Бар /М: бардағы кеш
Бары бар ұзын дәліз . Бірақ кәдімгі бар емес, біз үйреніп қалған дәстүрлі барлардың бірі - бір жағында даяшы, бір жағында тұтынушы, бірақ асимметриялық металл және түскі ас орындықтарда отыратын екі жақтан кіру мүмкіндігі бар (қажет болғандай кең немесе ыңғайлы емес) бір кесте ретінде.
Қолайсыздықтар сценарийге енеді **(және тамақтан кейін олар ұмытылады) **. Аскетикалық безендіру, күн бойы өзгеретін жарықтандыру және фон музыкасына бейім музыка өшіп жатқанда электронды cumbia . Біз Лимадағы барда болғандай, бірақ бостандық көшесінде , Чуэка қаласында.
асшаянды авокадо
Бір актерлердің көп тағам әзірлеуі және көптеген ойын-сауықтары, Аспаздар , олар көзге көрінетін суық тағамдарды аяқтайды ( Тай немесе аралас цевиче, агуачил, сиыр етінен жасалған соя тұздалған қияр және күйдірілген шөптер немесе толтырылған авокадо ); және олар асханадан келетін ыстық тағамдарға (шиитаке темпура, жасыл карри тілі немесе тұздалған белдік) қызмет етеді.
Кориандр жапырақтарымен безендіріңіз, лайм шырынымен сулаңыз, алауды жағыңыз, мацерат пен дәмдеңіз бүйірдегі бармендер шайқаған коктейль шейкерлерінің дыбысына . Олар олардан шығады бұрын-соңды болмаған писколар , оларды а-мен емес, ыдыстармен жұптастыруды қалайтындар үшін Куско.
Барлығы сендіреді, дәмді гиозас чилангасынан бастап, чупеге дейін. Дәмді, теңдестірілген, балғын және таң қалдыратын тағамдар.
Ceviche Thay
Бұл оркестрдің дирижері (филармониядан гөрі Майумананың бейнесінде көбірек) басқа ешкім емес. Омар Мальпартида , ол бізді цевичтерімен және шофа күрішімен таң қалдырды Тирадито және Чамбиде, Қытай қорапшасында пісірілген бао тоқаштары мен бутербродтары және перу цилиндрі бар Палаталық базар .
Енді ол с кем емес шомылдыру рәсімінен өткен жаңа кеңістікті ашады фамилияңыздың бас әріпімен (бірақ көбіміз мұны үстелдің пішініне байланысты деп ойладық). Ол тағы да соғып, бұл жолы а көше тағамдары, жылдам және кездейсоқ, бірақ бұл үйдің мөрін сақтауды жалғастырады. Аузында жұмыс істейтін көздің жауын алатын қоспалар, тартымды және түрлі-түсті түрде ұсынылған сергітетін және экзотикалық тағамдар, атаулары, пішіндері және тәттілері бар десерттер. көп жағдайда балалық шақты оятатын тапқыр дәмдер , кешегі жалындылардан басқа ештеңе емес, бірақ табиғи жемістердің целлюлозасынан жасалған чупс сияқты.
Писко / М
Және де керемет қызмет. Қысқасы, қайта-қайта оралатын жер; салқындату және ләззат алу Перу гастрономиясы ақшаға өте жақсы бағамен (тағам әрқашан жергілікті тұрғындарға сәйкес келмейтін және ол үшін төлейтін нәрсе). Сондай-ақ кешке дейін.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Олардың шоколадты десерті қазірдің өзінде баруға тұрарлық.
ПРАКТИКАЛЫҚ ДЕРЕКТЕР
Қайда: Бостандық көшесі, 5
Телефон: 916 68 46 78
Кесте: 13:00–16:00, 19:00–2:30
Жарты бағасы: 30 еуро
Мадридтегі ең танымал бар болатын (біз бәс тіккен).