Wei Wei House Чунцин тауық еті
Егер сіз бір кездері жүріп өткен болсаңыз Солтүстік вокзалдың айналасындағы көшелер Валенсия , олардың көп бөлігін азиялықтар мекендейтінін байқаған боларсыз. Әрине, сіз оның мейрамханаларының бірінде не пісірілетінін көру үшін тоқтап қалдыңыз.
Жақсы, келді. Валенсия Чинатаун , өзіміздің Chinatown және оның гастрономиясын бағалайтын жоба және біз сізге уәде береміз Оның керемет атмосферасымен тыныстап, адамдарымен кездескенде, сіз мәңгілікке баурасыз.
Ал бұл сала қалай қайта бағаланбақ? Chinatown Valencia, азиялық тағамдарға құмар екі адамның Instagram аккаунты.
Бәрі қолынан келді Ольга Кано , журналист және әлеуметтік желілердің менеджері, және Хавьер Гурреа , фотограф. Бұл тандем Турия астанасын біраз уақыттан бері дүр сілкіндірді. Оның тамаша идеяларынан ол алты жыл бұрын дүниеге келген Gourmet Valencia блогы, негізделген пікірлері мен фотосуреттері бар қалаға толық гастрономиялық нұсқаулық.
Мазасыз иә, сонымен қатар саяхатшылар, өйткені бұл жұп жыл сайын кез келген азиялық бағытқа бару үшін бір ай уақыт бөледі: **Тайвань, Таиланд, Оңтүстік Корея, Жапония немесе Вьетнам** барғандар тізімін көрсете алатындардың кейбірі. Сондай-ақ олардың әрқайсысының Чинатаунына түсу мүмкіндігін пайдаланады.
Осы екі құмарлықтың, тамақ ішу және ол туралы айту және саяхаттау, бір күні олар азиялық тағамдардың бірі бар болса, оларды бәрінен де қызықтыратынын түсінді. бұл қытай. Қараңызшы, олар Валенсия Чинатаунына өте жақын тұрады, Пелайо көшесінің айналасында орналасқан аудан.
Осылайша Instagram @chinatownvalencia құру идеясы пайда болды, ол жүзеге асты оның алғашқы суреттері мамырдың басында желіде.
Сол уақыттан бері, қабылдау тамаша болды , тұтынушылар да, көршілес кәсіп иелері де күлімсіреп, олардың мәдениеті мен гастрономиясын жақсы түсіріп, әңгімелеп бергенін көргенде әсер етті.
Бұл жобаның маңызды бөлігі олардың көрнекі күші және жанкүйерлер мен мейрамханалар арасында жасайтын қауымдастық. Олардың әрқайсысына және әрбір ұсыныстарына баруға түсініксіз ниет сезіну үшін олардың қабырғасына бір қарап шығу жеткілікті.
Бірақ Валенсия Чинатаунында басқаларда жоқ не бар? «енгізу Онда әдемі қытай храмдары, шамдармен көмкерілген көшелер немесе түрлі-түсті қақпалар жоқ. басқалар сияқты, бірақ Валенсия Чинатаунының қазіргі сиқыры біз үшін оның Қалаға бару үшін маңызды анклав ретіндегі жаңа сипаттағы: бұл жылтыратылатын әшекей, жарылғалы тұрған «бомба», ол керемет Чинатаунға айналу үшін барлық элементтер мен мәнді біріктіреді, бірақ ол әлі олай етпеді және оның сүйкімділігі дәл қазір сол ерекше стадионда жатыр». Ольга мен Хавьерге түсініктеме берді.
Олар сонымен қатар «оның тартымдылығын арттыратын тағы екі элемент бар: оның Estación del Norte-ге жақындығы, қаладағы ең әдемі және әсерлі ғимараттардың бірі және оның жолы бұл шығыс әлемі дамып, Валенсиядағы мифтік орындармен бірге өмір сүрді Париж Валенсия кітап дүкені сияқты».
Валенсия Чинатаунынан олар жергілікті жұртшылықты жаттығу жасауға шақырады: «Егер сіз оның мейрамханаларының бірінің үстелінде отырғанда көзіңізді жұмысаңыз, айналаңыздағы әңгімелерді тыңдаңыз және өзіңізді хош иісті иіскеуге арнаңыз. ас үй, үйден мыңдаған миль қашықтықта болу сезімін ала аласыз ». және осылайша олар оған бару қаладан шықпай-ақ ** Қытайға ** саяхаттаудың қарапайым және ыңғайлы жолы екенін насихаттайды.
Бірақ одан да көп, сырттан келгендерге: «Чайнатаун қазірдің өзінде қаладағы шындық, сондықтан, оның тағы бір бөлігі өту керек. Егер біз Лондонға сапар шегетін болсақ, біз үнді мейрамханасында түскі ас ішу үшін Брик-Лэйнге немесе Драммонд-стритке барсақ, Неліктен Валенсияға сапарымызда қытай тағамдарынан дәм татуға Пелайоға келмеске? "
«Біздің қалада үлкен және керемет гастрономиялық ұсыныс бар, бірақ Чинатаунға бару үшін түскі немесе кешкі асқа тапсырыс беру жергілікті гастрономияға жақсы қосымша болуы мүмкін. сапарға «экзотикалық» нүкте беріңіз» , олар ұсынады.
ВАЛЕНСИЯДАҒЫ ЧАЙНАТАУН ТАЛАСЫНДАҒЫ ҮЗДІК ҚЫТАЙЛЫҚТАР
Маңызды нәрселерге арналған нұсқаулық? Валенсия Чинатаунының жігіттері сіз жергілікті тұрғындар сияқты айнала алуыңыз үшін жақын маңайға жылдам нұсқаулық жинады:
Дәмді раменнен жасалған Цзяцян стиліндегі қою соустағы рамен саози
1. мин доу . Біздің сүйікті. Сіздің хатыңыз дерлік ұсынады Кантон асханасының 200 типтік тағамдары . Міндетті түрде көретіндер: Юй Сян тұздығы қосылған ыстық кастрюльдегі баклажандар, Пекин үйрегі және соя соусы мен пияз қосылған ұстара бальзамы.
2.**Дәмді рамен**. Кеспелерді жеуге тамаша орын ланчжоу стилі , Қытайдың сол аттас солтүстік-батыс аймағына тән. шынайылар ащы жанкүйерлер олар соя соусы қосылған сичуань стиліндегі қуырылған сиыр раменін таңдай алады.
3. Вэй Вэй үйі. грильдегі тұшпара, сөзсіз. Алдымен оларды пісіріп, сосын үтіктен өткізеді. Нәтиже, аузыңызда еритін шошқа етінің бір түрі а. Енді, егер тамақтанушылардан басқа біз Instagram-ның жанкүйерлері болсақ, сіздің r Чунцин тауық рационы (25 дана тауық еті және 110 чили) біздің ізбасарларымызды қуантады.
Төрт. Тирамису. Маңайдағы наубайхана: торттар, тоқаштар, қатпарлар, салқын шайлар... Егер сіз оның барлық әзірлемелерінің біреуін ғана таңдауыңыз керек болса, бұл мүмкін болар еді пушистый тәтті картоп пен кремді орама , оның құрылымы, дәмі және фотогенді күлгін түсі үшін.
5. Тежегіш жолағы . Үнемі жиналып тұратын бұл жердің басты тағамы, тәтті және ащы бөлмесі бар қуырылған үйрек. Үйректің қытырлақ терісі мен бөлменің контрасты оны мейрамхананың жұлдызды тағамына айналдырды. Аш қалсақ, жақсы шошқа қабырғалары мен бұршақ өскіндері қосылған сорпадағы кеспе тостаған біздің тізімдегі екінші үміткер болуы керек.
Құмарлық жемісі және Тирамису кондитерлік содасы бар гүлді мұздатылған шай
6. Сяо ағай . Екі опция ( шашлық немесе сорпа ) оларды теңшеу үшін көптеген ингредиенттер мен соустармен.
7. Жаңа жыл құтты болсын . Ауданның деканы, 13 жылдан астам уақыт бұрын ашылған бірінші . Егер біз тез тамақтануды таңдайтын болсақ, олардың баозы немесе зімбір, туралған бекон және пияз қосылған джянь баосын міндетті түрде жеп көруіміз керек. Егер бізде еркін тамақтануға көбірек уақыт болса, сиан мианды жазайық: кеспе, теңіз балдыры, шпинат және қуырылған жұмыртқа қосылған дәмді бекон мен саңырауқұлақ сорпасы.
8. Тафу үйі . Көршілес Тайваньдықтар. Сіз олардың танымалдылығын сынап көруіңіз керек lo rou фанаты : бұқтырылған бекон, соя соусы және дәмдеуіштерден тұратын пайдалы күріш ыдысы, олар үй бренді ретінде мұнда тофу қосады.
9. чан фу . Даяшы бұған таң қалды, себебі бұл испандық әдет емес, Біз оларға жеңіл, бірақ жұбататын вонтон сорпасына тапсырыс беруіміз керек.
10.**OU House**. Мүмкін тізімдегі ең талғампаз мейрамхана (қытай стандарттары бойынша). . Мұнда біз күріш, балық немесе қуырылған таро шарлары сияқты осы ендіктердегі белгісіз тағамдарға тапсырыс бере аламыз.
«Сонымен қатар, жылы Маңайдағы қытайлық супермаркеттер сияқты осы ендіктерде аз қолданылатын өнімдерді қолданып көруге болады асшаяндары бар жержаңғақ, медузаның басы, личи пудингі, шиви вафли, сироптағы құлпынай ағашы немесе бамбук қосылған ашытылған қырыққабат », - дейді олар бізге.
Фелисаноның Сиан миан
ВАЛЕНСИЯ ҚЫТАЙ ТАЛАПЫНАН АСЫ ҚЫТАЙ
Біз олардан қаладағы сүйікті азиялық мейрамханалар туралы сұрау мүмкіндігін пайдаланып, олар бізге «Үш жапон мейрамханасы: Жапонияға кіру тәжірибесі үшін, Нозоми ; өзінің талғампаздығы үшін, Комори ; және Диего Ласоның шеберлігі үшін, момижи . Және тағы біраз атап өту үшін, Баат , бізді саяхаттауға мәжбүр ететін тағамдармен Малайзия, Сингапур немесе Индонезия ; және Пәкістан асханасы Тарық ». Сіз бәрін жақсы түсіндіңіз бе?
Енді сіз білесіз бе, сіз де әуесқойсыз кеспе, сяолон бао, Пекин үйрегі және басқа да қытайлық дәмді тағамдар, оларды ұстаныңыз және үлес қосыңыз Валенсия Чинатаун қаламызға аяқ басқан әрбір адам үшін міндетті түрде бару керек.
Фелисанодан шыққан қытай тұшпарасы