Мадридте американдық таңғы ас ғибадатханасы бар
Бұл 2015 жылдың 14 шілдесі болды Сан-Антонио ауданы тартымды мейрамханаға айналды Американдық таңғы ас - тәуліктің кез келген уақытында беріледі Олар қонақтарын үнсіз қалдырды және сонымен бірге олар сыртта сөйлесуге көп нәрсе берді: Ла Десаюнерия.
Шын мәнінде, оның қазіргі жетістігі осындай болды Барселонадағы екі ғимарат -Конт Боррельдікі (nº 75) және Конт Д'Ургеллдікі (nº 260) - және есігін ашқан басқасымен 6 шілдеде Мадридтің Чуека төңірегінде.
Бізді оған не жетеледі? Түскі астың дәмді естелігі пушистый құймақ және авокадо қосылған тосттар, жұмыртқа және лосось La Desayunería de Sant Antoni террассасында. Бірақ бұл кофехананың иесіне не себеп болды Мадридке қонуға шешім қабылдадыңыз ба?
«Біз сұранысқа байланысты үшінші таңғы ас барын осында ашуды шештік. Біздің Барселонада Мадридтен келген көптеген тұрақты клиенттеріміз бар және оны бізден ұзақ уақыт бойы сұрап келеді. Екіншіден, Әлеуметтік желілерде көптеген адамдар бізден осында ашамыз ба деп сұрады, Сондықтан біз мұны істеуге шешім қабылдадық», - дейді ол. Паула Руиз, осы бизнесті басқаратын кәсіпкер оның екінші қолының жанында, Лаура.
Мамандығы бойынша информатика, Паула өзін қонақжайлылық индустриясына арнағысы келетінін білді 24 жыл , ол Эдинбургке көшкен кезде. «Ол жерде мен бірінші рет мейрамханаға кірдім, бірақ ол ыдыс жуатын болды. Сол кезде мен бөлмеде жұмыс істей бастадым , содан кейін маған бұл түсінікті болды Мен өзімді осыған арнағым келді» , деп түсіндіреді ол Traveller.es сайтына.
Айтты және орындады. Осылайша ол Ла Десаюнериядан бастады, ол оның құмарлығы мен отбасының көмегінің арқасында жерге түсті Қабырғаларды бояған, суреттер іліп, мейрамхананы бейнелейтін үйдегідей әсер қалдыруға үлес қосқан.
The түпнұсқа, эклектикалық және жайлы безендіру бұл Паула мейрамханаларының әрқайсысының белгісі, мұнда баннерлер, түрлі-түсті мозаикалары бар шамдар, Мистер Систің суреттері және карталар келушілердің назарын ұрлау.
Бірақ олар мұны бір сәтке ғана жасайды, өйткені тағамдар шеруі, әрқайсысы қызықтырады , сезім мүшелерінің әрқайсысы үшін делирий болып табылады.
Бірде дастархан басында, күлкілі пластина жазбалары сізді алаңдатуға жауапты болады: «Әсіресе таңертеңгі алғашқы минуттар армандарды шындықпен шатастырыңыз және бәрі мүмкін. Мен бұл уақыт пен сезімді ұзартқым келеді, менің тостағаным бос болмады» , солардың бірі намаз оқиды.
біз де оқи аламыз фрагменті «Дыбыс жылдамдығы» by Coldplay and... Бұл қалай естіледі? Чак Берридің «Сен ешқашан айта алмайсың» , хат келді және кенеттен біз Мадридке кетеміз әйгілі американдық асханаға телепорт . Тағамды таңдау қиын жұмыс болады, сондықтан егер бұл бірінші рет болса, ұсыныстарды ескеріңіз:
«Таңғы таңғы дүкеннің бастауы болды Американдық таңғы арнайы , бұл өте толық таңғы ас: құймақ, француз тосттары немесе май тосттар; грильде немесе американдық ірімшік қосылған жұмыртқа , қытырлақ бекон, Касолана шұжығы , қуырылған саңырауқұлақтар, грильдегі қызанақ және қуырылған картоп . Бұл бізді ең көп бейнелейді », - дейді Паула.
Мадридте жаңадан ашылған таңғы ас бар
Екінші жағынан, Манчитоның құйрығы, бұл а таңғы американдықтың қысқартылған нұсқасы -екі құймақ немесе француз тосттары, чеддер ірімшігі қосылған омыртқа немесе гриль жұмыртқасы, қытырлақ бекон және фри картоптары немесе торттары, немесе құймақ басқа да қажетті заттар.
«Бізде Испанияда тәтті және дәмді құймақтардың ең үлкен түрі бар . Оған қоса біз жасаймыз үйеңкі хош иісі енді біз де шоколад пен қызыл жеміс сиропын жасай бастағалы жатырмыз», - деп жалғастырды Паула, мұздатылған тағамдарды толығымен қабылдамай, рецепттердің әрқайсысын* сайтта** дайындау** идеясын баса айтты.
«Біз бәрін үйде жасаймыз: соустар, үй гамбургерлері, құймақ... Аз Барселонада наубайханасы бар бала Бостоннан бізге әкелген пакеттерді» әр түрлі қалаларда өмір сүрген Паула жалғастырады АҚШ , олардың арасында Чикаго және Нью-Йорк , және мен жыл сайын таңғы асқа жаңа рецепттер іздеп барамын.
Бұл Ла Десаюнерияны ерекше етеді. Мысалы, өткен жылы иесінің айтуынша, Олар Пенсильвания штатындағы Ланкастер округінде болды. , мұнда Амиштің өте көп халқы бар.
Олар болу кезінде олармен бірге тамақ әзірлеуге және олардың рецепттерін сіңіруге тәні мен жанын арнады.
«Біз қуырылған тауық етін, пісірілген сұлы майын және Амиш таңғы асын әкелдік : Жұмыртқа, пармезан және дәмдеуіштермен қапталған француз тосты, американдық ірімшікпен толтырылған шұжық сорпасы мен картоппен жабылған шелпек. Керемет», - дейді ол Traveller.es сайтына.
-ға келетін болсақ қайнатылған құймақ , әр қаланың ерекшелігін сынап көруді ұмытпаңыз: алма, банан және жидектерден жасалған Барселона; және жаңалық Мадрид, тек соңғы ашылуында қол жетімді.
О, шайқаулар...
Олар не киіп жүр? Қою шоколад пен зефирден жақсы , құрылымы мен дәмі ингредиенттер комбинациясы чурро қосылған мифтік шоколадқа құрмет көрсетіңіз . Біз де аламыз Нутелламен Детройтқа саяхат (ескерту: шоколад чиптерімен толтырылған) немесе өткізіңіз «Париждегі түн» банан, құлпынай компоты, үй кремі және қытырлақ печенье хош иістендірілген.
Және, әрине, оның шырынды сусындары туралы ұмытпау керек: кофенің барлық түрлері - оны көкөніс сүтімен бірге алуға болады- табиғи шырындар , тәуелділіктен өту шайқайды.
«Бізде бірегей нәрсе бар: көкөніс сусындары болып табылатын хош иістендірілген сүттер . Біз сұлы ұнын көп пайдаланамыз, оған жаңа піскен жемістерді көп қосамыз. Біздің жұлдызды сусындардың бірі - бұл Үйеңкі сиропы, банан және сұлы сүті бар банан сүті . Бұл табиғи және өте жақсы кіреді», - деді Паула Traveller.es сайтына.
«Қазір жазда да сұраныс көп лимонад, бұл менің әжемнің рецепті Экстремадурадан келген және лимон ағаштарына толы үйі бар. Жаз келгенде, ол бізге өзінің мифтік лимонадын жасап, оның Ла Десайунерияда болғанын қалады», - дейді ол.
А американдық ірімшік қосылған қос мұнаралы сэндвич келесі үстелде, вегетариандық омлет - саңырауқұлақтармен, шпинатпен және қызанақпен - жеуге жақын, вафли қосылған амиш қуырылған тауық еті ана жақта гамбургер, оның тістері тыным бермейді...
Ал бұл жұп немен бөліседі? Табаско үйеңкі сиропымен себілген және үй ранч соусымен толтырылған тәтті картоп картоптары . Біз жақсы таңдадық (өте жақсы!), бірақ қазірдің өзінде Бізде аздап артық (авокадо, лосось, чипсы...) үшін де орын жоқ. , сондықтан біз қарын тоқ болса да ашкөздігімізді оята алатын барлық тағамдарды жеп көру үшін ораламыз.
Біз американдықтар өздерінің жеке Facebook форумдарында көп айтатын мейрамханаға ораламыз: La Desayunería. Және олардың себептері де жоқ емес. Иман береміз.
**ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР **
«БАРЛЫҚ ИТТЕР ҚОШ КЕЛДІҢІЗ» дейді (осылайша, бас әріппен), оның бір қағаз тақтайшасы. Сондықтан, егер сіз өзіңіздің үй жануарыңыздың ортасында мол және дәмді американдық таңғы асын рахаттанғыңыз келсе, Таңғы ас бөлмесі үй жануарларына қолайлы деп жарияланды.
Сонымен қатар, бұл жерде төзімсіздік ескеріледі: оларда бәрі бар мәзірі глютенсіз қолжетімді -бәліштер тек тапсырыс бойынша жасалғанымен-, сонымен қатар вегетариандық ұсыныстар, құймақтарды қараңыз , сұраныс бойынша осы жазда енгізілген.
Амиш қуырылған тауық вафлилері
«Біз тағамдағы іздерді көп бақылаймыз және айқаспалы ластануды күтеміз. Сондай-ақ, аллергендер туралы интернетте кеңес алуға болады . Біз оны өте жақсы білеміз. Біз сондай-ақ өте икемдіміз: егер біреу тағамдағы ингредиентті өзгерткісі келсе (мысалы, авокадоға арналған бекон), бізде проблема жоқ», - дейді Паула.
Екінші жағынан, оларда бар акциялар аптаның бірнеше күндері: «Менің бикиниімсіз/аралас сейсенбі емес» Бұл бізді аптаның екінші күні Ла Десаюнерияға баруға шақыратын ұран бейсенбі күндері Әулие құймақ күні тойланады, арнайы бағамен құймақтардың зайырлы мерекесі.
НЕГЕ БАРТУ
Оның веб-сайтында айтылғандай: «СІЗ ӨМІРДЕ ЖЕТКІШІ ЖЕТКІЗГЕН НӘРСЕЛЕРІҢІЗ, Таңғы асын өткізіп алмаңыз» (Сіз өмірде жеткілікті нәрсені жоғалтасыз, таңғы асты жіберіп алмаңыз.)
Егер сіз таңғы ас күннің ең маңызды тағамы деп есептейтіндердің бірі болмасаңыз, La Desayunería-да олар сізді ойыңызды өзгертуге мәжбүр етеді: үйдегі дәмді тағамдар, дәмді тағамдар және өзіңізді үйде сезінетін атмосфера (немесе мүмкіндігінше жақсырақ). Жоқ, ерте тұрмайтындар үшін ақтау жоқ: **таңғы ас тоғыздан тоғызға дейін үзіліссіз беріледі.
Неге барамын деп әлі де ойланып жүрсіз бе? Біз сізге нақты себеп береміз: бұл құтты Құймақ . Қолмен жасалған, олар бар мақтана алады La Desayunería мамандығы болып табылады ұлттық нарықтағы ең кең құймақ мәзірі , сонымен қатар үйеңкі хош иістендірілген сиропты өндірушілер ғана Испаниядан, құймақ пен вафлиді жағуға өте ыңғайлы.
Макарон таңғы ас емес деп кім айтты?
«Менің ойымша, Мадридте немесе Барселонада дәл осындай стильде ештеңе жоқ, тек американдық таңғы асқа мамандандырылған орын жоқ, бұл басты айырмашылық. Одан басқа рецепттер Америка Құрама Штаттарынан келеді және олардың барлығы үйде жасалған», - деп қорытындылады Паула. **Нағыз американдық арман осы болды. **
Мекен-жайы: C/ Barbieri nº 4 28004 Мадрид Картаны қараңыз
Телефон: 915930893
Кесте: Жазда күн сайын таңғы 9:00-ден 21:00-ге дейін. Қысқа қарай кеңейтіледі.
Қосымша кесте туралы ақпарат: Күні бойы таңғы ас.
Жарты бағасы: 12