2021 жылы Барселонада келетін гастрономия.
Күні жаңартылды :02/08/21 Осы 2021 жылы Барселонада гастрономиялық жаңалықтар болмайды деп ойладыңыз ба?** Барлығына қарамастан, көптеген компаниялар сіздің және дәмді тағамды ұнататындардың елесін тірі қалдыру үшін барлық қиындықтарға қарсы тұруды жалғастыруда. Міне, жақсы серіктестікте отырып, дәмді тағамнан ләззат алудың кейбір мүмкіндіктері.
ЕГЕР ТЕҢІЗ ЖАҢЫНДА ТАМАҚ ІШКІҢІЗ КЕЛСЕ
Егер Барселонада бірдеңе болса, ол теңіз көріністері , біз оларды осы 2021 жылы сол қалпында пайдалануымыз керек. Шуақты күндер сізді жақсы атмосферасы бар террассада және ашық ауада отыруға шақырады, соғұрлым жақсы. Жаңа мейрамхана ** Brisa ** дәл сіз іздеген орын. Заманауи және 100% Жерорта теңізі гастрономиясы бар , артықшылықты көріністерімен есігін жаңа ғана ашты порт велл ескіде Барселонадағы Палау де Мар.
Олардың ұсынысы кездейсоқ тапастарға (сіз олардың үйдегі крокеттерін жеуді тоқтата алмайсыз) немесе олардың монтадитоларына бағытталған. Оның негізгі бағыты болғанымен, ең күшті ставка, олар олардың күріш тағамдары және жұлдызды лобстер . Лимон пирогы немесе ірімшік торт сияқты үйдегі дәмді десерттер сәулетшінің интерьер дизайнымен мұқият өңделген террассада жақсырақ дәм береді. Дани Фрейкс.
The Пассейг де Джоан Борбо Бұл қаладағы жаңа сәнді орынға айналды, ол W қонақүйінің артында тыныш және өте қызықты атмосферамен өтеді. Ол сонда есігін ашты. Кемпинг теңізі ның Қасқыр компаниясында Өткен маусым.
Бұл жердің бізге ең ұнайтыны - орналасуы, барлығы іс жүзінде ашық ауада , және жылтыратылған жерлер үнемі желдетіліп тұрады; осы уақыт үшін өте қолайлы. Біз сонымен қатар** жанды музыка** және а дәмді гастрономия.
Олар қазіргі уақытта мәзірін жаңартып жатыр, сондықтан 2021 жылы одан да жақсырақ болады деп күтілуде. Сіз олардың қызанақпен грильдегі мидияларын жіберіп алмайсыз , насыбайгүл мен чили және оның күріш тағамдары.
ВЕГЕТАРИАНДАРҒА, ВЕГАРИАНДЫҚ ЖӘНЕ ФЛЕКСИТАРИЯЛЫҚТАР ҮШІН
** вегетариандық және вегетариандық диета ** қалада қазірдің өзінде тоқтаусыз. Барселонада сау және жануарларға зиян келтірместен тамақтанудың көптеген нұсқалары бар. Осы 2021 жылы қайсысы ең шырынды екенін білгіңіз келе ме?
Бруклинде орналасқан Дамбо маңы (Манхэттен көпірінің астындағы эстакада) ұсынысты шабыттандырады. Dumbo кафесі Авингуда диагоналына өте жақын орналасқан.
Бұл аймақта тамақтанатын және оны тез әрі пайдалы еткісі келетіндерге арналған бұл мейрамхана жергілікті және тұрақты өнімдері бар қызықты тағамдар әкеледі. Олардың мәзірі** вегетариандық және макробиотикалық диетаға** негізделген (олар вегетариандықтарға да бейімделеді). Сіз олардың бутербродтарын, тапсырыс бойынша жасалған Pad Thai немесе олардың бенедикттерін жемей-ақ кете алмайсыз. Олардың жеткізу мүмкіндігі де бар.
Сізге ұнайды вегетариандық гамбургерлер ? Барселонадағы ең жақсы жаңа орын (сөзбе-сөз) - Врутал. Олардың барлық гамбургерлері «өсімдік негізіндегі» философияға негізделген және әр бургер үшін арнайы жасалған гарнирлер мен коктейльдермен бірге жүреді.
Сіз жұлдызды жұлдызды жеген кезде ешқашан вегетариандық бургер жеп жатырмын деп ойламайсыз. Соқыр кездесу ол атақтылармен бірге жасалған қозғалатын тау бургері , Майктың құпия соусы, маринадталған қияр, қызанақ, қызыл пияз, карамелденген пияз және чеддер ірімшігі.
Майлы көкөністер бұл қаладағы ең жаңа ұсыныс. Бұл шамамен а түтін үйі көкөністерден шабыттандырады, тағамның кейіпкерлері. кіші інісі Семіз барби темекі үйі етқоректілер үшін ол тіпті ашытылған сусындармен бірге 100% үй мәзірін ұсынады.
Травессера де Грасияның ортасында орналасқан, Wynwood кафесі Бұл салауатты және алуан түрлі тамақтанғысы келетіндер үшін жаңа орын (және икемді, өйткені оған ет пен балық қосылған тағамдар кіреді). Компанияның ғимараты мончолар , балғындық пен жаңадан жасалған тағамдармен тыныс алыңыз.
Сіздің атыңыз? Майами қаласындағы өнерге арналған ауданнан келді , мұнда олар инновациялық гастрономиялық бағытты ұсынады. Оның дәміне қарай дайындауға болатын макро тостағандар мен салаттардың комбинациясы қызықты. Олар үйдегі таңғы ас пен шырындарды ұсынады, сонымен қатар алып кетеді.
Біздің ата-бабаларымыз сияқты тамақтану, бұл олар 2017 жылы құрған үш серіктестің философиясы болды. Адал жасылдар Мадридте. Салауатты тағамды демократияландыру идеясы енді Барселонаға екі жаңа ашылыммен келеді: Адал жасылдар Сант Герваси (Түсет көшесі, 4) және Адал Жасылдар дүниеге келді (Пла де Палау көшесі, 11).
Осы екеуімен Каталония Рамбласының орналасқан жеріне және Мадрид пен Лиссабондағы 7 жұмыс істейтін мейрамханалар.
революциялық концепциясы Адал жасылдар Сіз көре алатын (және дәмін тататын) жағы бар: жылдам қызмет көрсету, аспаз басқаратын, өсімдік негізіндегі көп фокусы бар дәмді пайдалы тағам және жоғары сапалы жануар ақуызының нұсқалары ... Ал жұмысының арқасында көрінбейтін ҒЗТКЖ бөлімі мінсіз тұтынушы тәжірибесін үнемі іздеуде.
Жақында олар өз қолданбасының жаңа нұсқасын іске қосады, осылайша алып кетуге, жеткізуге немесе бір мейрамхана үстелінен тапсырыс беру оңай әрі интуитивті болады.
ЙОГА ЖӘНЕ ШЫҒАРМАШЫЛЫҚ АСҚАЗЫ
Қаладағы ең тартымды жаңалықтардың бірі, сөзсіз бұйра , Eixample орталығында әл-ауқат мәдениеті мен гастрономияға арналған кеңістік. Бұл Барселонадағы көп тәжірибелік профилі бар бірінші ** йога орталығы **, яғни әрбір бағыт клиентті жұмыс істеуге, сабақ алуға, араласуға, таңғы ас, түскі және кешкі ас ішуге ынталандыруға арналған. сағаттар бойы тәжірибеден ләззат алу үшін барлық қажетті ыңғайлылықтар.
Олардың барлық талғамға арналған нұсқалары бар ( вегетариандық, вегетариандық, глютенсіз, «ақуызға қолайлы» ), аспаз Оттоленгидің гастрономиялық ұсынысынан шабыттандырылған, Таяу Шығыстан әкелінген жанды хош иістермен және Башак Калайжыоғлының шығармашылық қуатымен қамтамасыз етілген қолдан жасалған дәммен.
ТАЙВЕРНАЛАР ЖӘНЕ БАРЛАР
Барлар мен таверналарсыз Барселона қандай болар еді! Бұл жерлердің рақымы - сіз жасай аласыз сапалы тапас жеңіз бірге жақсы сыралар мен шараптар кездейсоқ.
-ден бастаймыз Солтүстік-Батыс таверна ол өз табақтарына жиналды Галисия, Каталония және Кастилия . Оның кейбір аспазшылары Карлес Абелланның асханаларында немесе 3 Мишлен жұлдызы бар Акеларре мейрамханасында жұмыс істеген, сондықтан дәм мерекесіне кепілдік беріледі.
Фонда Пепа, Грецияда орналасқан. Бұл дәстүрлі гастробар, бірақ жаңа уақытқа бейімделген . Олардың тақтасына қараңыз, онда олар күннің ең жақсы тағамдарын қояды, каталон асханасының туындылары, бірақ Латын Америкасының тосын сыйлары бар.
Ішінде емес Маледукат Олар сізге жамандық жасамайды, сондықтан олардың есімімен жүрмеңіз. Бұл «Менжар үйі» Кішкентай бұзақы таверналық тағамдарды ұсынады Сант-Антони төңірегі өте жақсы бағамен. Мұнда сіз жақсы тапас пен жақсы шарап таба аласыз.
Американдық алып кетуден шабыттанған, Lob n'Roll негізінде Барселонада көңілді концепция әзірледі лобстер орамдары не «Омар орамдары» . Олар американдық рецепттерге қанағаттанбағаны анық. олар оған жерорта теңізі әсерін берді . Барлық омарлар бриочка нанынан жасалған және олардың омары Еуропадан келеді. Оның күшті жағы - олар оны үйге апарады немесе сіз мұны өзіңіз жасай аласыз. Айтпақшы, барлық қаптамалар қайта өңдеуге жарамды.
ИТАЛИЯ АСҚАЗЫ, ИӘ, ПИЦЦА!
Біз итальяндық тағамдарды қалай ұмытамыз! Барселонада Италияға бір тамақпен баруға мүмкіндік беретін керемет мейрамханалар бар. Біз олардың екеуіне тоқталамыз.
Ұн сатушыларда Олар пиццаны құрметтейді және олар айтқандай, олар оған лайықты түрде қарайды. Алып кететін пицца дегенді сапасыз нәрсе ретінде ұмытыңыз. «Айыпталушылар өзенге!» , дейді олардың аспаздары сенімді. Сондықтан пиццалар ең жақсы астық алу үшін жағажайдың жанында өсірілген ақ және тұтас ұннан жасалған. Тас ұнтақталған, олар төмен минералданған суды және таза зәйтүн майын пайдаланады..
Оның ингредиенттері жаңа, бірақ Италиядан бас тартпайды: моцарелла осыдан келеді Кампания және буррата Пуглия . Олардың пиццалары қытырлақ, өйткені олар қамырды 24 сағат бойы ашытады. Оны жіберіп алмаңыз!
Brew Wild Bcn іздеушілерді орналастыру үшін Eixample орнатылған жақсы қолөнер сырасы және сицилия стиліндегі пицца . Олардың қамырлары 48 сағатқа дейін ашытады және қытырлақ және жұқа болады. Сонымен қатар, олардан таба алатын моцарелла 100% фиор ди латте**, яғни консерванттарсыз, қатып қалуға қарсы агенттер немесе тұрақтандырғыштарсыз жаңа сүттен жасалған (және, әрине, Италиядан келеді) .
АЗИЯ ЖАҢАЛЫҚТАР
Мадридтегі табысынан кейін ол Барселонаға келеді Жабайы , жапондық асхананың жаңа концепциясы. Дәстүр мен дизайн, сапа мен өмір салтының тамаша үйлесімі.
Оның алдында Мадридте, Майамиде, Боготада және Панамада Сальваже Барселонаға аспаз Фермин Азкуенің қаладағы түпнұсқа гастрономиялық ұсынысын әкеледі. , ең жабайы туындылардың артындағы ақыл және ең эксклюзивті асханаларға арналған халықаралық эталон.
Бұл жаңа орын жоғары асүйді ұнататындар үшін қажет, бірақ бәрінен бұрын жоғары деңгейдегі гастрономиялық тәжірибені іздестірумен қатар, дәмді тағамнан ләззат алғысы келетіндер үшін. жаңашыл, күрделі және көңілді атмосфера.
Бір тісте Үндістанға саяхат жасағыңыз келе ме? Сіз жақынырақсыз! Бемби пионерінің жасаушыларынан жаңа мейрамхана ашылады, Кішкентай Андаман , әуесқойларын әкелетін пионерлік ұсыныс үнді гастрономиясы қарқындылығы мен дәмі таң қалдыратын тағамдарға, бұл біз білетін дәстүрлі үнді мейрамханасы туралы стереотиптен алшақ жеңіл тағамдар екенін ұмытпайды.
ішінде орналасқан Мысалы , Кішкентай Андаман сілтеме жасайды Андаман және Никобар архипелагының оңтүстігіндегі шағын арал , жасырын жағалаудағы жұмақ Бенгал шығанағы армандаған пейзаждарға шомылды.
Хатта көп нәрсе бар вегетариандық және вегетариандық опциялар Сиырға деген қасиетті құрметті елмен бөлісетін, бірақ мұсылман дінінің кәсібіне байланысты шошқа етін тұтынуға тыйым салатын аймақтағы дәстүр сияқты. Жұлдызды тағам балық , және, әрине, көптеген нұсқаларда күріш. **шараптар мен коктейльдерді таңдауды ұмытпаңыз. **