Париждегі фастфудтың бір бөлігі
1.**Бокодағы «әженің» рецептерін тудыратын дәстүрлі тағамдар (кем дегенде француздық тағамдар)**
Олардың аспаздар жасаған тағамдарынан дәм татуға болады мишелин жұлдыздары Анн-Софи Пик, Гиллес Гужон немесе Эммануэль Рено және олардың десерттері, негізінен, Plaza Athénée қонақүйіндегі әйгілі кондитер аспазшысы Кристоф Михалак қол қойған.
Мәзір маусымға байланысты жылына үш рет өзгереді. Жазғы хат ұсынады Жаңа ананас қосылған рататуй, сиыр еті бургиноны және көкөніс қосылған тұздалған жасыл қырыққабат ; Спаржа және реблохон қосылған коквиллеттердің рисоттосы... Оларды да пісіреді 100% органикалық өнімдер және вегетариандық және глютенсіз тағамдардың таңдауын ұсыныңыз. Олар шыны банкаларда ұсынылған және Royal Palais Garden бағында керемет пикник үшін өте қолайлы.
Боконың көктемгі тағамдарының бірі
2.**Омар барындағы американдық лобстер орамы**
Бретондық омарлы сэндвичтің сарапшылары арнайы үй соусымен және үй чиптерімен сүйемелденеді. Сәнді мейрамханада немесе алып кетуді қаласаңыз, дәмді теңіз рецепті. Тамақшыларды апта сайын өзгеретін дәмді тағамдар тақтасы қызықтырады. Оның артықшылығы - Лувр мұражайынан бес минуттық жерде.
Бұл шаян тәрізділерді жақсы көретіндер оны қабылдауды таңдай алады қуырылған Сәнді ауданның қақ ортасында, le Haut Marais қаласындағы Лес Пинстегі кездейсоқ атмосферада. Сіз оны Brooklyn Brown Ale сырасымен немесе Lobster Bibімен сүйемелдеуіңізге болады (арақ, пісте сиропы және сүт коктейлі) .
Lobster Bar деликатес
3.**Грилледегі сәнді кәуап**
Сент-Мишель төңірегі мен оның туристік түйіспелерінен алыс күдікті роликтер шексіз айналды. Олар ашытқысыз иленген және пісірген губка тәрізді бидай нанын ұсынады. Ет - Hugo Desnoyer-дің әйгілі L_uxe_ қасапхана дүкенінен емізетін бұзау, қой немесе шошқа еті, ал шөптер (лимон қосылған жалбыз, ақжелкен және кориандр) Энни Бертиннен келеді. Таңдау үшін екі соус, ақ түсті кілегейлі ірімшік пен желкектен жасалған немесе қызанақ, жасыл бұрыш және пияз қосылған жасыл._ Үйде дайындалған дәмді картоп. Коолхаастың студенті Клемент Бланшеттің жұмысы, заманауи және байсалды плиткамен безендірілген Bourse аймағында жылдам тамақтану үшін тамаша орын.
Төрт. Британдық стильдегі балық пен чипсы
The Sunken Chip-те олар жеңіл және қытырлақ қамырға жабылған және үй чиптері мен аңызға айналған бұршақ пюресі қосылған жаңа піскен балықты ұсынады. Сіз оны ұзын үстелдерінде аласыз немесе алып кетуді сұрай аласыз және хипстер Сен-Мартин каналының шетіне отыра аласыз, дайын ба? Азық-түлік жүк көліктерін жақсы көретіндер үшін The Sunken Chip Van елордадағы музыка фестивальдері арқылы өтеді.
Британдық стильдегі балық пен чипсы
5.**Мизнон мейрамханасындағы дәмді лаваш**
Бұл Ле Мара ауданының қақ ортасында көкөніс жәшіктерімен безендірілген тас асхана. Тель-Авивтен келген аспаз Эйял Шани сіздің Жерорта теңізі сэндвичіңізге барлық елестететін салмаларды ұсынады. Дәмді нұсқалардың ішінде жұмыртқасы бар немесе жұмыртқасыз стейк минуты, тәтті сәбіз рататуйі, бретон ақшылы фрикаделькасы, жаңа маринадталған тунец және тәтті банан-шоколад немесе алма татині. Онымен бірге гүлді қырыққабат немесе грильдегі тәтті картопты таңдаңыз. Атмосфераға араласу үшін үстелде тұрып, бір стақан израильдік Шоев Пинот шарабына тапсырыс беріңіз.
Олардың питалары, рахат
6. Дәстүрлі Jambom Beurre Cornichon сэндвич дүкеніндегі қытырлақ сэндвич
Парижде ең жақсы деп таңдалған Жан Ноэль Джулиеннің багетімен сол жерде дайындалған. Классикалық JBC, Jamon de Paris дәмін татыңыз : (біздің Йорк ветчина), сары май және маринадталған қияр, Омега: жаңа лосось, кәмпиттер, аскөк және зәйтүн майы немесе Каламата : грильдегі тауық еті, фета, таспа және салат.
Дәмді сэндвичтер
7.**Жираудеттегі сорпалар мен квенеллалар**
Бұл ерекшелікті, чук кондитерінен жасалған крокет түрін қолданып көріңіз. Бұл әйгілі моншада олар 1910 жылдан бері қатты бидай жармасы мен сары май негізіндегі әйгілі қасық үлгісімен оларды қолмен дайындайды. Оның әртүрлі форматтағы 21 рецептінен таңдаңыз. Тамаша классика, шортан квенеллінен бастап, кәдімгі балық сиясы бар квенелл, көк пияз гүлі, табиғи био немесе морель қосылған құс еті сияқты ерекше туындыларға дейін.
Сонымен қатар сіздің аспазыңыз Мишель Порфидо үй сорпаларының әртүрлі топтамасын ұсынады. Сіз оларды тұзды және жылы (вегетариандық тай, био тибет, кардамон сәбіз, био карри маржан жасымық...) немесе тәтті және балғын (кокос мангосы, жазғы бақ...) табасыз.
Жиродеттің сорпалары
8. Түпнұсқа француз-жапон бентосы
Neobento-да теңдестірілген тағамды аяқтау үшін алты кішкене бөлікті таңдайсыз. Күн сайын өзгеретін мүмкіндіктер арасында, артишок қосылған квиноа рисотто, сиыр етінен жасалған татаки, сәбіз-асқабақ миллефельі, соба кеспесі, саке және соя қосылған шағын жапон котлеттері … Бұған қоса, олардың мәзірі сізді қызықтырса, олар айына бірнеше жексенбіде ұйымдастыратын аспаздық курстарына қатыса аласыз.
Түпнұсқа француз-жапон бентосы
9. Frenchie To Go-да Нью-Йоркерді алып кетіңіз
Сәтті Frenchie мейрамханасы сол көшедегі өз үй-жайларында, ашық ас үйі мен үлкен терезелері бар жағымды кеңістікте алып кету үшін өзінің дәмді тағамдарын таңдау мүмкіндігін ұсынады. сіз аласыз тартылған шошқа еті Сэндвич (ысталған шошқа иығы, барбекю соусы және салат салат) a реубенс сэндвичі (пасрами, cheddar__westcomb және coleslaw) немесе Хот-дог (100% бұзау етінен жасалған шұжық, үй ашытылған қырыққабат және дәмдеуіш) .
Нью-Йоркерге апару
10. Прессингтен жылы панини
Оның бірегейлігі - ол мобильді, сіз оларды Париждегі әртүрлі мейрамханалар мен базарлардан табасыз. Олар Беберт сияқты әртүрлі аспазшылардың күрделі рецепттеріне негізделген (қызыл шарап сиыр еті, карамельденген пияз мусселині, чеддар, дәстүрлі ақ нан қосылған сәбіз маринадталған қияр) немесе Эльза (қуырылған және шикі сәбіз, 12 айлық Mimolette Vieille, бал винегреткасы, паприка наны қосылған рокет) .
Төзгісіз панинилер
11.**Мипидегі 18 см шағын неаполитандық пиццалар **
Күннің кез келген уақытында аштықты болдырмау үшін Opera Garnier-ден екі қадам. Оның мәзірінде Буфалина (Сан-Марзано қызанақ концентраты, Mozzarella di Bufala Campana PDO, грана падано және насыбайгүл; немесе дисумана (баклажан пармигианасы, қызанақ концентраты және фиордилат моцарелла.
Сонымен қатар, сіз дәмін татуға болады хош иісті қызылшалар, Zeppulelle немесе Fritto Misto. Бұл плиткалар мен жез шамдармен безендірілген, бірақ Париж стиліне бейімделген дәстүрлі итальяндық тратторияға ұқсайды. Біз мангиарға барамыз!
12.**Ал десерт үшін бе? Fauchon шағын кекстер**
Эмблемалық гастрономиялық бутик жақында ғана француз кондитерлерінің осы классикалық тәттісіне арналған Kiosque à Madeleines ашты. Бұл шағын форматта және үш талғаммен жасалған сәттің тәттісі , акация бал, пісте және карамель бару үшін конуста қызмет етті. Күні бойы дүңгіршекте пісірілген олар Мадлен алаңында серуендеу кезінде жіберіп алмайтын дәмді тағамдар. Ал үйінде тапсырыс беруді қалайтындар үшін, Жеңіл тамақтаныңыз _ О ла ла ла ла ла! _
@miguiadeparis жазылыңыз * Сізді де қызықтыруы мүмкін...
- Қанды үйрек, бақа аяқтары... және Парижде татып көру керек көптеген тағамдар
- Париждегі ең танымал азық-түлік көліктері
- Париждегі барлардан шараптарға дейін
- Неліктен бізге макарон қатты ұнайды?
- Париждегі гипергликемия
- Парижде жасалатын 97 нәрсе
- Париж туралы білу керек 100 нәрсе
- Парижде туристке қалай ұқсамауға болады
- Париждегі тамаша пикниктің кілттері
- Францияда өмірінде бір рет жасайтын 42 іс
- Жазда Париж: қызғылт өнер және гастрономия
- Мария Луиза Зотес Сианкастың барлық мақалалары
Тәбетіңізді ашу үшін шағын пиццалар