The Мадридтегі ең жақсы француз тосты жылы жасалады Мифер наубайханасы, Ciudad Lineal ауданында орналасқан. Мұны қазылар алқасы шешті Мадридтегі 2022 жылғы Үздік Торрижас V байқауы , ұйымдастырған Мадрид кондитерлік секторының қолөнершілері қауымдастығы (ASEMPAS).
Өткен сәрсенбіде 16 наурызда мекеме нысандарында өткен байқауда Мадрид қауымдастығының гастрономиялық инновациялар орталығы , қатысты барлығы 25 торрижа: санатында 13 «Ең жақсы дәстүрлі француз тосты» , тоғыз жылы «Үздік жаңашыл француз тосты» және үш «Ең жақсы глютенсіз француз тосты».
санатындағы үздік торрижа үшін сыйлық инновация наубайханаға барды Манакор атауы болған кезде ең жақсы глютенсіз француз тосты наубайханаға түсті Шығыс.
Мадридтегі 2022 жылғы ең жақсы француз тосты Mifer кондитер дүкенінде дайындалады.
Үкім шығаруда қазылар алқасы мыналарға сүйенді презентация, губка, текстура, сыртқы түрі және дәм торрижалардан.
Байқауға қатысқан кондитерлік цехтар болды Адольфо Лазкано, Қоршау, тәтті бүлінген, Риожан, Кастилия пеші, Шығыс, Раушан, Майорка, Манакор, Мифер, нунос, пако торты (2021 жылғы ең жақсы дәстүрлі француз тосты сыйлығының иегері) , Пан.Делирий, Ақылды ақылсыздық Ы Вена дінбасылары.
La Oriental: Мадридтегі ең жақсы глютенсіз француз тосты.
МИФЕРЛІК ПАСТЕР
Мифер наубайханасы орналасқан Вирджен-дель-Коро көшесі 15, Вентас базарының алдында, және ол бар жеке шеберхана, олардан дәмді торттар мен торттар, шоколадтар, макарон өнімдері, сондай-ақ кондитерлік өнімдер мен дәмді нұсқалардың кең таңдауы шығады.
Оның иелері соқырларды күнде таңертең көтереді: «Тұтынушыларымыздың өмірін тәтті ету». Ал балалар, олар табысқа жетеді.
Оның шеберханасының кейбір жұлдыздары: шоколад пальмасы, швейцариялық орам, ашытқы торты және, әрине және жылдың осы уақытында, француз тосты
Олардың өздері растайтындай: «Біздің мамандығымыз Темір, қатпарлы қамырдан, жаңғақ қосылған кілегейден және дәмді алмадан жасалған торт».
МАНАКОРДЫҢ «ИРЛАНДИЯ ТОРРИЖАСЫ».
Manacor түпнұсқасының арқасында «Инновация үшін үздік Торрия» жүлдесін жеңіп алды «Ирланд тосты» , көмегімен жасалған «бриош наны, бадам ұны және цитрус дәмі» өздері түсіндіреді. «Жобаға біз бал мен Бейлиді қостық», - деп қосты олар.
Manacor: Мадридтегі ең жаңашыл француз тосты.
БАЙҚАУ ТАЛАПТАРЫ
Байқаудың қазылар алқасының құрамы: Дэвид Тассон (UFIL Пуэрта Бонита институтының профессоры), Марта Нието Ново (Мадрид қауымдастығының сауда және тұтыну жөніндегі бас директоры), Джемма Анино (Телемадридтің тікелей Мадрид бағдарламасының репортері), Мариано Гонсалес Саес (Мадрид қауымдастығының Қоршаған орта және ауыл шаруашылығы вице-министрі), Беатрис Гарайзабал (Мадрид Гастрономия академиясы), Джозеф Плейте (Cacao Barry-Callebaut Group кондитері), Отейдің періштесі (Мадрид қауымдастығының ауыл шаруашылығы, мал шаруашылығы және азық-түлік жөніндегі бас директоры), Розана Гуиза (Onda Cero радиосының La Brújula de Madrid бағдарламасының жүргізушісі), Педро Каррено (Жүргізуші арнасы RTVE 24 сағат), Фернандо Мартинес (Eypasa Publishing Group директоры - MADRIDALIMENTA), Артур Равен (директор INFOCELIACO.com), Кристина де Абреу Родригес (Тамақ өнімдерінің сапасы және қауіпсіздігі, глютенсіз қалпына келтіру – FACE департаменті), Ақ Стивен (Целиак пен глютенге сезімтал қауымдастығының азық-түлік қауіпсіздігі менеджері) және Джессика Рамирес Пардо (Глютенсіз Мадрид қауымдастығының зардап шеккендерге назары).
Қатысушы торриджалар (дәстүрлі, инновациялық және глютенсіз) орындауға болатын талаптарға келетін болсақ, олардың барлығының салмағы болуы керек еді. 80-ден 220 граммға дейін.
Пако Пастелдің торриясы, 2021 жылғы жеңімпаз.
Дәстүрлі кесілген француз тосттары болған жағдайда, олармен жасалуы мүмкін сүт, шарап немесе сироп. Сонымен қатар, нан негізі ол қантты және май қосылған болуы мүмкін.
Бұл санатта сіз тек мыналарды пайдалана аласыз: сиыр сүті, бал, шарап, лимон, апельсин, қант, жұмыртқа, даршын, ваниль және кілегей. Әрине, Мадридтік демеушілерден бұрын пайдалануға алынған өнімдер ғана қолданыла алады.
Француз тосты жаңашыл бастап болды тегін қолөнер Мадрид өнімдері де қолданылғанша.
Әр қатысушы өзімен бірге келуі керек еді ол ұсынылған санат үшін алты торрижа, екеуі оның көрмесіне және төртеуі қазылар алқасының дәмін татуға арналған.
ТОРРИЖАСҚА УАҚЫТ БОЛДЫ!
The Қасиетті апта дәл бұрышта, бірақ қазірдің өзінде жасай бастаған көптеген кондитерлік дүкендер бар дәстүрлі торрижалар. Қарсы тұру мүмкін емес!
Маршрутқа қосылудан артық идея ойлай алмаймыз #Ең жақсы ТоррижасдеМадрид2022 , орындалатын әрекет 22 наурыздан 24 сәуірге дейін және олар қатысатын болады 60-тан астам кондитерлік цех конкурсқа қатысқан кондитерлік цехтардың.