Қазір қонақжайлылық индустриясын бұрынғыдан да көбірек қолдаңыз
Бұл бәрімізді таң қалдырды. Біз Қытайды бақылауға алған вирусты алыстан көрдік. Алдымен Италия, содан кейін Испания болды . Бұл ғылыми фантастика сияқты көрінді, бірақ солай болды нақты және материалдық . 9 наурыз аптасы осы елде тұратын бәріміз үшін ең қиын апталардың бірі болды деп ойлаймын. Күн сайын соққы жаңа болды . Алдымен террассалар болды, содан кейін Испанияның түкпір-түкпірінен келген көптеген қонақүйлер шешті COVID-19 өсіп келе жатқан кеңеюі жағдайында соқырларды төмендетіңіз . Жұма күні Мадридке абсолютті жабылу келді, оған елдің қалған бөлігі келесі күні дабыл күйімен қосылды.
Ал енді, қонақжайлылық индустриясы біздің қолдауымызға бұрынғыдан да көбірек мұқтаж . Бірнеше күн бұрын біз маңызды сөйлемді оқыдық: « қазір сататын адам мұны бай болу үшін емес, соқырды мәңгілікке түсірмеу үшін жасайды ». Қазір ешкім бизнес мүмкіндігін іздемейді, бірақ аман.
#UNOPUNTOSIETE, КӘСІБИДЕРГЕ ДАУЫС БЕРУ ҮШІН МАКРО ПЛАТФОРМА
Түннен бастап, 1,7 миллион қонақжайлылық мамандары Олар есіктерін жабуға мәжбүр болды. Көпшілік шаралар келмейтінін және бұл секторға әсер ету елдің қалпына келуіне кілт екенін көреді ( ЖІӨ-нің 6,2% құрады ) және біздің ең үлкен тіректеріміздің бірі, бұл қорқынышты болады. Осылайша MAKRO бұл бастаманы жасады Билікті жағдайды мүмкіндігінше жақсартуға шақыратын change.org сайтында қол қою арқылы бүкіл қонақ үй индустриясына дауыс беру және қолдау көрсету.
ЖЕҢІС
Далада жұмыс істейтіндерге көмектесу және қорғау, әсіресе ең осал адамдарды; шығу тегі осы MSD үй қызметі сол жергілікті компаниялар мен өндірушілерді тұтынушылармен байланысқа түсіреді . Біріншілері сауда нүктелері жабылғанына қарамастан қызметін жалғастырады, екіншісі өнімді өте жаңа, үй жағдайында алады, осылайша ықтимал жұқпалы аурулардың алдын алады. Жергілікті өнімді тұтынуды және тұрақтылықты ынталандыру үшін үздіксіздік шақыруымен дүниеге келген бастама күн санап өсуде және Ол қазірдің өзінде үйде Майоркада, үйде Толедода және үйде Малагада жұмыс істейді.
МЕЙРАМХАНАЛАРДЫ САҚТАЙЫҚ
Шанышқы осы платформаның бөлігі болып табылатын мейрамханаларға толығымен альтруистік бастаманы ұсынады: бұл туралы алдын ала төленген ваучерлер ұсынады өз клиенттеріне. Бұл «сыйлық ваучерлер» мекемелерді есіктерін жабық күйде ұстауға көмектеседі, осылайша олар пештерін қайта қосқанда, біз олардан ләззат аламыз. хэштег астында #Біздің мейрамханаларымызды сақтаңыз , MICHELIN, FACYRE, Eurotoques, Revolución en Sala, Hostelería Madrid, Gremi de Restauració de Barcelona, Cluster Foodservice және Madrid Fusión немесе San Sebastián Gastronomika сияқты басқа да гастрономиялық ұйымдардың қолдауына ие.
Бонустар енді интернетте қолжетімді Мейрамханаларымызды сақтайық. Сіз €10-нан €250-ге дейінгі кез келген соманы таңдай аласыз және бонусыңызды электрондық пошта арқылы аласыз, осылайша мұның бәрі орын алған кезде, бізді қуантатын мейрамханаларда тойлаңыз.
Tripadvisor сондай-ақ халықаралық, бөлу, қадам жасады коммерциялық емес ұйымдарды қолдауға бір миллион доллар осы уақытта ең осал топтарға өз көмегін ұсыну. Сонымен қатар, платформа өзінің қолшатырындағы барлық мейрамханаларға қолдау көрсету желісін ұсынады. Қалай? Пайдаланушыларына рұқсат беру сыйлық ваучерлерін сатып алу арқылы өзіңіз таңдаған мейрамханаға қолдау көрсетіңіз . Сонымен қатар, веб-сайт қазіргі уақытта осы мейрамханалардың қайсысы ұсынатыны туралы алғашқы ақпаратты ұсынады азық-түлік жеткізу.
Біз бастамаларды қосамыз: мейрамханаларымызға көмектесудің тағы бір жолы - түсініктеме беру. Барлығы қарапайым: хэштегпен Tripadvisor сайтында немесе әлеуметтік желілерде өз пікіріңізді қалдырыңыз #Туған жеріңдісүй себебіне көмектеседі: олармен, Tripadvisor World Central Kitchen сияқты ұйымдарға 150 000 доллар береді (Хосе Андрестің үкіметтік емес ұйымы, ол туралы кейінірек айтатын боламыз).
ЕҢ ҮЗДІК ӨНІМДЕР, ҚАЗІР, ҮЙДЕ
Мейрамханаларға немесе мекемелерге қызмет көрсетуді жалғастыра алмайтын жүздеген компаниялар баруға шешім қабылдады онлайн сату.
Сіздің үйіңіздегі ең жақсы жаңа өнім
Бұл жағдай Дикарлюкс , ең үлкен және ең жоғары сапалардың бірі ел ет компаниялары . Өткен аптада компания елдегі ең жақсы еттердің белдіктерімен толтырылған камералары бар көңілсіз бейне жариялады. Мейрамханаларсыз бизнес болмайды , өйткені бұл компания қонақүйлер мен супермаркеттер жеткізуге маманданған. Сіздің шешіміңіз? Интернеттегі сатылымдарды өсіруге тырысыңыз . Оның веб-сайты арқылы сіз үй жағдайында ұлттық немесе еуропалық сиырлардан котлеттерді, антрекоттарды, гамбургерлерді немесе ет кесектерін жоғары сапалы және бәсекеге қабілетті бағамен пісіруге болады.
Гусман гастрономиясы үшін Испаниядағы бірінші платформа Хореканың таралуы елдегі ең жақсы мейрамханаларға қызмет көрсететін мейрамхана да таңдады бізге өздерінің ең жақсы өнімдерін - жемістер мен көкөністерді әкелу үшін жеке адамдарға қызмет етіңіз. және сыртқа шығудың қажеті жоқ.
Өз тарапынан және балықтар мен ұлуларға қатысты , каньонның етегінде жалғастырыңыз Коруна балық сатушылары , тағы бір ірі мейрамхана дистрибьюторы. Оның интернет-дүкені арқылы тунецке, кесілген трескаға, моллюскаға, лобстерге... Сондай-ақ тапсырыс беруге болады қолөнер сушиі және крокет, лазанья немесе дәмді теңіз өнімдері салаты сияқты дайындалған өнімдер . Sal y Laurel Марин порттарынан балық, ұлулар және жеуге дайын өнімдерді керемет бағамен әкеледі.
Cobardes y Gallinas - Испаниядағы өнім беретін алғашқы ферма бос жүрген тауықтардың жұмыртқалары , қосылды Жаны бар нандар - Вена Ла Багет - бірлескен жөнелтілімдер жасауға және үйге қажетті азық-түлік әкеліп, көшеге шығуға жол бермеңіз . Білетіндердің жұмыртқалары, есте қалғандардың бұрынғы дәмдері мен батырып піскен нандары. Жақсырақ нәрсе ме?
Үйдегі ең жақсы жаңа піскен балық пен теңіз өнімдері
Өтінемін, базарларды ұмытпаңыз. әлі ашық . Бұл дағдарыста ірі дүкендер банкротқа ұшырамайды, бірақ шағын саудагерлер ойын ойнайды. Mercados de Madrid, 20 наурызда ауруханаларға жемістерді тегін тарату үшін 26 муниципалды базарға қосылды. Енді оларға көмектесетін кез келді. Бұл ретте, Мадрид гастрономия академиясы , ол осы веб-сайтта Мадридтегі базарлардың, азық-түлік дүкендерінің және азық-түлік жеткізілімдерінің тізімін қамтиды. арқылы да Базар 47 48 сағат ішінде олар үйде қызмет етеді - әрқашан қарт адамдарға немесе қозғалу мүмкіндігі шектеулі адамдарға артықшылық береді - қала базарларынан ең жақсы өнімдер.
Жаңартылған немесе өлетін. 154 ас үйінің жігіттері осылай ойлады . Олар үкіметтік мандат келгенге дейін мейрамханаларын жапты. Уақытша шешім? Өнім K-154 немесе «Біздің үйдің тамағы сенікі». Өз шеберханасынан олар ең жақсы рецепттерді және денсаулыққа барлық кепілдіктер және оларды өздері таратады, Дүйсенбі, сәрсенбі және жұма күндері сағат 10.00-ден 20.00-ге дейін. . Шошқа қабырғалары, тауық қанаттары, мейрамханалардағы карри немесе булгоги сиыр еті, сондай-ақ соустар, бидай шелпектері және жасмин күріштері. Барлығы бұрынғыдан да күшейген ұранды орындау үшін: #Үйде қалу.
Жаңартыңыз немесе өліңіз: ас үй 154 философиясы және оның K-154 өнімі
Біз үлкен фестивальден кейін Плайя-де-Веганың күн батуын тамашалай алмаймыз Гуэю Мар , бірақ біз өз үлесімізді қоса аламыз және бір уақытта оның қайнатылған консервілер жинағы, Абель Альварестің жобасы, ол теңіздің ең жақсысын өзінің сүйікті техникасымен, отпен біріктіреді. Олардың интернет-дүкенінде алуға болады грильде пісірілген сардин белі, басқа планетадан келген кальмар, кокельдер, мидиялар, ұстара бальзамдары...
Тоңазытқышта орын босатыңыз!
ЫНТЫМАҚ БАСТАМАЛАРЫ
Бұл күндері ең мақтауға тұрарлық нәрсе Мадридтегі ондаған қонақ үй иелерінің осы дағдарысқа қалай көмектескенін көру болды. Мысалы, бұл жағдай ТАҒАМ 4 БАТЫРЛАР , топ жасаған бастама өрескел наполетано , бұл зұлмат күндер майдан шебінде жүргендерге көмектесіп жатқанын, дәретханалар . Барлығы 13 наурызда WhatsApp хабарламасынан басталды, онда олар достары мен серіктестеріне Гроссо Наполетанодан хабарлаған. олар осы жағдайға бірдеңе үлес қосу үшін аурухана қызметкерлеріне пицца жібермек болды . 22 наурызда ол жіберіп қойған ондаған ауруханаларға 500-ден астам пицца.
ТАҒАМ 4 БАТЫРЛАР
Және олар жалғыз емес еді. Бұл жаңалық қатты таралды және бүгінде бұл альтруистік бастамаға қосылған 50-ден астам мейрамханалар, брендтер мен компаниялар бар. Адал жасылдар, Маноло Бейкерс , топ ларрумба, Малвон тұшпарасы сияқты ірі корпорациялар да бар Кокс немесе Heineken 0,0 . WhatsApp топтары арқылы оларды командалар Мадрид ауруханаларына тамақты жіберу үшін ұйымдастырады, оларды әрдайым дәретханалар келісілген жеткізу нүктесінде, ауруханадан тыс жерде алады. Оның реакциясы? «Бұл ең қызықтысы. Олар бірнеше сағаттық ауысымда хайуан сияқты жұмыс істейді. Олардың бір секундқа тоқтап қалуға уақыты жоқ, сондықтан олар бірдеңе ішіп-жей алатындары үшін ғана емес, сонымен қатар біздің қолдауымызды сезінгендіктен және олар үшін бұл олардың күнделікті жұмысынан ажырау сәті болғандықтан, барлық жеткізілімдерге өте риза. бұл күндер олар үшін өте жақсы. ..», - дейді Гроссо Наполетаноның бас директоры және негізін қалаушы серіктесі Уго Родригес де Прада. Бұл идея қазірдің өзінде Барселона немесе Бильбао немесе Памплона сияқты қалаларда жүзеге асырылуда.
Ал енді сіз де аласыз кішкентай құм түйіріңізге үлес қосыңыз а. Қалай? Пиццаларды алдын ала сату арқылы , бәрі қалыпты жағдайға оралған кезде ләззат алу және оларға веб-сайт арқылы көмектесуді жалғастыру үшін қажетті қаржыландыруды беру.
Ол Испанияның брендін елден тыс жерде барынша пайдаланған аспазшылардың бірі ретінде танымал. Оның үстіне қайғылы оқиға орын алған жерде сіз оның бәрін және одан да көп нәрсені беру үшін иығын қарызға алғанын көресіз . туралы сөйлесеміз Бас аспаз Хосе Андрес . Пандемия Америка Құрама Штаттарында басталғаннан бері ол өз жұмысын ең аз қамтылғандарға көмектесуге бағыттады, ал қазір оның ҮЕҰ Әлемдік орталық асхана , Испанияға да жетті. Arzábal Group және Mateo&co агенттігімен бірге , ең мұқтаж жандарды тамақтандыру бастамасын көтерді. -мен ынтымақтастықта Мадрид азық-түлік банкі , таратуды өңдейтін және макро Осы мәзірлерді дайындауға арналған барлық ингредиенттерді сыйға тартқан , бірнеше күн ішінде мыңдаған тағамды таратқан. Бастама Мадридте дүниеге келген, бірақ ол сияқты қалаларда қазірдің өзінде бар Барселона және Валенсия.
Бұл бастамаға DSTAgE және Medems Catering асханалары, NH Collection Madrid Eurobuilding қонақ үйінің асханасында Кюенко де Пепадан келген аспаз Пепа Муньоз және және Мадридтегі Булбиза ; Валенсиядағы темір және Карлес Техедор Барселонада . Мадридте жұмысын жалғастыратын Арзабалдан басқа.
Істің пайдасына өз өндірісін салғандардың тағы бірі болды Кристина Ория . Дабыл күйі басталғалы бері жабылған қоғамдық тамақтандыру цехынан күйеуі екеуі тамақ әзірлеп, Ифема ауруханасының медициналық, әскери және азаматтық қызметкерлеріне жіберіп жатыр. Бұған оның жеткізушілері де қосылды өніммен ынтымақтасу , сондықтан олар күн сайын алдыңғысынан көп жүк тасуы мүмкін. Бұл аз болғандай, олар а краудфандинг көмектескісі келетіндердің барлығын Мадрид жәрмеңкесінің далалық ауруханасына бөле отырып, көмектесу үшін, тамақта немесе санитарлық материалда.
Еркіндікте өсірілген тауық жұмыртқалары (және ынтымақтастық)
Барлар, бізді бақытты еткен, барда қатарласып, сәттерді, тосттар мен тапастарды бөлісетін орындар да күшейтуді қажет етеді. Содан бері HEINEKEN Ұлыбритания (мысалы, қандай брендтер тобы 1870 немесе қалпына келтірілді Бүркіт не Ширек палуба ) науқан жасады #КҮШ Cruzcampo және Amstel брендтері арқылы. Хэштегтен артық #КҮШ ым-ишарадан басталатын қоғамдық қозғалысқа айналуға ниетті, әрине, өте сыра: олар бүкіл ұлттық аумақта өз тұтынушыларына қол жетімді етеді. жалпы жарна 15 миллионнан астам сыраға тең Крузкампо және Амстель. Сонымен қатар, ол қонақжайлылық мамандарына қол жетімді етеді, [оқу курстары] (https://fundacioncruzcampo.com/escueladehosteleria/aulabierta/) үйден және Крузкампо қорының қонақжайлылық мектебі арқылы оқу тоқтап қалмауы үшін.
БАС ТАРТПАҢЫЗ, КЕЙІНГЕ КЕЙІНГЕ ЖАСАҢЫЗ
Барлығымызда күн тәртібіндегі мәселелер болды. Сапарлар, жоспарлар және мейрамханаларға бару. Барлығы қалды қал . Туризм мен қонақжайлылыққа көмектесіңіз және брондаудан бас тартпаңыз, бәрі қалыпты жағдайға оралған кезде оны кейінірек қалдырыңыз.
Және тағы да бар. Қонақ үй индустриясына көмектесудің тағы бір мүмкіндігі қазір сатып алып, кейінірек ләззат алыңыз . Мысалы, ұсынылғаннан фастфуд ның Фантастикалық В бастама көтерді Болашаққа арналған Вюргерлер , ол болашақта жегіңіз келетін гамбургерлерді сатып алудан тұрады, олар қайта ашылғанда ваучер үшін өтеледі. Сонымен қатар, таңдалған 3 адамның ішінде олар өз бизнесінің 1 пайыз акциясын береді.
Ол да қол ұстасып пайда болды CoverManager , мейрамхананың брондауын басқаратын сайт, бастама #Yoregalocuarencena . Испаниядағы мейрамханалар, соның ішінде 99 Sushi Bar, Aponiente, BiBo, Bistronomika, Enigma немесе Fismuler , жүздеген басқалардың қатарында олар өз есігін ашқанда әлемдегі ең жақсы тағам болатындай етіп белгіленген мәзірлер мен сыйлық ваучерлеріне қосылды және сатты. Себебі? «Себебі сіз біздің қандай жетістіктерге жеткенімізді білесіз» , нүкте.
Біз одан жаралы, бірақ күштірек шығамыз. Ал өмір қайтадан қымбат болады.