Бірнеше ай бұрын біз сізге монастырлық кәмпиттер Амазонкасы туралы айттық және біз монахтар жасаған ең жақсы Рождестволық тәттілерді іздеу үшін Севилья станоктары арқылы маршрут жасадық, өйткені көптеген монастырьларда жасалған тәттілер жоқ екені рас. Испания. Биыл Инмакулада көпірі үшін олардың барлығын сынап көру үшін Севильяға бару керек.
4-7 қазан аралығында Корольдік Альказар Севильяға оралады Монастырь тәттілерінің үлгісі , биылғы жылы а 290 түрлі тәттілер . Қазіргі уақытта 435 монахтары бар шамамен 34 монастырь бар, олардың тек 19-ы Севилья архиепархиясынан қатысады. бұл шамамен 6000 кг тәттіні құрайды . Ешқандай дерлік!
«Бұл өнімдерді тұтыну - қаланың бай гастрономиялық және мәдени мұрасын бағалау, сақтау және мәңгілік ету тәсілі», - дейді көрме ұйымдастырушылары. Олар дайындаған тәттілерде сапа белгісі бар дұға етіп, жұмыс істе , бұл олардың бірнеше талаптарға сай екенін білдіреді: олар монастырь шеберханаларында, мүлдем дәстүрлі түрде жасалған және олар Севильяның гастрономиялық мұрасының бөлігі болып табылады.
Санта Инес тоқаштары.
Үлгіден не табасыз? Бал пестиньосы, кекстер, сарысы, джемдер, желе, печенье, брюнеткалар, айва еті... Сіз әрқашан олардың веб-сайттарынан таба алатын тұтас ассортимент, бірақ бұл жолы сіздің қолыңызда бұрынғыдан да көп болады.
Мысалы, біз Сан-Клементе монастырында дайындалған тәттілерді бөлектейміз, олар көптеген басқа нәрселермен қатар, «Санта Гертрудистің жүрегі» деп аталатын глютенсіз марципан торты , бадам пастасы немесе ұн, май, қант, анис, шарап, лимон және періште шашынан жасалған арнайы кесектер.
Сондай-ақ Санта Инестің тоқаштары , үлкен ұқыптылықпен жасалған Францискілік кедей Клэр монахтары ғасырлар бұрын пайда болған бастапқы рецепт бойынша. Бір қызығы, олар тек сейсенбі және жұма күндері жасалады және құрамында ұн, зәйтүн майы, қант, күнжіт, су, ашытқы және тұз сияқты ингредиенттер бар. Сондай-ақ оларды Dulces El Torno сайтынан табуға болады.
Сан-Клементе монастырының Кортадилосы.
Әзірге Құдай Анасының токарь станогының (Доминика) Мадлен, наранджито, кордиал немесе гиральдилло, бадам торты, сүттегі тауықтар, бадам тістері немесе марципан фигуралары шығады. Яғни, сіздің Рождестволық үстеліңізде қажет нәрсенің бәрі.
Биылғы жылы Сан-Леандро (Агустинас), Санта-Паула (Иеронимас), Санта-Инес (Кедей Кларес), Сан-Клементе (Цистерцийлер), Мадре де Диос (Доминикандықтар), Санта-Ана (Кармелит) және Санта-Мария де Хесус қауымдастықтары астана.(Кедей Кларес).
Өз кезегінде, провинцияның қалған бөлігінен биылғы жылы Реалес Алькасаресте он екі монастырь болады: Жеронимас де Константина және Морон; Алькала, Эстепа, Марчена, Морон және Кармонаның кедей Клэресі; Бормухостағы доминикандықтар, Марчена мен Осунадан жалаңаяқ мерседариялар; Осуна мен Утрерадағы кармелиттердің францискандық концептілері.
Олар ескертсе де, кесте таңғы оннан күндізгі жетіге дейін. «жеткізу соңғы кезде» . 2020 жылы олар сату рекордтарын жаңартты, бұл 2019 жылмен салыстырғанда 50% көп.
Қосымша мақалалар:
- Кәмпиттер күнә болмаған кезде: Севильялық турникеттер жолы
- Әлемдегі ең жақсы наубайшы - Лебрижадан
- Сізге шабыт алуға мүмкіндік беретін 7 Севильялық қолөнершілер
- Альказар мұрасы: Севилья тарихының кішкене бөлігіне ұйықтаңыз