Адам мен жерді біріктіретін шараптан артық нәрсе бар ма? Ежелден шарап арманыңды, таңдайыңды сипап, жүрегіңді елең еткізді өз қанының ырғағымен дерлік. Пандемияға дейін – кейін, одан да көп – шарап туризмін дамыту қажеттілігі көтерілді, оны қолдады. UNWTO (Дүниежүзілік туристік ұйым), бұл 2021 таңдады Регенгос де Монсараз, Португалия аймағында Алентехо, бесінші жаһандық конференциясын атап өту үшін (алдыңғысы Чилиде өтті, ал келесісі Италияда болады).
Әлемнің түкпір-түкпірінен осы саладағы сарапшылар өздерінің ізденістері бойынша жобаларымен бөлісу үшін бірнеше күн бойы бас қосты түрлендіру шарап туризмі ауылдық жерлерде іргелі және тұрақты нәрсеге айналды. Деректерді талдау, бағыттарды басқару және Ковид-19 дағдарысынан шығу кезінде халықаралық консенсус маңызды болып саналады. Конференцияның бір бөлігі болды жеті шарап аймағынан шарап дәмін тату Алентехо содан кейін аймақты аралап, оның жақсылығын тексеріңіз жүзім шаруашылығы мен туризмнің бірігуі.
Монсараздағы әктелген үйлер.
ЖАРА ТАУ
Көлемі жағынан шағын, бірақ тарихта үлкен Монсараз – Португалиядағы ең әдемі қалалардың бірі – конгресті өткізуге бекер таңдалған жоқ. Қамал және оның үйлерінің ақтығы Олар голм емендері, зәйтүн ағаштары мен тығын емендері төселген және Гвадиана өзеніндегі Алькева көлімен суарылатын кең алқаптардың Алентехо ландшафтының көрінісі бар рокрозбен қоршалған төбеде тұрады. Оның есігі Педро II заманынан бері ашылады ежелгі заманнан бері мекендеген анклав оны қоршап тұрған менхирлер куәландырады.
Сариш (жара дегенді білдіреді) арабтар бұған қойған атау Португалиядағы монументалды ауыл , Айтпақшы, алған сол Шариш Джин спирт зауыты , Монсаразды күзететін бұталардың құрметіне. Жергілікті өнімдермен дәмделген джин, цитрус және шөп-принц, оған қосылады эфир майларының артықшылықты концентрациясына көмектесетін сол Alentejo күн оған өте ерекше дәм мен хош иіс береді, ол джин тоникінде ғажайыптар жасайды.
Монсараздың жайлы көшелеріне оралсақ, Тамплярлық крест бұл бұйрықтың қала арқылы өтуін дәлелдейді, сияқты Қасиетті инквизиция үйі еврей ізі туралы айтады. бекінісі. XVI қайдан ойланатын мұнарасы бар Португалияның ең үлкен аймағында жоғалған көкжиек. Сондай-ақ, корридалар әлі де өткізілетін және концерт пен жиналыс бөлмесі ретінде қызмет ететін бұқа алаңы бар.
Оның шіркеулерінің ішінде Монсараздың негізін қалаушы Дон Гомес Мартинстің қабірін күзететін Нуэстра Сеньора де ла Лагуна шіркеуін атап өткен жөн және оның көшелері арасында тар және қонақжай. көше Сантьягода қолөнер дүкендері, Алентехо шарап дүкендері және сол кондитер дүкені орналасқан. одан кремді торттардың хош иісі шығады.
Егін жинау уақыты.
ЖҮЗІМДІ ТАРТЫҢЫЗ
Уақыт келді Жүзімді жинап, басады Алдындағыдай. Мұның орны Кармим шарап зауыттарынан басқасы емес, мұнда сіз жүзімнің пресстегі дыбысы астында басуды тәжірибеде қолдана аласыз. Алентехо әні (Юнесконың материалдық емес мұрасы), шарап зауытының жұмысшыларының өздері ән шырқап, келушілердің көңіл-күйін жүректен шыққан әнімен, терең үнімен сыртқа шығаратыны.
Кармим шарап туризмінің тірі үлгісі болып табылады ол 2003 жылдың шілдесінде келушілерге жақсы шарап өндірудің құпияларын және жүзім шаруашылығы әлемін көрсету үшін өз кеңістігін ашқаннан бері жүзім тепкішінен бастап бөтелке ашылғанға дейін пайда болған анекдоттарға дейін Мен көп еңбек пен сүйіспеншіліктің нәтижесін тамаша Примитивте немесе оның соңғы ставкасында, Тарефада (саз құмыра) дәмін таттым. Алентехо дәміне толы үстел, ит балық сорпасы және аймақтың әртүрлі еттері мен шұжықтары сияқты.
Алентехо аспаны.
АЛЕНТЕЖАН МИРАЖЫ
Бір қоймадан екінші қоймаға ауыстыру кезінде терезе арқылы, Алентехо ғашық болады. Оның сұлулығы көлеңкесіз жерлер. Жүзім өсетін кең жазықтар, дара емен, зәйтүн ағаштары тобы және асыл тығындары шығатын тығын емендері. Оның қалаларының ақтығы, түстермен көмкерілген, пейзажды одан да қуанышты етеді, ол жоғалтпайды, бірақ ымырт кезінде сұлулыққа ие болады жұлдыздар оны бар күшімен және жарқырауымен жарықтандырады. Шын мәнінде, Алькева ЮНЕСКО сертификатын алған әлемдегі алғашқы туристік бағыт болды деген атпен Қараңғы аспан Алкева.
Алентехо орографиясында бір нәрсені жасыру қиын болса да, сияқты ерекше бөлмелер Монтимерсо пейзажда кенеттен маскировкаланған көрінеді және олар мүлдем жұмақтық. Алдынан Алькева көлін бақылайтын шексіздік бассейні, бір жағында оның қонақ үйі (және оның Алентехо өнімдері бар мейрамханасы) сияқты талғампаз және жалпақ құрылыс. әлемдегі ең ашық аспанның бірі Жұлдыздар мен ғаламшарларды қайдан қарсы алуға болады (алкева көлі обсерваториясынан да)... бұл Монтимерсо.
Ғимараттың құрылысында да, энергия тиімділігінде де, тіпті тамақ пен оның қалдықтарына деген көзқараста да тұрақтылық басымдыққа ие болған мекеме; болғандай Альквева жағасындағы осы оазисті безендіру кезінде дәм мен талғампаздық.
Montimerso Skyscape саяжайы.
БЕЖА, АЛТЫН ЖАЗЫҚТА
Уақыт келді жақсы ұйықта поусада Бежа қаласынан, Жазықтың ортасында орналасқан ең маңызды Бажо Алентехо қаласы, оның бидай алқаптары беретін түсі үшін алтын. Юлий Цезарь оны Пакс-Джулия деп атады оны Луситанияның астанасы ету кезінде.
Pousada Convento Beja бұрынғы францискандық монастырьді алып жатыр 21-ғасырдағы қонақүй, бассейн және бірінші дәрежелі гастрономия сияқты барлық жайлылықтарды қоса отырып, ол өзінің кереметі мен қазынасын сақтайды.
Беджа қартайған және ерке. Заманауи шығармалар көрсеткендей заманға бейімделе алды: атақты мүсіншінің қызыл ағаштары Джордж Виерия немесе суретші Бордалло II-нің тауығы көшеде серуендеуде табылды. Соған қарамастан, олардың мұрасы темір дәуіріне дейін жетеді және Rúa do Sembrano мұражай орталығының жерінде пайда болатын археологиялық құрылымдардың жиынтығына. Вестготикалық өнермен қатар, оны бүгінде ежелгі Сан-Амаро шіркеуі орналасқан мұражайда тамашалауға болады. Құлып, оның құрмет мұнарасы Пиреней түбегіндегі ең биік болып мақтанады.
соборы Сантьяго Эль-Майор - қаладағы ең көне приходтардың бірі, ал ескі Ла Консепсьон монастырында бүгінде Дона Леонор патшайымның Бежа-музейінің аймақтық мұражайы орналасқан. шағын кітапта ашылған романтикалық оқиға Португал әріптері 1669 жылы Парижде пайда болған және қай жерде монах әйелі Мариана Алькафорадо өзінің құпия махаббатына құмарлы хаттар жазады, Испанияға қарсы қалпына келтіру соғысы деп аталатын француз джентльмені.
Pousada Convento Beja.
ТАҢҒЫСТАН ТАНЫСТЫҚҚА
Хердаде да Малхадинья Нованың бес жүз гектарға жуық жері ұзақ жолды басып өтеді. Бар жерде қойма, шараптарының тамашалығы үшін ғана емес, сонымен қатар бөлшектерді мұқият таңдағаны үшін, француз емен құмырларынан дәм татуға арналған ағаш үстелге дейін. Айта кету керек, қонақ үй кеңістігі - тұрады ауылда жоғалған үйлер, әрқайсысында шексіздік бассейні бар, Камин, төсек-орын мен дастархандағы ең жақсы төсеніштер және бірінші дәрежелі қызмет көрсету – тағы бір маңызды плюс.
Барлығы сексенінші жылдары үйленген кезде басталды Мария Антония мен Джоао Соарес Гаррафейра Соарес тізбегін құрды шарап таратуға арналған. Оның ұлдары Джоао мен Пауло бизнесті кеңейтіп, модернизациялауды шешті шарап әлемінде. Және олар мұны стильде және мүліктің әр қадамында байқалатын тұрақтылықпен жасады.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Сексен гектарға арналған органикалық жүзімдіктер, бақшалар және зәйтүн тоғайлары. Алентехо сиырлары, ибериялық қара шошқалар және меринос қойлары ормандарда еркін өсіріледі, ал жылқы зауытында, Луситандық асыл тұқымды жылқылар оқытылады және мінеді, басқалардың арасында, Джуао мен Ританың ұлы, ол он бір жасында атқа мінгені үшін жүлде алған. Ал Джуаоның әйелі Рита Соарес туралы айтатын болсақ, сәулетші Джоана Рапосомен бірге виллаларды қалпына келтіруде маңызды тұлға болды және болып табылады бұл бүгін Relais & Châteaux тиесілі және бұл шындық экологиялық салтанат. Сонымен қатар, Хердаде да Малхадинья Нова қазірдің өзінде 2021 жылғы ең жақсы халықаралық қашу қонақ үйі үшін Condé Nast Traveller Spain сыйлығына ие.
Түскі ас кезінде, аспаз пісірген Йоахим Керпер Бақшадағы қызанақпен, фермадағы етпен және ағаштарындағы жемістермен Паулоның сүйкімді әйелі Маргарет екі Соарес жұптары сол Алентехо жұмағын көтерді, қазір олардың балалары қайда жүгіреді, айтпақшы кімдер бөтелкелерді белгілейтін күлкілі сызбалардың авторлары.
ТАЛХА ШАРАПЫ (БҰЛЫҚ)
Алентехо жерлері бойынша турдың соңғы көрінісі Видигейра аймағында, Талха шараптарын түсіндіру орталығы орналасқан Вила де Фрадес популяциясында өтеді. Бұнда орталықта басты рөлді банкалар және минималистік және талғампаз безендірумен, Қысқа уақыт ішінде және виртуалды әлемнің арқасында ол банкадағы шараптың не екенін біледі.
Casa Pipa-дағы түскі ас, Casas de Pasto (тағамға арналған) деп аталатын тағамдардың бірі: треска және тамаша ет қосылған бай омыртқалы жұмыртқа. Ал талха шарап дәмін Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, шарап туризмі жобасында маңызды, содан бері оның жүз жылдық жертөлелері саз құмыраларда шарап ашытудың ата-баба әдісін білдіреді Талха Хонрадоны Алентехо аймағындағы ең қымбат қазыналардың біріне айналдырады.
Қаһарлы көк аспан астында және бірге тинаджа шарапының дәмі теңдесі жоқ шарап туристік сапары аяқталуда.