Фуранчо «шарап жүзімінсіз» түсінілмейді.
Фуранчо клубының бірінші ережесі - фуранчо клубы жоқ . Өйткені оңтүстікте не бар Галисия Олар жылына бірнеше айдан артық шарап қалдырылатын үйлер. Айтпақшы, біз болғандықтан, олар сізге ұсынатын нәрсені сонда жеуге болады , не тамақты өзіңізбен бірге ала аласыз.
Кейде ұлуларды жинаушылар немесе аңшылар оны жеу үшін өз аулауымен жүреді. Ы шарап жас . Олар біткенше ашылады. Н i мәзірі немесе алкогольсіз сусындар. Галисиядағы ең жақсы сақталған құпияға қош келдіңіз.
Barrantes шарап жертөлесі
Біз галисиялықтар осындай, батыл және басқарылатынбыз . Біз сынған ваннаны сиыр науасына айналдырамыз, сондай-ақ ескі төсек жақтауымен малды қоршаймыз. Фуранчолар немесе лурейролар деп те аталады , артық өнім үшін өміршең өнім ретінде басталды.
Олар оны сатты жақын жерде немесе үйдің өзінде барлар . Олар оны илегенде - олар иірімді, шүмекті бөшкеге салады - олар бұл туралы лурейро жапырағын іліп жариялады -лавр- үйдің есігінде. Үш ғасырдан бері бұл оқиғаны білетін көршілер келіп, сынап көрді. Әдеттегідей араласқан біреу болды, өйткені оның жейтін бірдеңесі бар еді. Ал бір нәрсе екіншісіне әкелді.
The furanchos Олар жылына бірнеше ай ғана ашылады. Тыйым желтоқсанда басталып, маусым айында аяқталады. Олар аша алады максимум үш ай, бірақ олардың көпшілігі екі жасқа толғанша қолындағы шарапты бітіреді. Сондықтан ұсынылады наурыз және сәуір айлары , өйткені ауа-райы және көбірек furanchos ашыңыз . Ал тағам жергілікті. Бірақ жергілікті, жергілікті.
Олар сізге сол салатты көрші бақшасында бар нәрселермен жасайды ** олар сізге картопты қуырады (Кеннебек түрі, егжей-тегжейлі) ** сол күні таңертең өз тауықтарынан жиналған жұмыртқалармен. Коктейль сияқты экзотикалық заттарға тапсырыс беруді ұмытыңыз, сондықтан олардың келуін әлі де күтуіңіз мүмкін ( спойлер: талап етпеңіз, жоқ ) .
Галициялық жұлдыздық пирог
Ендеше неге сонша атақ? Бірегей, рустикалық болғандықтан – біз бұл жерде айтамыз enxere - және шынайы. Сондай-ақ бағалар өте арзан болғандықтан: Жас шарап құмыралары әдетте 6 евродан аспайды, ал тапас 12-ге жетпейді , теңіз өнімдерін қоспағанда (ұстара, моллюскалар, устрицалар немесе кішкентай шаяндар) біз қарсы емеспіз, өйткені мұнда теңіз өнімдері дін болып табылады және оның сапасын талқылау күпірлік болып табылады.
Кейбіреулері аузыңызды ашпай отыра салысымен бөшкеден тіке кункаға берілетін жас шарапты ұсынады, тағам қолдан жасалған, гранит қабырғалары мен ағаш үстелдер мен орындықтар ларейра ыстықта, шусыз және ортасында. еш жерде жасыл қоршалған.
Демалыс күндері демалу үшін бұдан артық не бар? Кейбіреулері соншалықты жоғары сұранысқа ие болғандықтан, олар мейрамханаға айналдырылды, басқалары ескі сарайларды пайдаланып, жыл бойы қызмет ету үшін бар лицензиясын алды. Жалғыз қиын нәрсе - оларды табу. міне, сұрақ.
Фуранчо немесе лурейро кез келген жерде тығыла алады
Жергілікті билік есеп жүргізуге тырысқанымен, қанша фуранчо бар екені белгісіз. Белгілі болғаны, олардың барлығы дерлік елде Риас Байхас , үстінде Понтеведра провинциясы . бері Виго аймағына О Салнес . Ең көп шоғырланған аймақтарда Камбадос, Мейс, Меаньо және Санксенсо . Сіз үйлердің есігінде жиналатын көліктер туралы хабардар болуыңыз керек: егер сізде есіктегі лавр жапырағы - фуранчо.
Тағы бір жолы - көршілерден ең жақын лурейро сұрау . Әдетте олар үлкен гаражы бар және жүзіммен қоршалған үйлер. Немесе GPS-те, өйткені кейбіреулері анықталған. Тіпті веб-сайты бар ( defuranchos.com ), сізге көмектесе алатын Вилагарсиядағы әріптестер тобымен орындалады . Бұл ресми емес және пайдаланушылардың өздеріне байланысты.
ФУРАНЧОНЫҢ АЛТЫН МИЛЬЕСІ
Бірақ егер сіз тұрақты атуға барғыңыз келсе, ең жақсы бастама үңгірлер , Меаньо приходы. Олар шоғырланады а олардың оны бір шақырымнан аз жерде. Кейбіреулері әлі де шынайы фуранчолар, басқалары қонақ үй болуды таңдады, бірақ жаны өте ұқсас. барлығы ішінде Абайхо ауылы , ішінде EP-9302 және EP-9306 жол торабы . Біз ешқандай тапсырыссыз немесе концертсіз мыналарды атап өтеміз:
фуранчода Джонның А көру оңай емес (басқалар сияқты). Бұл соқыр қабырғаның ортасындағы ағаш қақпа (терезесі жоқ). Егер сіз оны тапсаңыз, сізге ең алдымен хат түседі. Бұл жарты парақ көлеміндегі бөлік, ламинатталған, оның тақырыбы жазылған қалпақшалар және бар «кіші» және «үлкен» . Мен оны келтіремін, өйткені Галисиялықтар үшін өлшем салыстырмалы - бәрі салыстырмалы - Ал үлкендері – субұрқақтар, сендерге ескертілді. Кальмар (8 еуро) немесе классикалық сегіздік (10 еуро) оған тұрарлық.
Егіннің артығы, фуранчоның шығу тегі
Періште (Рустибодега де Ангел) Ол жөнделген және бір бөлмелі өте жайлы асхана және керемет террассалары бар. астық қоймасы билік етеді (Оны да байқау қиын, қабырғасы граниттен қаланған, үлкен ақ есігі бар, қасында ағаш тақтайшасы бар екі қабатты үй. Өте ұқыпты асханасымен ерекшеленеді. Тортилла мен қуырылған ветчинаны татып көру үшін. Ал жұлдызды десерт сабан.
Генри Хаус Ол ардагерлерге тиесілі және керемет көріністері бар террассалар бар. Міндетті түрде әдеттегідей: шелпек, рикада және сегізаяқ.
Родада (есіктегі бокойдың үстіңгі бөлігімен ерекшеленеді) солай. Сондай-ақ, Padrón бұрыштары мен кальмарды жеп көрген жөн, бірақ олар шараппен бірге келетін шашлықпен клиенттерді жеңеді.
The гардения Бұл тас кресттің қасында ағаш қақпасы бар үй. Бір бөлмеде бірдей жайлы атмосфера. Ағаш үстелдер мен тас қабырғалар . Олардың ерекшелігі - пеште пісірілген және керамикалық ыдыста қызмет ететін треска, және сіз оған тапсырыс беруіңіз керек.
Немесе Басело де Мари Ол соңғы келгендердің бірі. Ағаш шебері болған Висенте атаға тиесілі сарай және оның немересі жалғастыруды шешкен. Мамандығы **қой еті мен капон (сұраныс бойынша)**, олар керемет және үлкен мөлшерде ұсынылады.
Муиньо да Конда Бұл қазірдің өзінде гранит тас қабырғаларын сақтайтын орынды қалпына келтірген мейрамхана. Ол кеңірек мәзірді ұсынады және жыл бойы ашық, фуранчо маусымында қатыса алмайтындар үшін өте қолайлы. Muiño da Conda омлетін өте ұсынылады.
Соңғысы, бірақ кем дегенде, орталықтан сәл алыс жерде тағы екі өте ұсынылған жер бар: **Квирофано (Отейро орны)**, иесі «дәрігерлер жиі келетіндіктен» деп атаған. Аруса сағасының таңғажайып көріністерімен, оған таң қалды Қара бидай наны олар Barrantes шарабы - сіздің тіліңізді күлгін қалдыратын түрі- бар террасса қақпағымен қызмет етеді.
Ал үйінің жүзім бұтасы Лар де Отейро (немесе furancho de Quintela) - лайықты орын рикада көріңіз (10 еуро). А Понтеведрадағы фуранчолардың барлығы дерлік қызмет ететін әдеттегі галисия тағамы ол бірнеше рет өлетін бұрыш пен картоппен қуырылған ұсақ кесектерге, әдетте жолақтарға кесілген сиыр етінен тұрады.
Содан соң? Калий кофесі, кофе ішу және қалада серуендеу . Жүрейік, бикини операциясы құлағалы жатыр. Және көріністер оған тұрарлық.
Бұл қара бидай наны мен сегізаяқ өздері үшін сөйлейді
Шараптар, жүзімдіктер, таулар мен бұралмалы жолдар арасында фуранхолар бар