Ең көп ұсынатын аудандарға арналған нұсқаулық
Заманауи өнерге және мәңгілік Осман және Византия сұлулығына деген аштықты дәл сол демалыста қанағаттандырамыз.
ҚАЙДА ҰЙҚАУ КЕРЕК
Босфордағы Four Seasons Стамбул қонақ үйі _(Ciragan Caddesi 22, Бешиктас. 470 евродан бастап) _
Стамбулда ең тәбетті нәрсе Босфор жағасында ұйықтау және, егер сіз таңдай алсаңыз, бөлмелерден таңғы тұманды көруден артық ештеңе жоқ бұл өте талғампаз османлы сарайы мәрмәр қасбеті бар, мұнда жаймаларды сипау рахат сыйлайды, ал ванна бөлмелері спаға ұқсайды.
Four Seasons Стамбул қонақүйіндегі бассейн
Одан да көп рахат пен СПА табу үшін төменге түсіңіз. Жол бойында бейтарап люкс ойнайды керемет гүлдер композициялары, қолмен боялған (қалықтаған) төбелер және тамаша қызмет көрсету персоналы.
Босфорға қарайтын терраса түнде шаммен, ал жазда бассейні және ашық ауада мейрамханасы бар Ocakba, Түркия бойынша саяхаттау (кебабтан мезеге дейін) тағы бір керемет бонус. Бізге сеніңіз, сіз осы жерде қалып, таңғы ас ішкіңіз келеді!
The Stay-дегі Bebek қонақ үйі _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. 110 евродан бастап) _
Әлдеқайда қарапайым, бірақ тамаша Шарм, ескі Bebek қонақ үйі, Сұлтан Мехмед II көпірінен, суретшілердің музасы 50-ші жылдардан бастап, Оны өткен жылы сәулетші Махмут Анлар және қалада басқа үш тұрғын үйі бар түрік The Stay қонақ үйлер тобының ноу-хауы жөндеуден өткізді.
Барлық бөлмелер Босфорға немесе Бебек төбелеріне қарайды романтикалық теңіз жанасуы.
Менің Дора қонақ үйім _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. 50 евродан бастап) _
Талғампаздықты күтпеңіз, бірақ бұл ыңғайлы, оның тарихы бар (50 жылға жуық) және ол әсіресе Кадыкөй мен Моданың азиялық аймағын зерттегіңіз келсе ыңғайлы.
Стамбулдағы Soho House _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Бейоглу. 350 евродан бастап) _
Босфор бұғазында қалу үшін алысқа кеткен жөн Бейоғлу, Стамбулдың көркем ауданы, бұл сарайда - генуездік кеме иесінің бұрынғы резиденциясы және жақында Америка Құрама Штаттарының елшілігі - қабырғалары фрескалармен және коринф бағандарымен жабылған. олар сізді модернизацияланған венециандық палаццода сезінеді (және әлеуметтік клубқа айналдырылды) Сохо үйінің үйлесімді эклектизмімен.
Soho House Стамбулдағы бөлмелердің бірі
Шатырдағы бассейннен сіз Алтын мүйізді көре аласыз. Бұл жерден белгілі бір уақытта өту өте маңызды.
Witt Istanbul Suites _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. 200 еуродан бастап) _
Witt-тің лофт стиліндегі 18 люкс бөлмесі бар сән, өнер және дизайндағы адамдар арасында өте табысты көрші галереяларда көрмеге қойылған. бағалаңыз модернистік стиль, Росс Лавгроувпен жасалған мәрмәр ванна бөлмелері және төсек басына жеткізілетін жаңа піскен інжір печеньесі немесе бөлмеде тегін таңғы ас.
ҚАЙДА ТАМАҚТАНУ КЕРЕК
Жеткілікті! Көшедегі тағамдар бар _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Шамамен 11 еуро) _
Көшедегі дәмді тағам? Сіз жасай аласыз және бұл атақты аспаздар жасайды Каан Сакария және Дерин Арыбаш кішіпейіл дүрүмі бар осы кішкентай жерде. Баста қабырғалар! олар сегіз сағат пісіреді ал соустар өздерінің рецепттері. Тек мәзірде сегіз түрі күй және гамбургер.
Сіз баратын күні оларда болуы үшін дұға етіңіз сүтлач (күріш пуддингі) . Кокс пен маринадталған қиярдан басқаның бәрі осында жасалады.
Бастаның бейресми бары!
аква _(Çiragan Caddesi 28. Шамамен 100 еуро) _
Үшін сәнді кешкі ас, Bosphorus мейрамханасындағы Four Seasons Hotel Стамбулдың қиял мәзірі біріктірілген Түрік және итальяндық әсер және мінсіз қызмет . Және біз айтып отырған көзқарастар. Жексенбілік таңғы ас есте қалатын оқиға.
Bebek Баликчи _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Бешикташ) _
Егер сіз өзіңізге негізделген мереке сыйлағыңыз келсе балық және теңіз өнімдері Бұғазда отырып, кәдімгі және дәстүрлі Bebek balıkçı (балықшы) - бұл сенімді бәс. Толық келсе де оның әйгілі тұзды балығы, көбірек бастаушыны көріңіз (табуле, баклажан салаты, кальмар, тефтели...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. 37 евродан бастап) _
Сіз туралы естігеніңіз анық MSA, әлемдегі ең беделді гастрономиялық академиялардың бірі. Ал болашақ аспаздар ас үйде де, бардың артында да, қызмет көрсетуде де осы талғампаз және көңілді мейрамханада дайындығын аяқтайды.
Ол ішінде Сақып Сабанжы мұражайы ал асхананың әйнек алдыңғы жағы шығады Босфор бұғазын барлық сұлулығымен көріңіз.
Коко _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. 20 евродан бастап) _
Осы мекеменің үстелдері сөйлесе алса... 1928 жылдан бері Мәрмәр теңізіне қарайтын бақта. Грек тағамдары және ең жаңа балық Сіз таба аласыз, өйткені олар өз балықшыларымен жұмыс істейді. Тамаша мезе (бастаушылар) және раки үй (анис ликері). Жертөледе қаладағы ең кішкентай шіркеу болса керек.
Сакып Сабанжы мұражайындағы MSA'nin мейрамханасы
исмет _(Carsi Caddesi 1A. 16 еуродан бастап) _
Оның танымал клиенттерінің фотосуреттері (теңіз капитаны Фазли, ағаш ұстасы Васил, ақын Кан...) оның кіреберісіне сән береді. шағын азық-түлік үйі жүз пайыз жергілікті және басқа уақытта дерлік.
манжер _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. 20 евродан бастап) _
Босфор бұғазының нұры осыны басады Бебектегі шіріген ғимараттың үстіндегі террассалық бистро, сәнді аудан Босаңсыған атмосфера, байқамаған әдемі адамдар және **Жерорта теңізі дәмі (теңіз гамбургері мен үйрек салаты, анар және қолдан жасалған тагьятелле)**.
Кеш таңғы ас, ерте түскі ас немесе кез келген уақытта бірдеңе ішу. Алсаң террассадағы үстел, күні бойы ол жерден көшкіңіз келмейді.
Ciya Sofrasi _(Гүнеслибахче ск. 43. 12 еуродан бастап) _
Түркияда тамақты тек қана басқарады емес маусымдық өнім, үшін де партиялар және дәстүрлері. Ішінде аспаз Мұса Дагдевиреннің үш мейрамханасы, өз елінің рецепті кітабы мен аспаздық философиясының студенті - ол баспа мен қорды басқарады - гастрономиялық күнтізбе.
Сондықтан оның не екенін көргенде қорықпаңыз салмағы бойынша буфет: Сіз қаладағы ең жақсы классикалық мейрамханадасыз. Егер Мұса Дағдевирен сізді қызықтырса, C_hef's Table_ (5 маусым) оған арналған тарауды Netflix сайтынан қараңыз.
Зубейир Ожакба _(Bekar Sokak 28, Бейоғлу) _
The гриль шебері Зүбейір көпшілік үшін нені дайындайды Стамбулдағы ең жақсы кәуап. Бірдей биіктікте дәмді қабырғалар (тек аздап қызыл бұрыш пен тимьянмен), гавурда салаты (қияр және анар), ысталған баклажан және дәстүрлі айва десерті.
КӘМПЕТ
Байлан патисериясы _(Исмаил Гуркан к. 34, Cagaloglu) _
Албандықтар Филип Лленас және оның немере ағасы Йорги Францияда кондитерлік өнерді оқығаннан кейін, 1923 , осының негізін салушылар атақты кондитер цехы оның бүгінде екі орны бар: біреуі Кадыкөй және басқа, неғұрлым күрделі, жылы нәресте , мұнда олар тамақ береді. Егер сіз бір рет күнә жасағыңыз келсе, онымен бірге болыңыз ванильді балмұздақ негізіндегі куп грие карамельге және ірімшік жолақтарына шомылады.
Мини Дондурма _(Бебек Паша д., 38/А, Бешикташ) _
Оның аты айтып тұрғандай, «кішкентай балмұздақ салоны», бар болғаны 4 шаршы метр, бақытқа қызмет етеді 1968 жылдан бастап.
КОФЕ ІШКЕН КЕРЕК
Bebek Kahve _(Джевдет Паша д., 18, Bebek) _
The кофе түріктер үшін соншалықты қасиетті нәрсе Ол жерді жұтып алмау үшін баяу, қысқа жұтыммен қабылданады және тек, бір стақан су мен нард ойынынан басқа ештеңе сүйемелдеу. Немесе бірнеше.
Бұл тарихи және әрқашан жанды саябақтағы богемиялық аура кафесі мен террассасы бұл екеуін де істеуге тамаша орын: кофе мен ойын. Ол Бебек портына өте жақын орналасқан.
ТҮНГІ ӨМІР
Аркаод _(Кадифе Сокак 18/А, Кадыкөй) _
Кадыкөйдің басты бар көшесінде, музыкалық шығармашылыққа және балама мәдени ілгерілетуге бағытталған бұл кеңістік, маңайдағы метаморфоздың басталуын белгіледі. Берлинде екінші орынмен, бағдарлама Ди-джей сеанстары, фестивальдар, фильмдер көрсетілімі, тақырыптық базарлар...
Оның негізін қалаушылардың бірі де танымал иесі сіздің шарап барыңыз _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ and of the Dün Moda таңғы асқа маманданған жергілікті _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, екеуі де Кадыкөй-Мода.
Лука _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Тамақтан гөрі (күндізгі уақытта бұл мейрамхана) немесе коктейльдерге қарағанда, Лука қалыпқа келеді және оның иесінің әлеуметтік шеңберінің ізімен жүру үшін, Джем Мирап, қаланың ең қоғаммен байланыс қоғаммен байланысы.
Бадау, асхана мен джаз әуесқойларына арналған
Түн ортасына аз уақыт қалғанда, үстелдер алынып, диджейлер, модельдер, футболшылар сахнаға кіреді... Жазда Лукканың тұрақты тұрғындарының көпшілігі түрік Ривьерасына қашып кеткенде, үстелді алу оңайырақ.
Мираптың басқа мейрамханасы бар, Асхана, Zorlu Center сауда орталығында.
Бадау _(Дуатепе Сокак 49, Кадыкөй) _
Жанды джаз әуесқойлары назар аударады... Ал ас үйде кешкі ас! Үш жыл бұрын Кадыкөйдегі сәнге айналған Елдегирмени ауданында есігін ашқан Бадау, джаз клубы және асүйді айналатын мейрамхана – бала кезіңіздегідей, заманауи керамикалық плиталар жоқ–, қайда Ерен Ноян, әнші және аспаз, сахнада келесіде не еститініңізді болжаған кезде табаларды ұстайды.
Хадсон _(Арнавуткөй көшесі 91, Bebek) _
Көпшілік үшін, коктейльдер және оның күрделі атмосферасы, Нью-Йорк пен Француздық арасында, Олар түнде мейрамханалар мен барлар бірінен соң бірі жүретін осы көшедегі ең қалаулы орындардың бірі - осы брассерияға кірудің басты себебі.
Сусындардың олар айтқандай дәмді екенін тексергеннен кейін, аспаз Каан Карагөздің мәзіріне назар аударыңыз, Стокгольм мен Копенгагендегі Мишлин жұлдызды мейрамханаларында оқыды.
**ҚАЙДАН САТЫП АЛУҒА БОЛАДЫ **
Ребул ательесі
Османлы империясының соңғы кезеңінде 1895 жылы Жан Сезар Ребул негізін қалаған. бұл дәріхана Стамбул мырзалары арасында лаванда одеколонын сәнге айналдырды.
Artdepo, винтажды безендіру дүкені
Содан бері осы күнге дейін бар Reboul Lavanda хош иісіне көптеген адамдар қосылды басқа парфюмерия, майлар, хош иісті шамдар және тамаша сұлулық желілері тері мен шашқа арналған. Сіз бүкіл қала бойынша бірнеше дүкендерді көресіз.
артдепо _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
1950-1960 жылдары Түркияда Скандинавия, Италия және Францияның жиһаздары көшірілді. Бүгін, бұл көшірмелердің көпшілігі коллекционерлер түпнұсқаларға қарағанда көбірек бағаланады. Бұл көне декор дүкені - оларды табу үшін жақсы орын.
Дженнифердің Хамманы _(Араста базары 135 Сұлтанахмет) _
Біз туристік аймақтарға барғымыз келмеді, бірақ Осы Араста базарының дүкенінен бәрі хаман сүлгілері үшін, Көк мешіттің базары. Жеңіл және өте практикалық, Олар тамаша кәдесый болып табылады.
сіздің дизайнеріңіз, Дженнифер Гаудет, Канадалық, бірақ оның жоғары сапалы маталары, халаттары мен үй киімдері 100% канадалық. Түркияда жасалған.
Midnight Express _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
Сәулетші және дизайнер жұпқа тиесілі, мұнда сіз соңғы топтамаларды таба аласыз Сибел Сарал, Бора Аксу, Портакалдан органикалық сабындар, Сантиметрден кофе жинақтары, Фаноуракиден, Гөзде Атлидан, Никос Коулистен немесе Айше Родослудан зергерлік бұйымдар, Фишаннан шыны бөлшектер және шығыс Жерорта теңізінің басқа да эксклюзивті фирмалары.
Милканың Қисметі (Küçük Bebek Cd. 3/A, Бешикта)
Мадонна, Меган Маркл, Бритни Спирс, Белла Хадид, Маргот Робби... Жеке әшекейлерімен көрмеген халықаралық атақты сирек кездеседі, Кейбіреулер мифологияға бас иеді, басқалары тайпалық, Милканың Кисметінен.
** Сорбе, Башак Барлас **
Бұл фирманың манифесі әйелдік стильді үш санатқа бөледі: еркек-әйел, мейірімді және мәңгілік ханым . инвестициялау Сізге өмір бойы жақсы көрінетін гардеробқа қажетті заттар.
ІСТЕУ
Түрік моншасын қабылдаңыз
Денені және бүкіл жүйке жүйесін босаңсытады. Сондай-ақ ақыл. Осылайша, олар жақсы демалуға және жақсырақ теріге, әдемірек болуға көмектеседі. Түрік (немесе бу) моншасы, Осман империясының мұрасы, әдетте сабын мен эфир майларын қолдану және толық пилинг жасау арқылы аяқталады.
Ыстамбұлдағы көптеген моншалардың ішінен Хаманда Cagaloglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; ерлер 8.00-ден 22.00-ге дейін, әйелдер 8.00-ден 20.30-ға дейін) _, 1741 жылы салынған. перфорацияланған қоймалар арқылы енетін жарықтың арқасында сиқырлы атмосфера.
Алайда ең көне - Хаман де Аға Хамами _(Кулоглу м., Турначибаси д. 48, Таксим) _, 1454 ж. Ол бұрынғыдай ағаш оттарымен жылытылады.
Мешіттің ішкі көрінісі
мешітке бару
Он жыл бұрын ашылған, Шакирин – түрік сәулетшісі Зейнеп Фадиллиоғлы интерьерін әйел адам жасаған алғашқы мешіт.
Ол өзінің қарапайымдылығында, жарықты (және көлеңкелерді) өңдеуінде және бөлшектердің нәзіктігінде әдемі. Үсқұдар , қаланың азиялық бөлігіндегі дәстүрлі консервативті аудан.
Азия мұражайы _(Бебек Мх., Ашиян Йолу, Бешикташ) _
Тевфик Фикрет (1897-1915) өлеңдерімен және олардың Ататүрік идеологиясына әсерімен танымал.
Алайда мұны білетіндер аз Фикрет өзінің керемет үйін, тіпті көптеген жиһаздарды өзі жасады. Ол бүкіл процесті фотосуреттерге түсірді, соның арқасында оның нақты қайта құруы мүмкін болды, бұл бізді жасады қазіргі Түркияның негізінің сол алғашқы тарауларына саяхат.
Бақтар, Босфордың ең тар нүктесіне қарайтын олар көршінің студенттеріне жиі келеді Роберт колледжі, қаладағы ең жақсы университеттердің бірі.
_*Осы мақала және оған қоса берілген галерея сайтында жарияланған Condé Nast Traveller журналының № 115 (шілде және тамыз). Баспа басылымына жазылыңыз (902 53 55 57 немесе 24,75 еуроға 11 баспа басылымы және цифрлық нұсқасы біздің веб-сайттан ) және iPad-қа арналған Condé Nast Traveler бағдарламасының сандық нұсқасына тегін қол жеткізіңіз. Condé Nast Traveler журналының шілде және тамыз айларындағы шығарылымдары мына сайтта қол жетімді оны сүйікті құрылғыңызда пайдалану үшін оның сандық нұсқасы. _
Ақын Тевлик Фикреттің үй-мұражайы