Астурияның шығыс жағалауындағы он мейрамхана
Олар осылай дейді Астурия кішкентай. Бірақ оны білмейтіндер солай айтады, өйткені шаршы километрде бұл ең үлкен қауымдастық емес екені рас. Испания , ландшафттың осы алуан түрлілігін және басқасын таба алатын кезде, сол көрсеткіштерге кім мән береді түрлі тағамдар ?
Жағалауда бізде жақсы үлгі бар. Егер біз жақында тегіс, тыныш батыс жағалауы мен шағын қалалар туралы айтатын болсақ, сізге тек мынаны көру керек. шығыспен айырмашылықтары , бір сағаттық жерде. Кедір-бұдырлы жағалау сызығымен, оның дерлік жасырын шығанақтары мен Лланес немесе Рибадеселла сияқты қалалары , туристік орталықтарға және байланыстырушы а гастрономиялық ұсыныс Үлкен және үнемі өсіп келе жатқан.
The Шығыс Астурияның теңіз тағамдары дәстүр мен заманауилықты біріктіреді аз сияқты, бұқтырылған тағамдар мен грильдер, теңіз және таулар барлық түрдегі ұсыныстарда. Санаулы орындарды ұстану қиын, сондықтан ең жақсысы жолға шығып, зерттеңіз , бірақ бұл Князьдіктің сол бөлігі арқылы маршрутты бастаудың ең көрнектілері.
БЕРТИННІҢ ҚАРСЫ _(үш)_
Бұл Lastres жүрегінде шағын орын ұсынады бағалары бар жаңартылған жергілікті тағамдар . Мәзір көбірек классикалық тағамдарды және бірнеше жаңашыл ұсыныстарды біріктіреді және әдетте олармен толықтырылады маусымдық эфемерлі мәзірлер олар өте қызықты.
ЭУТИМУС ҮЙІ _(үш)_
Llastrine асханасының тағы бір нұсқасын Casa Eutimio, тамаша жергілікті классикадан табуға болады. Бұл үйде 20 ғасырдың басынан бері а шағын қонақүй және жақсы мейрамхана асхана мен кәдімгі өнімге негізделген порт көрінісімен бұқтырылған тағамдар, бұршақ немесе жақсы балық сорпасы , сонымен қатар фуа немесе эскаливада салаты және Рей Сило ірімшігі қосылған тунец карпаччо сияқты тағамдар арқылы ұсынысты жаңарту үшін бос орын жоқ.
Gueyu Mar: балық, гриль және пейзаж
ГУЕЮ ТЕҢІЗІ _(Вега жағажайы) _
Егер мен бұл мейрамхананы үш сөзбен қорытындылауым керек болса, бұл болуы мүмкін балық, гриль және пейзаж . Өйткені олардың біреуі туралы айтатын көп нәрсе бар астуриялық мейрамханалар Соңғы жылдары ең көп айтылып жүргендер – оның негізгі тіректері. Көрші руластар Әбіл мен оның командасына қойма ретінде қызмет етеді және мейрамхананы тамақтандырады күтілетін шикізат және бұл құрметке ие.
Бұл үйде грильдің орны ерекше, теңіздегі керемет грильдердің бірі, онда шарап та тәжірибенің маңызды бөлігі болып табылады . Веганың тыныш жағажайында серуендеу міндетті түрде дерлік болуы керек.
АРБИДЕЛ _(Рибадеселла) _
Рибадеселланың қақ ортасында Астурияның шығысындағы керемет үстелдердің бірі орналасқан. Арбидель - бұл оңаша бұрыш Джейме Уз жеке шолу жасайды хатта көрсетілген астуриялық асхана, екі қызықты дәм мәзірі және питу де калея равиоли сияқты тағамдар және эстрагон қосылған қуырылған шаян, моль побланосы мен пастернап қосылған розмарин майында қуырылған көгершін немесе треска және ибериялық шұңқыры бар тәтті өрмекші краб.
Арбидель, Шығыс Астуриядағы керемет үстелдердің бірі
ОН БЕС ТҮЙІН _(Рибадеселла) _
Жағажайдан тас лақтырылған бұл мейрамхана бәрінен бұрын өзінің арқасында танымал болды күріш, оның ондаған түрін ұсынады (мысалы, ысталған жыланбалық, фуа гра және сидр немесе тәтті бала кальмары және ысталған ірімшік).
Алайда оның хаты басқаларды ұсынады көптеген қызықты ұсыныстар бұл зерттеуге тұрарлық.
Quince Nudos күріштің ондаған түрін ұсынады
НАГУАР _(Рибадеселла) _
Тіпті бір жыл бұрын Педро Мартино өзінің мейрамханасын Овьедодан осы қонақүйге жағажайдағы сарайға көшірді және ол жай ғана айналды. Астуриядағы жылдың ашылуларының бірі, керісінше, ол Рибадеселланы Князьдіктің гастрономиялық астаналарының бірі ретінде растауға келді.
Мартиноның бірі жеке және астуриялық асхана, талғампаз, ағымдағы және әсерсіз, ол осы жерде қажетті қаптаманы табады. Сіз өзіңізді босату үшін Нагуарға келуіңіз керек.
Нагуар, Астуриядағы жылдың ашылуларының бірі
БАҚ _(Рибадеселла) _
Қаланың шетінде, соңғы бөлігінің көрінісі бар Селла өзені La Huertona - тағы бір жақсы нұсқа. Сіздің ұсынысыңыз мейрамхананы көбірек тапас ұсынысына арналған кеңістікпен біріктіреді.
Оның мәзірі Ribadesella және Llanes балықтарына және маусымдық өнімдерге негізделген және ол кез-келген талғамға арналған нәрсені ұсынса да, классикалық препараттарға ерекше назар аударады. омар суы орнында жасалды, Араиз көгершін екі пісірмеде немесе емен ағашынан грильде жасалған монкбалық.
КАСТРУ ГАЙТЕРУ _(Селорио) _
Грильдің жетекші рөлі бар тағы бір орын, бірақ ол ұсынысты шектемейді. Көмір бар, ет пен балыққа қолданылады , бірақ көбірек назар аударылған ұсыныс бар әрқашан тапас (біраз жақсы крокет, солтүстіктен бонито мойыны бар салат, қуырылған кальмар...) және тағы бір үстел мен дастархан, ыдыс-аяқ, мысалы pedreru сегізаяқ қуырылған картоппен немесе қызанақ балмұздақпен солтүстіктен маринадталған бонито.
Зейнетке шығу _(Панкар) _
Рикардо Гонсалес Сотрес осы жерде, Лланес орталығынан бір шақырым жерде орналасқан Панкар ауылында тағы бір мейрамхананы басқарады. анықтамаға айналды және бұл шығыс жағалауды жоғары деңгейдегі гастрономиялық бағыт ретінде орналастырады.
Оның тағамдары жергілікті, бірақ ол жабық емес; ол аумақтың өніміне өз мөрін басып шығаруға қабілетті. Олардың біреуін таңдаған жөн үш дәм мәзірі өз мөрі бар шынымен қызықты тағамдармен танысу үшін: Хек пилпиль, аскөк және эндиві бар асшаяндар ; екі қызметте карабинеро қосылған құлақ бұқтырмасы; кальмар, емізетін шошқа және теңіз өскіндері...
El Retiro-да үш дәм мәзірі бар
БАЛАМУ _(Лланс) _
Біз экскурсияны сол жердің бірінде аяқтадық, ол клиенттен клиентке өтетін құпия болды, бұл туралы аудандағы аспаздар сізді таң қалдырды. өнімнің өте жоғары деңгейі ол басқарады және бұл, бірте-бірте, ретінде шоғырландырады аймақтың классикасы.
Баламу ұсынады дәстүрлі теңіз тағамдары , көп бұрмасыз және негізгі жаңартуларсыз. А тамаша теңіз өнімдері , жақсы өңделген, қарапайым өңдеулермен және порт көрінісімен балық нарығында қызмет етеді.
Грильде пісірілген балық, пісірілген теңіз өнімдері және басқа да дәстүрлі тағамдар (бұршақ бұқтырмасы, пияз қосылған бауыр...) бүкіл өмірдің асханасы , ол жақсы және сапалы өнімге негізделген кезде, ол қоя алады қашып кетудің соңғы нүктесі кез келген басқа сияқты.