Приего-де-Кордобадағы әдеттегі үй
Білудің мың жолы бар Андалусия : оны басынан аяғына дейін кесіп өтіңіз, басынан аяғына дейін шарлаңыз, май диірменінен май диірменіне секіріңіз... немесе оны партиядан партияға өткізіңіз. Соңғысы - бұл Каминос де Пасион, тарихи-көркем бағыт Ол ең дәстүрі бар кейбір қалалардан өтеді.
мұнда олар сәйкес келеді мерекелер, қажылық және шерулер , бірақ және типтік гастрономия, қолөнер, мұра және ландшафт. Барайық?
D.O шарабы. Монилла Морилес, Лусенадағы
**ЛУСЕНА, КОРДОБА **
Провинцияның оңтүстігінде, толық көлемде Суббетика аймағы және зәйтүн ағаштары мен жүзім бұталарымен қоршалған (Бұл DO Montilla Moriles-тің соңғы қаласы), Гранаданың соңғы королі Боабдил Эль-Чико католиктік монархтарға берілмес бұрын темір тордың артында ұйықтаған қала. Бұл факт (тіпті қашу бөлмесі ретінде) тіркеледі Морал қамалына бару, бұл оның түрмесі болды.
Оның оның еврей өткені түбекте қазылған ең ірі еврей қорымының ғана емес, сонымен қатар испан және иврит тілдеріндегі көшелердің атаулары, оның керамикалық бұйымдары мен Сефард тәттілері (Хаманның құлақтары, Сефарад жұлдыздары, мысырлықтар...) **Cañadas кондитерлік дүкенінен, жүз жылдық мекеме** логотипі Хулио Ромеро де Торрестің картинасы – иелеріне оны пайдалануға рұқсат берген– және қайда Азаматтық соғыс кезінде «республикашылар» деп аталатын кейбір кекстер жеңіске жетті олар цензура арқылы өздерін «немістер» деп өзгертті.
Бірақ егер бірдеңе бүгінгі Лусенаны танымал етсе, бұл оның Қасиетті аптасы басқалардан мүлдем өзгеше. Жоқ, люсентиндіктер (және де) мұны кеуделерін сыртқа шығарғандықтан емес, бірақ Андалусияның қалған бөлігі, аузы аз болса да, солай танитындықтан.
Басты айырмашылық - білмейтіндерге түсініктеме бар - бұл бұл жерде бұл «сантеа», яғни бейненің тағын батыл алып жүреді: тікелей иыққа дейін және барабан дыбысына ашық бетімен. Бұл үлкен күнде болады және мұны кез келген адам көре алады, бірақ артында бар ғасырлық және иерархиялық ұйым.
Лусенадағы Абастос муниципалды базарындағы A. Varo қасапханасы
**АЛКАЛА ЛА РЕАЛ, ЖАН**
Оны аз білсе де, Жаеннің өз Макондосы бар. Тарихшы осылайша шомылдыру рәсімінен өтті Пол Престон прологында Жарық зауыты.
өмір мен ғажайыптар діндарлар, ол келген провинцияның оңтүстік тауларындағы шағын қала Майкл Джейкобс, эксцентрик ағылшын саяхатшы жазушысы кейіпкер мен юморға толы романның авторы, ол өзінің шытырман оқиғалары мен сәтсіз оқиғаларын, соның ішінде 30 жыл бұрын жабылған Cinema España кинотеатрын өзі қалпына келтірген эпизод El último cuplé проекциясы үшін, Сара Монтиэль премьерада өзімен бірге.
Джейкобс 2014 жылы қайтыс болды және содан бері оның құрметіне саяхат журналының марапаты тойланады (айтпақшы, Габриэль Гарсиа Маркестің жаңа иберо-американдық журналистика қорымен бірлесіп) осында біріктіреді. әр жерден жазушылар мен зиялы қауым өкілдері қатысты.
Бұл қала Ян, Гранада және Кордова провинцияларының арасында орналасқан. ол да ғасырлар бойы Шекара елі болды, және оның бекінісі Ла Мота 150 жылдан астам уақыт бойы Гранада мен Кастилия патшалықтарының арасындағы шекараны белгіледі.
Шериф сарайы, Экиядағы
Андалусиядағы ең үлкен қабырғалы периметрлердің бірімен, жеті қақпасы, үш мұнарасы (Құрмет, Қоңырау немесе Шам және Моха мұнарасы), цитадель және Үлкен Аббей шіркеуі, Бұл Джанның ортасында табады деп күтпейтін нәрсе. Және азырақ, реставрация және сахналау бару жүзеге асырылады, бұл оны қарапайым етеді уақытқа саяхаттап, ортағасырлық күндерді қайта жасаңыз Онда Алькала өзінің стратегиялық орналасуын ескере отырып, кезек-кезек христиандықтан арабтардың қолына өтті.
ГЕНИЛ КӨПІРІ, КОРДОБА
Олар біздің заманымыздың 1 ғасырынан бері бар. бар, бірақ бұл он жыл бұрын болған жоқ Фуэнте Аламодағы римдік вилланың мозаикасы Олар өздеріне лайық мәнді алды. Өсімдіктер мен қирандылар арасында пайда бола бастады керемет тессералар және олардың саны мен сапасы, пайдаланылған материалдар және олар табылған конструкциялардың түрі анықтама береді елді мекеннің маңыздылығы және оның тұрғындарының мәртебесі.
Бір қызығы, Пуэнте Гениль тағы екі себеппен танымал: оның айва еті және оның электр энергиясын ерте тұруы. Шын мәнінде, керемет көрінгенімен, бұл Испанияда электр энергиясы бар екінші орын болды (Барселонадан кейін) және бірінші болып Рождествоны шамдармен безендірді.
Айтпақшы, оның табысының тарихы бүгінгі стартаптың тарихына өтуі мүмкін, бірақ біз 40 жыл бұрын туралы айтып отырмыз. Бірінде болғанда шағын электр аспаптары дүкені, Франсиско Хименес, Терезесінде бірнеше транзистор мен темір бар еді, Олар шамдардан Рождество жұлдызын жасады.
Эсиядағы Хесус Росадо Боржаның кесте тігу шеберханасы
Оның танымал болғаны сонша, ол алдымен қалада, содан кейін төңіректе және желтоқсанды тойлау үшін ғана емес, қайталана бастады. Андалусиядағы барлық жәрмеңкелерді жарықтандыру (бұл бірнеше).
Қазіргі уақытта компания бүгінде маркетингтік және өлшемді себептермен аталады Ximénez жарықтандыру тобы , жүздеген жұмысшы бар, озық ҒЗТКЖ бөлімі бар, миллиондаған еуро вексельдері бар әлемдегі ең жақсы жарықтандыру компанияларының бестігіне кіреді, Дубайдан Чикагоға және Делиден Сиднейге дейінгі жарты планетаның көшелерін, карнавалдарын және мерекелерін жарықтандыру. Тіпті Бесінші авенюдегі Тиффанидің терезесінде Пуэрто Дженилдің мөрі бар.
**ЭЦИЯ, СЕВИЛЬ **
Жылдар бойы «Андалусия табаны» ретінде белгілі болды. және гидтер құлағанға дейін шілтерді шығара бастаған жұмыртқаларды жерге лақтырды. Енді климаттың өзгеруіне байланысты оның тұрғындары ойынды мүлдем ұнатпайды және олар ыстық картопты Кордова немесе Марчена сияқты басқа жерлерге өткізеді, «бірдей жылу қайда».
Écija белгілі басқа лақап аты (олар әлі де ұнатады) - бұл Он бір қоңырау мұнарасының арқасында Towers қаласы, Бұл бүгінде өзінің тарихи орталығы арқылы туристік бағыттардың бірі болып табылады. Бұл тікенді қарауыл мұнаралары R 16-18 ғасырлардағы қаланың әсемдігінің көрінісі, «Экия барокко» пайда болғанда және шіркеулер, монастырьлар, сарайлар мен азаматтық ғимараттар саңырауқұлақтай өсіп, оны жасады. Андалусиядағы ең монументалды жерлердің бірі.
Кармонадағы азық-түлік мұражайы мейрамханасы
The Пенафлор сарайы, Жақында қалпына келтірілген және көпшілікке ашық, бұл ең жақсы үлгілердің бірі. Тағы бір Бенаджи сарайы , қазіргі Эсия муниципалды тарихи мұражайы.
Мұның бәрінен алыс, қабырғалардың сыртындағы үй, кешті жалғастыру Ондықтың біреуі бар алтын кесте тігу шеберханалары Чемпиондар лигасында ойнайтындар Кестеленген Иса Росадо Боржа , ол бала кезінде филиппиялықтардың монастырында ине алып, кәсіпті үйренді. Ол және оның командасы ғасырлар бойы жұмыс істеп келеді: сөрелер, ине, жіп және шыдамдылық. Олардың тапсырыстарының 80% ағайындық, сонымен қатар олар жоғары сән фирмаларымен ынтымақтасады , жеңіл костюмдер (ағайынды Ривера үшін, ары қарай бармай-ақ) және бірнеше той көйлектері.
КАРМОНА, СЕВИЛЬ
Оның астанасынан жарты сағаттық жерде Андалусиядағы ең көне қалалардың бірі. Бірақ қателеспеңіз, бұл жатын қала емес, онымен бір қала өзіндік идиосинкразия. Жоғарыға қарасақ, көреміз ескі сарай үйлері ; егер біз оны төмен қарай жасасақ, шам балауызы тасқа жабыстырылған көптеген қасиетті апталардың.
Сырттан келген адам Андалусияда мынаны күтеді: дәстүрлі аудандар, әктелген үйлер, готикалық шіркеулер (Санта Мария), Мудежар (Сан Фелипе, Сантьяго және Сан Блас) және барокко (Әулие Петр мен Әулие Варфоломей), ілулі ветчина бар тапас барлары (әйгілі Мингаларио сияқты), тіпті ескі еврей кварталы.
Кармонадағы әдеттегі терезе
Сондай-ақ (ағылшынша) торт туралы және (француз) омлет туралы сияқты экзотикалық аңыздар. Біріншісі қаладағы ең әдеттегі тәтті туралы айтады, ал екіншісі корольдік реңкке ие және Паласио де лас Каденаспен байланысты. Айтуларынша, Фелипе IV қала кеңесшісінің үйінде қалды. Ол ауырып қалды және аспаздан «тым пісірілген де, тым аз да емес» жұмыртқа жасауды сұрады Нәтижесінде жұмыртқа мен майы бар омлет болды, ол монархты ғана емес, сонымен бірге оны «бәйбішесі» болатын Изабель де Борбонды да сендірді.
Үшіншісінің қатысы бар оның күнбағыс алқаптары, Жапондық туристердің күнделікті автобустары селфи іздеп жүруі нағыз вирустық құбылысқа айналды.
UTRERA, СЕВИЛЬ
Христианға қарсы Месси, Карпов және Каспаров, Ривер-Бока... бұл бәсекелестіктердің ешқайсысы бұрынғыдай ескі емес. Утрера қаласындағы екі приход, Санта-Мария және Сантьяго, екеуінің қайсысы бұрын құрылғанын анықтау үшін. Осы уақытқа дейін тарихшылар жабуға батылы жетпеген дау.
Утрерадағы ат-арба
Бұл ғасырлар бойы Андалусияның көптеген басқа қалаларында болғандай, қазір бұл анекдоттан басқа нәрсе емес. Севилья ауылдары мен Гвадалкивир батпақтары арасындағы бұл қаланың көптеген аспектілерін белгіледі. Бүгінгі күні Утрерадағы жағдайға жетті Корпус үш рет тойланады: 7 маусымда Санта-Мария приходында (нағыз Утрера корпусы), келесі жексенбіде Сантьяго шіркеуінде, ал енді екі жақтылықты бұзу үшін мамырдың соңғы жексенбісінде Сан-Хоседен шығып, ең заманауи.
Бұл аз болғандай, бізде әлі де футбол бар, өйткені Севилья президенті де, Бетистің бұрынғы президенті де осы жерде дүниеге келген.
ОСУНА, СЕВИЛЬ
Оның Осунада жазылғаны бесінші маусымы және Тақтар ойыны оның бар. Бірақ оның монументалды көшелерінде эголардың күресі мен отбасылар арасындағы бақталастық бірінші рет байқалатыны алыс емес.
Біраз уақыт ең күшті дворяндар атағын Альба емес, Осуна, Испанияның жиырма ұлылығын біріктірді. Бұл қаланың сәнін келтірген ғасырлар бойы солай болды сәнді сарайлар мен шіркеулер дейін Мариано Теллез-Жирон (1814-1882), дастандағы он екінші (мүмкін ол келесісін жындан босату үшін жасаған шығар), ол өзінің экстраваганттігінің арқасында бәрін динамиттеуді миссия ретінде қабылдайды, Аңыз бойынша жылқының жалы мен құйрығын кесіп алып, оны серуенге айналдыру үшін сатып алған немесе өзі ұйымдастырған және ақшасын төлеген банкеттен кейін терезеден алтын ыдысты лақтыратындар бар. Санкт-Петербургте.
Осунадағы кесте тігу шеберханасы
ЕШКІ, КОРДОБА
Кабрада сайлау әр төрт жыл сайын өзгермейтін нәрсе бар. Сьерра ханымының бейнесі 1958 жылдың 8 қыркүйегінен бері мәңгілік мэр болып табылады. және жарты ғасыр бұрын оның қамқоршысы.
Онда, оның үйінде, шамамен 15 шақырым жерде орналасқан Сьерра киелі жері. иебрендер (көптің көңілін қалдыратын демоним) олар қояды Андалусия географиялық орталығы, олар Лусенада ашумен дауласады.
Олардың пәк қызына деген құрметі Оны қалпына келтіру керек болғанда, көршілер оны алып кетуге қарсы болып, осында көшіп келген сарапшылар тобы болуы керек еді. Оған, күткендей, қаланың негізгі фестивальдері арналады, жыл сайын 3-8 қыркүйек аралығында өткізіледі.
сол айдың бәрі Тобало тавернасында сыра ішу және Шерифтің стендінен бір конус картоп сатып алу әдеті, жергілікті маймен қуырылған. Раунд жалғасуы мүмкін Достық шеңбері немесе казино, Сан-Хуан-де-Диос орденінің ескі монастырында орналасқан, бұл туралы Хуан Валера өзінің Пепита Хименес еңбегінде сипаттаған және кез келген дерлік кездесуге ең жақсы кепілдік беретін орын болып қала береді. Сондай-ақ үкіметтің вице-президентіне, Кармен Кальво, қаланың тумасы.
Кабрадағы сот орындаушысының картоптары
КОРДОБА ПРИЕГОСЫ
Егер ол қосымша таза зәйтүн майы Бұл бағыттағы кез келген қаланың дастарханында қалпақ шешілмейді, мұндағы кипаристен де ұзын тәжі бар қалпақ. Олар оны мақұлдайды Приегодан шыққан мөрі бар екі фирма әлемдегі ең жақсылардың басында биылғы Evooleum International Awards және басқа да сансыз марапаттарға сәйкес.
Зәйтүн ағаштарын сіз көп көресіз, бірақ содан кейін жүру керек Баррио де ла Вилла, ортағасырлық шыққан, ақ үйлер, герань ағаштары бар терезелер мен тар көшелер арасында. Осыдан кейін, құлыпқа, оның құрметті мұнарасына, Асунсьон шіркеуіне және Фуэнте де ла Салудтың жанындағы Фуэнте-дель-Рейге барыңыз. Бұл Приегодағы кішкентай Фонтана ди Треви, оның үш барокко тоғандары және Нептунға арналған елес жүздері бар 139 шүмегімен.
БАЕНА, КОРДОБА
Ән сағатты сағатты соқпауды өтінеді, бірақ ол, 18 ғасырдағы Баена тұрғыны, Мен керісінше болғанын қаладым мэрияның сағаты әрқашан жұмыс істеді. Осы себепті ол болашақта оның жұмыс істеуіне кепілдік беру үшін мұрасын қалдырды.
Қала әкімдігінен басқа алаң XVIII ғасырдағы үйлермен қоршалған және оның Қасиетті аптасы туралы айтатын мүсінмен безендірілген. Ол Колибланко немесе Колинегро еврейін бейнелейтін еврей ескерткіші.
Сол жерден баруға болады ескі Альмедина мен қамал (14-15 ғғ.), қаланың ең биік бөлігінде негізгі ескерткіштер орналасқан, мысалы. ибериялық арыстан мүсінінің көшірмесі. Оның түпнұсқасы Мадридтің археологиялық мұражайында және Тарих мұражайында қойылған экс-вото табылғандықтан белгілі болды. ол бірлескен күтім мен құнарлылығы үшін құрметке ие болды.
***** _Бұл есеп Condé Nast Traveller Magazine журналының **№131 (қыркүйек)** санында жарияланған. Баспа басылымына жазылыңыз (11 баспа басылымы және сандық нұсқасы €24,75, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан). Condé Nast Traveler журналының қыркүйектегі шығарылымы қалаған құрылғыңызда ләззат алу үшін оның сандық нұсқасында қол жетімді. _
Приего де Кордовадағы Успен шіркеуінің күмбезі