тұруға келді
Одан бері біраз уақыт өтті авокадо ( авокадо ағылшын тілінде) болды Розалия #foodporn (Тегін емес, бірақ біз оны 2015 жылы жариялаған болатынбыз). Оны айналып өтуге жол жоқ. Таңғы ас ішіп тұрған авокадо тосты (тұқымды нанға, глютенсіз және тұзсыз) немесе үмітке толы смузи (қол тигізбеу үшін) фотосын жүктеп салмаған өзін құрметтейтін инстаграмшы (немесе мақтанғысы келетін) емес. аволатта пәні бойынша) үшін сіздің салауатты өмір салтыңызға кепілдік беріңіз және оның ең талғампаз және ең заманауи дәмі.
Сіз пиппин алма немесе мандарин жеуді белгілемейсіз, бірақ онсыз #авокадо жеуге мүмкіндік жоқ. оны әлеуметтік желілеріңізде қайталаңыз.
Бұл жай ғана келесідей: the авокадо таңбасы ол түннің көлеңкесінде тығылмайды, оны мақтан тұтады, ол оны көрсетеді (және ол үшін төлейді) және мыңдаған құрдастарынан серіктестік табады.
#avocado , #avocadotoast , #avocadolove , #AvocadoLife , #avoholic немесе #HoldMyAvocado ... тағам фотосуреттеріндегі ең сәтті және кең таралған хэштегтердің кейбірі.
Бірақ бұл қызба қатаң аспаздық шеңберінен шығады: сізге тек IG-ге назар аудару керек. Колет Дик , танымал фуд-стилист, ол өзінің профилінде авокадоға ұсыныс жасағанын жариялады және содан бері бұл жемісті сақиналы кеудеше ретінде пайдалану сәнге айналды (және, әрине, оны іздеу үшін бөлісіңіз. «Иә маған ұнайды» ) .
Қорытындысы: құтылу мүмкін емес. Бізде (сөзбе-сөз) тіпті сорпадағы авокадо . Гентрификация да өз жемісін берді (барлық салдарымен) және енді біз « жасыл алтын , өйткені біз тунец татарымен, тоқаштармен және кахопомен күресуге тура келді.
Және, күткендей, флагмандық өнімде Мадридте ** монотеистік ғибадатхана** бар. Бір емес, үшеуі, бір шаршы километр радиуста, ғажайып қасиеттері бар (ол талшыққа бай, холестерин мен триглицеридтерге бай және арықтататын) осы суперфудтың айналасында айналады, әрқайсысы әртүрлі көзқараспен.
Идея жаңа емес. Бірнеше ай бұрын біз сізге бұл туралы айтқан болатынбыз Амстердамдағы авокадо шоуы , the Нью-Йорктегі авокадо немесе Avo Pop Up, Лондонда, бірақ бұдан былай калий, К витамині және фолий қышқылын ішу үшін саяхаттаудың қажеті жоқ, өйткені ескі Sound көшесінде (қазір авокадо?) біз мұны екі жерде жасай аламыз. Бірнеше метр жерде, Маласанада, басқа жерде. Олардың барлығында пішіні мен фонында көп жасыл, көп ротан және көп (өте көп) авокадо.
Декорация Мадридтегі Love Studio студиясынан алынған
AÜAKT
Бірнеше жыл бұрын біз рок биімен айналысатын ескі RRR бір айдан аз уақыт бұрын өзгертілді. Әуакт, пролифик әзірлеген таңғажайып безендіру журналы орны Мадрид махаббат студиясында , онда шикі цемент қабырғалары люстра немесе қауырсын шамдар, ротанс орындықтар, оның жеміс музы сияқты Instagram-мүмкін өсімдіктер бірге өмір сүреді.
Мұнда барлығына бір нәрсе бар, өйткені Әуақт ерте тұрып, кеш қалады , сағат 10.00-ден 14.00-ге дейін ашылады және төрт түрлі мәзірден тұрады (таңғы ас, түскі ас, тағамдар және кешкі ас).
авокадо қосылған тост (қызылша мен заатар қосылған гумустың сүйемелдеуімен; спаржа қосылған ақ мисо; құрма, аскөк және анар...), таңғы ас үшін. Асшаянды тартар қосылған грильде пісірілген (€16,50) ; каперс, ірімшік және насыбайгүл песто қосылған қуырылған баклажан (€9,50); Тай щек бөлігі (€22); қуырылған жұмыртқа немесе қуырылған түсті қырыққабат Асшаяндармен толтырылған грильдегі сүйексіз aüakt сынған aüakt тарттары (€7), түскі және кешкі ас үшін. Сондай-ақ экзотикалық коктейльдерді қосамыз (9 еуродан бастап).
Нан ашытқы (Обрадор Сан-Францискодан) және кофе - бұл ерекшелік.
Авокадо мейрамханасы тосттарсыз не болар еді?
AVOHAUS
Бұрын көршілес асхана болған жерде (мүмкін, көшеде қалған соңғысы) бір сәтте және біз оны түсінбейміз, жай ғана екі апта Avohaus қонды.
Авокадоға да назар аударғанымен, тағамдардың 90% -ында болады, сияқты салауатты көзқарас жоқ Авокадо махаббаты (бұл туралы біз қазір айтатын боламыз) немесе Aüakt сияқты әлеуметтік емес.
Ақиқатында, етті орналастырады (кейбір түскі асқа ветчина мен кочинита пибил кіреді, сонымен қатар кешкі асқа бекон, қуырылған сиыр еті және тауық еті кіреді) . Сондай-ақ глютен «барлық тосттарда».
Ашық жолақпен және барлық жасыл және қышамен безендірілген бірнеше үстелдермен, рафиямен, өсімдік өрнектері бар тұсқағаздармен, айналармен және белгілі бір жетпісінші жанасумен, оның кестесі де кең.
Олар таңғы ас береді 10-нан 11.45-ке дейін h. Мысалы, қызанақ пен авокадо қосылған хрусталь нан немесе қалағаныңыз қосылған рустикалық нан (авокадо, шөп қосылған кілегейлі ірімшік, қызылша мен май уылдырығы қосылған ысталған лосось...), авокадо мен лайм майонезі қосылған шөп омлетінен өту (€ 8).
Түскі ас уақытында , күндізгі көжеден басқа форматын сақтайды рустикалық нан тосттар немесе бриош наны әртүрлі құрамдас элементтермен (ибериялық ветчина, қуырылған жұмыртқа, маринадталған алма, кептірілген қызанақ песто...).
Түнде кезек келеді неғұрлым күрделі тағамдар : чипсы бар үй гуакамолы, үйдегі кредиті және маринадталған қияры бар авокадо гумусы, авокадо химихурри қосылған қуырылған сиыр еті және пармезан ірімшігі қосылған кептірілген қызанақ, жалқау авокадо омлеті, тауық меңі, үйдегі маринадталған қияр және попкорн.
бөліміндегі ең қызықты сусындар комбуча (Калифорнияда жеңіске жеткен ашыған сусын) әртүрлі хош иістендіргіштер.
АВОКАДО МАХАББАТ
Маласана төңірегінде сол аудандағы екі мифтік Lolina Café және Holidays иелері қонақүйді ашты. Авокадо махаббаты , ол өзін бірінші ретінде анықтайды «авокадо бар» Испаниядан кішкентай бөлмеде (шамамен 30 адамға арналған заманауи және стильді безендірілген вегетариандық мейрамхананың ескі бөлмесі), тонет орындықтары және (тағы да) ротан және өсімдік өрнектері бар тұсқағаздар.
Мұнда жарты өлшемдер жоқ Авокадо Махаббат таза : 100% вегетариандық және глютенсіз және авокадо өзінің барлық ұсыныстарында, тіпті десерттер мен сусындарда (коктейльдер мен смузилерде) ортақ жіп ретінде қамтиды, бірақ олар: «бұл оның әрқашан басты кейіпкер екенін білдірмейді». Оның аспазшысы Кристиан Ареллано Хофман мектебінде білім алған.
Оның тағамдарының арасында көптеген дәмдер ерекшеленеді, азиялық және мексикалық, Авокадо гумус пицца (€6,70) , Ащы шоколады бар Хеура шашлықтары (9€), Melon Poke Ceviche (€7,90) және ұлы ханым, гамбургер. О, және көз, өйткені олар мақтанады вегетариандық таңғы ас.
Вегетариандық шараптар, вегетариандық және глютенсіз сыралар және өсімдік сүттері бар органикалық кофе (соя, бадам, кокос және сұлы) авокадо трендінен аман болатын өте үйлесімді ұсынысты аяқтайды.