Маргаританы менің махаббатым деп атайды.
Маргарита біздің махаббатымыз деп аталады. Ол Мексикадан келеді, біздің Мексика қымбатты және сүйкімді. Бұл түрлі-түсті, көңілді Мексика ақ құмды жағажайлар, ежелгі қирандылар, тас төселген көшелер мен аңсаған кантиналар.
Оның шығу тегі өте анық емес маргарита, квинтессенциалды мексикалық коктейль немесе, кем дегенде, ең көп экспортталатын. Аңыздар мен әңгімелер оны 30-50 жылдар аралығында, Техуакан, Сьюдад Хуарес, Тихуана немесе Энсенада арасында орналастырады. Бірақ, әрине, бұл Мексикада пайда болды, бәлкім, осылай аталды ол Маргарита есімді әйелге (мүмкін шоу қыз Рита де ла Роза) арналған немесе жасалған. Сол әйелдің атымен ол бүгін бізге келді, бүкіл әлемде ұнайтын коктейль, оны сіз қазір үйде денсаулыққа тост жасау үшін дайындауға болады. Чавела Варгас ән айтқандай, Хосе Альфредо былай деп жазды: Бұл бөтелкені менімен бірге алыңыз / Ал соңғы сусында біз барамыз.
Карлос Луис Марруфо, Enmezcalarte қаласынан және бармен Мексика үйі текила қосылған классикалық маргаританың рецептімен бөліседі және бізге оны жасау мүмкіндігін ұсынады мезкалмен «түтін нұсқасы үшін». «Оңай табуға болатын ингредиенттері бар қарапайым рецепт», - дейді ол.
Жақсы шайқалған, текила немесе мезкал.
ингредиенттер:
Ас тұзы немесе ерекше тұздың басқа түрі (мысалы, құрт тұзы немесе тажин чили)
30 мл лимон шырыны
30 мл апельсин ликері (Cointreau)
Тәттілендіргіш немесе қарапайым немесе агава шәрбаты (міндетті емес)
60 мл мезкал немесе текила (классикалық)
1 дана лимон
мұз
ӘЗІРЛЕУ:
1. Тұзды стақанның шетіне салыңыз: стаканның сыртқы жиегін лимон тілімімен сүртіңіз. Пластинаға тұзды салып, стақанды жан-жағына қойып сіңдіреміз, шыны тұзға толмас үшін оны тәрелкеге төңкеріп қоймаған дұрыс.
екі. Біз салқындатамыз біз дайындықты жалғастыра отырып, бірнеше мұзы бар стакандарды (кейін біз мұзды лақтырамыз).
3. Біз 30 мл лимон шырынын, 30 мл апельсин ликерін, 50 мл текила немесе мезкалды араластырамыз, қалауыңыз бойынша тәттілендіргіш қосамыз, олардың қаншалықты тәтті екеніне қарай (егер сіз сиропты, кішкене ұшын қоссаңыз). Шейкерге мұз қосыңыз және біз дұрыс уақытты шайқаймыз оларды араластырып, су болмайтындай етіп суытыңыз.
4. Біз стақандарды салқындатқан мұзды лақтырып, жақсырақ сүзіп қызмет етеміз.