Эзкарай көшелері арқылы
Егер сіз әрқашан саяхаттағыңыз келетін бағыт болса, бұл, сөзсіз, ** Ла Риоха ** және оның ішінде баруға тұрарлық бұрыш болса, бәрінен де маңызды. Эзкара.
Оджа өзені аңғарының жоғарғы бөлігінде орналасқан, бұл атақты ауыл дәстүрлі тау мекені (бұл жерде әйгілі Валдескарай тау шаңғысы курорты орналасқан). Алайда, Ezcaray көп нәрсе.
Бұл каминдер, достармен күлкі және мен пісірген крокеттердің елі. Мариса Санчес мейрамханасында ** Echaurren Tradición ** _(Calle Padre José García, 19) _ және жыл сайын ** Испаниядағы ең жақсы крокеттердің қайталанатын рейтингінде жоғары орындарды иеленеді .**
2018 жылы 19 тамызда қайтыс болған Мариса Ұлттық гастрономия сыйлығының иегері болды, иә, бірақ ол сонымен бірге аспаз болды. Ла-Риожадан көптеген адамдарға гастрономияны құрметтеуге үйретті, оңай шаруа емес. Өзінің Эчауррен мейрамханасын Ла Риоханың гастрономиялық соборы, шеруге арналған орын ретінде қасиетті ете алған бұл әйелдің еңбегі де жоқ емес. Капаррондар немесе қой етінің аяқтары сияқты шынайы Риожан тағамдары. Бұл адам тек крокетпен өмір сүрмейді, дегенмен біз сенімхат бойынша өмір сүре аламыз.
Крокеттерден басқа да өмір бар, бірақ олар Марисадікі болса, оны табу қиын.
Марисаның жақсы гастрономиялық жұмысының сенімді куәгері Фрэнсис Паньего , оның ұлы және біздің елдегі ең жақсы аспазшылардың бірі, ол өзінің мейрамханасында өзінің екінші Мишлин жұлдызын сақтады. Эчауррен порталы Сондай-ақ Эзкарада орналасқан, тағы қай жерде?
Батыл және креативті Паньего бүгінде Риоха туризмінің, атап айтқанда, гастрономияның стандартты және басты қасіреті болып табылады. Дәл осы жерде сіз тәуекелге барасыз және мәзірлермен ұтып аласыз Ішек (€125), онымен ол асхананы өзінің тыйымдарына қарсы тұруға шақырады ішімдіктен жасалған ұсынысқа мазмұн мен пішін беру.
«Бұл мәзір Мадрид Fusión басылымдарының біріне барған кезде күтпеген жерден пайда болды», - деп растайды Паньего.
Ішкі мүшелер, ішке және сыртқа, ішімдік, ішімдік... Мұндай батыл ұсынысқа батылы баратын батылдар көп емес, «Азды-көпті 20% осы мәзірді таңдайды және 80% құрлықпен (€150), бірақ кім тырысса да қуанады», - деп мойындайды аспаз, біз тағамдарды табатын гастрономиялық бәс тігуге сілтеме жасай отырып. Жүрек тартары, балмұздақ ұнтағы, авокадо және қыша немесе көрнекі түрде пышақтарға ұқсайтын шошқа қабырғаларынан жасалған керемет trompe l'oeil.
Эзкарайда сіз жақсы жейсіз
жылы Жер , негізгі мәзір қабылданады аймақтың аспаздық дәстүрінің көрінісі, «Біздің алқапты қоршап тұрған он шақырымдық табиғат бізге жеткізетін сезімдер», - деп түсіндіреді Паньего.
сияқты тағамдарда Эброның бай бақтары, тапас мәдениеті, барлық жерде кездесетін Риожа шарабы немесе дәмді Риожа кондитерлік өнімдері көрінеді. Қуырылған бұршақ жапырақтары , the Жұмыртқаның сарысы бұрыш балшырындарымен және әтеш тарақтарымен үйлеседі немесе Риоджа ұлуындағы конфитті треска.
Барлық осы гастрономиялық дисплей және басқа да тосын сыйлар өткен жылдан бері және қарқынды реформадан кейін Echaurren қонақүйінің баспанасының астында орналасқан. Ла Риохадағы бірінші және жалғыз Relais & Chateaux. Паньего қосады және жалғастырады.
Ла Риохадағы алғашқы және жалғыз Relais & Chateau
Эзкарайдағы бірінші, жалғыз емес, гастрономиялық оқиғадан кейін (** Casa Masip **, ** Bar Roypa ** немесе сияқты мекенжайларды ұмытпаңыз. үш есік ), оған тереңірек үңілген жөн осы қаланың ескі бөлігі 10 ғасырда Навар патшалары құрған.
Оның тас төселген көшелерімен серуендеу арқылы сіз көптеген қалдықтарды (жақсы сақталған) таба аласыз. Эзкараның ортағасырлық өткені.
17-18 ғасырлардағы аркадалар, алаңдар және тас үйлер Осы Риоха қаласында үш ғасыр ештеңе емес деп ойлауға мәжбүр етеді Негізгі алаң Бұл жүйке орталығы.
Балкондарында ілулі тұрған мыңдаған түрлі-түсті гүлдермен біз қазір өмірдің, жақсы өмірдің барлар, террассалар және балалар ғимаратының көрікті қасбетінің алдында доп ойнайтын жерде боламыз. Торремузквиз графының сарайы, Эзкарайдағы ең танымал ғимараттардың бірі, ол сияқты Санта-Барбара корольдік мата фабрикасы, қалаға көлікпен кіргенде сол жақта. 1752 жылы салынған, бүгінгі күні тамаша жағдайда сақталған бұл ғимаратта театр мен жатақхана орналасқан.
Кішкентай Риожа қаласы Логроньо сияқты үлкен қаланы қалай көлеңкелей алады
Өйткені Камин мен бір стақан шараптың жылуынсыз ешкім елестемейді жақсы көрпе , бізде сәттілік, өйткені Эзкарада олар 100 жылға жуық тоқумен айналысады ең жақсы мохер, әлемдегі ең сәнді жіптердің бірі, ең жақсысын жасау.
Біз нағыз Риожа тоқыма мекемесі болып табылатын Мантас Эзкараны меңзеп отырмыз. Көрпелерінің сәтті болуына байланысты Вальганьон отбасы Эскарайдағы ескі тоқыма станокына орнатты. олардың әйгілі өнімдерін сатып алуға болатын дүкен, дәстүрлі көрпелерден шарфтар, курткалар немесе жастықтар сияқты басқа туындыларға дейін.
Сіздің атақ-даңқыңыз жергілікті нәрсе емес, өйткені сіз тіркелесіз Лове, Гермес, Армани немесе Селин Олар Эзкарадағы осы қолөнер фабрикасына жиі тапсырыс береді, олар кейінірек өз дүкендерінде сатады, біздің ойымызша, Ла Риохадағы отбасылық бағадан әлдеқайда жоғары баға.
Эзкараны ашықхат фотосуретсіз қалдыруға болмайтындықтан, ең жақсы суреті бар сурет болып табылады. Санта-Барбараның сүйкімді эрмитажы Оның бастауы 11 ғасырдан бастау алса да, 16 ғасырда қайта салынған.
Орналасқан қала орталығынан бірнеше шақырым жерде , жергілікті тұрғындар мен келушілер үшін қажылық орталығы болып табылады. Ал шындық, оның орналасқан жерінен алынған аңғардың көріністерімен оның ең танымал нүктелердің бірі болуы ғажап емес.
Тағы бір оның иелігіндегі сансыз көрікті жерлер, және ол мақтанады, Эзкара. Ол кім алады
Олардың барлығы туралы ойлануға болатын эрмитаж