Сіз Сан-Себастьянда ұйымдастырылатын екі керемет түскі асқа тіркеле аласыз
Үлкен галадан басқа, болады үздік аспазшылармен екі түскі ас кім испан гастрономиясының дәстүрі мен авангардының интерпретациясын дайындайды.
«Испания менің Жапониямен бірге тамақтануды ұнататын жер. Мейрамхананың дихотомиясы керемет гипермодерн Ы дәстүрлі мейрамханалар ерекше басқа ешбір елде табылмайды », - дейді Стив Плотницки Traveller.es сайтында.
Бұл Нью-Йорктік кәсіпкер және гурман, рекордтық компанияның негізін қалаушы Профиль жазбалары -Run DMC сияқты топтарды ашқан, ол көрген қателерді түзетудің ең жақсы жолы деп шешті. мейрамхананың әлемдік марапаттарының тізімі өз бастамасын құру болды, осылайша **Opinionated About Dining (OAD)** дүниеге келді, ол өз атын Стивтің тағамдық блогынан алды.
Гастрономияның ұлы жұлдыздарын тамашалауға арналған кешкі ас
The мишелин жұлдыздары Олар 1926 жылы жол ашты және мүмкін әлемдік аспаздық әлемде анықтамалық сыйлық болып қала береді, бірақ бүгінде ғана емес жалғыз гастрономиялық танудан алыс , бірақ сонымен бірге бар көп бәсекелестік.
ХХІ ғасырда өркендеген жаңа бастамалардың бірі - OAD, ол биылғы жылы мейрамханаларды марапаттау рәсімін атап өтеді. Сан Себастьяндағы тізіміңіздің 100 үздіктері.
Сан-Себастьянда... әлемдегі ең жақсы тағамдардың дәмін татудың алтын мүмкіндігі
“ OAD тізімдерін біздің шолушылар жасайды . Белгілі бір аймақтағы мейрамханаларды қамтуға тырысатын басқа гидтерден айырмашылығы, OAD тізімдері жинақ болып табылады шолушыларымыз барған жерлер және бұл мейрамханалар туралы не ойлайды. Пішім өзіне сәйкес келеді басқа гидтердің назарынан тыс қалған кейбір мейрамханаларды қамтиды , сондай-ақ баруға тұрмайтын мейрамханаларды қамтымау», - дейді Плотницки.
Жексенбі де, дүйсенбі де кешкі ас ** жұртшылық үшін ашық және сіз ** қатысу үшін онлайн тапсырыс бере аласыз.
Opinionated About Dining марапаттау рәсімі Сан-Себастьянға келді
Жексенбі күні кешкі ас, ол өтеді Баск аспаздық орталығы , тізімге бірінші рет енетін он бір аспазды дайындайды. Таңдалған мейрамханалар Испан, дат, неміс, британ және уэльс тілдері.
Үш испандық мейрамхана аспаздары Аргентиналық Пауло Айраудо , кімнің мейрамханасы Амелия Ол Сан-Себастьянда, Дженнен Педрито Санчес де Багада және Явеадан Альберто Ферруз де БомАмбта.
«Оқиға үшін мен әрқашан баратын жерлерді таңдаймын OAD сыншылары маңызды мейрамханаларға бара алады . Өткен басылымдарда шара Парижде, Копенгагенде, Барселонада және Лондонда өтті, сондықтан оны Сан-Себастьянға жеткізудің уақыты келді», - дейді Плотницки.
Іс-шараның үлкен күні - дүйсенбі, ол кезде тізімнің 100-ге кіретін мейрамханалары белгілі болады Испаниядағы ең жақсы аспазшылар қай кезде кездеседі Гриль түні , дәстүрлі және заманауи испан тағамдарын құрметтеуге арналған кеш.
«Түскі ас бір тақырып төңірегінде өтетін ерекше оқиғада болады. Басқа басылымдардың тақырыбы аспаздар болды барбекюде, әжелерімен бірге тамақ пісіру немесе Лондондағы жексенбілік қуыруға құрмет . Биылғы жылы шара дәстүрлі және заманауи испан тағамдарын біріктіріп, олардың бір кеңістікте бар екенін көрсетуді жоспарлап отыр», - дейді OAD негізін қалаушы.
Дүйсенбіде аспаздар ұнайды Абель Альварес мейрамхана-грильдің ** Гюэюмар,** немесе Амиа Ортузар Ганбара, Олар басқа заманауи испан аспаздарымен бірге оларды сипаттайтын дәстүрлі стильде пісіреді, мысалы Квик Дакоста мейрамхананың омонимі немесе Энеко Атха Азурменди . Іс-шара сағатында өтеді Мария Кристина қонақ үйі .
Марапатқа ие мейрамханалар OAD Top 100 ішінен шығады 5700-ден астам адамның дауысы , кім артық үлес қосқан болады 175 000 шолу биылғы басылым үшін.
100 ең жақсы еуропалық мейрамханалар тізімінен басқа, Plotnicki командасы тағы сегіз жаңа тізім шығарады, оның ішінде Азиялық және американдық мейрамханалар , қосымша ретінде Еуропа мен Америкадағы кездейсоқ гурман мейрамханалары.
Дауыс беруге тіркелген және негізгі талаптарға сай келетіндер қатыса алады, сіз осы жерден OAD шолушысы болуға тырыса аласыз.