Мельбурн және жақсы кофенің құпиясы
Бірақ анықтайтын нәрсе болса Мельбурн Оның иісі саяхатшыны қалаға аяқ басқан сәттен бастап баурап алады: жаңа кофенің иісі , әр көшеде орналасқан және Австралия қаласын кофені жақсы көретін орынға айналдырған сансыз мекемелерден шыққан. Бұл Мельбурн, алғашқы махаббат иісі.
Мельбурн кофе тәжірибесін соншалықты ерекше ететін не? Қазылар алқасы (яғни, қаладағы ең танымал иелер мен баристалар) әлі де жоқ.
Сәйкес Рэй Беннетт , Plenty кафесінің менеджері, баланс - кілт. «Бұл болуы керек астық ұнтақтау мен су сапасы арасындағы тамаша байланыс ," Түсіндіріңіз.
Plenty тілінде бұл аударылады жоғары сапалы кофе және органикалық сүт , негізгі ингредиенттері жалпақ ақ , немесе австралиялық сленгте көбіксіз латте. Таудағы пана мен әжемнің үйінің ортасында орналасқан рустикалық орта мәзір сусынының патшасының адалдарын қарсы алады.
Кофе мен органикалық сүттің патшалары
Қоршаған орта шын мәнінде кофе раковинасын немесе желкенді жасай алатын басқа аспектілер …тек ықпалды ғана емес, сонымен қатар бір кесе кофе тәжірибесінен ойын жасаған Proud Mary жағдайындағы маңызды: сүтті өз қалауыңыз бойынша дайындауға арналған сифон бар , теңшелген ұнтақтау үшін көптеген тегістеуіштер және сізде хипстерді қуанта алатын ескірген механикалық шеберхана көрінісі.
Кофе-барды ашыңыз
Ал хипстер туралы айтатын болсақ, сіз таңертеңгі кофені дайындау үшін кокос суына ауысуды ойладыңыз ба? Жақсы, солай болды Мэтт Веро , Touchwood иесі, бір күні кофе кәстрөлдерінің біріндегі суды ауыстырған кезде. Байқау, бәрінен де артық. Қалғаны - Мельбурн тарихы: Touchwood өзінің креативті кофелерімен танымал болды, Бұл жақсы текшенің көзімен кез келген сенбіде оның есігін кесіп өтетін төрт жүз тұтынушыны қуантады.
Формуланың экзотикасына кофе пакеттерінің шыққан жерінің атаулары қосылды, оларда мақта маркалары бар. Бразилия, Эфиопия немесе Перу . Барлығын шақырамыз: Touchwood-да, астық патша.
Мақтанған Мэри алып кетеді
Бірақ ұмытылмас кофе тәжірибесінің айласы тек сұйықтықта ғана емес, немесе, кем дегенде, ми мен жүрек үшін емес. Алтын бала : Пирс Смарт пен Дженна Лэнгтон қойды оның тағам мәзірінде эспрессо машинасының ысқырығындағыдай көп күш жұмсалады.
Мәзір «біз жегенді ұнататын нәрсеге» негізделген, бұл Смарт пен Лэнгтон тілінде полента қосылған марокко қой еті, малайлық стильдегі француз тосты және тәждегі асыл тас сияқты өнер туындыларын білдіреді: қытай стиліндегі кәмпит. тәтті және қышқыл шошқа еті, Лэнгтонның әжесінің жеке рецепті. Бұл айтты: ұмытылмас.
тамаша сүйемелдеу
Егер біз өзімізді тәжірибенің бір бөлігімен шектегіміз келмесе ше? сол үшін Таунхаустар e , ол әр үйдің ең жақсысын өзіне алып келді: дәмді кофелер, халықаралық әсерлері бар мәзір, салқын атмосфера... Қоңырау соғады ма?
Менеджер Дэниел Миллстің айтуынша, идея Мельбурнның ең жақсысын бір кеңістікте көрсету болды. «Мұны басқа ешкім жасаған жоқ», - дейді ол.
дәмді кофе
Егер бәрі сәтсіз болса, негізгілерге оралыңыз: аңызға айналған жеті тұқым, Мельбурниялық кафелердің керемет кахунасы, көңілін қалдырмайды. Мельбурндағы кофеинді құмарлықты кім бастағаны туралы көптеген аңыздар бар, бірақ бұл конверттелген қойма, сүйікті ұлы. Марк Дандон және Бриджит Лав.
Бұл аз емес. Ашық ескі құбырлары мен өнеркәсіптік терезелері бар бұл жер қыбырға толы. Олардың үйдегі бұршақ қоспасының хош иісі көше бойымен Мельбурн университетіне дейін жетеді Жеті тұқымды тұтынушылармен үздіксіз қамтамасыз етеді. Шығармашылық рухты оның бариста мектебінде сезінуге болады, мұнда қаладағы ең сүйікті кофе суретшілері шыққан.
Мельбурндағы кофе ішу - бұл күнделікті әдет-ғұрып емес, бұл өмір салты. Plenty иесі Джейсон Чан айтқандай: «Сіз соңғы ішкен кофе сияқты жақсысыз». Бүгін қайсысы болғың келеді?
@PReyMallen жазылыңыз
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Кофені жақсы көретін 21 себеп
- Австралия: гастрономия сиқыршылары
- Әлемдегі таңғы ас
- Американдық тостқа
- Жұмыртқаны ас үйге лақтырасың ба?
- Маған таңғы асқа не жейтініңді айт, мен саған Испанияның қай бөлігінен екеніңді айтамын
- Таңғы ас буфеті: пайдаланушы нұсқаулығы
- Испаниядағы ең жақсы таңғы ас
- Таңғы ас әлемі бойынша
Мельбурн кофесінің Ұлы Кахунасы