Пицца әуесқойларының жүрегінде Can Pizza атауы бар екені сөзсіз. Осы уақытқа дейін осы ләззаттың дәмін татып көріңіз итальяндық қолөнер пиццериясы оны тек Каталония мен Балеар аралдарында жасауға болады. Бірақ Can Pizza жаңа орынды қосты: Мадрид.
Өткен жылы сыйлықты жинағандар ең жақсы пицца басылымында Испанияның фристайлы Мадрид Фьюжн 2021 Олар Калле Серраноның ортасында жергілікті жерді ашты. Оның мәзірінде бұл қалай басқаша болуы мүмкін, жүлдегер Джерри Томатты күтеді.
Бұл Кан Пицца мамырды бастауды шешкен коммерциялық көшенің №85 тоғызыншы пиццериясын ашуда . Ол мұны граффити қабырғаларының, биік үстелдердің, түрлі-түсті орындықтардың және мұқият массаның шығуын тоқтатпайтын бардың арасында жасады.
Can Pizza-дағы пиццалар.
СОЛ ИЛЛЕУ
Өйткені, егер бұл олардың «Джерри қызанақ» пиццасы болса да, қызанақ патшасы болып табылатын және сусыздандырылған, кәмпиттелген және мацерацияланған дәмді тағам болса да, Мадрид Фьюсиондағы қазылар алқасын баурап алған қоспасы. олардың барлық туындылары ұсынылатын қамыр бұл марапатқа да көп әсер етті.
72 сағаттық баяу ашыту, жоғары сапалы ұн және 100% қолмен дайындау, трюктарсыз немесе роликтерсіз нәтиже кездейсоқ мәзірмен ойналатын қытырлақ ләззат болып табылады. Шын мәнінде, Can Pizza лейтмотиві « Егер сіз қамырды жақсы көрсеңіз, оны илеңіз”.
ИТАЛИЯДАН БАРСЕЛОНА АРҚЫЛЫ
Исаак Алиага, ағайынды Макс пен Стефано Коломбо және пицца жасаушы Лолло Лоренцо өздерінің алғашқы бірлескен кәсіпорнын ашуға шешім қабылдағанда, олардың барлығында өте айқын мақсат болды: шынайы өнім жасау пицца ғибадатханасы.
Can Pizza қамыры қолмен иленеді.
Осылайша, Can Pizza 2014 жылы Барселонада өз есігін ашты дәстүрлі илеу процесі жоғары сапалы өнімдермен қатар, кез келген өзін құрметтейтін итальяндық пиццерия сияқты.
Формуланың сәтті болғаны анық. Жеті жыл өтсе де, фирмаға жауаптылар жаңа үй-жайларды ашуды тоқтатқан жоқ Барселона (оларда алты бар) кейінірек Бадалона мен Ибицаға секіру. Енді Can Pizza Мадридке дәл осындай ұранмен келеді: « Пиццаны құрметтеңіз”.
БАРЛЫҚ талғамға (ЖӘНЕ СӘТТЕР)
Байыптылық ас үйде қалады, иә. Себебі Can Pizza-ның гастрономиялық ұсынысы батыл, жас және қалалық , бұл жердің стилі сіз кіре берістен өткен сәттен бастап анық көрінеді.
Can Pizza пеші.
Өйткені оларда Lo Siento дизайн студиясы мен қабырғалары боялған қабырғалардың арқасында кешендері жоқ жерде ұсынылатын жалған пиццалар. жас граффити суретшісі Юбия.
Опциялар жетіспейтін рецепт кітабымен вегетариандық және вегетариандық , мәзір классикалық туындылармен ойнайды, сонымен қатар ерекше пиццалармен, салаттармен, carpaccios (соның ішінде порчеттаның біреуі) , тіпті тәбетті ашатын «ыстық тағамдар» таңдауы (мысалы, лазанья немесе тауық саусақтары).
Бірақ қолымызды қамырға салайық, ешқашан жақсырақ емес. Классиктер жетіспейді, бірақ көздер олардың қызықты таңдауын сабырмен оқуы керек қызыл пиццалар (моцарелласыз) және ақ (қызанақсыз) олардың таң қалдырмас бұрын қолтаңба пицца.
Соңғысында бізде, мысалы, бар Джон Спаррого (моцарелла, спаржа, гуансиале, скаморза ірімшігі, пекорино ірімшігі, кептірілген қызанақ песто, тимьян, бұрыш және екі жұмыртқа) немесе Аль Капоне (қызанақ, каперс, буррата, қызыл пияз, Ндужа, қара зәйтүн, орегано, насыбайгүл және насыбайгүл майы).
Сондай-ақ Итальяндық жұмыс (қызанақ, буррата, рукола, серрано ветчина, шие қызанақ, пармезан, насыбайгүл, қара бұрыш және орегано) батыл таңдайға ұнайды. Және, әрине, марапатқа ие болу үшін асқазаныңызда орын қалдырыңыз джерри қызанақ (Орегано, насыбайгүл, тимьян, тұз, бұрыш, буррата, шие, қызыл шие, көк пияз, маринадталған пияз және сарымсақ) Мадрид Фюсионында «Испаниядағы ең жақсы еркін стильдегі пицца» деп жарияланды.
Кан Пиццаның қабырғалары граффити суретшісі Юбиямен безендірілген.
Негізгі деректер
Мекенжай : C. Серрано, 85 жаста. Кесте : Сейсенбіден жексенбіге дейін түскі ас (13:00 - 16:00) және кешкі ас (20:00 - 24:00). Дүйсенбіде жабық. Жарты бағасы : 15 евро.