Тапас трассасы: Нью-Йорктің гастро-кастиза жолы
Испан асханасы әлі де Нью-Йорктің шексіз гастрономиялық ұсынысында өз орнын бекіту үшін күресуде және жеңіске жетуде. Крокет, паэлла, бравас, ибериялық ветчина және (әсіресе) сангрия олар қазірдің өзінде осы ұлы қала тұрғындарының сүйікті классиктері болып табылады және біздің үйден алыс жерде мезгіл-мезгіл гастроморринаның қатты азабын сезінетіндердің ғана емес. Бірнеше ай бұрын Манхэттендегі Дани Гарсиа мейрамханасының қайғылы жабылуы, Манзанилла, бұл Нью-Йорк тұрғындарына әлі де үйрететін көп нәрсе бар екенін көрсетті.
Сондықтан ** Tapas Trail ** Нью-Йоркте екінші жыл өтіп жатқаны керемет жаңалық, испандық тамақтанушы қаланы аралап жүр , ең көп барларға барып, ең көп тапас жейтіндер үшін жүлдесі бар тұтас гастроральды. Бірақ сақ болыңыз, олар шараппен (Риоджа немесе Руда) немесе сырамен бірге жүреді. Испан, әрине.
Екінші жылы ұйымдастырған бастамаға он мейрамхана қосылды Испаниядан келген тағамдар . Маршрутты құрайтын барлығы 25-тің әрқайсысы бар болғаны 10 долларға испан шарабы немесе сырасымен бірге берілетін ерекше тапа жасады.
El Born, мысалы, Greenpoint-те хоризо кастрюльі мен бал себілген қытырлақ Брюссель өскіндері ұсынылады.
Нью-Джерсиде өсірілген крокеттерімен және шынайы падрон бұрыштарымен танымал қаладағы ең көнелердің бірі Эль Куинто Пино жақсы тамақтану үшін қажет қателеспес классикаға қызмет етеді: patatas bravas.
Greenpoint Bravas
Ұлттық, Нью-Йорктегі ең көне испан мейрамханасы, Кіші Испанияның орталығында (Челсиде), тефтели береді. котлеттер емес.
Нолитадағы кішкентай, бірақ өте шынайы жергілікті жерде чурро ұсынатын La Churrería-да сіз ешкі ірімшігі, жасыл қызанақ және жасыл можо шашлығын жеуге болады. Содан кейін, әрине, хурросы бар шоколад.
Нью-Йорктегі паэла маймылыңызды түсіретін ең жақсы орындардың бірі - Сокарраттағы үш орын үш түрлі тапасқа қызмет етеді. Челсиде бұл мидия болады шұжық пен тимьян (тимьян). Мидтауда сиыр еті мен таспамен (зәйтүн пастасы) толтырылған балақай балық. Және бірінде Нолит (La churrería жанында), Брюссель өскіндері мен Идиазабаль ірімшігі қосылған мавр қойы.
Нолитада жасалған күріш
Күндіз ең жақсысы **олардың бутербродтары (ыстық және салқын)** және түнде тосттар (тапас режимінде болғандықтан) Sala One Nine-де ибериялық май мен ветчина қосылған қуырылған артишоктар ерекше тапа ретінде қызмет етеді. ..
Торо - бұл шынайы Тапас бар ( Тейпас бар деңіз ) Бостондық екі аспаз жинаған, бірақ испан тағамдарын жақсы білетін және оны жұлдызды тосттарымен дәлелдейтін ыстық және суық пинчолардың ұзақ тізімімен: каталондық эскалибада.
Сізде құмар бар ма?
Маршруттағы басқа мейрамханалар мен барлар: Marbella, Melibea, Solera, Tertulia, 100 Montaditos, Andanada, Bikinis, Cadaques, Café Riazor, Tasting, Donostia, El Colmado, El Cid, El Porrón және La Paella.
Иә, мерекелермен испандық гастрономияға тәбет ашылады және, ең алдымен, гастроморея оянады. Қайтадан.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Гастроморринамен қоштасу: Нью-Йорктегі испан мейрамханалары
- Нью-Йорктегі ең жақсы таңғы ас
- Испаниядан тыс жерде олар чурро осылай батырады
- Біз Нью-Йорктен «Мен анаңмен қалай танысқаным» фильмінен үйрендік
- Нью-Йорк туралы білу керек 100 нәрсе
-Бруклин қыздармен бірге
- «Ақылсыз адамдардың» Нью-Йоркі
- Нью-Йорк гид
- Ирен Креспоның барлық мақалалары
Қуырылған нан мен ауылшаруашылық жұмыртқалары бар бала кальмар