Жай серуендеу Кордова күзде француз фланерінің ең таза стилінде, мүмкін болатын барлық мистика мен гедонизммен, екенін түсіну үшін Кордован ауласы бұл таза эстетикалық ләззат шеңберінен шығатын көңіл-күй сияқты нәрсе.
Әлемде басқа жерде болғыңыз келмейтіндей етіп жасалған кеңістік. Ауызша лимбо, хош иісті және балғын! Рухтың ойлауға деген шөлін қандыруға және оның күнделікті сұлулық дозасын қосуға болады.
Аула тәріздес болады Андалусия дзен ғибадатханасы Кордованың классикалық ақыны Хосе де Мигель өзінің Donde Córdoba es patio поэмасында былай сипаттайды: «Әк мыңжылдық рәсім болған жерде, Күн қызған тигель, көлеңкесі тыныш ұя, тыныштық киелі мекен...».
Бұл сонет болады, оның фигурасы Корольдік достық шеңберінің педиментінің ауласындағы тақтайшада есте қалады, біз оны мантра ретінде оқимыз. біз Google Maps аллеяларынсыз және шаршылар Ақ қабырғалары мен түрлі-түсті гүлдері бар құмыралары бар сол баяу, мәңгілік Кордоваға алдануға мүмкіндік беру үшін, біз балалық шақтағы естеліктерімізде сақтаймыз.
Сан-Базилио ауданындағы әйгілі патиолардың бірі.
Жаз «фланеала» уақыты емес. Жоғары температура көшеде өмір сүруге кедергі келтіреді. Бірақ күзде бұл «тыныштық» дем алатын болады, нақтырақ, айқынырақ. Де Мигельдің өлеңдерін компас ретінде біз оларды «қайта оқып жатқанымызды» сезінеміз кез келген қала тоқитын көрінбейтін кодтар.
Римдіктер, арабтар мен еврейлер сәулет өнеріне, гастрономиясына және салт-дәстүріне терең із қалдырған осы жерде ғана, егер сіз мақсатсыз кезіп жүрсеңіз, бұл флешазоны жақсы аулауға болады. Оны, иә, барғаннан кейін жасаңыз Мешіт, Альказар және Медина Азахара соның Жаңадан бастаушыларға арналған Кордоба. О, күзде Кордова.
Серуендеу, серуендеу және шабыттану бізге тамаша қала болып көрінеді адам өлшемдері. Сізді орталыққа апаратын әуежайлар немесе метро таба алмайсыз; вокзалдан жаяу жүру мүмкіндігі бар Тендилла алаңы , қаланың сауда орталығы, небәрі бір шақырым жерде.
Және тарихи дулыға Оның өлшемдері сонша, сіз оны тек ләззат алу үшін қалдырғыңыз келеді соңғы аспаздық ұсыныстар ескі қаланың қымбат жалдау ақысынан алыс ашыңыз.
Бұл уақытта ескі қалада серуендеу бір ғанибет.
Вокзалдан қонақ үйге дейін біз жаттығу жасап келдік: қаланың маңызды импульсін алыңыз. Қайғылы Плаза де лас Тендиллаға іргелес көшелердің айналасында - біз мұнда қаламыз H10 Коломера сарайы, а қалпына келтірілген ескі үй – дүкендер, террассалар мен таверналар адамға толы.
Солардың біріне тоқтау немесе дәм татуға қарсы тұра алмадық қара шоколад және dulce de leche балмұздағы үстінде La Flor de Levante балмұздақ салоны.
Қонақ үйге келгеннен кейін хабарланғандай, біздің сапарымыз дәл осы уақытқа сәйкес келеді Флора фестивалі, бұл әр бұрышта халықаралық суретшілердің ауызша инсталляцияларын жасайды.
Патио – Кордовадағы кіріспе хат – H10 Palacio de Colomera мақтанады шағын бассейн оны суыту үшін, таяз болса да, оның функциясын орындаудан артық. Шезлондармен қоршалған оған таңғы ас ұсынылатын табиғи жарықпен жуылған атриум арқылы кіруге болады.
Бірақ кеңістіктердің ешқайсысы террассаға көлеңке түсірмейді, одан ешқандай бөлшектерді жоғалтпайды. Плаза де лас Тендиллалар күн батқанда. Қарама-қарсы ғимараттағы фениксте отырған жалаңаш жас жігіттің мүсіні бізді таң қалдырды. және тіпті көруге болады үлкен мешіттің профилі біз коктейль ішіп, бірдеңе жеп жатқанда.
Кордова сүйкімді алаңдарға толы.
біз шыққан кезде және біз еврей кварталына кірдік, тар көшелер, алаңдар, шіркеулер, тарихи ғимараттар... бізге олар шашылып жатқандай көрінеді. жарық пен көлеңке ойыны Біздің бала кезіміздегі естеліктерді оятатын түстер мен бөлшектер туралы.
Біз бұл орындардың жақын жерде немесе ішінде екенін анықтадық түрлі-түсті аула-ғибадатхана , қайда тоқтау, үндемеу, тыңдау және қайта қарау.
Кордованың жарқыраған жарығы астында, ал Plaza de las Tendillas алаңындағы фламенко гитарасының сағаты шарап сағатын соққанша, сол күндердің тағы бірінде – арбамен жүрмей-ақ, біз қалаға қарай жолға шықтық. дәстүрлі Санта Марина төңірегі, корридашылардыкі.
Ішінде Граф Приего алаңы мүсін оның ең көрнекті көршілерінің бірі Манолетті еске түсіреді, ол таверналардың портреттерінде әлі тірі, коррида стилі мен керемет тапастары бар. Санта-Маринаның үйі де бар Кордовадағы ең табысты патиолардың бірі, №6 Маррокий көшесі. Әрине, оны тек көктемде Патио фестивалі кезінде көруге болады.
Жаттықтырушы туристерді ескі қала арқылы алып өту үшін сәтті күтеді.
Біз гүлді сұлулыққа шөлімізді қандыра алдық Төрт аула бартер – аулаларды түсіндіру орталығы, үнемі ашық – және, ең алдымен, жақын жерде Виана сарайы. Бұл өте үлкен 16 ғасырдағы сарай, оның он екі ауласы бар және оның үлкен бақшасы басқа еш жерде болмағандай, патионың ақыл-ой күйі ретіндегі тұжырымдамасын көрсетеді.
Сізді келесіге апаратын әрбір бұрыш сізге мүлдем басқа әсер етеді. Себебі әртүрлі уақыттарға және олардың иелерінің талғамына жауап береді – Уақыт өте бұл сарайда бірнеше асыл отбасы өмір сүрген–.
Ы Әрбір патиода әртүрлі оқиғаларды баяндайтын хош иістер мен әртүрлі гүл пішіндері бар. «Асығыс немесе жоспар жоқ» философиямызға адалдықпен біз кейбір келушілердің көлеңкелі бұрыштардың бірінде уақытты оқуға қалай қарайтынын байқаймыз немесе жай ғана субұрқақтың бірінің қасында қалып, сол жерден алыстан, қоңыраулардың соғуы.
Трек ескі мешіттер шағын шіркеулерге айналды , қалада серуендеудің тағы бір қызықты тәсілі: 13-ші ғасыр мен 14-ші ғасырдың басы аралығындағы Фернандо III Эль-Санто мешіттердің үстіне салуды бұйырған он бір ортағасырлық шіркеуді құрайды. бірнеше аудан арқылы өтетін маршрут.
Кордова корольдік қоралары, 1570 ж.
Біз кеткенде Виана сарайы ол болды шарап уақыты. Жол бойында таверналардан кем болмады. Олардың ішінде ас үй қалпақшалар Сапалы өнімдермен жақсы жасалған. Бірақ біз басқа аспаздық тәжірибе алғымыз келді - салмореджо мен асханадан тыс қоқиқаз, біз жақсы көретініміз –
Рехас де Дон Гоме көшесі арқылы темір тордың ар жағындағы сарай аулаларын көруге болады және Плаза де лас Беатиллаға дейін , бес минуттық жерде біз пандемиядан кейінгі ашылу орындарының бірін табамыз: Минометке 3. Небәрі екі үстелмен ол қаладағы тағамдарды түсіну жолында төңкеріс жасады. Олардың дәм мәзірі – бұл күтпеген жерден кеңес алу мүмкін емес – күн сайын өзгереді.
Әртүрлі нәрсеге деген бұл міндеттеме оның аспаздық фонына қосылды аспаз, Лоренцо Родригес, рекордтық уақыт ішінде оны Кордованың гастрономиялық картасында орналастыруға қызмет етті.
Ол қазіргі жағдай өз бастауын қайтарған және бір кездері осында, әдетте классикалық тұжырымдамалармен төңкерілген қаладағы қалыптарды бұзуды шешкен көптеген адамдардың бірі. Мұнда тек табиғи шырындар мен шараптардың мұқият таңдауы бар. Лоренцоның метизо асханасына азғыруға мүмкіндік беретін жақсы бастама.
Жаңа және жергілікті өнімдер ұсынылған Juice Live шараптары.
Тағы бір қарапайым жоспар – отшашусыз немесе аса күрделі емес – ішінен чипсы салынған қап сатып алу болды Шамдар Мәсіхтің шабақтары, Калле де Альфаростың ортасында, біз Куэста-дель-Байлиоға жеткенше жүрдік. Онда, олардың бірінде 30 қадамнан астам, Көшедегі асханадан ләззат алу үшін отырып, біз керемет тағамның ләззатына береміз. ақ қабырғада жарылған бугенвилла.
Артынша жақын маңдағы жерге жақындадық Плаза-дель-Кристо де лос-Фаролес – Кордова – коллекциялық мифтік алаңдардың қаласы – және осы жерден Халықаралық поэзия фестивалі өтетін поэтикалық Жардин де Оривті кесіп өтіп, бізден еркелеуді талап ететін кейбір мысықтарды айналып өтіп, біз концепцияларды өзгертуге келген басқа «басқа» орындарға бет алдық.
Тірі шарап шырыны , жақын маңдағы Сан-Андрес алаңында орналасқан жаңа заманауи аперитив храмы, Габи Мангери мен Джави Оркарай иегерлері провинцияға барған кезде тауып, таңдайтын дәмді табиғи шараптар, ірімшіктер және басқа да жергілікті өнімдер. Шынында, Олардың ауласы жоқ, бірақ көршілері Луздың гүлдері бар. , 93 жаста кім қамқорлық жасайды «Әлемдегі ең әдемі патио» , бізге айтылғандай. Оның террассасы, апельсин ағашының көлеңкесінде, Мұның бәрі бар: жақсы атмосфера, мәдени іс-шаралар мен сірке суындағы анчоустар бізге бата сияқты көрінген, кез келген марапатқа лайық.
Біз Кордовадан соңғы рет серуендемей кеткіміз келмеді Гвадалкивир өзенінің жағалауы түнде. Ал Рим көпірінде біз қаланың күзетшісі Сан-Рафаэльдің Архангеліне шырақ қойдық. Сізден не сұраймыз? Басқа нәрселермен қатар, тезірек оралыңыз және осы қала мен оның рәміздерінен шабыт алуды жалғастырыңыз.
Бұл баяндама жарияланды Condé Nast Traveller журналының № 147 (2021 жылдың жазы). Баспа басылымына жазылыңыз (€18,00, жылдық жазылым, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан). Condé Nast Traveler журналының сәуірдегі шығарылымын қалаған құрылғыңызда көру үшін оның сандық нұсқасы қол жетімді
Біздің ақпараттық бюллетеньге ЖАЗЫЛЫҢЫЗ және Condé Nast Traveller #YoSoyTravele барлық жаңалықтарын алыңыз.r