қорғалатын жануарлар бар. жабайы мысық. Сьерра тіпті балықтар мен қосмекенділермен ерекшеленеді: фриар балығы немесе Малага балығы оның су ортасын, сондай-ақ Андалусияның қалған бөлігінде аз үлгілері қалған шаяндарды мекендейді.
Бір қызық факт: Табиғи саябақта Пиреней түбегінде тіршілік ететін жарғанаттардың 31 түрінің 16-сы бар, олардың ішінде жойылып кету қаупі төнген жеті түр бар. алып ноктюль, ең үлкен еуропалық жарғанат ағашта мекендейтін жарқанат.
Сонымен қатар, жәндіктердің көптеген түрлерінің арасында маңызды тобы бар көбелектер (320), сондай-ақ жоғары болуы инеліктер , түбектің қалған бөлігіне қарағанда көбірек.
Тіпті саңырауқұлақтар мен мүктердің алуан түрлілігі таң қалдырады, «бәрі шынайы геологиялық мозаикада өмір сүреді. әктас, перидотит және метаморфтық жыныстар сыртқы және ішкі рельефтерді құрайтын, үлкен биіктік градиенті бар, бүкіл Испаниядағы биоәртүрлілік индексі ең жоғары орындардың бірін құрайды», Руэда сөзімен айтқанда.
Сьерра-де-лас Нивестің биоәртүрлілігі өте бай
Қорғаныс қайраткерінің ауысуы одан кем түспеген аумақтың тарихи талабы болды ғасыр Ұлттық саябақтың квалификациясынан кейін. Тәжірибелік мақсаттар үшін бұл, маманның пікірінше, әкімшіліктер тарапынан көбірек тану мен назар аударуды білдіреді, олар Парктен үміттенеді. қорғау және зерттеу, сондай-ақ аймаққа көбірек инвестиция салу.
Ұлттық саябаққа айналу да әкеледі келушілер санының артуы , бұл кәсіпқойлар «үлкен әлеуметтік және экономикалық дамуға, жергілікті өнімдерді жақсартуға және зардаптарды азайтуға» аударады деп үміттенеді. депопуляция мәселелері аумақтың немесе дәстүрлі әрекеттерден бас тартуы».
Бұл ата-баба әдет-ғұрыптары осы аймақта әлі күнге дейін сақталған адам мен қоршаған орта ынтымақтасады және әлі де тепе-теңдікте . Ешкішілер мен қойшылардың өтіп бара жатқанын, тіпті көліктен де көруі ғажап емес. жұмыс істеп тұрған ескі май және ұн диірмендері ондаған жылдар бойы, сондай-ақ дәстүрлі ірімшік зауыттары мен шарап зауыттары.
«Сьерра-де-лас Ньевс - бұл кейбіреулері бар кеңістік бірегей ерекшеліктер . Бұл адам мен табиғат үйлесім тапқан аймақ. Мыңдаған жылдар бойы қалыптасқан дәстүрлі іс-әрекеттер нәтижесінде қалыптасқан таңғажайып табиғи байлыққа, орман және ауылшаруашылық ландшафттарына қосымша, қалалардың мөрлері бар. тар көшелердің бұрылыстарына топтастырылған ақ үйлер және оларда атап өтілетін танымал фестивальдар немесе бай гастрономия, сөзсіз, жіберіп алмауға тұрарлық нәрсе », - дейді Руэда.
Ронда Ла Донайра сияқты Сьеррадан ләззат алатын «экологиялық таза» тұрғын үйге толы.
СИЕРРА ДЕ ЛАС НЬЕВЕСІН ТАҢДАУ ҮШІН ПИНСАПАРЕС АРҚЫЛЫ ЕКІ ЖОЛ.
Сарапшы сонымен қатар осы жерлер арқылы өтетін соқпақтардың алуан түрлілігін, сондай-ақ мүмкіншілігін атап көрсетеді. Малага провинциясындағы ең биік шың, Торрецилла, 1919 метр . Әрине, әлемге соншалықты биіктен қарауды қажет етпейтіндер үшін Пуэрто Саусильодан Пуэрто Беллинаға дейін және Кауконнан жүретін жол сияқты қиындығы азырақ, бірақ ерекше көркем мәнге ие маршруттар бар. Тахо де ла Кайнаға.
Біріншісі негізінен өтеді Испан шыршаларының тығыз және дерлік мистикалық орманы - оның ең көне үлгілері, бұтақтары мен бұралған пішіндері 30 метрге дейін жетеді. , онда үлгілерін табу сирек емес Тау ешкі . Ол Юнкераның әдемі және тыныш муниципалитетінде орналасқан.
Соңында дерлік біз дәстүрлі табамыз қар шұңқырлары , жердегі ойпаңдар, тас қабырғалары бар, қарды сақтау және оны мұз түрінде тасымалдау үшін пайдаланылды, мұны біз басында түсіндірдік.
Бұл аз болғандай, 4,5 шақырымдық айналма жолдың соңғы аялдамасы болып табылатын бастапқы көзқарас әсерлі ұсынады. Гвадалхорс өзенінің аңғары мен жақын маңдағы Пьетра мен Кабриль тауларының көрінісі.
Луис Себальос-Тахо-де-ла-Каина трассасының бағыты испан шыршалары арасында өтеді
Жол жағдайында Каукон - Tajo de la Caina , қашықтығы 4,2 шақырым. бірдей Ол сондай-ақ Юнкерада басталып, шырша ормандарын, сондай-ақ күшті контрасттардың геологиялық ландшафтын кесіп өтеді. әктас табиғатының ақ тау сілемдері мен интрузивтік шығу тегі ақ түсті тау жоталары арасында.
Ең бірінші назар аударатын нәрсе - әдемі ландшафт Луис Себальостың көзқарасы , маршруттың шығу тегі. Келесі болып табылады температураның төмендеуі бұл пинсапардың ішінде орын алады: оның түрлі-түсті үлгілері жолға көлеңке мен мүк кілемін лақтырып, Жерорта теңізі климатына қарағанда солтүстік Испанияның ормандарына тән ортаны бейнелейді.
Біз сондай-ақ орналасқан тағы бір табиғи көрініс, барамыз Гамон дәуірінің порты , теңізге дейін жететін бірдей керемет көріністері бар. Соңында біз Тахо-де-ла-Кайнаға, тік құлауы 100 метрден асатын жартастағы керемет кесіндіге жетеміз. Онда былай делінген: Инквизиция өзін сиқыршылыққа арнағаны үшін «ла Кайна» лақап аты бар әйелді лақтырып жіберді..
СИЕРРА ДЕ ЛАС НЬЕВЕСТЕ НЕ ІСТЕУ КЕРЕК
Жаяу серуендеуден басқа, аймақта сіз де жасай аласыз велосипед жолдары -оларды жалға алады, мысалы, Параута-, каньондар, үңгірлер мен өрмелеу -Tolox-те-, каноэде және феррата турлары арқылы -Ронда-, атқа міну және пейнтбол - Эль-Бургада-, байдарка -Истанның әдемі батпағында-, құстарды бақылау және ауыл тәжірибесі -Алозаинада- және тіпті** фото және ботаникалық турлар**, сонымен қатар Рондада. Abeto del Sur экотуристік компаниясы жоғарыда аталғандардың көпшілігінен басқа арнайы жасалған тәжірибелерді де ұсынады.
Оңтүстіктегі ойға келмейтін жасыл пейзаж
Сондай-ақ жасауға тұрарлық оның ең қалаулы қалаларына саяхат -мұнда сізде өте толық нұсқаулық бар-, тіпті Сьерра-де-лас-Ниевке іргелес орналасқан Коин муниципалитетінен Рондаға саяхат әдемі A366 жолы арқылы.
SIERRA DE LAS NIEVES ТАҒАМЫНДА НЕ ЖЕТУ КЕРЕК
«Сьерра-де-лас-Ньевестің гастрономиясы дақылдардың байлығы мен алуан түрлілігіне және орасан зор мөлшеріне негізделген. оның тауларының жемістері мен жабайы өнімдері ", олар табиғи саябақтан түсіндіреді. «Мал еті, көкөністер мен маусымдық жемістердің барлық түрлері, зәйтүн, бадам және інжір, жарма және шексіз бұршақ дақылдары, спаржа, саңырауқұлақ, тагарнин және ошаған, сансыз хош иісті өсімдіктер немесе жидектер мен жабайы жидектерді аңсайтын және дәмді ойынға қосыңыз. «, олар жалғастырады.
Зәйтүн майы , өте экологиялық жолмен ауданда өндірілген, өңдеу жұлдызы болып табылады. Зәйтүн ағаштары да шикізатпен қамтамасыз етеді дәмделген зәйтүн, сарымсақ, аскөк, тимьян және бұрыш бөліктерімен тұзды ерітіндіде сынған және тәттілендірілген.
Испанияның оңтүстігіндегі тағамдардың дәстүрлі тағамдары - газпачо, пучеро, бұқтырылған тағамдар, кастрюльдер... - сонымен қатар жақын маңдағы қалаларда да бар. Монденья сияқты бай өз сорпалары , әрқашан дерлік алдыңғы күндерден қалған нанмен пісірілген және қияр, пияз, қауын және тіпті апельсин бөліктерімен бірге.
Ет қуырылған немесе бұқтырылған және әдетте беріледі ешкі, қоян, кекілік, шошқа және қой еті, таудан алынған шөптермен хош иістендірілген , ал арнайы кештерде олар бұқтырылған тағам түрінде де беріледі. Сол сияқты, шұжықтардың арасында моркон , шошқа етінің үлкен бөлігі қан шұжық немесе хоризоны толтырумен бірге салынған шошқа етінің үлкен қабығы, оның барлығы пісірілген.
Еріп жүру үшін, Tolox немесе Yunquera керек , және аяқтау үшін, Гуаро бадам тәттілері және жаңа ешкі ірімшігі Сьерра-де-лас-Ниевстегі көптеген экологиялық сүт зауыттары мен ара ұяларының кейбірінен алынған балмен бірге, барлығы бар ауылдық жер.
СИЕРРА ДЕ ЛАС НЬЕВЕСТЕ ҚАЙДА ЖАТУ КЕРЕК
Тұтастай алғанда, Сьерра-де-лас Нивестегі қонақ үй ұсынысы өте кең емес - ерекшелік, төменде түсіндіреміз, Ронда. Онда жалғыз төрт жұлдыз бар - Шанти Сом (Монда), әл-ауқаттың нағыз жұмағы, иә. Үшеуімен Монда сарайы ерекшеленеді, тұрғын үйге айналған ескі бекініс және 1867 жылы негізі қаланған және әдемі табиғи ортада орналасқан Эль Балнеарио (Tolox). Бұл Испаниядағы сулардағы газдардың арқасында тек тыныс алу жүйесіне маманданған жалғыз.
Эль-Рефуджио де Эль-Хуанар, сонымен қатар Сьерра-де-лас Нивестегі (Ожендегі) керемет каштан тоғайында орналасқан, сонымен қатар мейрамханасымен ерекшеленеді. Сол муниципалитетте тағы бір үш жұлдызды қонақ үй бар, Антигуа Вента Сан-Антонио, 16 ғасырда вагондар үшін қалпына келтірілген қонақ үй және Ожен қаласында біз Ла Посада дель Анхельді де табамыз.
Сьерра-де-лас-Ниевте басқа екі және бір жұлдызды қонақүйлер, сондай-ақ хостелдер бар, бірақ ол ең алдымен ауылдық үйлердің көптігімен ерекшеленеді. Рондада, біз күткендей, қала орталығында орналасқан Catalonia Reina Victoria Welness&Spa және Parador de Ronda сияқты ондаған жоғары сапалы қонақүйлер, сондай-ақ табиғаттың ортасында орналасқан басқалары бар. La Donaira экотуризмді орналастыру.