Мадридті өртеп жіберіңіз! Ол келіп, сақтандырғышты тұтатып, жеңді. Бомбастикалық (Педро Зероло, 1) өз еңбегімен А астанадағы ең жарылғыш мейрамхана.
Ұсыныс? Сапалы өнім басым болатын қант қамысы хат. Сіздің ұраныңыз? «Уытты адамдарға рұқсат етілмейді». Ал мұнда сіз тек жақсы көңіл-күйді таба аласыз.
Жобаның артында тұрған сәулетшілер? Bombastic жақсы діріл мен иллюзияның арқасында дүниеге келгендіктен, ең жоғары деңгейдегі команда - бұл ешқашан жақсы деп айтуға болмайды. гастрономия, бизнес және футбол әлемінен бірнеше таныс тұлғалар.
Жергілікті серіктестер қатарында Роберто Боскет (жақсы атымен танымал Бас аспаз Боскет, Naked & Sated сайтынан), сияқты спорт әлемінің тұлғалары Марк Льоренте, Марко Асенсио, Жерар Деулофеу, Ибай Гомес Ы Амая Вальдеморо; және кәсіпкер Марино Сид (Хого).
Уытты адамдарға рұқсат етілмейді.
Пештердің алдында: Серхио Монтерде, бас аспаз (Ито және Азияко мырза); Рауль Ромеро және Агустин Мурата Ы Дэвид Гонсалес (бұрынғы Кабуки).
сен соларға барасың шоқ пен күріш, Сіз оның бейресми және көңілді атмосферасын ұнатасыз және сіз ... кездесуге қайтасыз Баспалдақтың төменгі жағындағы жапондық құпия: Ито мырзаның Харакири.
Мадридтегі ең жарылғыш мейрамхана.
ТАМАҚТЫ СҮЙЕТІН ДОСТАР ТОБЫ
Bombastic компаниясының мейірімді қызметкерлері өз ұрандарын орындайды және сіз кірген бойда, оның жанашырлығы кештің қалған бөлігінде бізді не күтіп тұрғанын болжайды: Сізді демалуға және ләззат алуға шақыратын жағымды және жайлы атмосферада үстелдің айналасында көңіл көтеру.
Оның аспаздық ұсынысы ең алуан түрлі және барлық талғамға арналған нұсқалар бар, сондықтан үстелде көптеген талқылаулар бар. Сонымен қатар, мәзірді құруға иелерінің өздері үлес қосты, оның ішінде қалауларыңыз бен сүйікті тағамдарыңыз.
Хат артық та, кем де емес, сыртта тамақтануды жақсы көретін достар тобының бірігуінің нәтижесі және оның әртүрлі нұсқалары тіпті аптаның әр күні келіп, қайталамауға мүмкіндік береді.
Ал бөлісу өмір сүру болғандықтан... бірнеше әрекеттен бастаудан артық ештеңе жоқ бастаушы. Біздің сүйікті, сөзсіз нигири типті крокеттердің трилогиясы (трасса, кальмар және жабуго): біз сөзсіз қайталайтын дәмнің жарылысы.
Ол сондай-ақ сендіреді - және көп нәрсе - жарылған жұмыртқа нұсқасы (Балфего ащы тунец татары және биполярлы картоппен), маринадталған қияр қосылған орыс салаты және өгіз құйрықты эмпанадилла, Ысталған жыланбалық кілегей, чипотл және қытай пиязы.
Ең дәстүрлі жоғалтуға болмайды сидр үй омлеті треска пиперрада және карамелденген пияз және төмен температурадағы торрезнос ваннасы, кимчи және чипотль майонезі.
БҰЛ ТАЗА ОТ
Бақша бөлімінде біз табамыз бірнеше дәмді грильдегі артишоктар жаңа піскен шичими және ибериялық дөңеспен; төмен температурада пиязды конфигурациялаңыз (трюфельді сарымсақ кремі, ысталған эдамам, маринадталған қияр және жұмыртқаның сарысы қосылған гриль) және өте ұсынылады Грильде пісірілген саңырауқұлақтар, төмен температурадағы жұмыртқа және мисо соусы.
Біз гастрономиялық тұрғыдан алғанда, шарықтау сәтіне жеттік: ет. Грильдің жұлдыздары, сөзсіз, Бомбастикалық бургер , екі грильдегі пирожныйлардан тұрады 60 күн пісіп жетілген галисия сиыры, карамельденген бұрыш, гриль беконы, итальяндық Scamorza ірімшігі және майобургер.
Гамбургердің жоғары бәсекелесі болып табылады Лаймға маринадталған, жапон-корей жылтыратылған және грильде дайын бос тауық еті.
Nikkei глазурі және қытырлақ лотос тамыры бар грильдегі сегізаяқ.
Біз де атап өтпесе болмайды Discarlux сиыр еті және ескі сиыр қабырғасының такосы, біз Bombastic-ке оралған кезде міндетті түрде тырысамыз.
Теңізден жаңадан әкелінген грильдегі сегізаяқ nikei глазурімен және қытырлақ лотос тамырымен және грильден жасалған теңіз басы цитрус Бильбао және глазурленген көкөністермен.
Соңында, үш күріш нұсқасы: теңіз өнімдері, сиыр қабырғалары және грильде шитаке және грильде пісірілген артишок қосылған вегетариандық күріш.
Теңіз өнімдерінен жасалған күріш: бум!
ҚҰУЫС ҚАЛДЫР, ЖЕТІЛГЕН ШУЫС
Бұл басқаша болуы мүмкін емес: Bombastic-тегі десерттер - бұл бомба. Тәтті тісі барлар оны жақсы көреді nutella және юзу торты, фундук, Kinder Bueno кремі және қуырылған күнжіт.
Олар сондай-ақ тәбетті сұйық cheesecake астам бар және Маркос Льорентенің сүйікті тағамы: грильдегі ананас ысталған кокос ағылшын кремі және пассиферлік балмұздақ.
Ито мырзаның Харакири, баспалдақтың төменгі жағындағы дәмді құпия.
ҚҰПИЯ: ХАРАКИРИ
Bombastic баспалдақпен төмен түсу арқылы қол жеткізуге болатын (ашық) құпияны сақтайды: Ито мырзаның Харакири , эксклюзивті шикізат бар қайда жақынырақ атмосфераны және ең жақсы жапондық фьюжн тағамдарын тамашалаңыз.
Оның хатында біз табамыз нигиристің кең таңдауы – уылдырық пен қызыл асшаян қосылған бұқа көзі–, урамакис, тартар – ащы тунец, бұқа тунец немесе лобстер – сашими, усузукури және де устрицалар, вакаме және кейбір дәмді қаңылтырлар шафран мусселині, юзу және нама шичими қосылған.
Иә, бәрі ойлайды, Harakiri by Sr. Ito мәзірін негізгі бөлмеде де тамашалауға болады. Осылайша, сіз қай орынды таңдасаңыз да, сізде Bombastic және Harakiri «Smoked & Grill» карталары болады.
Ито мырзаның Харакири.
НЕОНДАР, БЕТОН ЖӘНЕ ГОЯДЫҢ ФУРРАЛІ
Ол интерьер дизайнын басқарды Takk тобы , оның қолтаңбасын мейрамханаларда да табуға болатын зерттеу Naked & Sated, Mr Ito Lab және Zest.
The индустриялық стиль бүкіл үй-жайда үстемдік етеді, онда біз оның лейтмотивіне нақты тұспалдарды табамыз: оқуға болатын неон белгісі «Уытты адамдарға рұқсат етілмейді» немесе сөз тіркесі бар тұтас қабырға Сіз улы немесе бомбастикалықсыз ба?
Артқы қабырғада үлкен қабырға суреті қайталанады Гойяның қара картиналарының бірі.
Сіз улы немесе бомбастикалықсыз ба?
НЕГЕ БАРТУ
Өйткені біз бәріміз «бомбастықпыз». Ал кім «улы» болса да, бас тартсын. Мұнда сіз жақсы уақыт өткізуге және тамақты, компанияны және достарыңызбен, серіктесіңізбен және отбасыңызбен жақсы уақыт өткізуге келесіз.
Олар «сәнді мейрамхана» деген ұғымнан қашса да, Bombastic қазірдің өзінде болды бірі болатын жер елордада ең танымал.
Бұған «құпия» Харакириді қоссақ, ерекше орын Плаза де Педро Зеролода – террассалары бар – және дастарханды ұзартуға немесе түнді бастауға болатын коктейль мәзірі, біз тұжырымдаманы бір сөзбен қысқаша айтуға батылымыз бар: BOOM.
Плаза де Педро Зеролодағы Бомбастик террасасы.