Әлемнің кез келген жерінде мұндай деңгейдегі діни тәжірибе бар ма?
Егер Испания орналасқан түбекті анықтайтын нәрсе болса, ол солай Жергілікті тұқымның ибериялық ветчина ал ** елден алыстағанда ** сағынатын тағам болса ** дәл сол ветчина. сол Дүние жүзіндегі испандықтар олар жеңіске жетеді және ұмытылмас оқиғаларды бастан кешіреді, бірақ олар ұмытпайтын нәрсе - олар үшін ветчинаны жеу өте қиын.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы айтқандай, біз өз елімізде өзімізге рұқсат ете алатын керемет сән-салтанаттардың бірі және, әрине, Бұл олар «бренд Испания» деп атайтын энтелхияның бір бөлігі. Бұл ибериялық ветчина. Төменде сіз Пиреней түбегіндегі ең жақсы орындардың тізімін көресіз, онда сіз оның дәмін татып, ветчинаның бүкіл мәдениетімен сусындай аласыз.
Бұл қалаларға барған жөн, әсіресе қаладағылар Андалусия мен Экстремадураның Дехесасы , қазаннан ақпанға дейін. Бұл уақытта «Монтанера» өтеді, бұл ибериялық шошқалар Дехесада жүріп, желекті жейді.
Ла Дехеса түбектің оңтүстік-батысында, Андалусия мен Экстремадура арасында орналасқан. Туралы емендер, өт емендері және тығын емендері бар бірегей экожүйе, олардың жемістері бағалы железелер болып табылады. , жақсы ибериялық ветчина кілті.
Экстремадура шалғынындағы бақыт
КОРТЕГАНА, ДЖАБУГО ЖӘНЕ АРАСЕНА
Саяхат Хуэлваның солтүстігіндегі Сьерра-де-Арасена арқылы басталады. Ветчина сіз осы аймақта Уэльва шыққан. Иберия ветчинасының киелі жері Джабуго қаласы деп санайтындар бар, бірақ…
Ол Кортеганадан басталады, оның бұралған аллеялары жетеді қамалының төбесіне дейін . Ол арқылы жүріп бара жатып, сіз хоризо немесе «дистраидос» (бекон және қызанақ қосылған нан) бар мигас сияқты әдеттегі тапас жеуге болады. Немесе басқа, ибериялық шошқаға қатысты өнімді сатып алыңыз.
Қаладан алыс емес, ауылдық жерде, сіз жетуге болады Монтефрио фермасы , олардың ауылдық үйлері, мейрамханасы, экологиялық фермасы бар және, ең бастысы, бізге қатысты, Пиреней шошқасын өсіруге арналған орын.
жылы Жабуго Дехесадағы ибериялық ветчина емдейтін кептіргіштердің көпшілігін табуға болады. Егер сіз ветчинаның үлкен жанкүйері болсаңыз, олардың барлығы баруға тұрарлық, бірақ, мысалы, в Санчес Ромеро Карвахаль ветчина қай жерде жасалады бес ұя , сіз ветчина өндірісінің барлық фазаларын ашып, дәм татумен аяқтай аласыз. Брондау үшін сізге тек өзіңіздің нөміріңізді енгізу жеткілікті желі . Мұны істеу өте ұсынылады қала арқылы тапас жолы оның асханасынан барлық сән-салтанатымен ләззат алу.
Бес Джек: тамаша!
Ал Уэльва таулары арқылы өтетін осы бағыт бойынша таңдалған үшінші орын тау жотасына өз атын беретін қала болып табылады: Арацена . Қаланың ең биік төбесінде қамалдың қирандылары бар және сол жерден селфи жасауға лайық көріністер бар. Қаланың екінші шетінде сіз Ғажайыптар Гротосына бара аласыз.
Ішінде Арасена ветчина мұражайы , атақты Мадридтің жергілікті тізбегімен шатастырмау үшін, сіз шошқа өсіргеннен бастап ветчина жасаудың толық процесін біле аласыз. май мен ұсақталған қызанақ қосылған қытырлақ тосттарыңыз.
Арасенаға барудың жақсы уақыты қазан айының соңында болуы мүмкін, өйткені ветчина жәрмеңкесі 2013 жылдан бері ибериялық ветчинамен байланысты көптеген іс-шаралармен өткізіліп келеді.
Жеке кеңес: Кезінде жақсы тапа жеңіз Таулар арқылы серуендеу маршрутынан кейін ветчина жәрмеңкесі.
Арасена: ашық хаттар қалашығы
Монастырь, HIGUERA LA REAL ЖӘНЕ ФРЕГЕНАЛ ДЕ ЛА Сьерра
қаласы монастырь Бұл Рим дәуірінен бері Андалусиядан Виа де ла Платаға табиғи кіру нүктесі. Ол сонымен қатар Камино де Сантьяго бағытының бөлігі болып табылады.
Бұл жағдайда, Ветчина фестивалі Қыркүйек айында тойланады және осы өнімге байланысты көптеген іс-шаралар өткізіледі, бұл сөзсіз, қаланың экономикалық қозғалтқышы.
Музей дель Жамон мен Тентудия монастырін көру керек, оларды жаяу серуендеу мен табиғатты тамашалайтын жол бойымен көтеруге болады. Бұл қаланың тағы бір ерекшелігі - гастрономия, ол, әрине, ибериялық шошқаға негізделген.
Өзіңді босат...
жылы Корольдік інжір ағашы , шамамен 45 минут қашықтықта орналасқан Ибериялық шошқаларды аудару орталығы . Сіз кіре салысымен тарих пен дәстүрмен тыныс алатын жер ** Фрегенал де ла Сьерра **. Оны жіберіп алмаңыз уақытша қамал , оның ішінде бұқалар мен азық-түлік нарығы.
Оның тарихи орталығымен серуендеу өте ерекше және оның ақ ғимараттарын, сарай үйлерін және көптеген шіркеулерін байқау үшін белгілі бір сиқырға ие. оның барлық Тамплярлық өткенінің жемісі.
Егер сіз аш болсаңыз және өзіңізге аймаққа лайықты құрмет көрсеткіңіз келсе, ветчина, ноқат бұқтырмасы немесе грильде пісірілген ибериялық етден бастауға болады. Ал, жалғастыру үшін, неге қабылдауды қарастырмасқа Экстремадурадан алынған кейбір мигалар, треска «энгазпачао» немесе қой етінің бұқтырмасы.
Игера-ла Реалдағы Ибериялық шошқаларды аудару орталығын жіберіп алмаңыз
ЛОС-ПЕДРОШЕС ЖӘНЕ ХИНОДОЗА ДЕЛЬ ДУКЕ АЛАҢЫ
Лос-Педрочес алқабының ландшафты ғасырлар бойғы емендер мен тығын емендерін қамтамасыз ететін ибериялық шошқалар түріндегі қалаған тағаммен еркін жүретін кең шалғындар, Кордова провинциясының солтүстігінде орналасқан.
бар аймақ болып табылады меншікті тауар шығарылған жердің атауы бұл ибериялық ветчинаның керемет сапасына кепілдік береді. Сіз баруға болатын қалалардың арасында Лос-Педрочес , оның гастрономиясы, ескерткіштері және тұрғындарының қонақжайлығы үшін ең таңғаларлықтардың бірі болып табылады. Герцог Хинохоса.
Мұнда сіз тек ветчинаны ғана емес, сонымен қатар карнавалдық салма сияқты әдеттегі тағамдарды да дәмдеуге болады. алтын сорпа немесе емізетін шошқа . Әрине өкінбейсіз.
Егер сіз қаланы аралағыңыз келсе, оның ескерткіштерінің арасында Сан-Хуан Баутиста приходы ерекшеленеді, ол деп аталады. Сьерра соборы , бұл төмендеу. Ол қаланың басты алаңында орналасқан және бірнеше стильдерді біріктіреді: Мұқабасында платереск, хорында керемет готика немесе романеск.
Баруға тұрарлық эрмитаждар мен приходтар көп, бірақ бұл аймақта адамдардың қалай өмір сүргенін білуге көмектесетін этнологиялық мұражайды ұмытпаған жөн. Пиреней шошқасының оның шаруашылығындағы маңызы.
ПОРТУГАЛИЯДАҒЫ БАРРАНКОС МЕН МОУРА
Қалаға жету үшін шекарадан өткен жөн жыралар , болжалды капитал do (ветчина) . Сіз елді өзгертіп, португалдық Алентехода болсаңыз да, ландшафт экстремадуран және Андалусия Дехеса сынақтарына өте ұқсас, өйткені бұл жерде голм емендері мен тығын емендері тұрады.
Андалусия және Экстремадуран сияқты шағын ақ қалалар сізге келеді , Қаланың жоғарғы жағында өзінің көріністерімен барлық айналаға үстемдік ететін ортағасырлық қамал бар, бұл испан тәжімен даулар кезінде өте құнды болды.
Бұл қалада сіз көптеген азық-түлік дүкендерін таба аласыз, онда сіз Португалиядағы ең жақсы деп есептелетін жергілікті азық-түлікті сатып ала аласыз.
Барранкостан 48 шақырым жерде Моура , Алентеходағы тағы бір ұсынылған қала. Онда сіз оның көшелері мен саябақтарында серуендеуге, қамалға, Музеу де Моураға, Конвенто-ду-Кармоға, Музеу до Азейтеге және Джардим дас Оливейраға баруға болады.
ГЮЖУЕЛО
осы елді мекен Саламанка Ол өзінің атағын шығу тегіне байланысты және сатылатын ветчиналардың көпшілігі Андалусия мен Экстремадура дехесасынан шыққанымен, аймақтың суық, құрғақ және құрғақ климаты шошқа етінің аяқтарын емдеуді аяқтауға өте ыңғайлы.
Гижуэлоның нағыз қысын білу үшін оған қаңтар мен наурыз айларында барған жөн. Ибериялық ветчинаның идеалды күйіне жету үшін қажет болғандай суық.
Гуйхелоға бару, дәмін татып, ветчина сатып алудан басқа, оның архитектурасын араластырып тамашалауға тұрарлық. заманауи және дәстүрлі. Торреонды, шіркеуді немесе мэрия орналасқан ғимаратты жіберіп алмаңыз.
Сіз Гижуэлоның дәмін соңғы рет қашан көрдіңіз?
ДҮРКІН ҮШІН
Пиреней түбегінің батыс бөлігі арқылы солтүстік-оңтүстік сапарыңызды аяқтау үшін соңғы аялдамаңыз Галисия болуы мүмкін, дәлірек айтқанда Понтеведра провинциясының оңтүстік-батысында , А Каница қаласында. Мұнда сіз, сөзсіз, ең жақсы галисия ветчинасын таба аласыз, бұл аумақта оның салқын және құрғақ микроклиматына байланысты ерекше орын табады, бұл орта тау және ішкі қалаға тән.
50 жыл бойы 15 тамызда ветчина жәрмеңкесі атап өтіледі, онда сіз әртүрлі нұсқаларда осы нәзіктікті дәмін татуға болады: Ибериялық ветчина, қуырылған ветчина, ветчина омлет, ветчина эмпанада және қызыл шарапта пісірілген ветчина.
Бірақ егер сіз кездейсоқ ветчинадан шаршасаңыз, A Cañiza-да таңдауға болатын көптеген тағамдар бар, әсіресе кокидо немесе кельт емізетін шошқа.
Егер Испания мен Португалиядағы ветчина саяхатынан кейін сізде әлі де болса, генетика сізге осы елдердің ветчина жасаушылары шошқаға және ветчинаны емдеуге қарағандай қарады. Оны босқа жібермеңіз.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Испанияда қазір өмір сүрмейтіндіктен, сіз туралы сағынатын 22 нәрсе
- Ыстық шарап: испан шарапының жаңа панорамасының кілттері
- Мадридке келу: шытырман оқиғаның хроникасы
- Барселонада шетелдік болу
Cinco Jotas, 100% ибериялық желумен тамақтандырылған ветчина туралы аңыз