Марапаттар Өсімдік негізіндегі дүниежүзілік Еуропа табу мақсатында жыл сайын өткізіледі ең жақсы сусындар мен тамақ өсімдік негізіндегі әлемнің . Олардың арқасында біз Еуропадағы ірімшікке ең жақсы балама қай жерде жасалғанын, ең жақсы 100% көкөніс десертінің, ең жақсы көкөніс беконының, ең жақсы имитацияланған тауық етінің немесе ең жақсы вегетариандық бургердің және т.б. біле аламыз. Бұл осы сипаттамалардың жылдағы жалғыз оқиғасы, сондықтан сала мамандары өз марапаттарын жеңіп алғысы келеді.
The 2021 Дүниежүзілік өсімдік негізіндегі дәм сыйлығы Осы жылдың қазан айында Лондонда өтті, жеңімпаздарға «Үздік сусын» санатындағы испан сусыны және «Үздік ашытылған өсімдік негізіндегі өнім» ретінде вегетариандық ірімшік берілді. Оларды қайдан табуға болатынын білгіңіз келе ме?
Барселона мейрамханасы, Flax & Kale, әлем бойынша ТОП 3-ке жетті Дәмі бойынша марапаттар санаттарында ең жақсы сусын (Ең жақсы сусын) және Ең жақсы ашытылған өсімдік негізіндегі өнім (Үздік өсімдік негізіндегі ашытылған өнім) оның комбуча , 100% қолдан жасалған өнім, олар жылдар бойы өздерінің зертханасында және өздерінің кілегейлі ірімшігімен жұмыс істейді.
The Комбуча айдаһар лимонады «Үздік сусын» санатында таңдалды. Ол негізделген дайындық болып табылады питайя, лайм және лимон Екінші ашыту кезінде қосылатын және осы сусынның қышқыл дәмін кетіретін суық сығымдалған шырындардың арқасында өзінің дәмімен ерекшеленеді. Комбучаның не екенін білмейтіндер үшін бұл сусынның Қытайда біздің эрамызға дейінгі 230 жылдар шамасында жасалғанын және оның тұтынылуы әсіресе өсімдік негізіндегі тағам дайындауда жоғары бағаланған дәрумендерге кепілдік беретінін айту керек. Ол бактерияға қарсы және кейбір канцерогенді заттардың ыдырауында бірлесіп әрекет етеді, сонымен қатар ішек жолдарын қышқылдандыратын және патогендік микробтардың тежелуін тудыратын В және К тобындағы витаминдерді синтездеуге көмектеседі.
Бір уақытта, Зығыр және қырыққабат кремі «Үздік өсімдік негізіндегі ашытылған өнім» (Үздік өсімдік негізіндегі ашытылған өнім марапаты) санатында таңдалды, а кілегейлі ірімшік қаныққан майы аз және кальций мен витаминдерге бай көкөніс таралады.
Зығыр мен Каледен алынған комбуча және вегетариандық ірімшік.
Фотосуреттерді қараңыз: дәмді вегетариандық барбекюге арналған жеті супер түпнұсқа рецепт
«Біз осындай беделді марапаттардың екі номинациясында ТОП-3-ке кіргенімізді мақтан тұтамыз», - дейді Джорди Барри, Flax & Kale бас директоры. «Дәм көбінесе вегетариандық өнімдерді сынауға кедергі болып табылады және бұл марапаттар жақында біздің секторымыздың белгісі болады және біздің өнімдерімізді вегетариандық және вегетариандық тұтынушылардан тыс көрінетін етудің тамаша тәсілі болады», - деп түсіндіреді ол.
Екі күн бойы Flax & Kale командасы өз ассортиментін ұсынды қымыз, өсімдік тектес ет және ірімшіктер , аспаз Тереза Карлес басқаратын өзінің R&D тобы әзірлеген және толығымен компанияның Ллейдадағы шеберханасында өндірілген нарықтағы ең толық бірі.
Мұнда сіз барлық жеңімпаздар тізімін көре аласыз.