Біз қалаған кезде кешкі ас ішкіміз келеді.
Еуропаның уақыты кейде өте жақсы. Жақында кешкі ас ішу өте пайдалы болады, бірақ біз оны әрдайым сезінбейміз. Аштық кеш басатын түндер бар және Мадридте шешім бар. осы мейрамханалардың барлығы олар ас үйін түн ортасына дейін және одан кейін де ашады. Сізде суши ұнай ма? Дайын. Чизкейк? Комплимент. Бұл орындардың кейбірінде үзіліссіз жұмыс уақыты бар. Қалаған уақытта тамақтаныңыз және тамақтаныңыз.
LES MAUVAIS GARÇONS
Бұл атау бізге қазірдің өзінде жариялайды: жаман балалар. Жаман ұлдар (және қыздар) үстелге қалаған кезде және мүмкіндігінше келеді. Бұл жаңа франко-испандық бистрот бірнеше ай бұрын Маласандада дүниеге келген. қонақтарыңыз жақсы уақыт өткізеді. Оның мәзірі қарапайым және дәмді тағамдардан басқа қуырылған камберт, тосынсыйлармен бұрышталған... Десертке назар аударыңыз шоколад тәжірибесі сондықтан түн өте жоғары басталады.
Мысалы: грильдегі үйрек төсі, үйрек конфиті бургер, қуырылған камберт.
Жұмыс уақыты: сәрсенбі және бейсенбі күндері 20:00-ден 2:00-ге дейін. Жұма және сенбі күндері 14:00-ден 17:00-ге дейін және 20:00-ден 14:00-ге дейін. Жексенбі күндері 14:00-ден 17:00-ге дейін.
Өте жаман болыңыз және бұл Камемберттің ешқайсысын қалдырмаңыз.
ZAMPA КЕШКІ АС
Олар сізге атымен айтып жатыр. Міне кеш жейсің. Және кез келген уақытта. Оның иелері оны сырамен басталып, сусынмен аяқтайтын жерді қалағандықтан ашты, бірақ аш қалудың қажеті жоқ. Үзіліссіз сағаттар, тіпті өте кеш. Сейсенбіден сенбіге дейін ас үй таңғы сағат 2-ге дейін ашық. Ішінде кешкі ас мәзірі, «Матар ла гуса», Сізде дәмді тағамдар, бутербродтар, кекстер... және тағы бірнеше күрделі рецепттер бар.
Мысалы: лосось en papillote, оның шырынында ұсақталған тауық еті, гамбургер.
Жұмыс уақыты: сейсенбіден бейсенбіге дейін 19:00-ден 2:00-ге дейін. Жұмадан жексенбіге дейін 13:00-ден таңғы 5:00-ге дейін.
ОТТЫ БАЛЫҚ
Көп нәрсені білдіретін екі сөз: мұнда сіз, ең алдымен, тікелей келетін балық пен ұлуларды жейсіз теңізден көмірге дейін. Қуырылған, пісірілген, грильде пісірілген балықтар да бар. Және, әрине, ет, карназа. сақ болыңыз оның сиыр еті. Оның грильінде демалу жоқ, Мадридтің осы қаржылық аймағына өте ыңғайлы, мұнда кез келген уақытта жақсы түскі және кешкі ас ішуге болады.
Мысалы: Исла Кристинадан жасалған гриль асшаяндары, аляска қызыл лосось татары, гетария стиліндегі турбот, орыс салаты.
Жұмыс уақыты: күн сайын 12:30-дан 1-ге дейін.
Қуырылған сиыр етінен жасалған сэндвич, аш кешкі асқа.
** КАРИПЕН **
Ондаған жылдар бұрын бұл жер болды аты аңызға айналған Лола Флорестің таблосы . Сол уақыттан бері ол атауын сақтайды (ол caló тілінен аударғанда «жақсы діріл» дегенді білдіреді), оның сипаты түнгі үкі және богемиялық тартымдылық . Көптеген танымал тұлғалар және көптеген анонимді тұлғалар өзінің жайлы үстелдерінде тамаша кешкі ас ішетін жақын жерді іздейді. Итальяндық және француздық тағамдар тең бөліктерде күнді жақсы аяқтау немесе шексіз түнді күшті бастау.
Мысалы: жұмыртқа және қара трюфель соусы, рок мидиялары, саңырауқұлақ соусы қосылған сиыр еті етінен жасалған медальондар.
Жұмыс уақыты: дүйсенбіден бейсенбіге дейін сағат 20.00-ден 2.00-ге дейін; Жұма, сенбі және жексенбі күндері сағат 2:30-ға дейін.
Аптаның мейрамханасы: Caripen
** PEPA ХАНЫМ **
Бұл лицензияланған бірінші орын болды Мадридтегі кафе-театр . Енді, егер сіз қақпашыға оның тереңіне енуі үшін дұрыс сөздерді айтсаңыз, оның тізімделген кестелерінің бірінде сұйықтар мен қатты қатты заттарға жанармай құюға болады Мұғалім пианинода көңіл көтереді, ал ең талантты спонтанды бірнеше гитара күтіп тұр. Үстелдің серігіне күштеп шынтақтың бірнеше қатысуы бар барлық жолақтардың жалпыға ортақтығы. Барып қайталамау мүмкін емес. Бұл иә: алақандар, саңыраулар.
Мысалы: спагетти-болонез, трипе, жасымық, бұршақ бұқтырмасы.
Кесте: таңғы 6-ға дейін
ЛА КАРМЕНСИТА ТАВЕРНАСЫ
Бұл елорданың тарихи үй-жайларының бірі және оның плиткамен қапталған қабырғалары арасында толық қуатында болмаса да, нысандарды кездестіруге болады. оларды кез келген қонақжайлылық мұражайында тамашалауға болады . Таңертең қосылғаннан кешке дейін пештер сөнбейді. Үй тағамдары, дәстүрлі тағамдар маусымдық органикалық өнім кейде тек есте қалатын дәмдерді қайта жаңғырту. Ең жақсы балық өзінің салқындатылған фургонында келеді Сантандер базары.
Мысалға: Пикос де Еуропадағы бала, пепиториядағы тауық еті, монах балығы, хек.
Жұмыс уақыты: дүйсенбіден жексенбіге дейін 12:30-дан 1-ге дейін. Бейсенбі және жұма 2-ге дейін.
карменцит
ҚАРА КӨМІР
Тәтті тістері бар және ірімшік тортына көбірек құмарлар үшін жақсы жаңалығымыз бар: Carbon Negro, 2018 жылдың ең танымал ашылуларының бірі, түн ортасына дейін брондау. Басқаша айтқанда, сіз олардың қымбат десерттерін ұйықтар алдында немесе серуендеуге дейін жеуге болады. Оның барында, бейресми мәзірі бар, сіз күні бойы және түнде жеңіл тағамдар аласыз.
Мысалы: Пісірілген картоп негізіндегі қуырылған жұмыртқасы бар шыны асшаян, грильде пісірілген қаңқалар мен қырыққабат, ірімшік торт.
Жұмыс уақыты: жексенбіден бейсенбіге дейін 12-ден 2-ге дейін. Жұма және сенбі күндері сағат 12-ден 14:30-ға дейін.
Instagram-да ең көп лайк жинайтын ірімшік торт, Carbon Negro
АМАН БОЛСЫН МАДРИД
Мадридтің ең атышулы қайта туылуы. Бұл мейрамханадан гөрі бар, бірақ әдеттегідей Мадрид барларында сіз қалаған уақытта және кешке дейін тамақтанып, кешкі ас ішуге болады. Ол әлемдегі ең жақсы 50 бардың тізімін жасаған бойда дерлік Лосось гуру, Диего Кабрера осы дәстүрлі классиканы қайта ашып, оны бірінші дәрежелі сусындар тізімімен безендірді, вермуттан құрғақ мартиниге дейін, және өте таверналық тапас мәзірі, сірке суындағы анчоустардан торрезноға дейін.
Мысалы: салат, консервілер, торрезностар, сифон қосылған вермут.
Жұмыс уақыты: күн сайын 12-ден 2-ге дейін. Дүйсенбіде жабық.
** БАККУС ЖӘНЕ БЕТЮС **
Бейресми атмосферада рациондар, тапастар және тосттар. Испан географиясының классикасы мен кейбір кубалық жанасулардан өтетін үй тағамдары. Өнімдердің сапасына, шыққан номиналдарына және конкурс жеңімпаздарына барынша қамқорлық жасалады . Бұл қызмет шағын бөлмесіне жиналуға бейім барлық асханаларға қамқорлық жасайды, Бето олардың біреуі тәрелкеге бірдеңе қалдырса, алаңдайды.
Мысалы: ащы апельсинмен маринадталған ибериялық сирлоин, антекера клубы ветчина жоңқалары, раф қызанақпен ысталған тунец.
Жұмыс уақыты: дүйсенбіден сенбіге дейін 20:00-ден 1:00-ге дейін сенбі күндері де 14:30-дан 16:30-ға дейін ашық. Жексенбі жабық.
Бірінші курс 16:00-де, ас ішуге өте ыңғайлы!
БАРБАРА АНН
Барлығы жұмыстан кейін сыра ішуден басталып, 3-ке дейін билеумен аяқталады. Барбара Энн қазірдің өзінде Елордада белгілі жұмыстан кейін, онда, әрине, жеуге болады. Қысқа тағам мәзіріне саяхат әсер етеді, бірақ түстен кейін немесе жеңіл тағамдарға арналған қыңырлықтар үшін реттеледі және өзгереді. Жұптасатын тістер қолтаңба коктейльдері немесе дәстүрлі сусындар.
Мысалы: гуакаманго және чипотле майонезі қосылған пибил емізетін шошқа такосы, қытырлақ ешкі ірімшігі пиццасы, асқабақ, күнбағыс тұқымдары және карамельденген пияз, корейлік жабайы картоп…
Жұмыс уақыты: дүйсенбіден бейсенбіге дейін 17:30-дан 3-ке дейін. Жұма 3:30-ға дейін. Сенбі күндері 13:30-дан 3:30-ға дейін. Жексенбі жабық.
ТОМАТ БАР
Оның безендірілуі орман және винтаж стилі Кейбір өнеркәсіптік әсерлері бар, ол Жерорта теңізі стиліндегі тағамдардың дисплейін өткізеді сапалы ингредиенттер мен мұқият жаңа өнімдер . Дүкен ашық болған кезде бүкіл мәзір қолжетімді болады. Сізге, егер қаласаңыз, дәстүрлі кестелерге сәйкес келуіңіз немесе түнде таңғы ас ішуіңіз керек. таңғы тамаша кешкі ас . Және бірге демалыс күндері диджей.
Мысалы: көкөніс карпаччосы, болетус крокеттері, жұқа шрифті пицца және артишок.
Жұмыс уақыты: дүйсенбі және сейсенбі 8:30-дан 1-ге дейін. Сәрсенбіден жұмаға дейін 2-ге дейін. Сенбі және жексенбі 10-да ашық.
Түнгі сағат 2.30-ға дейін көкөністері бар карпаччо табасын жіберіп алмаңыз
** ҚАЖЕТТІ **
Бұл шарап зауыты жиналатын тізімдерде көптеген себептерге байланысты табанды Мадридтің қонақжайлылық индустриясының ең жақсысы , бірақ оның әдеттегі уақыттан тыс жақсы тамақтану орындарының тізіміне енуі бұрыннан білетіндер үшін бата және әлі бармағандар үшін жаңа ынталандыру. Ол астананың эмблемасы ретінде Аю мен Құлпынай ағашының жанында болуы керек картоп омлетімен бірге пинчо және порциялардың шырынды мәзірі бар. Рецепт олардың веб-сайтында. . Тырысу үшін ол қалмайды.
Мысалға: омлет , Исла Кристинадан алынған тунец етін, Мадрид стиліндегі трипе.
Мейрамхананың жұмыс уақыты: 8-ден 2:00-ге дейін. Демалыс күндері сағат 10-да ашылып, 2:30-да жабылады.
Ардоса таверна, Мадрид классикасы.
*Есеп 2016 жылдың 12 ақпанында жарияланған және 2019 жылдың 22 қаңтарында жаңартылған