Сент-Мало жағажайының табиғи бассейні төмен толқында
Бриттани Бұл қызық жер: мұнда трактормен балық аулайсың, устрица сардинаға қарағанда арзан. Франция Еуропаға нүкте қоятын жердің соңында орналасқан, айқайлаған айдаһардың басы кейпіндегі бұл аймақ - бұл сиқырлы қазан, онда ел аңыздары сақталған. Сиқыршы Мерлин және Астерикс пен Обеликстің шытырман оқиғалары.
Рухани және еретик, талғампаз және ауылдық, жабайы және білімді, кельт және гель, Ежелгі қару-жарақ, теңіз елі, тұманның не жасыратынын көргісі келетін суретшілер мен философтардың қалауы болды және толқындар мен олардың кейбіреулерге әсерін көрсетеді. пейзаждар үнемі өзгеріп отырады.
Ештеңе тұрақты емес, ештеңе нақты емес. Бриттани - аспан теңізбен араласып, көкжиекте ғажайыптар тудыратын кеңістік және онда, егер сіз назар аударсаңыз, сіз ғаламның пульсациясын сезінесіз.
Устрицаларды шегеді
Бірақ Бриттани сонымен қатар мәңгілік жағажайлар мен драмалық жартастардың, жасыл ормандар мен ортағасырлық құлыптардың нақты орны болып табылады; ның сары май печеньелері, крептер және мидия кәстрөлдері бір тағам ретінде ; теңізшілер жолақты жейделері мен жағажайға бару үшін құдықтар.
Бұл толып жатқан Жерорта теңізінен қашатындар үшін тамаша жазды білдіреді және жайлылық сезімі жаңбырлы түсте ыстық шоколад. Бриттани - Янн Тирсеннің аккордеоны және Эрик Ромердің жазғы махаббаты.
Осы Бриттанидің бәрі - және тағы басқалары, әрқайсысы өзінше табады - кеденшілердің жолында орналасқан: шекаралас 1800 шақырымнан астам. Бретон жағалауы бүкіл ұзындығы бойынша, Монт-Сен-Мишельден, Нормандияда, Ла-Рош-Бернарға дейін. Ол сызылған. XVIII контрабанданы бақылау үшін және ғасырлар бойы тасталғаннан кейін, ол осыдан тура 50 жыл бұрын ГР-34 номенклатурасы бойынша серуендеушілердің ләззат алуы үшін қалпына келтірілді.
Оны толығымен басынан өткеру – ерлік ол үшін сақталған сізде көп уақыт болуы керек (және өте жақсы аяқтар). Бірақ бұл біз үшін жұмыс істейді сылтау, көлікпен көмектесу, серуендеуді қызықты жерлерге барумен біріктіру.
Осылайша, біз жолдың алғашқы кезеңдеріне шоғырланатын саяхатты ұсынамыз изумруд жағалауы ал қызғылт гранитті, фаралардың жыпылықтаған жерінен біз аламыз. шағын Уэссан аралына секіру, Атлант мұхитының қиыр шетіне кіргенге дейінгі соңғы қоныстанған жер.
Канкаледегі устрица плантациясы
Бастапқы нүкте - Канкале, ең танымал көршілерінің көлеңкесінде орналасқан тыныш қала Мон Сен-Мишель және Сен-Мало . Канкале туристері келмейінше, олар келушілер, негізінен жергілікті тұрғындар, олар өмірдің кішкентай ләззаттарынан ләззат алуға келеді, бұл жерде устрица негізіндегі мерекені білдіреді.
Орталық алаңның жанындағы аллеяларда Cancale ол ваниль мен даршынның, кардамон мен мускат жаңғағының, алыс елдерден экзотика әкелген бретондық корсарлар мен штурмандардың шытырман оқиғалары туралы баяндайтын шығыс дәмдеуіштерінің иісін сезеді және бұл жағалау Еуропаға кіреберіс болғанын еске салады. Индия.
Канкаледегі Гран де Ванильдің сөзсіз миль-фельесінің бір бөлігі
Керемет хош иіс 18 ғасырдағы әдемі сарайдың жанындағы шағын дүкеннен келеді. Дүкен жиырма жыл бойы аспазшы Оливье Роллингердің асханасын әлемге әйгілі еткен таңғыштарды және Канкале теңізшілерінің типтік үйі сарайын сату нүктесі болды. Бриттанияда теңізшілер кедей балықшылар емес, гүлденген кеме иелері мен кеме иелері – аспаздың (сонымен қатар жеке тұлғаның) балалық шағы өткен жер Роберт Суркуф, екі ғасыр бұрын) және ол қазір дүкеннен басқа, мейрамхана, Le Coquillage, бірнеше табиғат үйлері, рефлексологиялық орталық пен кельт моншалары және гастрономиялық мектепті қамтитын отбасылық бизнесті басқаратын штаб-пәтері.
Көшеде келе жатып, нәзік ащы хош иістің куәсі болады Янник Готьенің пештен жаңа піскен қатпарлы қамырлары, Роллингердің десерттердегі серіктесі және Grain de Vanille патисерінің және шай бөлмесінің иесі. **
Қыста алма немесе шабдалы, жазда қызыл жемістер бар торттар , ешқашан жетіспейтін нәрсе – шын мәнінде, иә, олар тез бітеді – бұл струдель. Готье сөзсіз және соншалықты нәзік Біреуін жей салысымен екіншісін қалайсың.
ГР-34 бөлімі, кеден қызметкерлерінің тарихи жолы
Бірақ Канкаленің жүрегі жағажайда, маяктың арғы жағында орналасқан, онда төмен толқын устрица төсектерін көрсетеді, бұл қаланың экономикалық қозғалтқышы, балшықтағы жүзімдіктер сияқты. Тракторлар қатып қалған қайықтар мен «теңіз жүзімдері» арасында қыбырлайды. Олардың уақыты аз, бірнеше сағаттан кейін теңіз қайтадан бәрін басып алады.
Бұл уақытта шегініп жатқан теңіздің көкжиек сызығы аспанмен біріктіріледі және фонда тұман арқылы Сент-Мишель аббаттығының өткір кескінін жасауға болады. Калькан портынан Сент-Малоға жаяу бес сағат кетеді.
Сент-Мало қорғандарының жанындағы жағажай
Жол Жерорта теңізі қарағайларының, оңтүстік ендіктерге тән гүлдер мен Ла-Пуэнт-ду-Гроин сияқты табиғи көріністердің арасында «Британияның Прованс жағалауы» бойымен өтеді.
XVIII ғасырға дейін, қабырғалы Сен-Мало қаласы бұл жоғары толқынды арал болды және төмен толқыны бар түбек. Монт-Сент-Мишельге ұқсастығы анық, тек оның ашық хаттар бейнесі мен ортағасырлық қалың қабырғаларынан басқа Сент-Малода шынайы өмір бар.
12-18 ғасырлар арасында салынған және Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде бомбаланған Сент-Мало - әйгілі зиялылардың, бай кеме иелерінің бесігі және Аннаның қызы герцогиня Клаудияны ешқашан құптамаған бүлікшіл қала. Бриттани Ол Франция королі Франциск I-ге үйленді.
**Осы жерде Шатобрианд дүниеге келген (1768 ж.) ** және осында жерлеуді өтінді. Le Grande Be, шығанағындағы аралдардың бірі, «теңізбен диалогты жалғастыру». Бұл екі атақты корсардың да туған жері болды: Роберт Суркуф (иә, Роллингердің үйінде ойнаған сол адам) және Рене Дугуай-Труэн; және Солтүстік-батыс өткел арқылы Қытайға жетуге тырысқанда Канаданы ашқан теңізші Жак Картье.
Сент-Мало қабырғаларының сыртындағы жағажай
Сент-Мало екі шақырымдық қорғандармен жүріп, тарихқа сүңгумен қатар, крепелерден (мысалы, Comptoir Breizh кафесінде) сары майға дейін (мысалы, Брейж кафесінде) бретондық тағамдарға гастрономиялық тур жасауға жақсы орын. сары майға қарағанда, егер ол шебер шебері Жан-Ив Бордьенің белгісі болса, консервілерге (жақсы бренд - Le Belle-Iloise).
Сондай-ақ жағажайда сафариге бару үшін, натуралисттің сүйемелдеуімен (туристік кеңседегі брондау). Және, әрине, жақсы суға түсу , Бұл уақыт туралы.
Егер теңіз шегініп жатса, сіз әрқашан одан секіре аласыз Bon Secours жағажайдағы бассейн батуты , қала мақтанышы. Оны 1937 жылы сол кездегі санаторийлердің бірінің директоры Рене Лезаунье бұғаздың арғы бетіндегі алыстан көрінетін кокет көрші Динардың бассейнімен бәсекелесу үшін салған.
Оны британдық бай демалушылар тұрғызған және ағылшындармен иық тірестіргісі келетін француз ақсүйектері қоныстанған. Бұл сахна Эрик Ромер «Жазғы ертегіні» түсірді , және Сальма Хайек пен оның күйеуі Франсуа-Анри Пино демалыстарын еш кедергісіз өткізетін жерде.
Олар Хичкоктың жүзуді осында үйренгенін және Агата Кристи өзінің алғашқы бикинисін осы жерлерде кигенін айтады.
Уэссан аралындағы теңізшілер үйі
Біздің жол жағажайлар, кейбір жабайы және Сент-Лунаир сияқты қалалар арқылы жалғасады үлкен виллалары бар, немесе Романовтар паналаған суретшілер тұратын кішкентай балықшылар ауылы Санкт-Браак-сюр-Мер. төрт ұрпақ үшін.
Жартастардағы белгілі бір қызғылт реңк - бұл болашақтың тәбетті. Перро-Гуйрек курорттық қалашығында жиырма қонақүй, үш жағажай, екі порт, теңіз орталығы, сүңгуір орталығы және Франциядағы ең маңызды құс қорығы, Жеті арал бар.
Le Grouffre-дегі гранитті құрылымдар, қызғылт гранит жағалауы, жеке меншік
Сондай-ақ ол Бретон жағалауындағы ең әдемі жағалау сызығына ие. Әлемде тек үш қызғылт гранит жағалауы бар: в Корсика, Қытайда және осында . Ландшафт таза лизергиялық қиял, тартылыс заңдарына сәйкес келмейтін теңдестірілген тау жыныстары және бізге тіршілік иелерін еске түсіретін пішіндер. Рухтан қашады.
Олардың арасында сол құлпынай түсті тастан салынған маяк тұр. Бұл Бриттанидегі ең танымалдардың бірі, бірақ ең маңыздысы емес. Мұндай құрмет Уэссан аралының маяктарына және, атап айтқанда, Кереонға тиесілі. , теңіздің ортасында көтерілетін және Ле Креак , Еуропадағы ең қуатты, 60 км қашықтықта жарықтандыруға қабілетті және осылайша кемелерді әлемдегі ең қауіпті ағындардың бірінен қорғайды.
Фондағы Плуманак маякпен қызғылт гранит жағалауының панорамалық көрінісі
Материктің шетінде орналасқандықтан, Ла-Манш суы Атлант мұхитына қай жерде болса да, Ушант шалғай және оқшау көрінеді, Оның тұрғындары (қыста 400-ге жуық, жазда 2500-дей) жоққа шығаратын нәрсе.
Мұнда қоғамдық өмір қызу жүріп жатыр. Сонымен қатар, соңғы он жылда арал жаңа тұрғындар мен жобалардың келуімен айқын ренессансты бастан өткерді. Көпшілігі аралдың тумалары, қайтып оралғандар.
Бұл тұрақты балық аулау бизнесін құрған, сонымен қатар гид болып жұмыс істейтін Одина немесе бес жыл бұрын крепер жасауды шешкен Фредерик туралы.
Басқалары, алайда, мейрамхана басқару туралы арманын орындаған Эммануэль сияқты шетелден келгендер. Хелена , журналист және редактор және соңғы келгендердің бірі. Сізге не ұнайды? Ол Париж метросындағы адамдарды есіне алғанда, ол ризалықпен мойындайды: « Уэссан - мен кеткенде жылайтын жалғыз жер». Бізде де солай болады.
*_Бұл есеп Condé Nast Traveller журналының 119 нөмірінде жарияланған (шілде-тамыз). Баспа басылымына жазылыңыз (11 баспа басылымы және сандық нұсқасы €24,75, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан). Condé Nast Traveler журналының шілде-тамыз айларындағы шығарылымы қалаған құрылғыңызда ләззат алу үшін оның сандық нұсқасында қол жетімді. _