Эскалдон гофио
Аралдарда 2017 жылы ең көп қайталанатын тенденциялардың бірі ретінде жергілікті өнімдерді пайдаланатын местизаже асханасы қалыптасқан. Барлығымен танысайық.
Код энцеболладо . Қуырылған пияз, бұрыш, сарымсақ, шарап, лавр жапырағы және дәмдеуіштермен бұқтырыңыз.
Тұздықтағы ешкі еті . Күшті дәммен, шарап соусымен және дәмдеуіштермен (және пісіру сағаттары).
Балық кәстрөлі . Бұл канариялық тағамдардың бірі. Мұның құпиясы дәмдеуіштер мен таңдалған балықтың «пюресінде» жатыр.
қара шошқа . Қалпына келтіру процесіндегі жергілікті шошқаның әртүрлілігі. Кішкентай, майлы және шырынды еті бар.
Салмореджодағы қоян . Бұқтырылған картоппен бірге келетін күшті және ащы дәмі бар бұқтырыңыз.
Эскалдон гофио . Қуырылған және ұнтақталған бидайға және/немесе балық сорпасы немесе бұқтырылған жүгеріге негізделген қою ботқа түрі. Онда туралған ірімшік, пияз немесе ет бар.
Ноқат . Өте дәмді қайнатпа. Әр шебердің өз айласы бар.
Кориандр можо қосылған грильдегі лимпеттер
грильдегі лимпеттер . Оларды қуырғыш табаға жоғары қаратып қойып, кориандр можо қосылады.
Грильде жасыл можо қосылған ірімшік . Ол жаңа піскен ыстық ешкі ірімшігімен дайындалады және жасыл можо қосылады.
Қабырғалары мен ананастары бар картоп . Шошқа қабырғасының бұқтырылған еті, жүгері ананастары және картоп, кориандр можо қосылған.
Пальманың қызыл соусы бар қара картоп . Бұл аралдарда ең көп тұтынылатын тапа. Моджо пикон қосылған ескі мыжылған картоп (сіз мыжылмайсыз!).
Тұздықтағы картоп . Моллюска күшті және ащы тұздықта бұқтырылған кальмарға өте ұқсас. Ол картоппен бірге беріледі.
Су кресі сорпасы. Ла Гомераның дәстүрлі бұқтырмасы. Әдеттегі нәрсе - оны гофиомен бірге жеу.
Канар бұқтырмасы. Оның құрамында 15 ингредиент бар: көкөністер, бұршақ дақылдары, ет және түйнектер. Ол өзінің сорпасы мен эскалдон де гофиомен аяқталады. Әр аралдың өз нұсқалары бар.
*2018 жылғы тағам және шарап нұсқаулығын Apple, Zinio және Google Play дүкендерінде құрылғыларыңызға арналған сандық нұсқада таба аласыз.