Тудағы жаңа макарон өнімдері! Паста
Шегіну немесе сол сияқты, Мадридтегі жақсы тамақтанудың алтын милясы . Мінеки Сіз! Паста ас мәзірінде дәм татуға болатын өнімдер мен мейрамханалар бөлмесі мен камера қатар өмір сүретін орын баруға дайын тағамдар.
Бұл шағын және жылы жер, онда жеңіл ағаш реңктері , сыйымдылығы бар Ішінде 40 асхана, ал сыртында тағы 12 адам . Сонымен қатар, кіре берісте сатылымдағы кейбір өнімдер қойылған әртүрлі сөрелер бар.
Равиоли ысталған Скаморза ірімшігімен және шие томат соусымен кептірілген қызанақпен толтырылған
Бұл ристо-дүкеннен не дәм татуға болады? дәстүрлі рецепттер Италияның түкпір-түкпірінен, 100% итальяндық өнімдер, цехтың өзінде жасалған жаңа макарон өнімдері және анда-санда буррата сияқты қоспалары бар испан асханасына бас иеді. салморежо және дақ толқындар өгіз құйрығы бар пенне . Иә, жарайды, иления каппай , үй-жайды кіммен бірге басқарады Оразио Корва , бізге мойындайды: «Ең көп сұралатын тағамдар дәстүрлі итальяндық тағамдар».
Осылайша, хиттердің арасында Сіз! Паста ерекшелену шие помодорини, рукола және фило кондитерлері бар буррата (қытырлақ нан); the вителло тоннато және брюшетте акциюге (қуырылған нан және анчоуспен); the Melanzane alla parmigiana ; the Карбонара спагетти ; the penne all'arrabiata ; the Тирамису ; және макарон өнімдерінің кең тізімі мен рисотто , ысталған скаморза ірімшігі және шие қызанақ соусы қосылған кептірілген қызанақ толтырылған равиоли сияқты, трюфель мен рикотта ірімшігімен толтырылған пармезан реггиано кремі қосылған равиоли, рикота ірімшігі және май мен шалфей қосылған шпинат қосылған равиоли, лосось және маскарпоне қосылған равиоли кілегей және қызанақ соусы қосылған рисотто бальзамдары, мидиялар, асшаяндар және кальмар немесе трюфельді кілегей және пармезан реджиано қосылған рисотто.
Туда сатып алуға болатын өнімдер! Паста
Ал аз белгілі рецептер арасында трансальпілік гастрономия, ұлысын таптық сицилия капонатасы оның суоцера тілі (қуырылған баклажан, қызанақ, балдыркөк, жасыл зәйтүн және каперс салаты қытырлақ жоспарда беріледі) және fregola ai frutti di mare (теңіз өнімдері қосылған әдеттегі сардиниялық макарон). Иленияның бізге айтқанындай, идея — ¡Ту әрпі! Паста болсын тірі және динамикалық сондықтан олар шетелде аз танымалдылыққа баса назар аудара отырып, көбірек жаңа ұсыныстар енгізеді.
Шарап бөлімінде , мәзір беделді бастап, тек итальяндық сілтемелерді қамтиды Брунелло ди Монталчино, Амароне делла Вальполиселла (мейізден жасалған) немесе Бароло тіпті ең қолжетімді Чианти Коппая, Неро д'Авола немесе Монтепульсиано д'Абруццо , арқылы өту Prosecco қосымша құрғақ Treviso , Сприцпен бірге итальяндық аперитивтің жұлдызды сусыны.
Шие қызанақ, рукола және қытырлақ нан қосылған буррата
НЕГЕ БАРТУ
Шараптардың көпшілігін жергілікті дүкеннен 30 айлық пармезан сияқты ірімшіктермен бірге сатып алуға болады. буррата және буйвол моцарелла , екеуі де аптасына бір рет әкелінді, горгонцола немесе трюфель қосылған сардин пекорино; шұжықтар , өңірлеріндегі шағын өндірушілермен жасалған Эмилия-Романья, Ломбардия және Трентино, мысалы, мортаделла, дақ (аршаның өзіне тән хош иісі бар ветчина), брезаола және салями; немесе үйдегі қызанақ соустары, песто немесе бұзау етінен жасалған рагу.
Итальяндық ірімшік және кондитерлік тақта
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Сіз итальяндық асхана әлеміне енгіңіз келеді және неден бастарыңызды білмейсіз бе? Бұл жаңа ристо-дүкен нұсқаулық ретінде рецепттер кітабын жасады, онда олар үйде буон сапоры тағамдарын дайындау бойынша кеңестер мен ұсыныстарды жинайды. Сонымен қатар, оның веб-сайтында және блогында ол әдетте типтік рецепттерді жариялайды.
Тирамису
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекен-жайы: Авенида Менендес Пелайо, 27. 28009. Мадрид
Телефон: 91 409 22 89
Кесте: Дүйсенбі, сағат 11.00-ден 20.00-ге дейін; Сейсенбіден сенбіге дейін, сағат 11.00-ден 12.00-ге дейін және жексенбі күндері 11.00-ден 16.00-ге дейін.
@lamadridmorena жазылыңыз
Біз оларды дайындауды үйренеміз бе?