Алмадраба жабайы тунец
БІРІНШІ АДАМДА ТӘРБИЕЛЕДІ
Адамның не жейтінін жақсы білу бұл елде аз ғана спортпен айналысады, бірақ оның пайдасы көп. Сондықтан, Біз бұл бағытты балықшыларды тереңірек белгілей отырып бастаймыз, тунецті таңдап алып, қақпанға гарпундарын қадайтындар. Бұл сөз қай жерде дегенді білдіреді ұрыңыз немесе ұрыңыз , және бірнеше метр қашықтықта салмағы 200-ден 300 келіге дейінгі балықтардың суға, торға және балықшылардың интуициясына қарсы күресіп жатқанын көріп, естіп, сөздің шығу тегін толық түсінуге мүмкіндік береді.
Алмадрабас - бүгінгі күні сақталған ең көне балық аулау дәстүрлерінің бірі және Кадистегі ерекшелік: жыл сайын, тунец суық Атлантикадан Жерорта теңізіне дейін түседі және Гибралтар бұғазының ортасында ол қашып құтылу мүмкіндігі жоқ лабиринтте қалады. Ы сен оларды аласың , торларды көтеріп, үлгілерді түсіру сәті ғасырлар бойы балықшыларға іс жүзінде тыйым салынған кеңістік болды. Дегенмен, қазір Жыл сайын бақытты адамдардың эксклюзивті тобы бұл тәжірибені бірінші адаммен тамашалай алады.
Тарифа тунец маршрутында дәмін татуға болатын тағамдардың бірі
Табиғат Тарифа үшінші жыл бойы осы мыңжылдық дәстүр туралы білу үшін баруды ұсынады Кадистен төрт тұзақ . Балықшылардың жұмысына барынша жақын көзқараспен және құрметпен келушілер жер бетінде - теңізде - алмадрабадағы жұмысқа және оның тарихына қатысты барлық нәрсені біледі, сонымен қатар көк жүзді тунецті көтерудің кезең-кезеңімен жүзеге асырылатынын көреді. қадам, планетадағы сүйікті балық. Техникалық лексиканы үйренуге де қолайлы уақыт , өйткені рабералар, қызметкерлер немесе заңға қарсы желі дегеніміз не деген идеяға үйрену оңай емес. Топтар өте кішкентай, сондықтан жыл сайын мамырда және жақын күндерде бұл тәжірибені тек 60-қа жуық адам тамашалай алады. Күту тізімі маңызды, сондықтан алдын ала тапсырыс берген жөн және осы аймақта бірнеше күн өткізіңіз, лифт көтеріліп, желкенді шығаруға мүмкіндік болмаған жағдайда. Тіпті балық ауламайды.
Лас-Рехас мейрамханасы
ТАРИФАДА БӘРІ ЖЕЛ ЕМЕС
Жел кейде төзгісіз екпінді екпінділерге қарамастан, оны жақсы көреді Бағалау , су спортының әуесқойларына арналған анықтама. Бірақ оның жағасында немесе батпырауықтарда тунецтің ізі қалмағандықтан, қарын тойдыратын кез келді. Бұл муниципалитет 4-7 маусым аралығында тунец бағытының үшінші шығарылымын атап өтеді , сондықтан біз уақытында емеспіз (егер сіз бұл есепті бірнеше апта немесе ай ішінде оқымасаңыз). Көптеген мейрамханалар мен барлар тунецке қатысты тапастың барлық түрлерін ұсыну үшін жиналады , олардың көпшілігі осы ерекше күндерге арналған. Оның кішкентай және сүйкімді ескі кварталында біз осы дәмді нәзіктіктің дәмін татуға болатын бірнеше орынды табамыз: гриль тунеці. Француз темекі шегу Ұсқынсыз . Қабырғалардың сыртында, Лас Кампанас - жақсы бағамен тістеп көруге жақсы орын.
Дегенмен, біз ешқашан ұмытпайтын нәрсе - Лас Рехастың сары майы қосылған тунец дәмі , мұнда әдетте қуырылған бұрышпен бірге жүреді , бұл оны бастаушы ретінде жағымды тәжірибе етеді және бұл Гусман эль Буэноның өзін көтереді. Болония жағажайында орналасқан, Лас-Рехас – түскі асты сол аймақтың ғажайып рок балығымен (бірінші кезекте боррикетпен) немесе оның қолдан жасалған және бірегейімен сүйемелдеуге өте ыңғайлы мейрамхана. шоколад крокеттері . Қалтаңызға қарай, Мисиана қонақ үйі, Вагамундос қонақ үйі немесе аймақтағы көптеген лагерьлер келесі күні күш-қуат алу үшін ұйықтауға өте ыңғайлы ... Немесе кез келген нәрсе.
қаңғыбастар
МУЗЕЙДЕН РОНКЕОҒА
Не пайда болады - жаңылыспаңыз - болуы мүмкін Тарифа жағажайларында демалыңыз және күнді бастаңыз, Не Valdevaqueros, Punta Paloma немесе жоғарыда аталған Болония және оның керемет төбе. Сондай-ақ жанындағы ұсақ құмның ең алыс жерлері күміс шапан, дерлік құрлықта тунецтің Захарасы және біз сонда болғандықтан, тунец әлемін одан да тереңірек түсінуді таңдай аламыз. Олар Барбатта және оның ауданында бұл туралы көп біледі, сондықтан біз сәттілікке жеттік. Аузыңызды ашпас бұрын, бір нұсқа - тунец мұражайы болуы мүмкін, тарихты, ескі шанкалардың қандай екенін білу үшін, сондай-ақ тунецті жақыннан сойып көру мүмкіндігі бар, бұл өнер ронкео деп аталады.
Туна мұражайы
Тунадан бастап, шошқа сияқты, бәрі пайдаланылады: тіпті серуендеу. Майға байланысты әрбір үлгі қолөнерші хирургқа лайықты жұмыста бөліктерге бөлінеді. Ронкео үшін ата-анадан балаға ғана берілетін шеберлік пен білім болуы керек. «Егер кесу басынан жақсы жасалмаса, тунецті масқара етесің» , - дейді Антонио, Gadira Productos Almadraba фирмасынан, тунецтің шынайы қара аяғы және үлгілер балық аулағаннан кейін 10 минуттан кейін ғана қорылдайтын жерде. Дәстүрге деген құрметті тірідей көру үшін сізге сәттілік болуы керек: бұл сол күні Леванте бар-жоғына байланысты болады, бұл тек бірнеше сағат бұрын белгілі нәрсе. Сондай-ақ Кадистен басып алудың 80% -ын алатын жапондықтар қалдырды.
Gadira Almadraba өнімдері
Тағы бір Barbatean компаниясы, Herpac, сарғыш тунецке ронкеоны қолдану арқылы маусымдық мәселені шешеді, классикалық жеңіл тунец, сондықтан кез келген адам осы әдісті жылдың қалған бөлігінде үйрене алады. Айтпақшы, олар кейбір нысандар арқылы экскурсиялар (үш еуроға) жасайды, олар сонымен қатар балық алынатын әртүрлі өнімдерді сүйемелдейтін бүкіл қолмен жұмыс істеу процесін түсінеді: тұздалған, ысталған және консервіленген. Аяқтау үшін әрқашан дәм ұсынылады.
Ибериялық майдағы тунец белдемесі
Сол жерден әркім жалғастыра алады Барбат жері арқылы өз жолы. Ең танымал және міндетті түрде көретіндердің бірі - El campero , бірақ классикалық сайттарды қалайтындар үшін, Ең ұсынылатындардың бірі - балық аулау портының жанында орналасқан Ла Бокана. Сондай-ақ Абелард тавернасы , егер олар ұсынбаса, кірмейтін сияқты, бірақ ақ май немесе пияз қосылған тунец күдігіңізді жояды. Және алдын ала пікірлер.
барбат ережелері!
Захар тунец бағыты бойынша кәсіпқой қазылар алқасының бірінші жүлдесін тапасымен жеңіп алған Антонио қонақүйіндегідей инновацияға бәс тіккендер және жүлдеге ие болғандар да бар. Қызыл ыстық тунец бұрыштары және барлық жеңімпаздар сияқты олар оны жаз бойы ұсына береді. Мекеме Кабо-де-ла-Плата мен оның кең жағажайларының жанында орналасқан, бірақ сіз муниципалитеттің солтүстігінде Мангуета, Захора немесе классикалық және бұрынғы хиппи Канос-де-Мека сияқты шомылу мен демалудың басқа нұсқаларын пайдалана аласыз. Конилге апаратын жол. Біз осында болған кезде, Кико Венено 80-жылдары тіпті шетелдіктер болмаған кезде жағажай барын ашқан қалаға барайық.
Туна татары
КОНИЛЬДІҢ 300 ТАПАСЫ
Бүгін Конил - бакалавр және бакалавр кештерінің классигі, сондықтан сіздің жоспарыңызға байланысты бұл таңқаларлық немесе тозақ болуы мүмкін. Мұнда олар тунец бағыты қаншалықты ұзақ болса, соғұрлым жақсы деген идеяға қол қойды, сондықтан олар оны 8 мамырда бастады және 8 маусымға дейін жалғасады. Осы жылы 32-ге дейін барлар мен мейрамханалар әр түрлі тәсілдермен ұсынылған тунец негізіндегі тапастармен қосылды: 300-ге жуық түрлі тағамдар бар.
Биыл олар Red Hot Tuna сыйлығын жеңіп алды Андалусия және Федукия Туна Мордьенте , бірақ тунец Montaíto сияқты кез келген талғамға арналған көптеген нұсқалар бар Қарашірік негізіндегі карамель қыртысы бар қызыл тунец тарантело құймасы La Pepa al (ештеңе жоқ) Ла Межорана. Бірақ бұл ай көп нәрсені береді, сондықтан ең білімді адамдарға арналған кітап презентациялары және ең спортшылар үшін падлбордтардағы тунец тұзақтарына саяхаттар бар.
Егер жоқ болса, әрине, оның 14 шақырымдық жағажайлары әрқашан бар : шексіз құмдардан фонтанилла (аттас мейрамханамен) желден қорғалған және мөлдір суы бар Роштың жартасты шығанақтарына дейін. Кастильново жағажайын ұмытпау керек , иә, тунец қарын тойдырмаған және ұйықтау жақсы екенін айтатын серфингшілер үшін қол жеткізу қиынырақ және тамаша толқындармен. Неліктен емес, тунец туралы армандаңыз: релаксация мен медитацияның символы. Немесе олар солай дейді.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Неліктен Кадис әлемдегі ең өркениетті қала
- Кадис пен Коста-де-ла-Луз, өмір шеберлері - Кадис карнавалында өзін қалай ұстау керек
- Коста-де-ла-Луздағы 15 жұмақ: Кадистегі ең жақсы жағажайлар - Кадистің көк тунецтері: теңіздің қара аяғы - Кадис арамзасына нұсқаулық
Конилдегі Ла Фонтанилла жағажайы